Rețete de plăcinte rapide cu ciuperci (cu fotografie)

Puteți face o plăcintă rapidă cu ciuperci acasă dacă alegeți opțiunea potrivită pentru prepararea aluatului. Selectați rețeta pentru o plăcintă cu ciuperci rapide pe această pagină, care oferă o varietate uriașă de opțiuni de gătit pentru această patiserie. În funcție de setul de produse la dispoziție, puteți face plăcinte cu pui sau carne, carne tocată sau brânză, varză sau cartofi. Și puteți combina toate aceste ingrediente, dacă doriți. Următoarele sunt rețete pentru o plăcintă cu ciuperci rapide, cu o fotografie care ilustrează rezultatul muncii gospodinei.

Placinta rapida cu ciuperci

ingrediente:

• ouă (5 buc),
• maioneza (1 pachet mic),
• smantana (250 grame),
• praf de copt pentru aluat (2 lingurițe),
• făină (5-6 linguri),
• sare,
• piper,
• champignons proaspete, (jumătate de kilogram),
• ceapă (3 bucăți),
• varză (jumătate de kilogram),
• morcov (1 buc),
• mărar.

Poate fi folosit pe jumătate.

Metoda de preparare a unei plăcinte cu ciuperci rapide nu este dificilă: prăjiți ciupercile cu farfurii în ulei vegetal, tocați ceapa și morcovii, fierbeți conopida în apă sărată, tocați-le bine. Aluatul turnat: maioneză, smântână, ouă, făină, praf de copt se amestecă, se adaugă mărar și piper, se toarnă într-o foaie de copt unsă. Se coace 20-25 de minute.

Bon pofta!

Cea mai bună rețetă pentru plăcinte cu ciuperci

ingrediente:

• Faina de grâu - 250 g
• Ouă de pui - 2 buc.
• Lapte - 2 linguri. L
• Sare după gust
• Soda - 0,5 linguriță
• Ciuperci - 300 g
• Brânză tare - 350 g
• Crema 10% - 100 ml
• Unt - 100 g

Mai întâi facem aluatul - frământăm untul cu ouă și un vârf de sare cu o lingură, adăugăm sodă și amestecăm.

Se adaugă laptele și se amestecă, se adaugă făina și se amestecă. Se frământă aluatul și se dă la frigider 20 de minute.

Încingeți jumătate de brânză și tăiați cealaltă jumătate în cubulețe.

Prăjiți ciupercile, scoateți din aragaz și adăugați smântână, adăugați brânza rasă și amestecați, sare după gust. Masați aluatul cu mâinile în formă, făcând părțile laterale și puneți-le într-un cuptor preîncălzit, coaceți până se rumenesc. Apoi puneți brânza pe aluat, care se taie cubulețe. Apoi turnați un amestec de ciuperci cu smântână și brânză deasupra. Și introduceți un cuptor preîncălzit la 230 de grade timp de 30 de minute până se rumenesc.

Placinta cu carne rapida cu ciuperci

• Vitel de lapte slab, 200 g
• Carne de porc slabă, 100 g
• Ciuperci fierte, 200 g
• Unt, 60 g
• Șuncă fiartă, tocată în felii mari, 50 g
• Limba sărată, tăiată în felii mari, 50 g
• Pâine, 50 g
• 1 piept de pui
• 1 ficat de pui
• Păsărică sau similară
• 1 trufă
• Marsala, 100 ml

Începând să gătești o plăcintă rapidă cu carne, cu ciuperci, pui prăjitul în unt, asezonează cu sare și piper, vițel, porc, pasăre (tăind ciocul și picioarele), pieptul de pui.La final, pune ficatul, toarnă marsala și aduce totul la dispoziție, adăugând bulionul. Înainte de a se îndepărta de pe căldură, un pic de trufă în acest calder. În sosul rămas, se înmoaie firimiturile de pâine și se mărunțește în gruel, care se pune într-un mortar cu pasărea, 1 gălbenuș de ou și aproximativ 1/4 din vițel și carne de porc. Treceți amestecul rezultat printr-o sită de sârmă. Dacă carnea este prea groasă, diluați-o cu bulion.

Se taie carnea rămasă, șunca, ciupercile, limba, ficatul și trufa în cuburi de mărimea unei nuci și se amestecă cu carnea tocată. Acum luați o tigaie rotundă adecvată pentru tort și aliniați-o cu aluat. Aluatul rulat ar trebui să acopere nu numai partea de jos, ci și să meargă pe pereții formei. Puneți-l în cele mai subțiri felii de grăsime de porc, așezați umplutura deasupra și acoperiți forma cu un capac din același aluat.

