Cartofi cu pui și ciuperci: opțiuni de gătit

Cartofii cu pui și ciuperci pot diversifica perfect meniul zilnic al familiei sau pot fi puse cu succes pe masa festivă în diferite variante. De remarcat este faptul că ciupercile, cartofii și carnea sunt setul standard de produse din bucătăria rusă.

Cum să gătești pui cu ciuperci și cartofi, astfel încât, în final, vasul să se dovedească satisfăcător și gustos, capabil să hrănească o familie numeroasă sau o companie? Oferim opțiuni de gătit simple și variate pentru toate ocaziile.

Pui la cuptor cu cartofi și ciuperci sub maioneză

Cartoful cu pui și ciuperci, fiert la cuptor, se dovedește a fi foarte gustos și parfumat, în special datorită maionezei.

• 600 g de ciuperci fierte;
• 800 g cartofi;
• 300 g brânză;
• 250 ml de maioneză;
• 4 capete de ceapă;
• 600 g file de pui;
• Sare și piper negru măcinat;
• Ulei de floarea soarelui;
• Verdele de marar.

Cuptor la cuptor cu pui, ciuperci și miere

Dacă doriți, puteți trece la o opțiune mai complexă și mai sofisticată. Gătirea ciupercilor cu pui și cartofi cu adaos de miere și vin va încânta oaspeții cu gustul lor.

• 7 picioare de pui;
• 5-7 cartofi de dimensiuni medii;
• 200 g de ceapă;
• Sare și piper negru;
• 2 lingurițe l. suc de lamaie;
• 50 g muștar Dijon;
• 2 lingurițe l. miere lichida;
• 70 ml vin alb uscat;
• 2 lingurițe l. unt;
• 400 g de ciuperci prăjite;
• 200 ml smantana;
• 3 căței de usturoi;
• Verzele de marar si salata verde - pentru servire.

Cum se coace cartofii cu pui și ciuperci la cuptor conform acestei rețete?

1. Spălați picioarele, strângeți ușor pielea pentru a nu deteriora, lăsați deoparte „pungi de piele”.
2. Separați carnea de oase, se toacă fin cu un cuțit sau se toacă cu ajutorul unei mașini de tocat carne.
3. Se toacă fin ceapa și ciupercile, se combină cu carnea și se adaugă 1 cățel de usturoi tocat în cubulețe mici.
4. Turnați 1 linguriță. l. suc de lămâie, adăugați sare după gust și piper, amestecați și completați „pungi de pui de piele”, legați pe ambele părți.
5. Amestecați muștarul, mierea și vinul, bateți cu un bicior, ungeți picioarele și puneți-le într-o vasă de copt unsă.
6. Introduceți un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 40 de minute. la 190 ° C, turnând ocazional sosul cu miere, vin și muștar.
7. Cojiți, spălați și fierbeți cartofii până când sunt fierte pe jumătate, tăiați în 4 părți și puneți în altă foaie de copt, unsați.
8. Combina smantana cu mararul tocat si usturoiul, toarna sucul de lamaie, amesteca si toarna cartofii sub forma.
9. Introduceți la cuptor și coaceți 30 de minute. până la crusta apetisantă de auriu.
10. Întindeți un vas mare cu salată, puneți pungi de pui umplute deasupra și cartofi copti în jur.

Cum să gătești cartofii cu cartofi, pui, usturoi și ciuperci

Nimeni nu va fi indiferent la cartofii cu pui și ciuperci coapte în ghivece.

• 3 picioare de pui;
• 7 buc cartofi;
• 1 kg de ciuperci fierte;
• 4 capete de ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 1 vârf de turmeric;
• Ulei vegetal;
• maioneza;
• sare;
• 2 lingurițe bulion de pui;
• 200 g brânză tare;
• 1 buchet de patrunjel.

Cartofii gătiti cu pui și ciuperci în ghivece își vor lua pe bună dreptate locul potrivit pe masa festivă.

