Reteta de russula cu sare rece

Russula - una dintre cele mai comune ciuperci. Cresc în păduri de foioase, conifere sau mixte pe tot parcursul sezonului de vară-toamnă. Rețeta de russula sărată este ușor de preparat și necesită timp minim. Și cât de delicioase sunt cu cartofi fierți, ceapă și ierburi!

Există mai multe moduri de a sări russula pentru iarnă. Una dintre ele este calea rece. Diferă de alții prin faptul că ciupercile îmbătrânesc într-un loc răcoros timp de zece zile.

Vă puteți familiariza cu rețeta despre cum săriți Russula într-un mod rece pe această pagină. Conform acestei rețete, puteți găti și ciuperci și fiori.

Cum se sare Russula pentru iarnă: ingrediente pentru rețetă

Pentru a sări rețeta russula într-un mod rece, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g russula
• 3 căței de usturoi
• 3 frunze de coacăz negru
• 3 frunze de cireș
• 2 umbrele de marar
• sare după gust

Timp de gătit: 1 h 30 min + 10 zile pentru îmbătrânire.

Porțiuni pe container: 500 ml

Reteta de sare Russula intr-un mod rece

1. Pentru a sorta ciuperci, pentru a curăța gunoiul. Înainte de gătit, russula trebuie scoasă din pălării.

2. Puneți într-un vas mare și turnați apă rece. Se pune pe foc, se dă la fiert, se gătește la foc moderat timp de 15 minute.

3. Îndoiți într-un colizor, clătiți sub un curent de apă rece. Îndoiți din nou într-o cratiță, turnați apă. Se pune pe foc, se dă la fierbere, se gătește la foc moderat timp de 1 oră Se aruncă într-un frigider.

4. Cojiți și tocați usturoiul.

5. În continuare, conform rețetei pentru a face russula sărată, puneți ciupercile într-un recipient, turnând fiecare strat, sare și schimbând frunzele de coacăze și cireșe, usturoi și mărar.

6. Puneți o farfurie pe ciuperci în funcție de diametrul recipientului.

7. Pune opresiune.

8. Acoperiți cu tifon sau cârpă și cravată. Se înmoaie într-un loc răcoros 10 zile. Păstrați și într-un loc răcoros.