Retete de ciuperci in sos de rosii

Ciupercile gătite în sos de roșii sunt un fel de mâncare versatil excelent, care completează carne, pește, legume, cereale și paste. Gătitul este simplu, fără a pierde timpul și fără anumite abilități culinare. Rezultatul va depăși toate așteptările: vasul diversifică perfect masa de zi cu zi și este sigur că va atrage toate gospodăriile.

Cum să gătiți ciupercile în sos de roșii și vă rog acasă cu un fel de mâncare va fi descris în rețetele pas cu pas propuse. Corpurile de fructe saturate cu sos de roșii nu vor lăsa pe nimeni indiferent. În gătit, puteți folosi champignons sau ciuperci de stridie, care nu necesită tratament termic suplimentar, precum și ciuperci sălbatice. Cu toate acestea, a doua opțiune este puțin mai lungă, deoarece astfel de corpuri de fructificare trebuie să fie supuse nu numai curățării, ci și fierberea timp de 20-40 de minute. în funcție de edibilitate.

Ciuperci în sos de roșii cu legume

Reteta de ciuperci in sos de rosii cu legume este oarecum asemanatoare cu reteta pentru tocanita de legume. Acest fel de mâncare poate fi servit ca fel principal sau ca farfurie pentru cartofi sau orez.

• 700 ml sos de roșii;
• 70 ml de fum (bulion de carne bine fiert);
• 50 g unt;
• 3 capete de ceapă;
• 400 g de ciuperci;
• 2 ardei dulci;
• 2 morcovi;
• 100 g boabe de conserve în sucul său;
• 2 căței de usturoi;
• pătrunjel;
• Ulei vegetal;
• 5 g tarhon;
• 50 g spanac;
• Sare.

Ciuperci în sos de roșii cu ceapă și ierburi italiene

Ciupercile gătite în sos de roșii cu ceapă vor ocupa cu siguranță un loc demn de pe masa ta. O astfel de mâncare delicioasă este perfectă pentru preparate din carne sau pește, spaghete sau cartofi fierti.

• 700 g de ciuperci;
• 500 ml suc de roșii;
• 4 cepe;
• 50 ml ulei vegetal;
• Sare, piper negru măcinat - după gust;
• 1 lingură Ierburi italiene.

O rețetă pas cu pas cu o fotografie cu ciupercile de gătit în sos de roșii este descrisă în etape, iar vasul finalizat este conceput pentru 5 porții.

1. Cojiți corpurile de fructe, spălați și, dacă este necesar - fierbeți.
2. Se taie în fâșii și se prăjește în jumătate din uleiul vegetal până la rumenit.
3. Cojiți ceapa, clătiți, tăiați în jumătate de inele.
4. În a doua jumătate a uleiului, prăjiți leguma până la o culoare aurie plăcută.
5. Combinați ingredientele prăjite, sarea după gust, piperul, turnați sucul de roșii și fierbeți timp de 20 de minute. la căldură minimă.
6. În 5 minuteSe toarnă ierburi italiene până se toacă. După ce vasul a fost infuzat timp de 10 minute. Serviți la masă.

Ciuperci marinate cu sos de roșii într-un aragaz lent

Un aperitiv delicios pentru sărbătorile festive este ciupercile marinate în sos de roșii. Dacă bucătăria dvs. are un vas de croșetă, utilizați echipamentul de bucătărie.

• 1 kg de ciuperci de pădure fierte, ciuperci de stridie achiziționate sau champignons;
• 500 g de ceapă;
• 300 ml sos de roșii;
• Ulei de floarea soarelui;
• Sare după gust;
• 1,5 lingurițe fiecare piper negru măcinat și usturoi uscat;
• 1 lingură l. 9% otet;
• 3 mazăre de allspice;
• 2 frunze de laur.

1. Porniți aragazul lent, setați programul „Frying” și setați 30 de minute.
2. Turnați uleiul în vas, înălțime de aproximativ 1 cm, adăugați ceapa, tăiată în sferturi.
3. Se prăjește cu capacul deschis 10 minute, se toarnă corpurile de fructe fierte tăiate în fâșii și se prăjesc până la sfârșitul programului, amestecând uneori conținutul multicookerului.
4. Adăugați sare după gust, ardei iute și piper măcinat, usturoi și turnați în sos.
5. Se agită, se fierbe în orice mod, se trece la programul „Supa” sau „Gătit” și se gătește timp de 60 de minute.
6. În 10 minute înainte de sfârșitul programului, introduceți frunza de dafin, turnați în oțet, amestecați.
7. După semnal, puneți în boluri adânci mici și serviți. Pune restul în borcane, închide cu capacele de plastic și după răcirea completă, puse la frigider.