1. Se taie carnea din oase, se taie cubulețe cu pielea.
2. Sarea după gust, se presară cu usturoi turmeric și tocat fin, se amestecă cu mâna.
3. În timp ce carnea este murată, tăiați ceapa și ciupercile în cubulețe, prăjiți-le în ulei până se rumenesc și apoi scoateți-le de la foc.
4. Cojiți, spălați, uscați cartofii pe un prosop de bucătărie și tăiați-l în fâșii.
5. Adăugați 3 lingurițe. l. maioneză, sare după gust și amestecă.
6. Într-o oală unsă, puneți un strat de cartofi, apoi ciuperci cu ceapă și carne.
7. Secvența poate fi repetată, lăsând 2 cm de margine.
8. Puneți brânza tocată pe o răzătoare, turnați puțin bulion sărat pentru a acoperi carnea.
9. Introduceți vasele într-un cuptor rece, porniți 200 ° C și puneți timp de 60 de minute.
10. După gătit, deschideți capacele, presărați cu ierburi tocate, închideți și lăsați la cuptorul încins încă 10 minute.

Cartof într-un aragaz lent, cu pui și ciuperci: rețetă pentru 5 porții

Un cartof fiert cu pui și ciuperci într-un aragaz lent este o combinație excelentă de carne și farfurie. Felul de mâncare se va dovedi satisfăcător, suculent, gustos și parfumat, ceea ce familiei tale nu le va plăcea.

• 600 g de pui;
• 400 g de ciuperci fierte;
• 2 capete de ceapă;
• Ulei rafinat;
• 7 cartofi;
• 2 morcovi;
• 100 ml apă sau bulion;
• 1 frunză de laur;
• 4 lingurițe. l. smantana;
• Sare și piper negru măcinat.

Un vas de cartofi gătit într-un aragaz lent, cu pui și ciuperci, conceput pentru 5 porții.

1. Carnea de pui se taie în felii, ceapa și cartofii sunt decojite, spălate și tăiate cubulețe, ciuperci feliate, morcovi inele subțiri.
2. Bolul multicookerului este uns cu ulei, modul „Frying” este pornit și se introduce ceapa cu ciuperci.
3. Se prăjește cu un capac deschis timp de 15 minute, se adaugă carnea și se prăjește încă 10 minute.
4. Cartofii și morcovii se amestecă, se sărează și se piper după gust, se amestecă din nou.
5. Capacul se închide, setează modul „Frying” și se aprinde timp de 20 de minute. În acest caz, deschideți de câteva ori capacul și amestecați conținutul vasului.
6. Smantana se dilueaza cu apa, se adauga putina sare, se amesteca si se toarna intr-un bol.
7. Se adaugă o foaie de dafin, capacul este închis și modul „Stingere” este setat pe panou timp de 40 de minute.

Cartof cu ciuperci, pui și smântână într-o mânecă

În mod tradițional, orice fel de mâncare gătit în mânecă, precum gospodăria și oaspeții, mai ales dacă este un cartof cu pui și ciuperci în smântână. Produsele sunt coapte fără ulei, preparate în suc propriu, păstrând toate substanțele nutritive.

• 1 kg de cartofi;
• 600 g de ciuperci fierte;
• 2 morcovi;
• 4 capete de ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• sare;
• 200 ml smantana;
• Condimente după gust.

Un cartof cu ciuperci, pui și smântână într-un mânecă este preparat după următoarea rețetă:

1. Cojiți toate legumele, clătiți în apă și tăiați după cum doriți.
2. Tăiați ciupercile în fâșii, combinați într-un bol cu ​​legumele, adăugați usturoiul tocat în cubulețe mici, turnați smântână, sare și adăugați condimente după gust.
3. Puneți o mânecă, legați-o pe ambele părți, faceți câteva pumni deasupra cu o scobitoare.
4. Se introduce într-un cuptor rece și se aprinde la 180 ° C timp de 70 de minute.
5. Turnați vasul pregătit într-un vas adânc și puneți-l în mijlocul mesei.

Cartofi prăjiți cu pui și ciuperci: o descriere pas cu pas

Un cartof cu pui și ciuperci gătite într-o tigaie este o rețetă rapidă pe care chiar și un bucătar aspirant se poate ocupa.

• 600 g cartofi;
• 400 g pui;
• 500 g de ciuperci fierte;
• 200 g de ceapă;
• Ulei vegetal;
• Verdele de marar;
• Sare și condimente preferate.

