Caviar de ciuperci din unt: rețete cu fotografii și videoclipuri

Fructul de ulei aparține alimentelor vegetale, dar nu sunt inferioare produselor din carne, în calorii și valoare nutritivă. Aceste ciuperci prăji, marinata, Congelate, sunt uscate și sare. Din unt se obține un excelent caviar de ciuperci, care va fi util vegetarienilor și celor care iau în considerare cu atenție fiecare calorie din dieta lor. Puteți oferi în mod sigur rețete pentru caviar din unt prietenilor și cunoscuților.

Deschide iarna un borcan de caviar de ciuperci din unt, răspândit pe pâine, adaugă în ciorbă sau servește ca farfurie pentru piureul de cartofi - este gustos și plăcut. În plus, acest gol poate fi folosit ca umplutură pentru pizza și plăcinte, precum și adăugat la sosuri pentru a da o notă unică de aromă. Caviarul din unt este recoltat pentru iarnă și pregătit pentru utilizare zilnică.

Rețetele de caviar de ciuperci din unt sunt preparate în diferite moduri: cu și fără sterilizare, cu adăugarea de diverse condimente și legume, precum și pur și simplu cu sare și piper. Este închis în borcane sub învelitori de nailon sau înghețat în recipiente din plastic. Dacă nu știți să faceți caviar din unt, vă oferim mai multe rețete pentru prepararea acestuia. Deși gradul de complexitate al proceselor este destul de diferit, chiar și un novice în bucătărie va face față acestora.

Dar există întotdeauna o lecție importantă înainte de a găti untul - trebuie curățate de o peliculă lipicioasă și uleioasă, și, de asemenea, fierte în apă cu sare și acid citric în avans. Timpul de gătit variază de la 20 minute la 30 de minute, în funcție de mărimea ciupercilor.

Rețeta clasică de caviar din unt

Această opțiune nu este destinată recoltei pentru iarnă, dar gustul ei cremos va fi o adevărată descoperire pentru meniul familiei tale.

Vă oferim să vizionați un videoclip cu rețeta clasică de caviar din unt.

• Fluture fiert - 500 g;
• Crema acru - 100 g;
• Ceapa - 3 capete;
• Ceapa verde - 1 buchet;
• Unt - 50 g;
• sare;
• Un amestec de ardei măcinat - 1 lingură.

Se taie untul și se prăjește în ulei până este auriu.

Adăugați ceapa feliată în jumătate de inele în ciuperci și prăjiți încă 10 minute.

Treceți untul și ceapa prin mașina de tocat carne și puneți-o într-o tigaie.

Sare, piper, se adaugă smântână și se amestecă.

Se fierbe 10 minute, se adaugă ceapa verde tocată fin și se amestecă.

Acest caviar este cel mai bine servit refrigerat.

Caviar de ciuperci gustoase din unt cu morcovi

În ciuda faptului că caviarul de ciuperci din unt cu morcovi se gătește destul de ușor, la final gustarea se dovedește a fi foarte gustoasă.

• Fluture fiert - 700 g;
• Ceapa - 3 buc .;
• Morcovi (mediu) - 3 buc .;
• Ulei vegetal - 100 g;
• Sare după gust;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură.

Cojiți și spălați ceapa și morcovii.

Se prăjesc în ulei până se fragedă și se macină împreună cu uleiurile fierte într-un blender.

Pune într-o tigaie, sare și toarnă piper.

Amestecați și prăjiți 15 minute.

După răcire, caviarul din unt cu morcovi poate fi pus în borcane și refrigerat, sau puteți mânca imediat.

Rețetă de caviar de ciuperci din unt cu roșii

Caviarul de ciuperci din unt cu roșii va fi un decor excelent pentru masa festivă. Cu această gustare puteți umple tartele, completați clătite sau oferiți ca un sandwich „răspândit”.

• Ciuperci fierte - 400 g;
• Morcovi, ceapă - 1 buc .;
• Roșii - 2 buc .;
• Ulei vegetal - 50 g;
• Felii de usturoi - 2 buc .;
• Sare și piper după gust.

Tăiați morcovii în cubulețe și prăjiți-le în ulei până când sunt fragede.

Se taie ceapa în inele, se introduc în morcovi și se prăjesc până la moale.

Se toarnă roșiile peste apă clocotită, se decojesc și se taie în felii.

Adăugați roșiile în ceapă și morcovi, adăugați usturoiul tocat și prăjiți într-o tigaie timp de 10 minute.

Se macină toate legumele prăjite împreună cu ciupercile fierte într-un blender.

Se pune într-o tigaie, se adaugă sare și piper, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.

Caviarul din unt cu roșii poate fi consumat imediat, dar poate fi pus într-un recipient de plastic, lăsat să se răcească și trimis pentru depozitare în congelator.

