Salate de stridii: rețete delicioase

Ciupercile de stridii sunt corpuri de fructare versatile, care au un gust foarte asemănător cu ciupercile porcini. Acestea sunt utilizate pentru decapare, decapare, decapare, precum și pentru prepararea mâncărurilor calde și o varietate de salate. Aceste ciuperci au un gust bun și au proprietăți vindecătoare. De fapt, ciupercile de stridie sunt un „mai curat” al corpului uman și elimină toxinele și metalele grele din acesta.

Ciupercile de stridii sunt considerate cele mai accesibile ciuperci proaspete care sunt cultivate artificial. Proprietățile culinare ale ciupercilor sunt pur și simplu excelente, deoarece cu orice opțiune de procesare, masa lor nu se schimbă, iar vitaminele nu se pierd.

Astăzi vreau să vă fac cunoștință cu prepararea salatelor delicioase cu ciuperci de stridie, care vor atrage tuturor celor care vor să gătească un buget, dar, în același timp, o masă de neuitat pentru vacanță. Trebuie să spun că rețetele pentru salate cu ciuperci de stridie vor decora nu numai masa festivă, ci și vă vor dilua meniul de zi cu zi.

Rețetă pentru salată caldă de ciuperci de stridie cu ficat de pui

Salata caldă de ficat de pui cu ciuperci de stridie vă va încânta nu numai prin sofisticarea sa. Corpurile de fructe prăjite și organele de pui fac ca salata să fie foarte satisfăcătoare, conținând oligoelemente importante pentru oameni: zinc, fosfor, fier, vitamine B, precum și cobalt.

• Ciuperci de stridie - 500 g;
• Mix de salată - 100 g;
• Nuci de pin - 50 g;
• Ficat de pui - 300 g;
• Unt;
• Shallots - 1 buc .;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Roșii uscate la soare - 2 buc .;
• Rădăcină de ghimbir (grăbit) - ½ linguriță. l .;
• Sos de soia - 1 linguriță. l .;
• Oțet de zmeură - 3 lingurițe. l .;
• Zahar - 2 lingurițe;
• Ulei vegetal;
• Maioneza - 5 linguri. l.

Salata cu ciuperci de stridie și ficatul asezonată cu oțet de zmeură vă va uimi prin gustul său unic.

Este mai bine să nu tăiați frunzele salatei amestecați cu un cuțit, ci să o rupeți cu mâinile.

Prăjiți nucile de pin într-o tigaie uscată la foc mediu.

Clătiți bine ficatul de pui, îndepărtați toate venele și puneți într-o tigaie fierbinte cu unt topit.

Ciupercile Oyster se dezasamblă în ciuperci, se taie miceliu, se clătește sub robinet, se taie în bucăți și se pune în altă tigaie cu unt. Adăugați șalotul tocat fin și 1 cățel de usturoi, prăjiți-le timp de 15 minute.

Combinați roșiile uscate tăiate cu amestecul de salată, turnați o porție de oțet de zmeură și amestecați ușor.

Presărați deasupra cu nuci de pin prăjit, iar pe ambele părți puneți ciuperci de stridie prăjite cu ceapă și ficat de pui.

Grind o felie de usturoi și ghimbir ras într-un blender, adăugați sos de soia, oțet de zmeură, zahăr, ulei vegetal și bateți până la neted.

Se amestecă pansamentul cu zmeură cu maioneza, se amestecă bine și se toarnă întreaga farfurie.

Salată cu ciuperci de ouă și ouă

O salată cu ciuperci de ouă și ouă poate fi pregătită pentru o cină abundentă. Se realizează destul de ușor, dar gustul său va fi la maxim. Vă sugerăm să gătiți această salată cu ciuperci de stridie sărate. Înlocuirea ingredientelor vă va permite să schimbați gustul de la fraged la piquant și mai intens.

• Ciuperci de stridie sărate - 400 g;
• Morcovi - 3 buc .;
• Ouă - 6 buc .;
• Maioneza - 150 ml;
• Usturoi - 2 cuișoare.

Clătiți ciupercile de stridii sub robinet, scurgeți și tăiați-le în cuburi mici.

