Pizza cu pui și ciuperci: tehnologie de gătit
conținut
- Reteta de pizza de casa cu pui, ciuperci, rosii, oregano si branza
- Pizza închisă cu pui, măsline, roșii și ciuperci
- O rețetă pentru pizza delicioasă cu pui fiert, ciuperci și brânză.
- Pizza cu pui, ciuperci, ananas și busuioc: rețetă pas cu pas
- Opțiuni pentru pizza cu ciuperci, pui afumat sau prăjit
- Pizza cu pui, ciuperci murate și măsline
- Alte rețete subțiri de pizza cu pui și ciuperci
Reteta de pizza de casa cu pui, ciuperci, rosii, oregano si branza
Această rețetă de gătit este demnă de atenție a celor care iubesc performanțele clasice ale acestui fel de mâncare, pentru că este cât mai aproape de bucătăria italiană. Începeți prin pregătirea unui test, a cărui rețetă o puteți alege la discreție, dar, în consecință, ar trebui să obțineți o bază subțire. Puteți încerca această opțiune:
- cerneați 300 g de făină de înaltă calitate într-un recipient, adăugați un vârf de sare, combinați toate aceste componente;
- se toarnă 25 ml ulei de floarea soarelui în masa uscată;
- într-un bol separat, amestecați 110 ml lapte și apă, aduceți lichidul la stare caldă și dizolvați 5 g de drojdie în el;
- componentele uscate și fluidul rezultat se amestecă și se frământă.
Dacă consistența este lichidă, puteți adăuga puțină făină, drept urmare, ar trebui să obțineți un lot care să nu se lipească de mâini. Se lasă la loc cald timp de 40 de minute, acoperind recipientul cu o cârpă.
O astfel de pizza de casă cu pui și ciuperci necesită un sos picant, care se pune pe bază. Pentru aceasta, luați următoarele componente:
- pasta de rosii sau sos de rosii gata - 100 ml;
- usturoi - 2-3 dinți;
- oregano - câțiva ciupitori.
Se toarnă sosul de roșii într-o tigaie, se dă la fierbere, se adaugă usturoiul și se gătește la foc mic. La final, adăugați oregano și îndepărtați-l de pe foc.
Ar trebui să obțineți un sos de pizza cu pui și ciuperci, ananas și roșii cu o consistență destul de groasă.
Pentru umplutură, fierbeți 2 sâni de pui în apă sărată, lăsați să se răcească și dezasamblați în fibre.
Ciuperci ciuperci (aproximativ 200 g) tăiați în farfurii, o mână de măsline fără pietre, tăiate la jumătate.
Tomate în cantitate de 2 buc. pregătiți în acest fel dimensiuni medii: cojiți, tăiați în inele.
Tăiați ananasul conservat în cubulețe (în cantitate de 70-100 g).
Distribuiți sosul pe baza pregătită, puneți carnea și ciupercile, pe roșiile de sus, ananasul și 100 g de brânză tare și mozzarella moale rasă.
Introduceți la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute, după care vasul poate fi servit.
Pizza închisă cu pui, măsline, roșii și ciuperci
Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu o porție neobișnuită a acestui fel de mâncare, atunci încercați să gătiți o pizza închisă cu pui afumat sau prăjit și ciuperci. Aluatul este preparat folosind aceeași tehnologie ca în rețeta anterioară. În timp ce vine într-un loc cald, pregătiți umplutura. Pentru ea aveți nevoie:
file de pui (afumat, prăjit) - 300 g, tăiat în porții;
- Champignons prajit - 150 g;
- roșii - 2 buc., tăiate în sferturi;
- măsline - 10-15 buc., tăiate în jumătate;
- orice brânză tare răzuită - 100 g.
Apoi, reveniți la test - trebuie să fie turnat într-un cerc și presărat cu ulei de măsline. Împărțiți vizual cercul în două. Pe o jumătate din ea sunt așezate toate ingredientele preparate ale blaturilor de pizza. Gătirea cu pui, roșii și ciuperci nu se termină aici, pentru că trebuie să o faci închisă. Pentru a face acest lucru, luați și acoperiți partea cu jumătatea liberă a aluatului și strângeți marginile. Pe partea superioară rezultată a aluatului, faceți incizii și ungeți cu un ou bătut. Un astfel de produs trebuie copt aproximativ 30 de minute la o temperatură de 220 de grade.
