Retete de salata Ceps (cu fotografie)

Salata cu ciuperci de porcini va fi o gustare excelentă pe masa festivă și într-o masă de zi cu zi. Pregătirea unei salate delicioase cu ciuperci de porcini este foarte simplă - alege doar rețeta potrivită pentru acest lucru. Ca bază, puteți lua uscat și murat, prăjit pentru iarnă și boletus sărat, astfel încât să puteți găti cu ciuperci proaspete. Puteți citi despre cum să gătiți o salată cu ciuperci de porcini cu pui, carne, cartofi și alte legume pe această pagină. Iată rețete pentru salate cu ciuperci de porcini cu fotografii care ilustrează gătitul pas cu pas și opțiunile pentru servirea ei la masă. Alegeți compoziția corespunzătoare a produselor și metoda de preparare. Imaginați-vă și încorporați ingrediente noi în rețetă. Creează-ți propria bucătărie și împărtășește rezultatele muncii tale.

Reteta de salata de ciuperci albe

ingrediente:

• 200-250 g de ciuperci porcini proaspeți, uscați sau conserve
• 2-3 ouă
• 1 ceapa
• 150 ml ulei vegetal
• 2 lingurițe l. oțet
• grăsime pentru prăjirea ciupercilor
• pe o grămadă de praz și mărar

1. Conform acestei rețete pentru o salată simplă cu ciuperci porcini, pregătiți ciupercile și prăjiți într-o tigaie, înăbușită cu puțină grăsime.
2. Fierbeți tare ouăle, tocați-le.
3. După aceea, tăiați inelele de ceapă, puneți totul împreună - ciuperci, ceapă, ouă, turnați ulei vegetal și adăugați oțet.
4. Încă o dată, amestecați totul bine, puneți într-un bol cu ​​salată și decorați cu verdeață.

Salată cu ciuperci de porcini murati

Pentru a pregăti o salată cu ciuperci de porcini murati, aveți nevoie de următoarea compoziție de produse:

• 250-300 g ciuperci porcini conserve
• 1/2 ceapa de marime medie
• oul
• ulei vegetal
• otet (se poate folosi maioneza).

Se toacă mărunt ceapa. Gătim ou fiert tare, toacă-l. Se amestecă cu ciupercile, se adaugă ulei vegetal, 1 lingură. l. oțet.

În loc de ulei și oțet, puteți folosi maioneză. Adăugați arpagic proaspăt sau ardei negru, dacă doriți.

Salată cu ciuperci de porcini uscați

ingrediente:

• 2 căni de ciuperci porcini uscate
• 1 ceapă medie
• ulei vegetal
• verzi proaspete
• 4 lingurițe. l. smantana
• sare

Rețetă pentru o salată ușoară gustoasă cu ciuperci de porcini

Ingredientele pentru această rețetă pentru o salată ușoară gustoasă cu ciuperci de porcini sunt următoarele produse:

• 700 g ciuperci porcini
• 100 g ceapă
• 1 cană smântână
• verdeață de mărar
• sare

Se spală ciupercile, se fierbe, se taie în fâșii sau cuburi, se toacă ceapa, se toarnă ciupercile și ceapa cu smântână, la care se adaugă sare și se amestecă totul. Garnisiți cu ciuperci și ierburi mici.

Salată caldă cu ciuperci de porcini

ingrediente:

• 300 g de ciuperci porcini (crude)
• 1 lingură de oțet
• 2 linguri de ulei vegetal
• piper
• sare

Se taie ciupercile fierte în felii, se presară cu piper negru și ardei roșu, se toarnă peste ulei vegetal și se aruncă cu oțet. Pe deasupra unei salate calde cu ciuperci de porcini, puteți pune o crenguta de lingonberry.

Salată cu ciuperci de porcini prăjiți și rețetă de pui

Pentru o salată cu ciuperci de porcini prăjiți și pui, sunt necesare următoarele ingrediente:

• 1 cană de ciuperci porcini (crude),
• carne de pui (fiartă)
• castraveți (murături)
• țelină
• maioneză

Conform rețetei de salată cu ciuperci de porcini și pui, fierbeți boletul decojit și spălat și țelina în apă sărată, strecurați apa, tocați fin ciupercile și țelina, adăugați muratele tăiate cubulețe, carnea de pui fiert tăiată în cuburi, amestecați bine și puneți-o într-un bol de salată. Presărați salată deasupra cu maioneză.