Spălați morcovii bine și fierbeți până la licitație. Coaja, se taie cubulețe și se combină cu untul și zahărul.

Se spală ouăle, se fierb, se lasă să se răcească și se curăță. Se taie cubulețe mici, se combină cu morcovii, ciupercile, se adaugă căței de usturoi tocat fin și se condimentează cu maioneză.

La servire, garnisiți cu frunze verzi de busuioc sau rucă.

Salată cu ciuperci de stridie și brânză

Timpul pentru pregătirea unei salate cu ciuperci de stridie și brânză este de 1 oră.

• Ciuperci de stridie - 500 g;
• Morcovi - 1 buc .;
• Ceapă violet - 1 buc .;
• Castravete proaspăt - 1 buc .;
• Castraveți sărați - 1 buc .;
• Brânză tare - 200 g;
• Ulei vegetal;
• Sare după gust;
• Maioneza - 150 ml;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură.

Pentru a pregăti o salată cu ciuperci de stridie va ajuta rețeta cu fotografia de mai jos.

Curățați ciupercile de contaminare, spălați și tăiați-le în cuburi mici. Se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal, sare și se adaugă piper negru măcinat.

Fierbeți morcovii în avans, cojiți și răziți pe o răzătoare grosieră.

Cojiți și tocați ceapa în jumătate de inele, prăjiți-le în ulei vegetal până la moale.

Două feluri de castraveți tăiați în cuburi mici și puse în boluri separate.

Grătați brânza pe o răzătoare medie și refrigerați deocamdată.

După pregătirea tuturor produselor, așezați salata în straturi.

Puneți primul strat cu ciuperci, al doilea cu ceapă prăjită, ungeți cu maioneză deasupra. Apoi, puneți castraveți proaspeți și morcovii fierti răzuți, turnați din nou peste maioneză. Puneți un strat de murături și turnați maioneză. Ultimul strat va fi din brânză tare.

Puteți decora salata cu frunze de pătrunjel verde sau un fir de mărar, apoi serviți ca fel de mâncare independent.

Pentru ca vasul să arate frumos, îl puteți găti imediat în bucate porționate folosind inele de servire sau forme de salată.

Salată cu ciuperci de stridii și murături

Salata cu ciuperci de stridie și castraveți poate fi pregătită în fiecare zi și în sărbătorile preferate. Se dovedește destul de suculent, aromat și, desigur, gustos. Un pansament cu lămâie va conferi salatei originalitate și aciditate plăcută.

Puteți găti o salată cu ciuperci și muraturi de stridii, care vor spori perfect gustul fiecărui ingredient din farfurie și puteți folosi un castravete proaspăt pentru miros.

• Ciuperci de stridie - 400 g;
• Varza Beijing - 300 g;
• Ceapa - 1 buc .;
• Susan - 1 lingură. l .;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Suc de jumătate de lămâie;
• Castraveți murati - 3 buc .;
• Ulei de măsline;
• Castravete proaspăt - 1 buc .;
• Nuci de nucă - 1 ciupire.

Prepararea acestui fel de mâncare poate fi împărțită în mai multe etape.

Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată, aproximativ 5 minute.

Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele și prăjiți până la moale.

Ciupercile de oja se cojesc, se spală și se taie în bucăți medii, se introduc în ceapă și se prăjesc până se rumenesc. Sare, amestecă, selectează într-un bol de salată și lasă să se răcească.

Se toacă fin varza de la Beijing, apoi se combină cu ciupercile și ceapa.

Introduceți castraveții tocați, usturoiul tocat în cubulețe mici, presărați cu nucșoară.

Turnați salata cu ulei de măsline, suc de jumătate de lămâie și amestecați bine.

La servire, garnisiți cu semințe de susan prăjite.

Salată cu ciuperci de fasole murate și fasole

Acest fel de mâncare poate înlocui o masă completă, deoarece fasolea în combinație cu ciupercile îmbunătățește valoarea nutritivă a salatei, precum și saturația acesteia.

Rețeta și fotografia salatei cu ciuperci de muște și fasole murate te vor ajuta să gătești acest preparat delicios.