O rețetă pentru pizza delicioasă cu pui fiert, ciuperci și brânză.
Pizza delicioasă, rețeta pentru care se găsește pui, ciuperci și brânză este prezentată mai jos, poate fi făcută fără sos de roșii. Acest fel de mâncare este piquant cu unele ingrediente de umplere, și anume brânza.
Pentru test, amestecați jumătate de kilogram de făină cu 1 lingură. sare și 1 lingură. l. zahăr. Într-un bol separat, diluați 30 g de drojdie într-un pahar cu apă caldă. Combinați amestecul uscat cu lichidul rezultat și adăugați 2 lingurițe. l. ulei de măsline, frământați aluatul. În timp ce se potrivește, pregătiți umplutura pentru care veți avea nevoie:
- pui fiert (coapse) - 2 buc .;
- champignons proaspete - 150 g;
- 2-3 lingurițe. l. ulei de măsline;
- două tipuri de brânză - cheddar și orice brânză tare - 150 g fiecare;
- o grămadă de verzi preferate.
Pentru a obține o pizza delicioasă cu pui fiert și ciuperci, carnea trebuie adusă la dispoziție în apă sărată cu morcovi (1 buc.) Și ceapă (1 buc.). Apoi va dobândi un gust mai piquant și nu va fi proaspăt. După ce a fiert, scoateți-l de pe bulion, lăsați-l să se răcească și separați de os, tăiat în porții. Cojiți ciupercile, tăiați-le în felii și prăjiți-le în ulei. Pune ciupercile, bucățile de carne, verdeața tocată și două tipuri de brânză grăuntă pe bază. Trimiteți la cuptor în același timp ca în rețeta anterioară.
Pizza cu pui, ciuperci, ananas și busuioc: rețetă pas cu pas
Pizza cu pui și ciuperci proaspete, ananas și busuioc conform rețetei pas cu pas, descrisă mai jos, va încânta pe oricine cu gustul său piquant. Pentru elementele de bază, luați o rețetă de testare care a fost testată în mod repetat de dvs. Pentru umplere aveți nevoie:
- coapsa de pui - 3 buc .;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
- busuioc - 2-3 crengi;
- 7 căni de ananas conserve;
- champignons proaspete mari - 4 buc .;
- parmezan și mozzarella - 100 g fiecare
Etapele gătitului:
- Pentru a prepara o astfel de toppinguri de pizza cu pui, brânză, ananas și ciuperci în combinație cu busuioc, începeți cu carne. Cojiți-l și fierbeți-l în apă sărată până când este fraged, răcit și separat de os, tăiat în porții.
- Prajiti ciupercile in ulei de masline pana se rumenesc.
- Ungeți baza de pizza cu ketchup.
- Puneți brânza mozzarella în felii subțiri în întregul aluat, strecurați-o ușor.
- Apoi, întindeți un strat de ciuperci și carne pregătită.
- Puneți inelele de ananas deasupra și presărați-le cu busuioc tocat.
- Se acoperă cu parmezan ras.
- Trimiteți la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute.
După cum puteți vedea, această rețetă de pizza cu pui, ananas și ciuperci este simplă. Uită-te la fotografie care ar trebui să fie rezultatul:
Opțiuni pentru pizza cu ciuperci, pui afumat sau prăjit
Puteți alege ca bază orice aluat preferat pentru un astfel de fel de mâncare. Dar puteți diversifica farfuria aplicând diferite tipuri de umpluturi. Dacă vorbim despre cum să gătim o pizza delicioasă cu pui și ciuperci, unde exact aceste componente vor fi principalele, atunci puteți diversifica umplutura adăugând alte ingrediente. Luați în considerare câteva opțiuni pentru acest conținut de mâncare.
Se curăță șampanii proaspeți într-o cantitate de 150 g și se toacă în felii, se prăjește în ulei de măsline (1-2 linguri. L.) până se rumenesc.
Filet de pui brut (2 buc.)de dimensiuni medii) se taie în fâșii și se aduce la dispoziție într-o tigaie.
Se toacă o ceapă în jumătate de inele și se prăjește, se decojesc 1 roșie și se taie în jumătate de inele.
