Cartofi cu ciuperci fierte într-un mânecă de copt

Cartoful copt cu ciuperci în mânecă este moale, aromat, înmuiat în suc de ciuperci și condimente. Un alt plus este că folosind acest dispozitiv simplu pentru gătit, cuptorul dvs. va rămâne întotdeauna curat, deoarece grăsimea și sucul nu vor fi pulverizate pe pereți. Pentru a coace corect cartofii cu ciuperci în mânecă, folosiți rețetele de mai jos.

Ciuperci la cuptor cu cartofi și alte legume în mânecă

Cartof cu ciuperci și roșii în mânecă

• Cartof - 1 kg.
• Morcovi (1 buc) - 120 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Ciuperci - 200 gr.
• Tomate - 1 buc.
• Crema acru 15% - 4 linguri.
• Mărar - 1 lingură
• Sare - 1 lingură

Pentru a găti cartofii cu ciuperci în mânecă, adăugați usturoiul ras, sarea și mărarul la o cană cu smântână. Amestecă totul.

Puneți toate ingredientele într-un bol, adăugați smântână.

Toate ingredientele pentru gătirea cartofilor cu ciuperci în mânecă de copt trebuie să fie amestecate.

Puneți cartofii cu ciuperci și legume într-o mânecă.

Legați ferm mâneca și faceți 2-3 perforații deasupra.

Se lasă la foc mic pentru aproximativ 50 de minute.

După 50 de minute, scoateți cartoful copt cu ciuperci din cuptor, coapte într-un mânecă, tăiați-l cu grijă și aranjați-l în farfurii de servire.

Cartof suculent cu ciuperci și morcovi în mânecă

• 600-700 g cartofi,
• 40 - 50 g. Ciuperci porcini uscate. Poate fi proaspete în sezon sau Champignons,
• 1 morcov
• 1 ceapa,
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 4 lingurițe. l. nu un sos gros de rosii, poti avea adjika calda,
• 1 lingură piper negru măcinat sau după gust,
• sare

Dacă utilizați pentru prima dată o mânecă, atunci nu vă lăsați prea leneș să citiți instrucțiunile, deoarece există mai multe reguli importante, de exemplu, punga nu trebuie să atingă grătarul sau pereții cuptorului, vasul este așezat pe o foaie de copt la temperatura camerei și abia apoi merge la un cuptor fierbinte. până la 200 C și așa mai departe.

În primul rând, înmuiem ciupercile de porcini uscate în apă rece timp de 2 ore. Apoi scurgem apa, spălăm ciupercile puțin - acum sunt gata pentru coacere sau pentru alte tratamente termice.

Pregătim legumele: prăjim morcovii pe o răzătoare pentru morcovi coreeni sau pe o duză obișnuită, tăiem ceapa în cubulețe, o puteți coace fin, coaceți cartofii mai ușor, cuburi de dimensiuni medii, sferturi sau dungi (cum ar fi cartofii prăjiți), după cum doriți.

Se amestecă toate legumele cu ciupercile de porcini, se trimite la mânecă, se adaugă ulei vegetal, piper negru și pastă de roșii.

Amestecăm totul, dacă nu este convenabil să-l facem într-un pachet, atunci puteți amesteca totul într-un bol separat în avans, apoi îl transferați în pachet.

Puneți mâneca pe o foaie de copt, pusă la cuptor pentru 30 de minute.la o temperatură de 180C, apoi reduceți temperatura la 150C, mențineți încă 20 de minute. Dacă nu aveți capacitatea de a regla temperatura, coaceți cartofii la 180C până când sunt fierți complet.

Întreaga bucătărie este umplută cu aroma ciupercilor sălbatice și a legumelor coapte, aceasta este rețeta care se prepară rapid, fără niciun timp special sau bani. Toate ingredientele pentru gătirea cartofilor cu ciuperci la cuptor în mânecă nu necesită o pregătire îndelungată (fără a conta înmuierea ciupercilor).

Legume coapte cu ciuperci în mânecă

• cartofi, tuberculi mari - 5 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• ardei dulce - 2 buc .;
• dovlecel - 1 buc .;
• vinete - 3 buc .;
• roșii mari - 2-3 buc .;
• champignons - 5 buc. (Am luat o mână mare de uscate);
• ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri;
• maioneza - 2 lingurițe. linguri;
• usturoi - 1 cuișor;
• sare, condimente după gust.

În primul rând, am spălat vinetele, le-am tăiat cozile și le-am tăiat în cubulețe, pe care le-am pus într-o farfurie și sare (ca să nu fie amare). De când aveam ciuperci uscate, le-am turnat cu apă și le-am dat deoparte, le-am lăsat să adune apă. Nu este necesar să faceți acest lucru cu cele crude, va fi suficient de simplu pentru a decoji, spăla și tăia în cuburi.

După ce am preluat curățarea și felierea de ceapă, morcovi și cartofi. Pentru ca cartoful tocat să nu se întunece, este inundat cu apă. Încă am găsit un dovlecel în frigider, pe care l-am tăiat și în cubulețe. I-am adăugat o pereche de păstăi cu ardei dulce și roșii.

Vinetele au fost spălate cu apă curgătoare, stoarse bine și adăugate în restul legumelor. În acest moment, ciupercile au fost saturate cu apă, puteți scurge și adăuga la amestecul de legume. Am folosit apoi apa la gătitul ciorbei de ciuperci.

