Cartofi prăjiți cu ciuperci la cuptor și aragaz lent

Pentru a încerca mâncăruri populare din bucătăria franceză, nu este necesar să cumpărați un bilet în Franța. În schimb, puteți merge la cea mai apropiată piață și puteți cumpăra cele mai comune produse. Așadar, cartofii în stil francez cu ciuperci, pe care îi puteți găti în siguranță acasă, vor cufunda întreaga familie în atmosfera celei mai rafinate bucătării a lumii.

În mod tradițional, cartofii în stil francez cu ciuperci sunt coapte la cuptor. Cu toate acestea, multe gospodine cu resurse au adaptat acest fel de mâncare la circumstanțele lor, folosind un aragaz lent, o tigaie sau vase de lut. În ceea ce privește produsele, pe lângă cartofi și ciuperci, puteți lua diverse legume, carne, pește și chiar fructe. Orice ciuperci sunt luate pentru gătit: fie că este achiziționat ciuperci sau ciuperci adunate în pădure, ciuperci, candeliere etc. Următoarele rețete simple vă vor ajuta să vă familiarizați în detaliu cu prepararea unuia dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria franceză - cartofi cu ciuperci.

Cartofi prăjiți cu ciuperci, ceapă și brânză

Acest preparat delicios de legume cu crustă de brânză aurie nu este potrivit numai pentru meniurile de zi cu zi. Brânza pentru cartofi cu ciuperci în franceză este luată în soiuri tari. De obicei, acesta este un parmezan blând, cu un gust gustos, cu toate acestea, gazdele sunt fericite să folosească o varietate de soiuri după cum doresc.

• 8 cartofi de dimensiuni medii;
• 2 cepe;
• 250 g brânză tare;
• 500 g champignons proaspete;
• 200 g de maioneză 30% grăsime;
• Ulei vegetal;
• Sare, condimente.

Rețeta de cartofi prăjiți francezi are o nuanță care caracterizează felul de mâncare. Toate ingredientele sunt stivuite în straturi, apoi turnate cu maioneză și coapte sub un strat de brânză.

Cartofi prăjiți cu ciuperci murate

Pentru această rețetă de cartofi cu ciuperci în limba franceză, se propune să se ia tuberculi tineri, precum și corpuri de fructe din conserve în locul celor proaspete. Această combinație va face vasul și mai delicat și aromat.

• 12 buccartofi noi mici;
• 250-300 g de ciuperci murate;
• 200 g maioneză;
• 1 buchet mic de pătrunjel și mărar;
• Ardeiul negru măcinat, condimentele preferate;
• 25 g unt;
• 1 lingură l. suc de lamaie;
• 250 g brânză tare
• 3 căței de usturoi.

Este ușor să gătiți cartofi cu ciuperci în limba franceză, trebuie doar să urmați descrierea pas cu pas.

1. Cojiți cartofii tineri, clătiți bine și puneți într-o matriță unsă cu unt.
2. Prăjiți ciupercile murate într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute, dar mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă pentru aproximativ 20 de minute. Înainte de prăjire, ciupercile mijlocii și mari trebuie tăiate în bucăți, iar cele mici trebuie lăsate intacte.
3. Cojiți și treceți usturoiul printr-o presă, clătiți și tocați bine ierburile.
4. Combinați usturoiul, verdeața, sucul de lămâie, ardeiul măcinat și condimentele preferate pentru a gusta cu maioneza, amestecați bine.
5. Puneți corpurile de fructe prăjite deasupra tuberculilor de cartofi.
6. Se toarnă în sos de maioneză și se presară brânză, rumenită pe o răzătoare grosieră.
7. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 190 ° C, unde vasul va fi copt până la fiert - aproximativ 45-50 minute.

Cartof cu pui, ciuperci și ananas: cum să gătești cartofii în franceză

Cartofi prăjiți cu pui, ciuperci și ananas - un fel de mâncare neobișnuit, dar foarte gustos, care se pregătește cu îndrăzneală pentru vacanță, un banchet de gală sau o cină romantică. Francezii folosesc fructe tropicale proaspete pentru a pregăti această delicatesă, cu toate acestea, pe teritoriul nostru, conservele sunt mai accesibile.

• 6-8 cartofi;
• 2 file de pui;
• 350 g de ciuperci - ciuperci champignons / stridii (pot fi pădure);
• 200 g ananas conserve;
• 2 cepe;
• Sare, oțet, zahăr, condimente;
• 150 g maioneză;
• 180 g brânză tare;
• Ulei vegetal.

Cartofi prăjiți cu pui, ciuperci și ananas:

1. Coaja ceapa, taiata in inele sau jumatate inele, scufunda intr-o farfurie adanca.
2. Se toarnă cu apă, se adaugă 3-4 lingurițe. l. 6% oțet și 1 lingură. l. zahăr (fără deal).
3. Amestecați până când cristalele de zahăr se dizolvă și marinați.
4. Tăiați fileul de pasăre în felii porționate și bateți ușor fiecare cu un ciocan de bucătărie.
5. Înveliți fiecare bucată pe ambele părți cu sare și piper negru.
6. Cojiți și tăiați cartofii în farfurii subțiri, procedați la fel cu ciupercile.
7. Tăiați ananasul conservat în cuburi mici și amestecați cu ciupercile.
8. Într-o formă unsă, puneți ½ cartofi, întindeți carnea deasupra.
9. Apoi, întindeți ceapa murată, strecurând-o mai întâi din marinată, apoi ciuperci cu ananas, faceți o „plasă” de maioneză, acoperiți cu restul de cartofi.
10. Turnați din nou maioneza și acoperiți vasul cu folie.
11. Se pune la copt la 180-190 ° C timp de 20 de minute, apoi se scoate forma din cuptor, se scoate folia și se presară cu un strat de brânză rasă.
12. Se întoarce la cuptor și se coace aproximativ o jumătate de oră până este complet gătit.

