Pizza cu ciuperci și castraveți: rețete de casă
Uneori doriți să vă tratați cu ceva gustos, dar nu există o rețetă potrivită. Sau oaspeții au venit pe neașteptate și nu a fost nimic de servit. Pizza este ușor de făcut pentru orice ocazie.
conținut
Pizza cu ciuperci prăjite și murături
Pentru a găti pizza cu ciuperci prăjite și murături, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 300 g făină;
- 600 g de ciuperci proaspete;
- 300 g unt;
- 150 g smantana;
- 2 ouă
- 1 ceapa;
- 1 murat;
- 30-40 g brânză tare;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sifon pe vârful unui cuțit, tăiat cu oțet;
- un vârf de sare;
- ½ linguriță de zahăr.
Untul moale trebuie bătut și amestecat cu făină, jumătate de smântână, un vârf de sare și zahăr. După aceasta, trebuie să adăugați puțină sodă stinsă cu oțet în această masă. Se frământă un amestec omogen, se rulează un strat subțire și se pune pe o foaie de copt.
- Se toacă ceapa și ciupercile, se prăjesc în ulei vegetal, sare și se pune pe tort. Presărați pizza cu castraveți tocați. Adăugați brânză rasă pe piesa de lucru și turnați totul cu un amestec de ouă bătute cu smântâna rămasă. Coaceți vasul la cuptor pentru 40 de minute.
Pizza cu ciuperci, brânză și murături
Pentru următoarea versiune de pizza cu ciuperci, brânză și murături, trebuie să utilizați astfel de produse:
- 8 linguri. linguri de făină (este mai bine să luați grâu);
- 120 ml de apă;
- 250 g champignons proaspete;
- 2 muraturi;
- 1 buc ceapă;
- 6 g drojdie uscată;
- 60 g brânză tare;
- 60 g de ketchup;
- ½ linguriță de zahăr;
- 1 lingură o lingură de ulei vegetal + pentru prăjit.
Pentru ca vasul să aibă o aromă neobișnuită, puteți adăuga ierburi provensale.
Se amestecă bine cu ingredientele și adaugă varietate. Oregano și busuioc, oregano și alte condimente sunt potrivite. Pentru un rezultat reușit, trebuie să respectați instrucțiunile.
Într-un sfert pahare de apă caldă, se amestecă zahărul și drojdia, se lasă amestecul timp de 5 minute. a insista.
Turnați făina cernută într-un recipient separat, adăugați restul de apă, drojdia cu zahăr și ulei vegetal. Frământați masa timp de 7 minute. până când se formează o consistență luxuriantă.
Acoperiți aluatul cu un prosop umed și lăsați să se apropie timp de 40 de minute. cald.
Champignons-ul trebuie tăiat, sărat și prăjit în ulei vegetal până este gata. Puteți adăuga apă suplimentară în tigaie.
Se toacă castraveți, ceapă și brânză.
După lubrifierea prealabilă a hârtiei de copt cu ulei vegetal, aliniați-o cu o foaie de copt și întindeți ușor aluatul pe ea;
Aplicați ketchup-ul (sau sosul de roșii), puneți ciuperci, castraveți și ceapă și presărați brânză deasupra.
Coaceți pizza la cuptor timp de 15 minute.
Pentru pizza nu este umed, ar fi mai bine să o serviți imediat. Dacă acest lucru nu este posibil, merită să-l puneți pe o placă de lemn.
Reteta simpla de pizza cu ciuperci si muraturi
Pentru o altă rețetă pentru o pizza simplă cu ciuperci și murături, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- 3 cani faina;
- 300 g unt;
- 6 lingurițe. linguri de smantana si 4 linguri. linguri - într-un alt recipient;
- 600 g de ciuperci proaspete;
- 1 buc ceapă;
- 2 lingurițe linguri de ulei de măsline;
- 2 ouă
- ½ linguriță de sodă;
- otet 3% - 1 h.o lingură;
- 1 linguriță de zahăr;
- 1 murat;
- 200 g brânză tare;
- sare după gust.
În uleiul de măsline trebuie să prăjiți ciupercile mărunțite mărunt și ceapa, sare. Untul moale trebuie bătut și adăugat la acesta 6 linguri. linguri de smântână, un vârf de sare și zahăr. În amestecul mixt se adaugă oțetul tăiat și făina cernută.