Cum să gătești cartofii prăjiți cu pui și ciuperci, descriere pas cu pas:

1. Cojiți cartofii și ceapa, clătiți și tăiați: cartofii în fâșii, ceapa în jumătate de inele.
2. Taie ciupercile în felii, pune într-o tigaie cu ulei și prăjește 15 minute.
3. Adăugați ceapa și continuați să prăjiți la foc mediu încă 10 minute.
4. Separat, prăjiți cartofii într-o tigaie cu adaos de ulei până se rumenesc.
5. Combina cartofii cu ciupercile și ceapa, sare, toarnă în condimentele tale preferate.
6. În timp ce cartofii sunt prăjiți, prăjiți fileul de pui tăiat cubulete până se rumenesc.
7. Se toarnă ciupercile, ceapa și cartofii împreună cu uleiul, se amestecă.
8. Se prăjește încet totul împreună timp de 10 minute, dacă este necesar, se adaugă sare și se amestecă.
9. Se servește fierbinte, presărată cu mărar tocat.

Rețeta de cartofi cu ciuperci, pui și smântână într-o tigaie

Următoarea rețetă pentru cartofi cu pui și ciuperci poate fi diluată cu smântână. Pregătirea unei farfurii într-o tigaie este destul de simplă, iar toate ingredientele vor dobândi un gust delicat cremos.

• 2 piept de pui;
• 300 ml smântână;
• 600 g cartofi;
• 500 g de ciuperci fierte;
• 60 g unt;
• 4 lingurițe. l. ulei vegetal;
• Sare și condimente.

Gătirea cartofilor cu ciuperci, pui și smântână nu poate fi numită dificilă, principalul lucru este să urmați descrierea pas cu pas.

1. Tăiați ciupercile în fâșii, curățați cartofii, spălați și, de asemenea, tăiați în fâșii.
2. Tăiați sânii din oase, tăiați-le în felii și prăjiți-le într-o cantitate mică de unt până când se rumenesc.
3. Puneți cartofii într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți până la fiert.
4. Separat, prăjiți ciupercile la foc mediu, în unt, timp de 15 minute.
5. Combinați toate ingredientele prăjite într-o singură tigaie, sare, adăugați condimentele preferate și turnați în cremă.
6. Se amestecă și se dă la fierbere, se fierbe timp de 3-5 minute. și stinge focul.

Reteta de cartofi cu pui, ciuperci si branza la cuptor in folie

Cartofi la cuptor cu pui, ciuperci și brânză în folie - o opțiune excelentă pentru mesele de zi cu zi pentru o cină abundentă. Principalul lucru este să gătiți toate ingredientele și să aprovizionați cu folie alimentară.

• 6 cartofi mari;
• 500 g de pui;
• 500 g de ciuperci fierte;
• 2 cepe;
• 200 g brânză;
• 3 linguri. l. smantana;
• Unt;
• Sare.

Rețeta de cartofi cu pui, ciuperci și brânză este descrisă în etape, ceea ce va ajuta să faceți față cu ușurință procesului.

1. Acoperiți partea de jos a tigaiei cu o bucată mare de folie, astfel încât să puteți înveli complet vasul.
2. Cojiți cartofii, clătiți și tăiați în felii, puneți o folie într-un singur strat.
3. Sareați puțin, ungeți cu smântână și puneți fileul de pui, tăiat în cubulețe.
4. Adăugați puțină sare deasupra, turnați un strat subțire de brânză rasă și așezați pe ea un strat de ciuperci tăiate în felii.
5. Se adaugă din nou sare, se pune ceapa tocată în jumătate de inele, se unge cu smântână și se presară din nou cu un strat de brânză.
6. Înfășurați ușor cu folie, pentru a nu se sparge și a fi introduse într-un cuptor rece.
7. Porniți la 180 ° C și puneți timp de 60 de minute, astfel încât cartofii și carnea să se coacă bine.
8. Scoateți foaia de copt, îndepărtați folia și dați-o din nou la cuptor timp de 15 minute pentru ca brânza să se rumenească.

Cartofi cu pui, ciuperci, ardei gras și brânză

Foarte gustos este un preparat preparat din cartofi cu pui, ciuperci și brânză. Mai ales dacă ingredientele sunt prăjite mai întâi într-un amestec de unt și uleiuri vegetale, apoi coapte sub un strat de brânză.

• 700 g cartofi;
• 600 g de ciuperci;
• 3 picioare de pui;
• 300 g brânză tare;
• 3 capete de ceapă;
• 2 morcovi;
• 4 ardei gras;
• Amestec de sare și piper măcinat;
• Unt și ulei vegetal.

După cum s-a menționat deja, mai întâi cartofii se prăjesc cu pui și ciuperci, apoi se coc sub brânză.