Aperitiv de ciuperci, murat pentru iarnă în sos de roșii

Un aperitiv de ciuperci murate pentru iarnă în sos de roșii nu va dura mult. Un astfel de fel de mâncare original, care nu este plictisit de gust, se întoarce întotdeauna cu breton!

• 3 kg de ciuperci;
• 400 ml de "sos Krasnodar";
• 100 ml ulei rafinat de floarea soarelui;
• 600 g de ceapă;
• 500 g morcovi;
• 200 ml apă;
• Sare după gust;
• 2 lingurițe l. zahăr (fără deal);
• 7 mazăre de negru și allspice;
• 5 foi de laur.

Pentru o mai mare comoditate, pentru începători, rețeta de ciuperci de iarnă în sos de roșii este împărțită în etape.

1. După curățare, fierbeți corpurile de fructe de pădure timp de 20-30 de minute. în apă sărată (fără ciuperci să fiarbă).
2. Puneți într-o sită sau pe un suport de sârmă, lăsați să se scurgă, apoi reveniți la o tigaie goală și curată.
3. Se diluează sosul cu apă, se adaugă ulei vegetal și se toarnă ciuperci.
4. Se fierbe 10 minute. la foc mediu, se adaugă morcovii decojiți și răzuți, se amestecă și se gătește 10 minute.
5. Toarnă ceapa decojită și tocată în inele, adaugă zahărul, adaugă sare după gust, amestecă.
6. Gatiti la foc mic timp de 40 de minute, turnati condimentele ramase si fierbeti amestecul la foc mic timp de 15 minute, cu capacul deschis.
7. Se toarnă în borcane, se rostogolește, se întoarce și se acoperă cu o pătură.
8. Așteptați ca piesa de prelucrat să se răcească complet și să o ducați la subsol.

Cum se gătește aperitivul de ciuperci din conserve în sos de roșii

Ciuperci, conserve pentru iarnă în sos de roșii - o gustare apetisantă și o delicatesă rafinată pentru sărbătorile festive.

• 2 kg de campioni;
• 1 lingură l. sare;
• 2 lingurițe l. zahăr;
• 250 ml pastă de roșii;
• 100 ml apă;
• Ulei vegetal;
• 2 lingurițe l. 9% otet;
• 3 cuișoare și tocană.

Cum să gătești ciuperci din conserve în sos de roșii?

1. Tăiați ciupercile în bucăți mari, puneți ulei și prăjiți până la rumenit.
2. Se diluează pastele cu apă, se adaugă sare și zahăr, toate condimentele (cu excepția oțetului), se toarnă ciuperci și se fierbe timp de 20 de minute.
3. Se toarnă oțet, se amestecă, se pune în borcane, se închide cu capacele și se dă la frigider după răcire.

Ciuperci gătite cu carne de porc în sos de roșii

Ciupercile gătite în sos de roșii cu carne de porc - un fel de mâncare delicios și satisfăcător.

• 500 g pulpă de porc;
• 400 g de campioni;
• 4 cepe;
• 1 morcov;
• 100 ml apă;
• 200 ml sos de roșii;
• 1 lingură condiment pentru carne;
• Sare, ulei vegetal.

1. Carnea se taie cubulețe, se presară cu condimente și sare, se amestecă și se lasă 30 de minute.
2. Ciupercile și legumele sunt decojite și tocate: ciuperci și morcovi cu paie, ceapă în jumătate de inele.
3. Carnea de porc se prăjește într-o tigaie timp de 10 minute, se toarnă în 2 lingurițe. l. ulei.
4. Ciupercile se adaugă și se prăjesc cu carne timp de 10 minute.
5. Ceapă și morcovi introduși, prăjiți până la moale, cu agitare continuă.
6. Sosul se diluează cu apă, se toarnă în carne și ciuperci, fiert timp de 10 minute.
7. Vine la gust, lăsat să se toacă la foc mic încă 20-25 de minute.