Frământați aluatul timp de 6-7 minute, apoi distribuiți-l pe o foaie de copt, unsă. Pune castraveți tocați și ciuperci prăjite pe o bază pregătită, adaugă puțină sare la pizza. Toarna tortul cu amestecul de smantana ramasa, batut cu oua. Presărați brânză rasă și dați la cuptor pentru 40 de minute.
O rețetă simplă pentru pizza de casă cu ciuperci și castraveți
O altă rețetă simplă pentru pizza de casă cu ciuperci și castraveți este următoarea opțiune. Pentru aceasta, trebuie să pregătiți următoarele componente:
- 1,5 cani faina;
- 1 lingurita de praf de copt;
- 100 ml apă;
- 4 lingurițe. linguri de ulei de măsline;
- 200 g de șampanie proaspătă;
- 150 g de carne tocată;
- 1 ceapă mică;
- 1 murat;
- 1/2 lingurita de sare;
- 5-6 art. linguri piure de roșii.
Este demn de remarcat faptul că, în loc de ciuperci, puteți utiliza orice alte ciuperci, dar acestea trebuie să fie fierte mai întâi. De asemenea, puteți înlocui carnea tocată cu cârnați sau cârnați, la discreția dumneavoastră.
- Faina cernuta trebuie amestecata cu o praf de copt pentru a face aluatul mai pufos.
- Adăugați apă și ulei în vas cu făină, frământați amestecul cu o lingură, apoi cu mâinile. Atunci când piesa de prelucrare încetează să adere puternic la mâini, ea poate fi așezată pe masă și continuă să frământați înainte ca aluatul să devină elastic.
- Adăugați sare în carnea tocată, tăiați castraveții în cercuri și ceapa în inele.
- După spălarea ciupercilor, acestea trebuie șterse cu prosoape de hârtie și tăiate în felii subțiri.
- Distribuiți aluatul cu un strat gros pe o foaie de copt și ungeți cu piure de roșii.
- Puneți ciupercile și legumele tocate pregătite deasupra piureului.
- Coaceți pizza la cuptor timp de 15 minute.
Pizza cu ciuperci, pui și castraveți
De asemenea, puteți găti o altă versiune de pizza cu ciuperci, pui și castraveți. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 2,5 cani faina;
- 1 pahar cu apă;
- 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 2 linguriță drojdie uscată;
- 1 linguriță de sare;
- 300 g de pui fiert;
- 200 g de ciuperci proaspete;
- 200 g brânză tare;
- 200 g de muraturi;
- 2 ouă
- 3 linguri. linguri de smantana;
- 3 linguri. linguri de piure de tomate sau paste;
- 1 buc ceapă;
- condimente pentru pizza la gust.
Puteți utiliza nu numai carne de pui, dar merită să luați în considerare faptul că timpul de gătire în acest caz va fi mai lung. Puteți, de asemenea, nu doar să o înlocuiți, dar să faceți o combinație de mai multe soiuri.
- Într-un bol, amestecați făina, sarea, drojdia uscată și turnați treptat apă caldă, amestecând amestecul.
- În aluat se adaugă 2 lingurițe. linguri de ulei și frământați 6 minute. Lăsați piesa de lucru rezultată timp de 30 de minute. într-o baie de apă.
- Se prajeste ceapa tocata marunt in 1 lingura. o lingură de ulei de măsline.
- Se adaugă ciupercile mărunțite în ceapă și se fierbe timp de 10 minute pentru a evapora lichidul.
- Gatiti carnea timp de 15 minute.
- Se taie carnea fiartă și castraveții.
- Într-un mixer, amestecați brânză rasă, smântână și ouă.
- Când aluatul este gata, îl puteți împărți în jumătate și lăsați o parte pentru următoarea dată la congelator. Dacă este de preferat să sfârșești cu un tort magnific, poți așeza întreaga masă pe o foaie de copt.
- Ungeți aluatul pregătit cu piureul de roșii și puneți pe el jumătate de castraveți tocați și ciuperci.
- Adăugați carnea și castraveții rămași deasupra stratului de umplutură finalizat.
- Presărați pizza cu amestec de ou, sareți puțin și adăugați condimente „Pizza”, dacă doriți.
- Coaceți vasul la cuptor pentru 25 de minute.
Nu uitați că în orice rețetă de pizza, verdeața va fi un plus armonios: pătrunjel, busuioc, cilantro.