Cartofi prăjiți cu ciuperci, ceapă și carne de porc

Pentru iubitorii de a degusta carne mai bogată în calorii, puteți găti cartofi prăjiți cu carne de porc și ciuperci.

• 400 g pulpă de porc;
• 500 g cartofi;
• 300 g de ciuperci;
• 2 cepe;
• 2 căței de usturoi;
• Condimente pentru carne;
• Sare, piper, ulei vegetal;
• maioneza;
• 180-200 g de brânză tare.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și carne de porc este foarte simplu de preparat:

1. Carnea se spală și se taie în farfurii cu o grosime de aproximativ 1,5 cm.
2. Bate cu un ciocan de bucătărie și șters cu mirodenii pentru carne. În acest scop, puteți folosi, de asemenea, sare obișnuită și piper negru.
3. Coajă și trece usturoiul printr-o presă, acoperă bucățile de carne tocate.
4. După curățare, clătiți ceapa și tăiați-o în inele.
5. Cojiți și tocați cartofii, alegând orice formă de feliere: felii subțiri, paie, sferturi.
6. Puneți hârtie pergament într-o matriță sau foaie de copt, distribuiți cartofii tocați în 1 strat deasupra și ușor sare.
7. Apoi puneți carnea de porc și ceapa, ungeți-le cu un strat copios de maioneză.
8. Introduceți coacerea într-un cuptor preîncălzit (190-200 ° C) timp de 45-60 minute.
9. La mijlocul procesului, scoateți tigaia din cuptor și presărați brânză rasă.

Cartofi prăjiți cu rețete de carne tocată și ciuperci

Imaginația fiecărei gospodine vă permite să mergeți mai departe și să îmbunătățiți mâncărurile clasice pe gustul vostru. De exemplu, ele coace cartofii prăjiți cu ciuperci la cuptor, folosind carne tocată în loc de bucăți întregi de carne.

• 300 g de orice umplutură;
• 6-7 cartofi;
• 300 g de ciuperci;
• 1 ceapă și morcovi;
• 1 cui de usturoi;
• 50 g de prune;
• Sare, piper, ulei vegetal;
• 200 ml de maioneză;
• 150 g brânză tare.

Rețeta franceză pentru cartofi cu carne tocată și ciuperci constă din mai multe etape.

1. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în cuburi sau jumătăți inele.
2. Cojiți cartofii, apoi tăiați în inele subțiri.
3. Clătiți ciupercile, uscați pe un prosop de bucătărie și tăiați-l în felii.
4. Se toacă fin usturoiul și se toarnă prunele cu apă clocotită până se umflă, apoi se taie în fâșii mici.
5. Se prăjesc carnea tocată și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal pentru aproximativ 10 minute.
6. Adăugați usturoiul și prunele, sarea, piperul și după 2-3 minute. opriți aragazul.
7. Puneți cartofii într-o farfurie sau o hârtie de copt (pre-așezați pergamentul sau unsoarea cu ulei vegetal), întindeți carnea tocată deasupra.
8. Ungeți cu maioneză, puneți ceapă, ungeți din nou cu un strat subțire de maioneză.
9. Întindeți ciupercile deasupra și presărați cu brânză rasă.
10. Se coace aproximativ 50 de minute. la o temperatură selectată de 180-190 ° C.

Cartofi cu ciuperci și roșii: cum să gătești cartofii în franceză într-un aragaz lent

Vă oferim să gătiți cartofi în franceză cu ciuperci și roșii. În acest caz, multe gospodine preferă să apeleze la „ajutoarele lor fidele” - ghicitori.

• 800 g cartofi;
• 350-400 g de ciuperci champignon;
• 3-4 roșii;
• 1 ceapa mare sau 2 cepe medii;
• Ulei vegetal, sare și piper după gust;
• 200 g brânză tare;
• Maioneza.

Cartofii prăjiți cu ciuperci și roșii într-un aragaz lent se prepară după cum urmează:

1. Cartofii sunt decojiți și spălați de murdărie, tăiați în felii subțiri sau paie.
2. Roșiile se taie în cercuri nu mai groase de 5 mm, ciupercile se toacă în felii.
3. Becul este decojit din stratul superior și tăiat în inele subțiri subțiri.
4. Acum, viitorul fel de mâncare este prevăzut într-un bol multicooker în straturi.
5. În partea de jos a rezervorului, unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal, se pun cartofi și se presară cu sare și alte mirodenii, dacă se dorește, acoperite cu un strat subțire de maioneză.
6. Ceapa și ciupercile se distribuie deasupra cartofilor.
7. Apoi vasul este acoperit cu cercuri de roșii, sare și piper după gust, după care se toarnă din nou cu maioneză.
8. Brânza se freacă pe o răzătoare fină sau grosieră și se presară deasupra maionezei.
9. Gătiti vasul în modul „Coacerea” sau „Cupcake” timp de 50 de minute.