Varză cu candelele pentru iarnă și pentru fiecare zi

Ciupercile Chanterelle sunt un produs interesant, care implică o mare varietate de rețete. Una dintre cele mai preferate opțiuni din bucătăria rusă este gătirea varză cu candeliere. Un astfel de fel de mâncare simplu poate fi pregătit pentru iarnă ca hodgepodge sau puteți găti în fiecare zi, diversificând astfel meniul zilnic de acasă.

Oferim mai multe rețete pentru gătit candelabre cu varză, ceea ce va face plăcerea organizării prânzului și a cinei pentru familia ta.

Chanterelle solyanka cu varză pentru iarnă

O rețetă universală pentru o recoltă apetisantă și destul de satisfăcătoare de candelabre cu varză pentru iarnă este un hodgepodge tradițional.

• 2 kg de varză de soiuri de iarnă;
• 3 kg de candelabre;
• 1 kg de ceapă și morcovi;
• 300 g roșii proaspete;
• 300 ml pastă de roșii;
• apă;
• 5 linguri. l. sare;
• 4 lingurițe. l. zahăr;
• 500 ml ulei vegetal;
• 8 linguri. l. 9% oțet.

Cunoscând rețeta pentru prepararea varzei cu candelabre pentru iarnă, puteți face un preparat gustos.

1. Sortați cu grijă prin candelele, tăiați capetele picioarelor și fierbeți timp de 15 minute.
2. Se pune într-un colizor, se lasă să se scurgă, apoi se taie cubulețe.
3. Apoi, ar trebui să gătiți varza - cojiți și tocați cu paie.
4. Se taie roșiile proaspete în jumătate, se taie tulpina și se taie cubulețe.
5. Se curăță morcovii, se clătește în apă rece și se grăbește cu găuri mari.
6. Scoateți stratul superior de ceapă, spălați și tăiați-l în jumătate de inele.
7. Turnați puțin ulei în tocană, lăsați-l să se încălzească bine, puneți morcovii și ceapa, prăjiți până la fiert.
8. Adăugați ciuperci, cuburi de roșii, varză și pastă de roșii, diluată 1 lingură. apă.
9. Se fierbe 10 minute, se adaugă ulei, sare, se adaugă zahăr, se amestecă.
10. Faceți un foc mic și lăsați la foc mic timp de 90 de minute, acoperind ușor cu un capac.
11. Câteva minute până când este gata de turnat oțet, amestecă.
12. Se dizolvă solyanka în borcane sterile, se rostogolesc, se întoarce.
13. Acoperiți cu o pătură și lăsați în cameră până când s-a răcit complet.

Iarna, hodgepodge-ul este folosit pentru a completa cartofii prăjiți sau fierti, orez, spaghete și alte paste.

Rețetă pas cu pas pentru varză fiartă cu candeliere

Varza încinsă cu candelele este un fel de mâncare excelent pentru vegetarieni și pentru cei care postesc. Și dacă cineva nu poate refuza o friptură suculentă, atunci acest fel de mâncare va servi ca o farfurie excelentă.

• 1 kg varză;
• 1 kg de candelabre;
• 100 ml pastă de roșii;
• 5 buc. ceapă;
• 1 lingură l. sare (fără blat);
• ½ lingură piper negru măcinat;
• 1 lingură paprika dulce măcinată;
• 100 ml ulei vegetal;
• 1 buchet de verdeață de ceapă;
• 3 mazăre de negru și allspice.

Gătim varză, gătită cu candelele, conform rețetei cu o descriere pas cu pas.

Chanterelles cu varză și carne tocată

Cum să gătești candelabre cu varză și carne tocată pentru a face un fel de mâncare gustoasă și cu apă gură pentru întreaga familie?

• 1 kg de varză și candelele fierte;
• 2 morcovi și ceapă;
• 100 ml ulei vegetal;
• 300 g de carne tocată (oricare);
• 5 linguri. l. pasta de rosii;
• 2 linguriță zahăr;
• Sare după gust;
• Un vârf de coriandru măcinat;
• Mărar și pătrunjel.

Reteta cu o fotografie cu varza gatita fiarta cu candelabre si carne tocata este special conceputa pentru incepatorii care doresc sa vada toate detaliile felului de mancare.

