Chanterelles în ghivece: rețete pentru mâncăruri cu ciuperci !!!

Gătirea candelabre în ghivece este un mod primordial rusesc care rămâne popular până în zilele noastre. Cu toate acestea, în loc de cuptor, gazdele folosesc un cuptor, ceea ce nu afectează deloc gustul vasului.

Gătirea mâncărurilor din candelabre în ghivece este întotdeauna simplă și rapidă, pentru că este de așteptat să introduceți toate produsele, fierte sau prăjite, într-un recipient pentru coacere, și apoi introduse la cuptor.

Vegetarienii și postul adaugă doar legume ciupercilor. Dar pentru cei cărora le plac mâncărurile mai satisfăcătoare, adaugă în ciuperci carne, șuncă, smântână, maioneză și brânză.

Sfat pentru bucătarii începători: pentru coacerea ciupercilor, este mai bine să folosiți vase de lut cu fundul gros și pereți. Se încălzește lent și uniform, dau treptat căldură produselor, astfel încât vasul de ciuperci se dovedește tocat, cu un gust rafinat și o tandrețe incredibilă. Merită spus că ciupercile pot fi coapte nu numai în ghivece porționate, ci și în recipiente mai mari. În acest caz, conținutul după gătire este pur și simplu suprapus cu o lingură pe farfurii porționate.

Rețeta clasică de candelabre în ghivece

Rețeta clasică pentru gătit candelabre într-un vas este destul de simplă, deoarece baza farfuriei sunt exclusiv ciupercile. Corpurile de fructe pot fi folosite nu numai proaspete, ci și conserve, ceea ce va oferi vasului un gust complet diferit. Prin urmare, această opțiune poate fi pregătită în moduri complet diferite.

• 1 kg de candelabre;
• 5 capete de ceapă;
• 1 lingură l. amidon de cartofi;
• 200 ml smantana;
• 50 ml apă;
• 150 g brânză tare;
• Sare și piper negru măcinat - după gust;
• Verdele de pătrunjel și / sau marar;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

1. După curățare, spălați candelele, puneți în apă clocotită și fierbeți 15-20 de minute.
2. Se pune într-un colizor, se lasă să se scurgă și se răcește, apoi se taie în felii medii.
3. Puneți untul preîncălzit într-o tigaie, prăjiți până se rumenesc.
4. Ardeiul, sarea, se presară cu amidon, ierburile tocate și se amestecă bine.
5. Cojiți și tăiați ceapa în jumătate de inele, prăjiți separat până se rumenesc și combinați cu ciupercile.
6. Puneți în oale unse, amestecați smântâna cu apă și brânza rasă pe o răzătoare fină.
7. Se toarnă ciupercile, se amestecă ușor cu o lingură și se dă la cuptorul încins.
8. Se coace 25-30 minute. la temperatura de 180 ° C.

Chanterelles gătite în oale cu cartofi la cuptor

Candelabele gătite în oale cu cartofi au un gust și aromă uimitoare. Simplitatea pregătirii va face ca acest fel de ciuperci să fie cartea de vizită, pentru că poate fi servită chiar și de sărbători.

• 500 g de candeliere fierte;
• 500 g cartofi;
• 200 ml lapte;
• 50 g unt;
• 50 ml ulei vegetal;
• 4 capete de ceapă;
• Sare după gust;
• 5 căței de usturoi;
• 2 lingurițe l. verdeață de ceapă mărunțită.

Gătirea candelabre cu cartofi în ghivece urmează o rețetă cu o descriere detaliată.

1. Tăiați candelele fierte în felii, combinați cu ceapa tocată în jumătate de inele și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Sare, amestecă și pune deoparte, apoi lucrează la cartofi.
3. Cojiți, spălați, fierbeți tuberculii până la jumătate gătit și după răcire tăiați-l în cuburi.
4. În vase de lut din partea de jos puneți o bucată mică de unt și turnați 2 lingurițe. l. lapte.
5. Apoi distribuiți cartofii cu candelele în ghivece și dați-l în cuptor, care trebuie preîncălzit în avans.
6. Se coace 10 minute, se elimină, se toarnă laptele rămas amestecat cu usturoi și sare.
7. Închideți vasele cu un capac și continuați să se coace 40 de minute. la temperatura de 180 ° C.
8. Când se servește, se toarnă o cantitate mică de ceapă verde tocată în fiecare oală.

Friptura de porc cu candelele într-o oală

Prăjiți cu candelele într-o oală cu gustul și aroma uimitoare vor satisface întotdeauna așteptările. Dacă vasul este preparat din ciuperci proaspete, atunci aplicați sos de smântână. Dacă ciupercile sunt murate, atunci turnarea de roșii este cea mai bună opțiune.

• 700 g pulpă de porc;
• 700 g de candelabre murate;
• 5 capete de ceapă;
• 300 g cartofi;
• 400 ml sos de roșii;
• 2 morcovi;
• Sare și curry la gust;
• 3 linguri. l. verdeață tocată (oricare).

Carnea cu candelele într-o oală nu este doar o cină elegantă hrănitoare pentru întreaga familie, ci și o mâncare festivă de ciuperci.