Baza pentru pizza cu pui prăjit, ciuperci, roșii și brânză, unge cu maioneză, puneți carnea, ciupercile, ceapa și roșiile.
Pe partea de sus a pizza este acoperită cu 100 g brânză tare tare răcită preferată. Se coace la temperatura de 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Priviți fotografia unei astfel de pizza apetisante cu pui prăjit și ciuperci.
Felul de mâncare se va dovedi foarte picant dacă folosești carne de pui afumată. Puteți lua carnea afumată preferată (coapsa, sânul), care trebuie împărțită în fibre sau tăiată în fâșii mici. Cantitatea aproximativă de carne afumată pentru 1 farfurie este de 200 g. Prăjiți șampanii (150 g) după curățare și tăiați în felii într-o tigaie uscată pentru a permite scurgerea umidității. Tăiați 2 roșii mari în inele, răniți brânză tare (100 g) pe o răzătoare. Pune ciuperci, carne, roșii pe bază și acoperă totul cu brânză. Această pizza cu pui afumat și ciuperci proaspete este foarte gustoasă, cu un gust picant.
Pizza cu pui, ciuperci murate și măsline
Pizza și ciupercile murate vor avea, de asemenea, un efect bun asupra palatabilității.
Pentru a vă pregăti, luați:
- pui fiert (150 g),
- champignons murati (100 g),
- măsline - (10-15 buc.),
- 100 g brânză procesată și 100 g brânză tare,
- 1 roșie mare.
Ingredientele se pun pe bază de pizza, începând cu carne, ciuperci, apoi măsline și roșii, deasupra - două tipuri de brânză (grăuntă). Pentru pizza gătită cu pui și ciuperci murate, ordinea punerii principalelor componente este foarte importantă. Campionii în procesul de gătit își vor lăsa sucul să înmoaie carnea, ceea ce îi va oferi un gust unic.
Alte rețete subțiri de pizza cu pui și ciuperci
Ananasul - aceasta este componenta care este folosită cel mai adesea în combinație cu carnea de pui, deoarece împreună dau note aromate foarte interesante. Am menționat deja rețete care folosesc un astfel de ingredient într-o umplutură de pizza. Iată câteva alte opțiuni:
Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 150 g piept de pui
- 100 g de champignons (proaspete),
- tomate,
- ceapă - 1 buc.,
- 100 g ananas conserve
- brânză - 150 g
- verzi - 1 buchet mic.
Pregătirea unei astfel de umpluturi pentru pizza cu pui, ciuperci, ciuperci și ananas începe cu prepararea cărnii, care este fiartă și tăiată în felii. Ciupercile nu sunt tratabile termic, ci sunt tăiate în straturi. Ceapa se taie în jumătate de inele și se fierbe cu apă clocotită timp de câteva minute (pentru a îndepărta amărăciunea și un miros specific specific din ea). Ananasul din conserve este aruncat într-un colizor pentru a permite lichidul de sticlă în exces. Ingredientele finite ale umpluturii sunt așezate pe o bază unsă cu maioneză sau orice sos. Deasupra se așază verdeață tocată fin și brânză tare tare.
Încercați să gătiți o variantă de pizza subțire cu pui, ananas și ciuperci, a cărei rețetă de umplutură este citită mai jos. 150 și 100 g de carne și, respectiv, ciuperci, trebuie prăjite într-o tigaie. O ceapă este tăiată în jumătăți de inele, înmuiată în apă fierbinte și murată în sos de soia. Ananasul este luat inele din conserve, lichidul se contopește din ele. Cantitatea aproximativă a acestui produs este de 100 g. Pui, ciuperci sunt așezate pe bază, ceapă și inele de ananas deasupra. Alegeți brânza după gust, dar este mai bine dacă este parmezan, unsă pe o răzătoare fină.
Indiferent de rețeta pentru pizza delicioasă de casă cu pui și ciuperci pe care o alegeți, nu uitați că foarte mult depinde de gustul brânzei cumpărate. Felul de mâncare se va dovedi a fi foarte piquant dacă adăugați brânză albastră în ea, spartă în porții. Orice pizza trebuie coaptă la o temperatură de 200 de grade pentru cel mult 25 de minute.