• Ciuperci de stridie - 300 g;
• Fasolea - 200 g;
• Biscuiti cu aroma de ceapa - 50 g;
• Ulei de măsline;
• Oțet de vin - 30 ml;
• Sare după gust;
• Ceapa - 1 buc .;
• Pătrunjel - ½ buchet;
• Usturoi uscat - ½ lingură;
• Ardei bulgar - 1 buc .;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură.

Pentru gătirea rapidă a salatelor din ciupercile de stridie cu fasole, fasolea trebuie să fie fiartă din timp. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl umpleți cu apă și să îl lăsați peste noapte. Dimineața, gătește în apă sărată până se gătește aproximativ 1 oră.

Ciupercile de oja se decojesc, se taie, se pun într-o tigaie, se toarnă 1 lingură. apă și se fierbe sub un capac închis timp de 10 minute. Aruncați într-un frigider, puneți o tigaie fierbinte cu ulei și prăjiți 10 minute. Sarea, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă și se scoate din aragaz.

Ceapa se taie în inele, se pune într-un castron și se toarnă în cantități egale de oțet și apă, se lasă să stea 10 minute.

Tăiați taiteii cu ardei gras, combinați cu pătrunjelul tocat.

Puneți ciuperci, ardei gras, fasole fiartă și pătrunjel într-un bol de salată.

Adăugați ceapa, 2 lingurițe. l. marinada de ceapa, 4 linguri. l. ulei de măsline, usturoi uscat și piper negru măcinat.

Se amestecă, se lasă 10 minute să se înmoaie sucul alocat.

Adăugați crutoane și amestecați bine înainte de a servi.

Reteta de salata cu ciuperci de ostra prajita si ficat de cod

Pentru a pregăti o salată de ficat de cod cu ciuperci de stridie pentru 4 porții, avem nevoie de astfel de produse:

• Ficat de cod conserve - 400 g;
• Ciuperci de stridie - 500 g;
• Ceapă violet - 2 buc .;
• Ceapa verde - 5 ramuri;
• Ulei vegetal;
• Ouă - 7 buc .;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• sare;
• Ardei măcinat măcinat - ½ lingură.

Reteta de salata cu ciuperci de ostra prajita si ficat de cod se prepara in mai multe etape.

În capacitate mare, combinați ficatul de cod, ceapa violetă tocată în cubulețe mici și ceapa verde tocată, sarea, presărați cu ardei măcinat și amestecați.

Se fierb ouăle, se răcesc, se cojesc, se rumenesc și se adaugă la ficat.

Cojiți ciupercile de stridie, se taie în bucăți mari și se prăjesc cu usturoi tocat timp de 15 minute.

Lăsați ciupercile să se răcească, combinați cu toate ingredientele și amestecați.

La servire, salata poate fi garnisită cu ceapă verde tocată.

Salată pufoasă cu ciuperci de stridie și piept de pui

Salata „Shaggy” cu ciuperci de stridie și piept de pui se dovedește cu un gust special: aromat și udare bucală.

• Piept de pui - 400 g;
• Ciuperci de stridie - 400 g;
• Ceapa - 3 buc .;
• Cartof - 2 buc .;
• Nuci zdrobite - 4 linguri. l .;
• Ouă - 5 buc .;
• sare;
• Castraveți sărați - 1 buc .;
• Mazăre verde din conserve - 5 lingurițe. l .;
• Maioneza.

Cojiți ciupercile de stridie, tăiați-le în felii și fierbeți în apă sărată timp de 15 minute, puneți-le într-un frigider și răciți.

Se fierbe pieptul de pui până este fraged, se lasă să se răcească, se taie cubulețe mici.

Ouă fierte tari, decojite și tăiate în cubulețe.

Se spală, se fierbe, se decojesc și se toacă cartofii în cubulețe.

Se toacă castravetele în felii și se taie ceapa în inele subțiri subțiri.

Combinați toate ingredientele tocate, adăugați mazărea verde conserve și maioneza, amestecați.

Salată cu piept de pui și ciuperci de stridie - doar o supraalimentare și gătește repede. Se servește pe masă, se presară nucă zdrobită și se garnisește după gust cu orice verdeață.

