Retete de ciuperci si branza

Datorită aromelor sale, o plăcintă proaspătă cu ciuperci și brânză va aduna toți membrii familiei la masă și îi va încânta pe invitați. Poate fi pregătit pentru băut ceai de casă sau poate fi copt cu ocazia festivă. Pe această pagină, rețeta unei plăcinte cu ciuperci și brânză va fi găsită pentru fiecare gazdă, chiar și cea mai solicitantă pentru aspectul produselor alimentare. Datorită acestui fapt, puteți face o plăcintă cu ciuperci și brânză, ținând cont de toate preferințele gustului familiei, inclusiv pui și carne, carne tocată și varză, verdeață și șuncă. Pagina vorbește despre cum să gătești aspic și puf, drojdie și plăcinte fără drojdie.

Piept de ciuperci cu brânză

Pentru o plăcintă cu ciuperci și brânză veți avea nevoie

• aluat - 650g făină,
• 1 cană de apă caldă și un ou,
• 4 lingurițe untul înmuiat,
• 1 -1,5 linguri drojdie uscată
• 1 lingură zahăr,
• 1 lingură sare.

umplere:

• 800 g de ciuperci de miere congelate,
• 100g brânză gouda
• sare,
• un ou
• ulei vegetal
• unt.

Aluatul. Faceți un aluat - într-o treime dintr-un pahar cu apă caldă, amestecați câteva linguri de făină cu zahăr și drojdie, lăsați vasul la cald, acoperiți și lăsați până se face spumă pufoasă. Cerneti faina intr-un bol, faceti o gaura in centru, bateti intr-un ou, turnati apa intr-un flux subtire, adaugati aluatul si sarea, frământati aluatul, lasati-l la dospit.

Umplerea. Aruncați ciupercile în apă sărată fiartă, dați la fiert, apoi uscați și prăjiți în ulei vegetal până la fragedă. Frecați brânza pe o răzătoare fină.

Combinați aluatul care a crescut în volum de 2-3 ori cu untul topit și uleiul neîncălzit, frământați din nou aluatul, puneți-l din nou într-un bol și acoperiți, lăsați să crească la cald și frământați după creștere. Împărțiți aluatul în două părți inegale, rulați-l pe cel mai mare în funcție de dimensiunea formei, puneți ciupercile pe el, presărați brânză deasupra, acoperiți cu cel de-al doilea - un strat mai mic de aluat, prindeți marginile, acoperiți tortul cu un ou. Gătim plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până când este fragedă - aproximativ 30-40 de minute. Se răcește pe un suport de sârmă prin stropirea cu apă și acoperirea cu un șervețel.

Puf de patiserie cu ciuperci și brânză

• Puf de patiserie - 1 pachet.
• Brânză olandeză - 120 g
• Ceapă - 50 g
• Dill - 1 buc
• Champignons - 150 g
• Unt - 10 g
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
• Sare - 1/4 lingură
• Ardei negru - 1/4 lingură
• Ouă de pui - 1 buc.
• Susan - 1 lingură.

Reteta de ciuperci si reteta de branza cremoasa

Ingredientele pentru rețeta unei plăcinte cu ciuperci și brânză cremă sunt aceste produse:

• Ciuperci proaspete - 400 g
• Aluat de drojdie - 1 kg
• Șuncă afumată cu conținut scăzut de grăsimi - 70–80 g
• Brânză tare - 40-50 g
• Brânză procesată 1 pachet 100 g
• Ou fiert - 1 buc.
• Crema acru - 4 linguri. linguri
• Sare după gust

Clătiți ciupercile, curățați-le, puneți-le într-o tigaie și lăsați la foc mic, fără a adăuga ulei sau apă. Apoi se toacă fin.

Se toacă fin șunca și oul, se rumenesc brânza. Se amestecă ciupercile cu șuncă, brânză și ou, se adaugă smântână și sare. Dacă umplutura este prea lichidă, puteți adăuga pesmet.

Împărțiți aluatul în două părți (una mai mare decât cealaltă). Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și întindeți cea mai mare parte din aluatul rulat. Puneți umplutura uniform pe aluat. Și întindeți brânza topită deasupra. Acoperim plăcinta cu aluat. Introduceți un cuptor preîncălzit și coaceți aproximativ 40 de minute.