Ciupercă fiartă cu ciuperci cu ceapă verde

Acest caviar cu ciuperci cu unt fiert diversifică umplutura pentru sandvișuri și completează dieta zilnică a gospodăriei tale.

• Unt - 600 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Ulei vegetal - 50 g;
• sare;
• Verdele de marar - 1 buchet;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură.

Vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă pas cu pas pentru caviar din unt cu o fotografie.

Se toacă ceapa, se prăjește în ulei până se rumenesc.

Ciuperci fierte cu ceapă pentru a trece printr-o mașină de tocat carne.

Se pune într-o tigaie, se condimentează cu sare, se adaugă piper și mărar tocat.

Se amestecă bine și se fierbe la foc mediu timp de 3 minute.

Puneți caviar într-un bol cu ​​salată și puneți-l pe masă.

Cum se face caviar simplu din unt pentru iarnă

Setul minim de ingrediente - beneficiul maxim pentru întreaga perioadă de iarnă! Aș dori să împărtășesc o rețetă simplă de caviar din unt pentru iarnă.

• Unt - 2 kg;
• Ceapa - 2 kg;
• Oțet 6% - 100 ml;
• Ulei vegetal;
• sare;
• Ardeiul negru măcinat - 2 lingurițe.

Cum să faci caviar din unt pentru iarnă, astfel încât piesa să fie gustoasă și păstrată mult timp? Pentru a face acest lucru, utilizați oțet, care este un bun conservant.

Treceți untul fiert printr-o mașină de tocat carne și puneți într-o cratiță.

Ceapa se taie în jumătate de inele, se prăjește până se rumenesc.

Treceți-l printr-o mașină de tocat carne și combinați cu ciupercile.

Se adaugă sare, piper, se toarnă oțet și se amestecă bine.

Se fierbe caviar timp de 15 minute, se scoate din aragaz și se aranjează în borcane de jumătate de litru.

Acoperiți și sterilizați 20 de minute în apă clocotită.

Rotiți, lăsați să se răcească și duceți la subsol.

Când este servit pe masă ca aperitiv, caviarul poate fi zdrobit cu mărar sau pătrunjel.

Cum să gătești delicios caviar de ciuperci din unt cu usturoi

Caviar de ciuperci gustoase din unt în rețeta următoare implică adăugarea de usturoi și busuioc verde. Faceți acest aperitiv și nu veți putea să vă îndepărtați casa de astfel de delicioase!

• Fluture fiert - 1 kg;
• Ceapa - 5 buc .;
• Felii de usturoi - 20 buc .;
• Ulei slab - 50 g;
• sare;
• Ardei alb măcinat și negru - ½ linguriță fiecare;
• Busuioc verde - câteva ramuri.

Cum să gătești caviar din unt conform acestei rețete?

Tăiați ciupercile fierte în felii, prăjiți până se rumenesc și treceți printr-un blender. Cu toate acestea, dacă nu aveți un astfel de aparat în bucătărie, atunci o mașină de tocat carne obișnuită.

Tăiați inelele de ceapă, prăjiți până la transparent și tocați de asemenea într-un blender.

Se unge usturoiul pe o răzătoare fină, se combină cu ciupercile și ceapa.

Puneți totul într-o cratiță, sare, piper și fierbeți timp de 15 minute.

Se toacă fin busuiocul, se adaugă în caviar, se amestecă și se stinge focul.

Caviarul poate fi pus în borcane, lăsat să se răcească și să refrigereze.

Cum se face caviar de ciuperci din măsline cu ardei gras

Unele gospodine sunt interesate de cum să facă caviar de ciuperci din unt, cu adăugarea de diverse legume pentru a diversifica gustul tradițional? Ne bucurăm să vă împărtășim o rețetă simplă adecvată.

• Fluture fiert - 1 kg;
• Ulei vegetal - 100 ml;
• Ceapa - 3 capete;
• Cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• Zahar - 1 lingura. l .;
• Sare - 2 linguriță;
• Ardei gras - 5 buc .;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură;
• Chiodișoare, măceșe, mazăre - câte 2 buc.

Treceți untul fiert printr-o mașină de tocat carne cu un suport fin de sârmă și trimiteți într-o tigaie adâncă.

Se taie ceapa și se trece și printr-o mașină de tocat carne, se combină cu ciupercile.

Se fierbe masa rezultată timp de 30 de minute la foc mic.

Toarnă ardeiul peste apă clocotită, coji și tăie-l în taitei.

Treceți printr-o mașină de tocat carne și introduceți în ciuperci.

Sarea, piperul, se adaugă usturoiul tăiat cubuleț, se adaugă piperul negru măcinat, cuișoarele și boabele de tot.

Fierbeți caviarul din ciuperci timp de 20 de minute, opriți focul și lăsați să stea pe aragaz timp de 10 minute.