Dacă doriți să faceți vasul mai rafinat, nu completați formularul până la vârf și după ce tortul a fost copt și răcit, umpleți spațiul rămas cu gelatina pregătită și serviți la rece. Jeleu congelat poate fi servit și separat.

Pentru a pregăti o astfel de prăjitură pentru aproximativ 20 de minute. Bon pofta!

Placinta rapida cu cartofi si ciuperci

Pentru a găti o plăcintă rapidă cu cartofi și ciuperci, trebuie să luați:

• 1 kg de ciuperci afumate,
• 6 cartofi
• 1 ou
• 100 g smântână
• 100 g unt,
• 30 g făină
• aluat fără drojdie
• pesmet,
• verdeață de mărar,
• sare

Se toarnă ușor făina cu smântână, se adaugă ciupercile tocate, se presară cu mărar. Rulează 2 prăjituri din aluat. Pune cartofii pe un strat uniform, apoi umplerea ciupercilor, acoperă cu o altă tortilă, ciupește marginile. Se unge cu un ou, se presară cu pesmet, se găurește în mai multe locuri cu o furculiță și se coace într-un cuptor foarte fierbinte timp de 20-30 de minute.

Placinta rapida cu pui si ciuperci

• Piept de pui - ½ kg
• Ouă - 1 buc.
• Sare, condimente, ierburi - după gust
• Produse de patiserie gata - ½ kg
• Unt - 50 g
• Ulei vegetal - 1 lingură. l.
• Crema - 200 ml
• Apa - 30 ml
• Brânză tare - 150 g
• Ciuperci - 200 g
• Ceapa - 1 buc.

Găsește pas cu pas o plăcintă rapidă cu pui și ciuperci - acești sunt următorii pași:

Pieptă de chefir rapid cu ciuperci

Pentru a face o plăcintă cu chefir rapid cu ciuperci, aveți nevoie de:

• 300 g făină
• 8 linguri. l. apa rece
• chefir,
• un vârf de acid citric
• 1 ou
• 150 g unt.

Pentru umplere:

• 10 raci
• 1 lingură l. unt,
• 50 g de ciuperci porcini,
• sare după gust
• 8 cartofi.

Mod de gătit. Faceți o rețetă pentru aluatul de kefir fără drojdie. Cojiți cartofii, fierbeți și amintiți-l cu unt până când se obține o masă omogenă.

Fierbeți racii, curățați. Tăiați pulpa de gheare și gâturi. Se spală ciupercile, se taie în felii mici și se toacă cu smântână. După aceea, amestecați ciupercile și cartofii cu pulpa de raci.Puneți pe foaia de copt o parte din aluatul rulat, deasupra umpluturii și din nou aluatul. Introduceți deja în cuptorul preîncălzit și coaceți tortul pentru aproximativ 25 de minute.

Placinta cu ciuperci cu carne tocata

Pentru o plăcintă rapidă cu ciuperci și carne tocată, veți avea nevoie de:

• 500 g făină
• 1 ceașcă de kefir,
• 300 g unt,
• 1/2 lingură sare,
• 1 ou

Pentru umplere:

• 500 g carne tocată
• 300 g de champignons fierti,
• 1 cană de orez
• Sosul de curry
• sarea.

Mod de gătit. Faceți o rețetă pentru produse de patiserie cu puf fără drojdie. Pentru a pregăti umplutura, sortați, clătiți și turnați apă caldă timp de 1 oră. După aceea, gătiți orezul timp de 30 de minute până când sunt fierte. Se toarnă carne tocată în sos și se adaugă usturoiul. După aceea, amestecați orezul preparat cu ciupercile, tocat fin și carnea.

Trageți o parte din aluat și așezați-o pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal, așezați umplutura uniform și așezați restul de aluat turnat deasupra. Se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Placinta cu carne rapida si ciuperci

Pentru test:

• 900 g făină
• 500 ml apă
• 2 ou
• sifon
• legume și unt, sare - după gust

Pentru umplere:

• 500 g carne de porc sau pui
• 3 cepe
• 400 g pâini
• 3 căței de usturoi
• bulion de carne, piper și sare după gust

O plăcintă rapidă cu carne și ciuperci este pregătită în mai multe etape: aluat, umplutură, dozare și coacere. Pentru aluat, cerneați făina cu o lamelă, faceți o adâncitură în ea, turnați în apă, adăugați un ou bătut, sifon, sare și frământați un aluat răcoros. Se lasă să stea 20 de minute la temperatura camerei și se împarte în 3 părți. Împărțiți fiecare parte în 2 părți inegale.