Tăiați cu ciuperci și brânză de patiserie

Ingredientele pentru plăcintă cu ciuperci și brânză din produse de patiserie puf sunt următoarele produse:

• Champignons proaspete - 400 g
• Brânză tare - 200 g
• Sunca - 200 g
• Ouă - 2 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri
• Maioneză - 2 lingurițe. linguri

1. Cojiți ciupercile, clătiți, tocați bine, prăjiți împreună cu ceapa tocată în ulei vegetal.
2. Ouă fierte tari, răcorite, coajă și grătar. Tăiați șunca în cubulețe mici, piperul decojit cu o paie subțire. Gratiți brânza.
3. Trageți patiseria de puf și puneți pe o foaie. Pune șuncă și ciuperci pe aluat, presară cu ouă rasă, pune piperul peste ouă, presară brânză și toarnă puțină maioneză. O astfel de prăjitură trebuie coaptă într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Reteta de pui, ciuperci si branza cu branza

Ingredientele pentru rețeta unei plăcinte cu pui, ciuperci și brânză trebuie luate după cum urmează:

• Carne de pui afumată - 300 g
• Ciuperci proaspete - 300 g
• Brânză - 500 g
• Ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri
• Sare după gust

1. Cojiți ciupercile, clătiți, fierbeți în apă sărată. Apoi se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal împreună cu ceapa decojită și tocată.
2. Tăiați puiul în cubulețe mici, sare. Tăiați brânza și combinați cu carnea.
3. Rulează 2 straturi din aluat și pune unul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Ungeți aluatul cu maioneză, puneți ciuperci, carne și brânză, acoperiți cu aluat. Se coace până se rumenesc.

Pita placinta cu ciuperci si branza

Ingredientele

• Ciuperci proaspete - 500 g
• Ceapă - 1 buc.
• Unt - 2 lingurițe. linguri
• Crema acru - 2 linguri. linguri
• Brânză rusească
• Mărar sau pătrunjel - 3-4 crengi
• Sare după gust

Începeți să gătiți o plăcintă cu pâine pita cu ciuperci și brânză, clătiți bine ciupercile, aruncați-le într-un colizor, scurgeți apa, coaja, tocați-le fin, sareți și prăjiți-le în unt.

Coajă, toacă și prăjește ceapa, adaugă în ciuperci cu smântână.

Se fierbe timp de 10-15 minute. Presărați umplutura pregătită cu pătrunjel tocat sau mărar. Pe o foaie de copt, puneți lavash uns cu maioneză, puneți un strat subțire de umplutură. Puneți lavash deasupra umpluturii, ungeți cu maioneză, acoperiți umplutura cu o a treia pita, ungeți și presărați cu brânză rasă.

Se dă la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Placinta cu ciuperci cu reteta de branza

Ingredientele pentru o rețetă de plăcintă cu ciuperci și brânză sunt împărțite într-o bază pentru aluat și umplutură:

Aluatul:

• 400 g făină premium
• 1 ceașcă de kefir,
• 250 g unt,
• 1/2 lingură sare

umplere:

• Ciuperci proaspete - 400 g
• Ceapă - 1 buc.
• Brânză Gouda - 300 g
• Unt sau ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri
• Faina de grâu - 1 linguriță
• Crema acru - 3 linguri. linguri
• Verdele de pătrunjel sau mărar - 3-4 crengi
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare după gust

1. Clătiți ciupercile, curățați, fierbeți. Ciuperci fierte mărunțite cu un cuțit sau tocate, prăjiți într-o tigaie cu unt. Cojim ceapa, toacă fin și prăjește cu făină în uleiul rămas. Cand s-a racit putin, adaugati smantana, ierburile tocate, sare, piper.
2. Se amestecă și nu se mai încălzește, astfel încât smântâna să nu-și piardă gustul și mirosul. Combinați ciupercile și sosul de smântână și amestecați.
3. Gătiti produse de patiserie puf fără drojdie.
4. Ia o parte din aluat, întinde umplutura pe ea, acoperă cu cealaltă parte a testului. Introduceți plăcinta la cuptor și coaceți până când sunt cruste.

Tort de drojdie cu ciuperci și brânză

Pentru a pregăti o plăcintă cu drojdie cu ciuperci și brânză, pregătiți aluatul:

• 1/2 cană făină
• 1 cană de apă (caldă) sau lapte,
• 5 g drojdie
• 2-3 ouă
• 1 lingură l. unt,
• sarea.

umplere:

• Ciuperci proaspete - 200 g
• Ceapă - 1 buc.
• Ficat de vită - 200 g
• Brânză cremă - 2 conserve
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• Suc de lămâie - 1 lingură
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare după gust

Clateste ciupercile, coaja, toaca fin. Cojiți ceapa, tocați-o și prăjiți-o cu ciupercile în ulei vegetal. Clateste ficatul in apa, macina cu o masina de tocat carne, adauga sare, piper, zeama de lamaie. Combina ficatul și ciupercile, amestecă bine.