1. Toate legumele sunt decojite, spălate și tocate: paie, taitei cu ardei gras, morcovi inele subțiri, inele de ceapă.
2. După curățare preliminară, ciupercile sunt spălate, feliate și prăjite într-o tigaie fierbinte la foc mediu timp de 10 minute.
3. Se adaugă 1 lingură. l. unt și 2 lingurițe. l. ulei vegetal, ciupercile se prăjesc 10 minute. și așezat într-un bol separat.
4. Ceapa se prăjește în uleiul rămas, se adaugă morcovii și se prăjesc până la licitație, apoi ardeiul și se prăjesc 5 minute.
5. Carnea este scoasă din oase, spălată, uscată cu un prosop de hârtie și tăiată în felii, care sunt prăjite într-o cantitate mică de unt.
6. Într-o tigaie separată, 2 lingurițe. l. unt, se toarnă 2 lingurițe. l. se adaugă ulei vegetal și cartofi tocați.
7. Se prăjește până se rumenesc și se așază pe o foaie de copt unsă.
8. Apoi se pun ciupercile, se condimentează cu sare și piper după gust.
9. Apoi, carnea se distribuie, din nou sărată și piperită.
10. Ceapa, ardeii și morcovii se pun, se toarnă și se toarnă deasupra cu un strat gros de brânză rasă pe o răzătoare grosieră.
11. Bucățile mici de unt se taie într-un strat de brânză.
12. O foaie de copt cu o farfurie se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și se coace 20 de minute.

Pui gătit în tigaie cu ciuperci și cartofi

Puiul gătit într-o tigaie cu ciuperci și cartofi este un fel de mâncare uimitor de delicios pentru o cină comună cu întreaga familie. După ce ai încercat să-l gătești cel puțin o dată, cu siguranță vei dori să repete o delicioasă apetisantă și aromată.

• 400 g carne de pui (orice parte);
• 500 g de ciuperci de pădure fierte;
• 800 g cartofi;
• Bulion de ciuperci;
• 2 lingurițe l. pasta de rosii;
• 2 cepe și morcovi;
• 3 căței de usturoi;
• Patrunjel ras si marar;
• Sare și piper negru măcinat;
• Ulei vegetal.

Rețeta de pui cu ciuperci și cartofi într-o tigaie este descrisă mai jos:

1. Cojiți cartofii, ceapa și morcovii, clătiți și tăiați: cartofi de dimensiuni medii, morcovi în cuburi mici, ceapă în jumătate de inele.
2. Puneți cartofii și morcovii într-o tigaie, adăugați 500 ml de bulion de ciuperci și puneți la foc mic, la foc mic timp de 15 minute.
3. Tăiați puiul și prăjiți-le până se rumenesc în unt.
4. Toarnă jumătate din inelele de ceapă și continuă să prăjești încă 10 minute.
5. Puneți puiul și ceapa în cartofi cu morcovi, amestecați și fierbeți timp de 10 minute.
6. Tăiați ciupercile în fâșii, prăjiți-le în ulei până la o crustă delicioasă maronie și intrați în cartofi.
7. Sare și piper după gust, adăugați 2 lingurițe. l. amestecă pasta de roșii.
8. Fierbeți timp de 15 minute, adăugați usturoiul tocat, ierburile, amestecați și mai fierbeți încă 5 minute.

Cartofi la cuptor cu cartofi, ciuperci, usturoi și straturi de roșii

Reteta de pui la cuptor cu cartofi, ciuperci si rosii va atrage cu siguranta toata gospodaria ta.

• 1 piept de pui;
• 500 g de ciuperci;
• 2 cepe;
• 3 rosii;
• 4 căței de usturoi;
• 300 g brânză;
• 3 linguri. l. maioneza;
• Puțin rafinat;
• Sare și condimente (după gust).

Roșiile, precum și cartofii cu pui și ciuperci sunt așezate în straturi și coapte fără tratament termic.

1. Tăiați carnea în mai multe bucăți și bateți-o cu un ciocan de lemn, învelindu-l în prealabil cu o peliculă de agățare.
2. Cojiți și răciți usturoiul, adăugați maioneza.
3. Frecați bucățile de carne cu sare și piper și puneți-le într-o formă unsă.
4. După curățare, tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți 10 minute, adăugați ceapa, tăiată cubulete și prăjiți 10 minute.
5. Puneți carnea de umplutură de ceapă și ciuperci, apoi cercuri subțiri de cartofi și adăugați sare.
6. Topim cu sos de maioneză, întindeți cu o lingură, presărați cu mirodenii.
7. Introduceți la cuptor și coaceți 60 de minute. la 190 ° C.
8. Scoateți tigaia, turnați un strat de brânză rasă și dați-o din nou la cuptor pentru 20 de minute.