Salată de puf cu ciuperci de porcini

ingrediente:

• 200 g ciuperci de porcini prăjiți
• 100 g brânză (oricare)
• 500 g maioneză
• 3 ouă
• 400 g crackers (sărate)
• 200 g ceapă
• ulei vegetal

Puneți crackers într-un strat uniform pe farfurie, pe ele - ceapă salată, turnați cu maioneză. Apoi, un al doilea strat de biscuiti, care se presară cu brânză, se rumenesc pe o răzătoare grosieră și se toarnă din nou cu maioneză. Pune ciupercile prăjite pe al treilea strat de biscuiti și toarnă din nou maioneza. Se presară cu ouă tocate și se toarnă cu maioneză. Nivelați suprafața și lăsați salata de puf cu ciuperci de porcini să se înmoaie timp de 12 ore într-un loc rece. Decorați după dorință.

Salată cu ciuperci porcini și brânză

Pentru 6 porții de salată cu ciuperci și brânză de porcini trebuie să luați:

• carne de pui - 300 g
• ciuperci de porcini murati - 150 g
• brânză - 250 g
• mazăre conservă verde - 100 g
• smantana - 150 g
• hrean
• sare
• verdeață

Fierbeți carnea în apă sărată cu condimente, tăiate în cubulețe. Gratiți brânza. Tăiați bine ciupercile murate. Se amestecă totul, se adaugă mazăre verde, sare, se condimentează cu un amestec de smântână și hrean ras. Decorați salata finită cu ierburi.

Reteta de salata de ciuperci murate

Pentru 6 porții:

• Ciuperci de porcini murati - 400 g
• ceapă - 150 g
• mazăre conservă verde - 100 g
• maioneza - 100 g
• sare
• piper
• verdeață

Tăiați bine ciupercile murate. Salata de ceapa maruntita cu ciuperci de porcini murati. Se amestecă totul, se adaugă mazăre, sare, piper, se condimentează cu maioneză. Decorați salata finită cu ierburi.

Salată cu ciuperci de porcini pe masa festivă

ingrediente:

• ciuperci de porcini murati - 300 g
• 1 măr
• 2 cepe
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal
• verdeață
• piper negru măcinat
• sare

Tăiați ciupercile în fâșii, ceapa în inele și ungeți mărul pe o răzătoare grosieră. Adăugați condimente, ulei vegetal și amestecați totul. Pune salata cu ciuperci de porcini pe masa festivă în vasul de salată, pune deasupra inele de ceapă și presară cu verdeață tocată fin.

Salată de ciuperci cu maioneză

Tăiați ciupercile de porcini sărați sau murate în felii. Cartofii și ouăle vestite se fierb și se răcesc, se curăță și se taie în felii. Adăugați mazărea verde și ceapa verde tocată. Se amestecă totul cu maioneză, se presară cu ceapă verde tocată și se garnisește cu inele de ceapă.

ingrediente:

• ciuperci de porcini murate sau sărate - 250 g
• ou - 1 buc.
• mazăre verde - 150 g
• ceapa - 1 buc.
• cartofi - 200 g
• ceapă verde - 50 g
• maioneza - 100 g

Salată de ciuperci albe proaspete

Se fierbe ciupercile timp de 20-25 de minute, se pune într-un colizor și se lasă apa să se scurgă, apoi se taie în felii. Se toacă fin ceapa (ceapa sau verde) și se amestecă cu ciupercile. Condimentează amestecul cu ulei vegetal, oțet, piper negru, sare și amestecă.

ingrediente:

• ciuperci porcini - 200 g
• ceapa - 1 buc.
• ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri
• oțet - 1 lingură
• sare
• piper

Salată proaspătă de ciuperci cu cartofi

Se fierbe cartofii într-o coajă, se decojesc și se taie în felii. Se fierbe ciupercile în apă sărată, se taie în felii și se amestecă cu cartofii. Se adaugă ceapa tocată mărunt, uleiul, oțetul, muștarul, piperul în amestec și se amestecă, apoi se adaugă puțin bulion de ciuperci răcite și se amestecă din nou. Încingeți vasul cu cercuri de roșii roșii, presărați cu mărar verde tocat fin.

ingrediente:

• ciuperci porcini - 150 g
• cartofi - 200 g
• ceapa - 1 buc.
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
• otet - 1 lingura. o lingură
• muștar - 1 linguriță
• roșii - 2 buc.
• sare
• piper
• mărar

Salată de ciuperci albe

Se fierbe ciupercile, se taie în fâșii sau cubulețe, se toacă ceapa, se toarnă smântână sărată și se amestecă totul.