Metoda de preparare a aluatului:

Luați un pahar cu apă caldă sau lapte, 5 g de drojdie și o jumătate de cană de făină, frământați aluatul, puneți-l într-un loc cald; cand se ridica, bate bine cu o spatula, adauga sare, bate 2 sau 3 oua, pune 1 lingura de unt si faina, astfel incat aluatul sa fie destul de gros; bate bine și lasă să se ridice.

Puneți umplutura, brânza cremă pe o parte din aluat, acoperiți-o cu aluat. Se dă la cuptor pentru aproximativ 50 de minute.

Placinta cu ciuperci cu crema de branza servita fierbinte.

Placinta cu ciuperci, ceapa si branza

Aluatul:

• 200 g ulei vegetal,
• 400 g făină
• 2 ouă
• 2 gălbenușuri
• 8 linguri de vin roșu de masă,
• 5 linguri de smântână
• putina sare.

Ingredientele pentru umplerea plăcintei cu ciuperci, ceapă și brânză sunt următoarele produse:

• Ciuperci proaspete - 250 g
• Vită fiartă - 200 g
• Ceapă - 1 buc.
• Unt - 1 lingură. o lingură
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare după gust
• brânză

Clătiți ciupercile, cojiți, fierbeți și macinați cu o ceapă decojită și carne fiartă folosind o mașină de tocat carne. Topiți untul și turnați în carnea tocată. Ardei, sare și amestecă. Se unge brânza și se amestecă cu umplutura.

Metoda de preparare a aluatului:

200 g de ulei vegetal și se amestecă cu 400 g de făină, 2 ouă, 2 gălbenușuri, 8 linguri de vin, 5 linguri de smântână și un vârf de sare. Frământați bine, rolați subțiri, pliați de patru ori și repetați acest lucru de 2 ori.

Pune o parte din aluat pe o foaie de copt unsă cu legume sau unt. Puneți umplutura uniform pe aluat. Din testul rămas, faceți părți. Coaceți prăjitura într-un cuptor bine încălzit.

Nu este atât de dificil să faci o plăcintă cu ciuperci și brânză. Bon pofta!

Placinta cu ciuperci, sunca si branza

Compoziția produselor pentru plăcintă cu ciuperci, șuncă și brânză este baza pentru aluat și umplutură. Pentru test, trebuie să faceți:

• Faina - 300g
• Apa - 180 ml
• Sare - ½ lingură
• Zahar - 1 lingura.
• Drojdie (uscată) - 7g
• Ulei de măsline și vegetale - 40 ml fiecare + ulei pentru vasele de ungere
• Ou pentru ungerea tortului

Pentru umplere:

• Champignons - 150g
• Praz - 1 buc.
• Sunca - 150g
• Brânză - 200g
• Ulei vegetal, sare

Mod de preparare:

Pentru test: dizolvați sare și zahărul în apă caldă, adăugați drojdia și lăsați 15 minute.

Cerneti faina, adaugati apa cu drojdie, ulei vegetal si masline, frământati aluatul, frământati 10 minute.

Transferați aluatul într-un vas curat uns cu ulei vegetal, acoperiți cu un prosop sau șervețel și lăsați timp de 1,5 ore.

Frământăm aluatul și lăsăm să meargă încă o oră.

Pentru umplere: spălați ciupercile și prazul, uscați, tăiați ciupercile în felii, inele de praz.

Se prajesc ciupercile cu ceapa in ulei vegetal timp de 7-10 minute, se sareaza la rece.

Tăiați șunca în cubulețe, prăjiți brânza pe o răzătoare grosieră. Amestecați brânza, șunca și ciupercile cu ceapa.

Se frământă aluatul, se înjumătățește, se rostogolesc ambele părți în cercuri, se pune o parte rulată din aluat într-o matriță unsă cu ulei vegetal, se fac părțile laterale, se pune umplutura pe aluat, se acoperă cu a doua parte din aluat, se prinde bine marginile.

Acoperiți tortul cu un prosop sau șervețel și lăsați 15-20 de minute.

Rupeți oul într-un bol, bateți puțin cu un bici, ungeți tortul cu un ou bătut și coaceți în cuptorul încălzit la 190 de grade timp de 30-35 de minute.

Scoate tortul finit din cuptor, acoperă cu un prosop (sau șervețel), lasă să stea 10 minute, apoi îl poți tăia.