Cum se face o salată cu ciuperci de stridie și calmar

Salata cu ciuperci de stridie și calmar va atrage toți membrii familiei tale, precum și oaspeții invitați. Poate fi servit ca mâncare independentă sau ca gustare.

• Ciuperci de stridie - 400 g;
• Calmar - 400 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Ouă - 6 buc .;
• sare;
• Piper negru măcinat 1 lingură;
• Maioneza - 200 ml.

Cum să gătești o salată cu ciuperci de stridie și calmar pentru a-i surprinde pe cei dragi?

Demontați corpurile de fructe, curățați și fierbeți timp de 10 minute. Se scurge, se lasă să se răcească și se taie cubulețe mici.

Calmarile se arunca in apa clocotita si se lasa sa fiarba 5 minute. Eliminați, lăsați să se usuce și tăiați în fâșii subțiri.

Cojiți ceapa, tăiați-o în inele subțiri subțiri și turnați apă clocotită timp de 3 minute. Se scurge și se adaugă în ciupercile de calmar și stridii.

Se fierbe, se răcește, se decojesc și se toacă ouăle fin, se introduc în alte ingrediente.

Se adaugă sare, piper negru măcinat, se toarnă maioneză, se amestecă bine și se pune într-un bol de salată.

Salată cu ciuperci de stridie, vită și parmezan

Salata cu ciuperci de stridie și vită se dovedește într-adevăr a fi hrănitoare și bogată în calorii. Prin urmare, dacă urmați figura, atunci nu ar trebui să vă lăsați transportat cu o astfel de mâncare.

• Carne de vită (file) - 600 g;
• Ciuperci de stridie - 500 g;
• Ulei vegetal;
• Ceapa - 2 buc .;
• Crema - 200 ml;
• Sage - 2 lingurițe. l .;
• Parmezan - 200 g;
• sare;
• Usturoi - 4 cuișoare;
• Un amestec de ardei măcinat - 1 lingură.

Ne oferim să pregătim o rețetă de salată cu ciuperci de stridie prăjită cu o fotografie pas cu pas.

Se taie carnea în fâșii, se bate, se presară cu sare și un amestec de ardei, se lasă 15 minute.

Se taie usturoiul în cubulețe mici, se pune pe o tigaie fierbinte și se pune carnea de vită. Se prăjesc pe ambele părți până se dau la foc mare.

Ciupercile de stridie tăiate în fâșii și ceapă - inele subțiri subțiri. Apoi prăjiți în ulei 15 minute, sare, adăugați un amestec de ardei măcinat, salvie.

Se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.

Adăugați smântână în ciuperci, lăsați la foc mic timp de 2-3 minute la foc mediu.

Pune carnea în oale de copt, toarnă sosul cu ciuperci, presară brânză rasă și pune la cuptorul încins.

Se coace 20 de minute la 200 ° C.

Parmezanul poate fi înlocuit cu o altă brânză, astfel încât gustul salatei cu ciuperci de stridie și vită nu se va schimba deloc.

Rețetă caldă de salată cu carne de vită prăjită, ciuperci de stridie și arugula

Rețeta unei salate calde cu ciuperci de vită și de ciuperci este interesantă prin faptul că se servește aproape fierbinte. În această formă, gustul ciupercilor este bine dezvăluit. Această salată de ciuperci de stridie este perfectă pentru o cină romantică.

• Ciuperci de stridie - 500 g;
• File de vită - 500 g;
• Ulei de măsline - 70 ml;
• Brânză tare - 250 g;
• Ardei gras (galben) - 4 buc .;
• Roșii (vișine) - 15 buc .;
• Sos de soia - 1,5 linguri. l .;
• sare;
• Arugula - 50 g;
• Usturoi - 5 buc .;
• Piper negru măcinat 1 lingură;
• Rozmarin - 1 dess. l.

Se taie carnea în bucăți mari, se sare și se presară cu piper negru măcinat, se lasă să stea 20 de minute.

Ciupercile de oja se dezasambla, se cojesc, se fierb 15 minute și se taie în bucăți mari.

Ungeți vasul de copt cu ulei, puneți carnea, ungeți-l cu ulei de măsline. Pune usturoiul zdrobit cu un cuțit pe părțile laterale ale cărnii și presară rozmarin.