Puteți începe degustarea imediat, răspândind pe pâine. Puneți masa rămasă într-un recipient de plastic și refrigerați.

Reteta de caviar din unt cu pasta de rosii

Cum să gătești caviar de ciuperci din unt cu pastă de roșii? Această opțiune va fi pe gustul tuturor celor care iubesc o astfel de combinație de produse.

Pentru a pregăti o rețetă de caviar de ciuperci din unt, avem nevoie de:

• Ciuperci - 500 g;
• Ceapa - 1 buc .;
• Felii de usturoi - 3 buc .;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Pasta de rosii - 3 linguri. l .;
• sare;
• Zahar - ½ lingură. l .;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
• Pătrunjel - 1 buchet.

Se taie ciupercile fierte, se pun într-o tigaie și se prăjesc 10 minute.

Ceapa se taie în bucăți și se prăjește cu ciupercile încă 5 minute.

Folosiți o mașină de tocat carne și macinați ciupercile cu ceapa.

Puneți într-o tigaie, sare, adăugați zahărul, piper măcinat, căței de usturoi tocat și pasta de roșii.

Se stinge 20 de minute și se adaugă pătrunjelul tocat fin.

Amestecați și continuați să prăjiți încă 5 minute.

Puneți într-o farfurie adâncă și lăsați să se răcească.

Cum se face caviar de ciuperci din unt cu lămâie

Această opțiune uimitoare de caviar va fi una dintre preferatele tale. Lămâia va oferi mâncărului un gust expresiv și o aromă deosebită.

Să luăm în considerare în detaliu cum se face caviar de ciuperci din unt cu lămâie.

• Unt - 500 g;
• Ceapa - 1 buc .;
• Suc de lămâie stoarse - 1 lingură. l .;
• Ulei de măsline - 3 lingurițe. l .;
• Sare și piper - după gust;
• Busuioc verde.

Se taie untul fiert în bucăți și se gătește în ulei de măsline timp de 15 minute până se evaporă lichidul.

Se macină într-un blender și se toarnă într-o tigaie cu ulei.

Ceapa se taie în inele, se prăjește în ulei până se transparentă și se macină și într-un blender.

Combinați ciupercile și ceapa, adăugați sare și piper negru măcinat după gust, amestecați.

Se lasă la fiert în ulei timp de 15 minute, se adaugă sucul de lămâie stoarse, se amestecă bine din nou și se fierbe timp de 5 minute.

Scoateți din foc, lăsați să se răcească și ... puteți face sandvișuri.

Puneți caviarul rămas într-un borcan de sticlă sau un recipient pentru alimente din plastic, puneți-l în frigider pentru depozitare. Cu toate acestea, ne asigurăm că un astfel de caviar din ciuperci nu va fi păstrat mult timp, deoarece pur și simplu va fi mâncat.

Caviar de ciuperci din unt cu nuci și sos de soia

Uneori vrei să încerci ceva neobișnuit sau chiar exotic. Se dovedește că acest lucru este destul de posibil, și pentru aceasta nu este necesar să cumpărați produse scumpe. Cum se poate face caviarul din unt conform rețetei țărilor din est? Pentru acest proces, avem nevoie de astfel de produse și condimente:

• Unt fiert - 1 kg;
• Morcovi - 3 buc .;
• Ceapa - 3 buc .;
• Sâmbure de nucă (tocată) - 100 g;
• Sos de soia - 2 lingurițe. l .;
• Felii de usturoi - 5 buc .;
• Ulei slab - 50 ml;
• Ardeiul negru măcinat - 0,5 linguriță.

Tăiați untul fiert fiert în bucăți și prăjiți în unt până la auriu.

Se unge morcovii decojiți și se prăjesc separat până se moale, se pune fără ulei într-un bol.

Tăiați ceapa și prăjiți separat într-o tigaie până la o consistență transparentă.

Se macină toate alimentele prăjite într-un blender sau o tocăniță printr-o plasă fină.

Puneți totul într-o tigaie, adăugați usturoiul tocat în cubulețe mici, turnați în sos de soia, adăugați piper negru măcinat și sâmburii de nucă tocați.

Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute, se amestecă continuu cu o spatulă de lemn.

Se lasă să se răcească și puteți începe să gătiți tartele sau sandvișurile.

Puțin caviar poate fi înghețat într-un recipient de plastic și, dacă este necesar, folosit ca umplutură pentru pizza sau bază pentru sos pentru mâncăruri cu carne.

Vă rog membrii familiei dvs. cu rețete picante și parfumate pentru caviar de ciuperci din unt. Găsiți-l pe cel care vă place și începeți procesul de pregătire a acestuia. Încercați să suplimentați caviarul din unt cu orice produse și mirodenii după bunul plac. Creați-vă propriile rețete și surprinde-ți familia și oaspeții cu preparate noi.