Toate legumele sunt tăiate și pregătite. Rămâne câteva lovituri - sare, adaugă condimente și usturoi tocat, maioneză și ulei vegetal. Întregul amestec a fost transferat cu atenție și transferat pe manșonul pregătit. După ce am legat-o, am făcut câteva pumni cu o scobitoare în partea superioară. Acum manșonul este gata să meargă la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade.

Uitați-vă la fotografie pentru rețete de cartofi cu ciuperci în mânecă, prezentate mai sus:

Cartof cu ciuperci și carne într-un mânecă de copt

produse:

• 500 g carne
• 8 cartofi mijlocii
• 250 g champignon
• 1 ardei gras (poate fi congelat)
• 1 ceapă mare
• 2 căței de usturoi
• 1 roșie proaspătă (sau pansament pentru supă de roșii)
• 3 linguri. linguri de sos de soia
• Ierburi provensale (0,5 linguriță)
• 4 amestec de ardei
• Ulei vegetal, sare după gust

Mai întâi trebuie să marinați puțin carnea:

1. Tăiem carnea în pătrate sau cu vânturi. Am luat carnea de porc.
2. La acesta adăugăm usturoiul trecut printr-o zdrobitură la o cană.
3. Cojiți ceapa și tăiați un sfert în inele.
4. Ardei cu un amestec de patru ardei și adăugați puține plante aromate Provence. Condimente și ierburi - la discreția dvs., puteți lua, de asemenea, un amestec de ierburi italiene și adăugați diferite plante: mărar, pătrunjel, busuioc etc.
5. Adăugați ardeiul gras tocat proaspăt sau congelat.
6. Adăugați sosul de soia.
7. Adăugați roșii tocate sau roșii răsucite.
8. Spălați ciupercile, tăiați-le în felii, acoperiți carnea deasupra și tamponați ușor.
9. Sarea cărnii nu este necesară, am adăugat deja sos de soia și este foarte sărat și acest lucru este suficient.
10. Acoperiți totul și marinați timp de 3040 minute la temperatura camerei.
11. În acest timp, cojiți cartofii, tăiați-i în cuburi, ciupercile rămase sunt de asemenea ale mele și tăiate după cum doriți, dar nu prea fin.
12. Tricotăm mâneca de copt pe o parte, introducem cartofii în ea, adăugăm puțină sare și adăugăm puțin ulei de floarea soarelui, ciuperci și carne (împreună cu lichidul rezultat).
13. Legați mâneca de a doua parte și amestecați bine conținutul acesteia.
14. Întindem mâneca cu cartofi și carne pe o foaie de copt, fixăm mâneca deasupra cu o scobitoare pentru a elibera aburul în 34 de locuri.
15. Trimitem cartofii cu ciuperci și carne în mânecă la cuptorul încălzit la 180 de grade pentru a coace aproximativ 1 oră.
16. Când cartoful cu carne și ciuperci coapte în mânecă este gata, scoateți-l din cuptor, tăiați mâneca de sus în mijloc.
17. Împărțim cartofii cu carne și ciuperci, fierte într-un mânecă de copt și turnăm cu generozitate sosul rezultat.

Cuptor la cuptor cu ciuperci și pui

Pui la cuptor într-o mânecă cu cartofi

• 1 pui (1,5-2 kg),
• 10 cartofi medii,
• o jumătate de kilogram din ciuperci,
• 3-4 căței de usturoi,
• 200-250 g smântână,
• sare, piper, condimente după gust

Se amestecă 100-150 g smântână cu 2 căței de usturoi răzuite, se adaugă sare, piper și condimente. Se unge carcasa de pui spălată și uscată cu acest amestec, se lasă 20 de minute. Se curăță cartofii, se taie în 2-3 părți, se presară cu sare, piper și se amestecă cu smântâna rămasă. Ciupercile tăiate în bucăți medii, se amestecă cu cartofii. Puneți puiul în mânecă de copt, așezați cartofii cu ciuperci în jur. Legați capetele mânecii, faceți perforații în mai multe locuri (dacă nu există), astfel încât mâneca să nu izbucnească. Introduceți într-un cuptor neîncălzit, coaceți 1,5-2 ore la 180 ° C. Scoateți puiul finit cu cartofi și ciuperci din mânecă, tăiate în porții.

Pui cu cartofi și roșii în mânecă

ingrediente:

• Cartof - 1 kilogram
• Pui - 500 Gram
• Ciuperci - 300 Gram
• Brânză tare - 100 de grame
• Maioneza - 50 Gram
• Ceapa - 1 bucata
• Tomate - 2 bucăți
• Ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri
• Sare - După gust
• Ardei - După gust

1. Deci, pentru început, cojiți cartofii, spălați-i și tăiați-i în farfurii de dimensiuni medii. Amestecăm cartofii cruzi cu maioneza și condimentele și îi lăsăm să se întindă pe o parte.
2. Între timp, decongelați fileul de pui, împărțiți-l în bucăți și rulați în condimente, condimente, sare și piper - la alegere.
3. Acum spălați ceapa și roșiile, coajați și tăiați-o în inele subțiri. Ciupercile pot fi împărțite în jumătate (după cum doriți) sau puteți toca fin.
4. Mai întâi puneți jumătate de cartofi într-un singur strat, apoi carne, apoi ciuperci, apoi restul de cartofi.
5. Nivelați puțin stratul de cartofi, iar deasupra puneți un strat de roșii și ceapă. Se presara cu cascaval ras si in cuptorul preincalzit timp de 40-50 minute. Pentru a găti cartofii cu ciuperci la cuptor, trebuie să fie făcute mai multe găuri în mânecă, astfel încât să nu izbucnească (dacă există găuri pe el, atunci nu).