Puneți la cuptorul încins 40 de minute și coaceți la 200 ° C.

Scoateți carnea, transferați cu grijă într-un bol adânc emailat și acoperiți timp de 15 minute.

Se curăță ardeii clopot din semințe, se taie în taitei, se rup frunzele de salată de rumenă în felii, se taie roșiile în jumătate.

Se toarnă în ulei de măsline, se amestecă și se adaugă brânză tare tăiată cubulețe.

Adăugați ciuperci de stridii, amestecați bine și puneți în farfurii porționate.

Se taie friptura de vită în felii subțiri, se pune deasupra salatei și se toarnă în sos de soia.

Salată de pui cu ciuperci de stridie prăjită

În rețeta de salată cu ciuperci de pui și de stridie, combinația de produse de bază subliniază doar proprietățile gustative ale altora.

• Ciuperci de stridie - 400 g;
• Carne de pui (oricare) - 400 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Ardei gras (roșu) - 2 buc .;
• Brânză tare - 200 g;
• Usturoi - 1 cuișor;
• Pătrunjel verde - 1 buchet;
• Ulei vegetal - 150 ml;
• Suc de jumătate de lămâie;
• Oțet de cidru de mere - 50 ml.

Trebuie menționat că această salată este preparată cu pui și ciuperci de stridie prăjite. Se poate servi ca fel de mâncare independent sau cu piure de cartofi.

Ciupercile de stridie se dezasamblează, se cojesc, se taie în felii și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.

Îndepărtați pielea de pui, tăiați-o în bucăți și fierbeți până la fiert.

Se lasă să se răcească, se taie în felii mici, se combină cu ciupercile într-un bol separat.

Cojim ceapa, prăjim până la moale, apoi amestecăm cu carnea și ciupercile.

Tăiați ardeiul gras în tăiței subțiri și combinați cu ciupercile.

Zdrobiți usturoiul cu un cuțit, combinați cu oțetul de cidru de mere, pătrunjelul tocat și amestecați.

Se unge brânza tare pe o răzătoare fină, se introduce în salată, se amestecă și se pun în castroane de salată.

Se presară cu jumătate din zeama de lămâie și se adaugă la masă.

Merită să spunem că această salată cu ciuperci de stridie poate fi preparată cu pui afumat, apoi gustul și aroma farfuriei se vor schimba, însă acest lucru nu va afecta calitatea.

Salată coreeană cu ciuperci de stridii și ardei gras

Salata coreeană cu ciuperci de stridie și ardei gras este perfectă pentru cei care urmează o dietă.

• Ciuperci de stridie - 500 g;
• Ardei gras - 4 buc .;
• Ceapa - 1 buc .;
• Usturoi - 5 cuișoare;
• sare;
• Ulei vegetal;
• Otet - 4 linguri. l .;
• Zahar - 2 lingurițe;
• Coriandru - ½ lingură;
• Ardei negru măcinat și ardei - ½ lingură;
• Cimbru - pe vârful unui cuțit.

Se spală ciupercile de stridie, se taie în bucăți și se prăjesc în ulei cu adaos de usturoi zdrobit până se rumenesc, se pun într-un bol separat.

Tăiați ardeiul în tăiței subțiri, ceapa în cubulețe, apoi prăjiți-o într-o tigaie și adăugați la ciuperci.

Sare, se adaugă coriandru, ardei iute, piper negru, cimbru, zahăr și oțet.

Amestecă totul bine, lasă să stea 40 de minute la frigider și poate fi împrăștiat în bolurile de salată.

O astfel de salată coreeană cu ciuperci de stridie poate fi servită cu spaghete sau cartofi fierti.

Salată cu ciuperci de stridie, bețe de crab și morcovi murati

Salata cu ciuperci de stridie și bețe de crab se obține cu un gust și aromă originală de ciuperci, care sunt completate de o paletă de arome originale.

• Ciuperci de stridie - 500 g;
• Morcovi murati - 200 g;
• Ouă - 4 buc .;
• Ulei vegetal;
• Pătrunjel și cilantro - 1 buchet;
• Batoane de crab - 200 g;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
• Brânză tare (gratată) - 4 linguri. l .;
• Maioneza - 150 ml;
• Sare după gust.