Masați aluatul cu mâinile în prăjituri, făcând un tort mai mult decât celălalt. Puneți o tortilă mare într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. Întindeți o treime din umplutură deasupra, acoperiți cu un tort mai mic, astfel încât să acopere marginile tigaiei. Tăiați excesul de aluat, faceți o incizie în mijlocul tortului și prindeți cu atenție marginile aluatului, astfel încât lichidul să nu se scurgă din umplutură. Repetați procedura cu aluatul rămas și umplutura.

Tăiați bine carnea pentru umplutură. Se toacă ceapa și usturoiul, se adaugă în carne, sare, piper și se toarnă puțin bulion de carne. Amestecați bine umplutura rezultată și combinați cu ciupercile fierte.

Coaceți la cuptor 20 de minute până se rumenesc la 180 ° C.

Se servește fierbinte cu mult unt.

Placinta rapida cu varza si ciuperci

Ingredientele pentru o plăcintă rapidă cu varză și ciuperci sunt produse precum:

• varză albă (dimensiune medie) 1 furcă
• champignons (proaspete) 300 g
• ceapa verde 150 g
• ouă de pui 3 buc.
• maioneza 250 g
• faina 1 lingura.
• praf de copt 1 plic
• sare după gust

Se toacă fin varza. Se va dovedi un volum destul de impresionant, dar în procesul de gătit se va așeza și se va așeza în aluat. Se adaugă în varză ceapa verde tocată mărunt și ciupercile tocate, prăjite.

Bateti ouale cu sare, adaugati maioneza (smantana), praful de copt, sarea si faina. Se amestecă totul bine, aluatul ar trebui să se dovedească la fel ca pentru aluat.

Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați 1/3 din aluat în formă, puneți umplutura deasupra (netezi suprafața) și umpleți cu aluatul rămas. Se coace 20 - 30 minute la 200 ° C până când se rumenesc.

Placinta cu ciuperci sarate rapid

Pentru a testa o plăcintă rapidă cu ciuperci sărate, trebuie să luați:

• 170 g făină
• 100 g smântână
• 100 g maioneză,
• 1/2 linguriță de băut sodă,
• 1 lingura margarina.

Pentru umplere:

• 500 g carne de curcan
• 300 g sâni sărați,
• 2 cepe,
• 1 morcov
• 1 cui de usturoi
• 2 linguri de ulei vegetal,
• piper,
• sarea.

Seara se poate prepara o plăcintă cu ciuperci sărate rapid.

Pentru a face acest lucru, clătiți carnea de curcan, treceți printr-o mașină de tocat carne. Cojiți și spălați ceapa și usturoiul, tocați-le bine. Cojiți, spălați, prăjiți morcovii. Se prăjesc morcovii și ceapa în ulei vegetal, se adaugă carnea tocată, se fierbe sub capac până se gătește. Se adaugă usturoiul, sarea, piperul, se amestecă și se răcește. Combinați cu ciupercile tocate.Din smântână, maioneză, făină cernută și sifon, pregătiți bătutul, turnați jumătate într-o formă unsă cu margarină. Puneți umplutura răcită deasupra, turnați aluatul rămas. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.

Dimineața, tăiați plăcinta în porții, încălziți în cuptorul cu microunde și serviți.

Piept de ciuperci simplu și rapid

Aluat de drojdie.

Pentru umplere:

• 1/2 cap de varză
• 5-6 ciuperci uscate
• 2 ouă fierte tari
• 1 ceapa
• 1 lingură o lingură de grăsime
• sare
• piper

O plăcintă simplă și rapidă cu ciuperci este pregătită după cum urmează: spălați ciupercile și înmuiați-le în apă rece, apoi gătiți. Tăiați jumătate de cap de varză în jumătate și gătiți până la moale (când fierbeți, puteți adăuga 2-3 linguri de linguri de lapte).

Se scurge apa, se strecoară varza și, împreună cu ciupercile, se trece printr-o mașină de tocat carne. Se toacă fin ceapa și se prăjește în grăsime. Adăugați varza tocată cu ciupercile și ouăle fierte tocate, condimente și țineți pe foc, turnând bulion de ciuperci. Se răcește.

Puneți o parte din aluatul de drojdie pe o foaie unsă. Puneți umplutura pregătită pe aluat uniform. Și acoperiți cu a doua parte a testului. Se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Puteți găti o plăcintă rapidă cu ciuperci timp de 20 de minute

Dacă luați aluat gătit gata pregătit, puteți găti o plăcintă rapidă cu ciuperci în 20 de minute, fără a include, desigur, timpul de coacere în sine.