Pui fiert cu pui, cartofi și ciuperci

O carne de pui gătită cu pui, cartofi și ciuperci este o plăcintă tradițională rusă.

• 500 g puf de patiserie;
• 500 g cartofi;
• 400 g de pui;
• 300 g de ciuperci;
• Ulei rafinat;
• Sare și piper negru măcinat;
• 1 gălbenuș - pentru ungere

1. Cojiți cartofii, tăiați-i în inele subțiri, cojiți ceapa și tocați-i în cubulețe.
2. Prăjiți cartofii în ulei mai întâi timp de 15 minute, apoi adăugați ceapa și continuați să prăjiți 10 minute.
3. Clătiți puiul, tăiați-l în cuburi și prăjiți separat în ulei până se rumenesc.
4. Cojiți ciupercile, tăiați-le în fâșii și prăjiți până sunt fierte
5. Combinați cartofii, ciupercile, carnea și ceapa, sarea și piperul.
6. Într-o foaie de copt unsă, așezați stratul din jumătate de aluat.
7. Distribuiți uniform umplutura răcită, acoperiți cu a doua jumătate a aluatului și prindeți marginile.
8. Faceți o gaură mică în centru, ungeți suprafața puiului cu gălbenuș și puneți-l într-un cuptor încins.
9. Se coace la 180 ° C timp de 40-50 minute.

Cartof cu pui, varză și ciuperci: rețetă pas cu pas

O rețetă pentru cartofi coapte cu pui, ciuperci și varză poate decora masa de sărbători. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g de ciuperci (pot fi ciuperci de stridie);
• 600 g aripi de pui;
• 400 g varză fiartă;
• 800 g cartofi;
• 300 ml smantana;
• Sare și piper roșu măcinat.

Cartofii cu pui, varză și ciuperci sunt ușor de preparat, deoarece o rețetă pas cu pas te va ajuta să te asiguri.

1. Pregătiți cartofii și ciupercile: coaja, clătiți și tăiați în fâșii.
2. Pune aripile de pui pe foaia de copt unsă, sare, piper, apoi cartofii și ciupercile.
3. Întindeți varza tocată deasupra, turnați smântână deasupra, presărați cu piper roșu măcinat și dați la cuptorul rece.
4. Se coace la 190 ° C timp de 90 de minute.
5. Serviți cartofii coapte cu pui, ciuperci și varză ca un fel de mâncare separat.

Pui umplut cu ciuperci, ceapă și cartofi

Nu este nimic mai gustos decât pui umplut cu ciuperci și cartofi. De fapt, puiul suculent este copt la cuptor cu o farfurie.

• 1 pui;
• 300 g cartofi;
• 400 g de ciuperci;
• 1 ceapa;
• Ulei vegetal;
• Conform 2 tbsp. l. maioneza si smantana;
• 3 căței de usturoi;
• Sare și piper negru;
• 1 lingură l. miere de albine.

Pui la cuptor cu ciuperci și cartofi, pregătiți conform rețetei, cu o descriere detaliată.

1. Clătiți carcasa de pui, ștergeți cu un prosop de hârtie.
2. Cojiți cartofii, clătiți și tăiați în cubulețe, ceapă și ciuperci în felii subțiri.
3. Preîncălziți tigaia și turnați o cantitate mică de ulei, puneți cartofii, prăjiți până se rumenesc.
4. Transferați într-un bol separat, sare și piper.
5. Turnați mai mult ulei în tigaie, prăjiți ciupercile până se rumenesc, adăugați ceapa și prăjiți 10 minute.
6. Se amestecă ciupercile și ceapa cu cartofii și se amestecă.
7. Amestecă puțină sare cu miere, piper măcinat și grăbește carcasa de pui în interior și în exterior.
8. Puneți umplutura finală de cartofi și ciuperci în mijlocul carcasei și coaseți.
9. Introduceți tigaia de pui la cuptor și coaceți la 180 ° C timp de 90 de minute.
10. Combina smantana, maioneza si usturoiul zdrobit intr-un bol, bate si unge puiul de mai multe ori in timpul gatitului.