Bon pofta!

Placinta cu ciuperci cu smantana si branza

Pentru a testa plăcinta cu ciuperci, estimări și brânză trebuie să luați:

• 3 cani faina de grau
• 200 g margarină
• 2 ouă
• 3 linguri. linguri de smantana
• sifon,
• sarea.

Pentru umplere:

• 500 g champignons proaspete,
• 2 lingurițe linguri de ulei vegetal,
• 0,5 cani smantana
• brânză
• 1 ou

Din făină, margarină, ouă, apă, sare, sodă, frământăm aluat proaspăt, rulăm două straturi.

Clătiți ciupercile, fierbeți 15-20 de minute, aruncați într-un frigider, tocați, sareți și prăjiți în ulei, turnați smântâna și răciți. Pune umplutura pregătită pe o foaie de aluat, presară brânză rasă, acoperă cu un al doilea strat, unge cu un ou și coace la cuptor până apare o crustă aurie.

Placinta cu ciuperci, branza si ierburi

Umplutura plăcintei cu ciuperci, brânză și ierburi este destul de exotică - include organe.

• Creiere - 700 g
• Aluat de drojdie - 1 kg
• Champignons proaspete - 300 g
• Ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 150 ml
• Unt - 1 lingură. o lingură
• Faina - 1 lingura. o lingură
• Lapte - 1 cană
• Ouă - 1 buc.
• Mărar sau pătrunjel - 2-3 ramuri
• Oțet - 1 linguriță
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare după gust
• Brânză tare

Se fierbe creierele în apă sărată cu adaos de oțet, se răcește și se taie în bucăți mici. Clateste patrunjelul si toaca. Cojiți ceapa, tocați-o bine și prăjiți-o ușor în 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal. Cojiți ciupercile, clătiți cu apă rece, uscați cu un prosop, tăiați și fierbeți în ulei vegetal până se evaporă lichidul. Adăugați ceapa prăjită și mai fierbeți încă 3-5 minute.

Prăjiți făina într-o tigaie cu unt, adăugați lapte fierbinte, sare și încălziți la foc mic până când căldura devine groasă cu smântână. Combinați șampanii, creierul, asezonați cu sosul și amestecați. Adăugați un ou crud, mărar tocat sau pătrunjel, sare, piper și amestecați din nou bine.

Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament, ungeți-o cu ulei vegetal. Așezați aluatul rulat într-o foaie de copt. Puneți umplutura uniform. Închideți aluatul.

Placinta cu carnati, branza si ciuperci

Aluatul:

• 3 ouă
• 200 g maioneză,
• 1 cană făină
• 1 ½ linguriță de praf de copt,
• ulei vegetal
• piper,
• sarea.

Pentru umplere:

• 300 g de cârnați,
• 100 g brânză
• 300 g de sâni fierti.

Modul de a face o plăcintă cu cârnați, brânză și ciuperci este destul de simplu: brânză de grătar, cârnați tăiați și ciuperci. Bateți ouăle, adăugați maioneza, turnați praful de copt și făina. (Puteți adăuga puțină brânză rasă la aluat. Apoi, trebuie să puneți 2 lingurițe de praf de copt.)

Sare, piper, bateți cu un mixer, adăugați brânză rasă și cârnați feliați.

Ungeți ușor forma și turnați aluatul. Se bagă la cuptor 30–40 minute la 180 ° C. Dacă partea superioară a tortului devine prea maro, acoperiți forma cu folie.

Verificați disponibilitatea tortului cu un băț de lemn.

Plăcintă jeleu cu ciuperci și brânză

ingrediente:

• 400 g carne tocată
• 150 g de campioni,
• 300 g brânză
• 350 g făină
• 250 ml de maioneză,
• chefir,
• 5 tuberculi de cartofi, ouă,
• 1 ceapa,
• 2 căței de usturoi,
• 1 lingură praf de copt
• piper,
• sarea.

Metoda de preparare a plăcintei jeleu cu ciuperci și brânză: cartofi coaja, tăiați în cercuri. Taie ceapa și ciupercile în jumătate de inele. Puneți straturi de cartofi, ciuperci, ceapă și carne tocată în straturi din uleiul multigelat pre-ulei.

Într-un blender, amestecați făina, maioneza, chefirul, ouăle, usturoiul tocat, praful de copt și sarea. Turnați carnea tocată cu umplutură. Presărați brânză rasă deasupra. Coaceți timp de 50 de minute în modul Cuptor, primul nivel.