• puf de patiserie;
• 1 kg de usturoi;
• 3-4 lingurițe. linguri de unt;
• 2 cepe;
• 50 g de ciuperci uscate;
• sare;
• smantana;
• piper.

1. Se clătește varza (se scaldă foarte acid cu apă clocotită), se toacă fin și se fierbe într-o tigaie închisă cu un unt pe jumătate topit până la fiert.
2. Prăjiți ceapa în uleiul rămas separat. Se adaugă ciupercile fierte mărunt, sare și piper.
3. Se prăjesc totul împreună 3-4 minute și apoi se combină cu varza.
4. Trageți patiseria pufului, puneți o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Puneți umplutura rezultată, turnați smântână deasupra și dați la cuptor la cuptor 20 de minute.

Pieptan rapid cu ciuperci și brânză

Pentru a găti o plăcintă rapidă cu ciuperci și brânză, va trebui să luați următoarele ingrediente:

• aluat fără drojdie
• 600 g de ciuperci proaspete care nu necesită tratament termic preliminar
• 50 g grăsime
• 1 ceapa
• 1 lingură lingură de făină
• 120 g smântână
• sare

Coajă, spală și toacă fin ciupercile. Încălziți grăsimea, puneți ciupercile și ceapa în ea până se evaporă lichidul.

Adăugați făina și smântâna în masa de ciuperci îngroșată, aduceți totul la fierbere și sare. Brânza tăiată în cuburi mici.

Încălziți cuptorul la 200 ° C. Întindeți foaia de copt cu ulei vegetal. Puneți aluatul rulat pe foaie. Puneți umplutura finisată uniform pe aluat. Puneți felii de brânză deasupra. Introduceți tigaia la cuptor și coaceți aproximativ 25 de minute.

Placinta rapida cu cartofi si ciuperci murate

Pentru o plăcintă rapidă cu cartofi și ciuperci sărate, trebuie să preparați un aluat din următoarele produse:

• 1 cană ulei vegetal
• 1,5 litri de iaurt
• 1/2 cană zahăr
• făină
• acid citric pe vârful unei lingurițe
• sare

Pentru umplere:

• 1 kg sare
• 500 g cartofi
• 4 cepe
• 100 g ulei vegetal
• piper

Se dizolvă zahărul în iaurt. Continuând să amestecați, adăugați puțin ulei vegetal, acid citric și făină - atât cât trebuie pentru a face aluatul moale. Frământați aluatul cu mâna. Se toarnă 3/4 din aluatul pregătit în strat, se pune pe o foaie unsă cu ulei vegetal, se pun cartofii și ciuperca umplutură în aluat uniform și se acoperă cu restul, de asemenea, rulat în aluatul strat. Prindeți marginile ambelor straturi pe laturi. În mijlocul stratului superior, faceți o gaură pentru abur pentru a ieși umplutura în timpul coptului. Ungeți o plăcintă cu un ou și coaceți la cuptor la foc mediu.

Toppinguri de gătit. Se toaca fin ceapa si se prajeste intr-o tigaie cu ulei vegetal incalzit. Imediat ce ceapa începe să se îngălbenesc, adăugați ciupercile sărate spălate și tocate, piper după gust și prăjiți ușor împreună cu ceapa.Tăiați cartofii în fâșii.

Piept de ciuperci rapide și cartofi

• aluat de drojdie - 1 kg
• Ardei negru (măcinat) - 0,5 linguriță.
• Sare (după gust) - 0,5 linguriță.
• Zahăr (după gust) - 1,5 linguriță.
• Ciuperci (fierte) - 1 cană.
• Ulei vegetal
• Cartofi (fierti, mari) - 2 buc.
• Morcovi (mari) - 1 buc.
• Ceapă (mare) - 1 buc.
• Castraveți (sărați) - 10 buc.

Pentru a găti o plăcintă rapidă cu cartofi și ciuperci, răziți morcovii, tocați ceapa în cubulețe și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc.

Vom pregăti 10 bucăți de murături medii.

Ungeți-le pe o răzătoare grosieră și, adăugând la ceapa și morcovii prăjiți, lăsați la foc mediu până se evaporă lichidul timp de 10 minute.

Vom fierbe doi tuberculi de cartofi și vom pregăti piure de cartofi din ei, după ce drenăm aproape tot lichidul în care au fiert cartofii. Se amestecă cartofii cu ceapa prăjită, ciupercile, morcovii și muraturile, sarea, piperul după gust, se adaugă 1 linguriță de zahăr pentru a echilibra gustul și se pune la răcit.

Împărțiți aluatul în două părți. Se întinde o parte și se întinde pe o foaie de copt, se pune umplutura finită deasupra aluatului și se acoperă cu aluat deasupra. Se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.