Chanterelles în smântână gătite în ghivece

Chanterelles cu smântână, gătite într-o oală, este un fel de mâncare care vă poate hrăni familia o cină delicioasă și satisfăcătoare. Rețeta propusă va fi una dintre preferatele tale, deoarece gătește destul de repede, iar produsele sunt cele mai accesibile. La discreția sa, fiecare gospodină poate adăuga sau modifica această rețetă pentru a face un fel de mâncare cu gust unic.

• 1 kg de candelabre;
• 3 cepe;
• 200 ml smantana;
• 50 g unt;
• 150 g brânză tare;
• 100 ml apă;
• 2 lingurițe l. făină;
• Sare și piper negru - după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Mărar sau pătrunjel.

Chanterelles în smântână, coapte în ghivece, pot fi făcute conform rețetei pas cu pas propuse.

1. Chanterele se fierb în apă sărată timp de 15 minute, se scurg printr-o sită și se lasă la scurs.
2. Tăiați și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
3. Ceapa se decojeste, se taie in inele mari jumatate si se prajesc intr-o tigaie separata pana la fiert, evitand arderea.
4. Combinați într-o singură tigaie, sare și piper după gust, amestecați.
5. Smantana, faina, apa si untul se amesteca, se incalzesc, se bat cu un bici si se toarna ciuperci cu ceapa.
6. Distribuiți conținutul tigaiei în ghivece pregătite, presărați cu brânză rasă deasupra.
7. Puneți la cuptorul încins, coaceți 20-30 de minute. la temperatura de 180 ° C.
8. Scoateți și presărați cu pătrunjel tocat sau mărar.

Chanterelles coapte într-o oală cu pui și brânză

Un fel de mâncare minunat care îți permite să-ți hrănești delicios, candelabrele cu pui, coapte într-un vas - este gustoasă, sănătoasă și hrănitoare.

• 500 g de pui;
• 200 g de ceapă albă;
• 700 g de candelele fierte;
• 100 g unt;
• 50 ml ulei vegetal;
• 200 ml de maioneză;
• 150 g brânză tare;
• Sare după gust;
• Ardei negru măcinat și ardei gras - câte 1/2 linguriță.

Chanterelles coapte într-un vas cu pui sunt preparate conform rețetei, cu o descriere pas cu pas.

1. Filetul de pui se gătește până este gătit, feliat și prăjit în ulei vegetal.
2. Se adaugă ceapa tocată mărunt și toată masa continuă să se prăjească până se rumenesc.
3. Ciupercile se taie în cuburi mari, de asemenea prăjite în ulei, dar într-o tigaie separată.
4. Totul se amestecă, se adaugă sare, piper și ardei, se amestecă și se distribuie în ghivece, unde sunt așezate anterior bucăți de unt.
5. Se toarnă maioneză, se toarnă brânză pe o răzătoare grosieră, iar vasele sunt acoperite cu capace.
6. Puneți la cuptorul încins, coaceți timp de 20 de minute. la temperatura de 180-190 ° C.

Chanterelles în smântână, fierte cu cartofi în ghivece

Chanterelles în smântână, fierte cu cartofi în ghivece, este o opțiune excelentă pentru o cină completă. Umpluturile de smântână smantana vor face o mâncare cu ciuperci, cu o aromă și gust unic.

• 500 g de ciuperci fierte;
• 300 g cartofi;
• 3 linguri. l. unt;
• 200 ml smantana;
• 100 ml maioneză;
• 3 cepe;
• Condimente și sare după gust.

Chanterelles sunt coapte în ghivece cu smântână și cartofi, după o descriere pas cu pas pentru a duce la bun sfârșit întregul proces.

1. Cartofii sunt decojiți, tocați cubulețe, vulpile fierte se taie în felii, ceapa se taie în jumătate de inele.
2. Pe fundul vaselor, distribuiți untul și așezați straturile de cartofi, ciuperci, ceapă și din nou cartofii.
3. Combina smantana cu maioneza, adauga condimentele preferate si sarea dupa gust.
4. Se amestecă și dacă umplutura este groasă, se toarnă puțină apă.
5. Turnați cartofii cu ciuperci, închideți capacele și dați la cuptor.
6. Se coace 40-50 minute. la temperatura de 180 ° C.

Chanterelles cu orez și brânză în ghivece

Cum să gătești candelele coapte cu smântână, orez și brânză în ghivece pentru a surprinde și, în același timp, te rog rudele tale?

• 500 g de candeliere fierte;
• 300 g ceapă;
• 120 g de orez;
• 300 ml smantana;
• 100 ml apă;
• 50 g unt;
• 200 g brânză tare;
• Sare după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• 1 lingură ierburi provencale;
• 4 căței de usturoi.

1. Chanterele fierte se taie în bucăți arbitrare și se pun într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
2. Se prăjesc 20 de minute. la foc mediu, apoi se adaugă orezul spălat de mai multe ori în apă rece.
3. Se agită, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.
4. Este sărat după gust, amestecat și așezat în vase unse cu unt.
5. Ceapa este decojită, prăjită în ulei până se moale și turnată pe orez.
6. Usturoiul se taie cubulete mici, amestecat cu smântână, apă, ierburi provensale și o porție de brânză rasă pe o răzătoare grosieră.
7. Conținutul vaselor se toarnă și se toarnă deasupra un strat de brânză răzuită.
8. Coaceți timp de 40-50 de minute. la temperatura de 190 ° C.
9. Dacă doriți, puteți decora vasul cu ceapă verde tocată.