Ciupercile de oja se toacă fin și se prăjesc timp de 15 minute la foc mediu.

Se fierb ouăle, se decojesc și se taie cubulețe mici.

Combinați morcovii murati cu ciuperci, ouă și bețișoare de crab tocate.

Adăugați pătrunjel tocat și cilantro în salată.

Sarea după gust, se presară cu piper negru și se toarnă maioneză.

Amestecați bine, puneți într-un bol cu ​​salată și presărați brânză tare răzuită pe o răzătoare fină.

Salată cu ciuperci proaspete de stridie, cartofi, ceapă murată și pui

Salata cu ciuperci de stridie, cartofi, ceapă murată și carne de pui va fi pentru tine cel mai delicios și satisfăcător preparat din toate ofertele. Poate fi pregătit ca prânz sau cină, precum și pentru a oferi oaspeților o sărbătoare festivă.

• Ciuperci de stridie - 300 g;
• Cartofi fierti - 5 buc .;
• Sunca fiarta de pui - 1 buc .;
• Castravete proaspăt - 2 buc .;
• Ceapă murată - 2 buc .;
• Ulei vegetal;
• sare;
• Zahar - 2 lingurițe;
• Muștar uscat - 2 lingurițe.

Pentru farfurie, puteți folosi ciuperci de stridii murate, dar dacă doriți să faceți o salată de ciuperci de stridii proaspete cu pui, cartofi și ceapă, atunci este mai bine să fierbeți ciupercile timp de 15 minute în apă sărată.

Se curăță cartofii, se taie cubulețe și se pun într-un bol adânc.

Ceapa murată, feliată în jumătate de inele, precum și castraveții, tăiați cubuleți, puși la cartofi.

Ciupercile de stridie se taie la întâmplare și se adaugă la alte produse.

Se taie carnea fiartă în felii mici și se introduce în salată.

Combina untul, sarea, muștarul și zahărul, amestecă bine și condimentează salata, amestecă bine și servește.

Salată gustoasă cu ciuperci de rucuri și stridii

Salata cu arugula și ciuperci de stridie se prepară cu roșii cherry și asezonată cu oțet de zmeură.

• Arugula - 100 g;
• Ciuperci de stridie - 400 g;
• Ardei roșu bulgar - 1 buc .;
• Roșii cherry - 10 buc .;
• Ulei de măsline;
• sare;
• Rozmarin (crenguță) - 1 buc .;
• Un amestec de ardei măcinat - 1 lingură;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Parmezan - 50 g;
• Oțet de zmeură - 6 lingurițe. l .;
• Muștar fierbinte - 1,5 linguriță;
• Miere - 1,5 linguriță;
• Ulei de nucă - 2 lingurițe. l.

Încălziți cuptorul la maxim, puneți hârtie pergament pe o foaie de copt și distribuiți ciupercile de stridii pregătite deasupra.

Luați un fir de rozmarin în ace, adăugați 2 lingurițe. l. ulei de măsline, sare, un amestec de ardei măcinat și usturoi zdrobit, zdrobiți bine.

Se unge ciupercile cu acest amestec și se dau la cuptor timp de 15 minute.

Combinați oțet de zmeură, muștar, sare, miere, 2 lingurițe. l. unt de măsline și de arahide. Se amestecă bine și se lasă la infuzat 10 minute.

Puneți rucola într-un strat pe fundul unei farfurii superficiale.

Tăiați cireșa în jumătăți și puneți rumenul.

Ardei din semințe și se taie în felii subțiri, se presară pe cireșe.

Scoateți ciupercile din cuptor, lăsați să se răcească 15 minute, tăiați-le în felii și puneți roșiile.

Turnați sosul de zmeură cu condimente direct pe salată și presărați parmezan, răzuit pe o răzătoare fină.

Servirea unui astfel de fel de mâncare gourmet este cel mai bine cu cartofi fierți tineri și pâine brună.

Diferitele rețete de salate delicioase cu ciuperci de stridie prezentate în atenția ta vor surprinde chiar și cea mai capricioasă gastronomie.