1. Chanterele fierte se taie în fâșii, se întind într-o cratiță și se prăjesc până se evaporă lichidul.
2. Se toarnă în ulei vegetal și se prăjește până se rumenesc.
3. Cojiți morcovii și ceapa, tocați-le bine și prăjiți-le într-o tigaie separată, până când sunt gătite.
4. Se toacă varza în fâșii, se prăjește în ulei timp de 20 de minute. la foc mediu.
5. Se prăjește carnea tocată într-o cantitate mică de ulei până este gata.
6. Varza, ciupercile, carnea tocată, morcovii și ceapa sunt combinate, se introduce pasta de roșii diluată cu apă.
7. Se amestecă, se sare, se toarnă zahăr, coriandru, precum și verdeața tocată.
8. Gatiti la foc mic timp de 15 minute, amestecând din când în când cu o spatula de lemn.

Rețetă de chanterelles cu conopidă și ceapă

Dacă doriți o masă simplă și scăzută de calorii pentru cină, consultați rețeta de candelabre cu conopidă.

• 1 kg de candelabre;
• 1 furculițe de conopidă;
• 4 cepe;
• 3 căței de usturoi;
• 400 ml smantana;
• Sare după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• ½ lingură piper negru măcinat

Chanterelles cu conopidă sunt preparate conform rețetei descrise mai jos.

1. Conopida se spală și se fierbe aproximativ 7 minute. Sfat: pentru ca inflorescențele să nu își piardă culoarea atractivă, puteți adăuga acid citric în apă clocotită.
2. Sunt scoase imediat, scufundate în apă rece, tăiate în mai multe părți și dezasamblate în inflorescențe.
3. După curățarea preliminară, candelabrele sunt fierte timp de 15 minute, aruncate într-un colizor și, după scurgere, tăiate în bucăți.
4. Se prăjesc în ulei până se rumenesc, se adaugă usturoiul tocat, sare și piper măcinat în cubulețe mici.
5. Ceapa este decojită, tăiată în jumătate de inele, prăjită la o stare moale.
6. Întindeți inflorescențele de varză în ceapă, amestecați și gătiți împreună timp de 5 minute.
7. Se introduc chanterele, se adaugă smântână, puțin sărată, acoperită cu un capac și se fierbe 20 de minute.

Varză delicioasă prăjită cu canderele

Varza prăjită cu chanterelles este o mâncare gustoasă și satisfăcătoare, care poate fi folosită ca farfurie pentru tocană suculentă sau chiftele tocate.

• 1 kg de candelabre;
• 500 g de varză;
• 4 cepe;
• 5 căței de usturoi;
• Ulei vegetal - 100 ml;
• Unt - 50 g;
• Sare după gust;
• 1 lingură piper negru măcinat;
• 4 lingurițe. l. sos de rosii;
• Busuioc verde.

1. Spălăm candelele bine, fierbem 15 minute, iar după scurgere și răcire le tăiem în bucăți.
2. Se toacă ceapa, se prăjește în unt până se rumenesc.
3. Introducem ciupercile și prăjim la foc mediu până se rumenesc.
4. Răciți varza, prăjiți-o într-o tigaie cu ulei vegetal până când este fragedă.
5. Combinați ciupercile, ceapa, varza, adăugați usturoiul tocat, presărați cu piper măcinat.
6. Se toarnă în sos de roșii, se adaugă după gust, se adaugă verdeață de busuioc tocat și se fierbe timp de 15 minute.

Varză încinsă cu candelele și ardeiul gras într-un aragaz lent

Varza fiartă cu candelele într-un aragaz lent este un preparat popular slab pentru multe femei. Cu toate acestea, toți membrii familiei, inclusiv copiii, sunt bucurați cu plăcere.

• 600 g de chanterelles fierte și varză;
• 4 cepe;
• 3 ardei gras;
• 200 ml suc de roșii;
• Ulei vegetal;
• Sare după gust;
• 3 morcovi;
• 2 lingurițe l. verdeață tocată de mărar.

Varza cu candelele într-un aragaz lent se prepară conform rețetei descrise.

1. Ceapa este decojită, tăiată în jumătate de inele și așezată într-un bol multicooker.
2. Se toarnă puțin ulei și modul "Frying" este pornit timp de 10 minute.
3. Chanterelles tăiate în felii se adaugă și se prăjesc în modul „Frying” pentru încă 15 minute.
4. S-au adăugat morcovi răzuți pe o răzătoare grosieră și ardei gras tăiate.
5. Uleiul este turnat și prăjit timp de 10 minute. până se rumenesc.
6. Varza se toacă, se adaugă la legume și ciuperci, se prăjește timp de 15 minute.
7. Sosul de roșii se toarnă, se sare după gust, apoi se adaugă verdeața tocată, se amestecă.
8. Modul „Stingere” este pornit 40 de minute. și se pregătește înainte de bip.