Garnisiți cu ciuperci și ierburi mici.

ingrediente:

• ciuperci procini proaspete - 700 g
• ceapa - 2 buc.
• smantana - 1 cana
• sare
• pătrunjel

Salată de ciuperci albe murate cu mazăre verde

Tăiați ciupercile în felii, răjiți merele pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cu mazărea verde, se condimentează cu maioneză, smântână și zahăr. Presarati salata cu ou tocate si garnisiti cu felii de piper rosu.

ingrediente:

• ciuperci porcini - 200 g
• mazăre verde - 200 g
• mere acre - 2 buc.
• ou fiert - 1 buc.
• maioneza - 3 linguri. linguri
• smantana - 2 linguri. linguri
• piper roșu dulce - 1 păstăi

Salată de ceps salată sau murată

Tăiați ciupercile, ceapa și ceapa verde, adăugați mazărea verde și amestecați cu maioneza, sarea.

ingrediente:

• ciuperci porcini - 1 cană
• ceapa - 1 buc.
• ceapă verde - 50 g
• mazăre verde - 50 g
• maioneza - 0,5 conserve
• sare

Salată de ciuperci cu pui

Gătiti fileul de pui și ciupercile, tăiate în fâșii, tocați țelina în fâșii, tăiați castravetele în felii. Amestecați toate produsele, sarea și condimentele cu maioneza și muștarul.

ingrediente:

• ciuperci procini proaspete - 100 g
• rădăcină de țelină - 2 buc.
• file de pui - 200 g
• muraturi - 1 buc.
• maioneza - 0,75 cutii
• muștar
• sare

Salată de ciuperci cu pui și brânză

Se fierbe ciupercile proaspete, carnea de pui, rădăcinile de țelină și se taie în fâșii. Tăiați muraturile și roșiile în felii, răniți brânza pe o răzătoare fină. Amestecă totul cu maioneza, sare după gust, garnisește cu felii de roșii deasupra.

ingrediente:

• ciuperci porcini - 200 g
• rădăcină de țelină - 2 buc.
• carne de pui - 100 g
• brânză - 50 g
• roșii - 2 buc.
• castraveți murati - 1 buc.
• maioneza - 150 g
• sare

Salată de amatori

Se taie ciupercile și carnea în felii, se amestecă cu mazărea din conservă. Din smântână, ketchup, maioneză, suc de lămâie și coniac, pregătiți sosul, adăugați usturoiul, mărarul, sarea și piperul. Amestecă totul, răcește și pune pe frunze de salată.

ingrediente:

• ciuperci porcini conserve - 200 g
• pui prăjit - 200 g
• mazăre verde - 100 g
• maioneza - 2–3 linguri. linguri
• smantana - 2 linguri. linguri
• suc de lămâie - 1 lingură. o lingură
• ketchup - 1 lingură. o lingură
• coniac - 1 lingură. o lingură
• piure de usturoi - 0,5 linguri. linguri
• verdeață tocată mărunt - 3 lingurițe. linguri
• salată verde
• piper
• sarea.

Salată de ciuperci albe murate cu pui

Tăiați carnea fiartă de pui în fâșii. Tăiați pastele și țelina în bucăți de 5 cm lungime, ciuperci murate și roșii în felii. Tăiați bine pătrunjelul și ouăle abrupte. Se amestecă totul, sare și piper după gust, se amestecă cu maioneză, se garnisește cu pătrunjel și cani de roșii proaspete.

ingrediente:

• ciuperci de porcini murati - 200 g
• carne de pui - 200 g
• paste fierte - 200 g
• roșii proaspete - 2-3 buc.
• ouă - 3 buc.
• maioneza - 250 g
• sare
• piper
• pătrunjel

Salată de ciuperci albe sărate

ingrediente:

• 300 g ciuperci de porcini sărați
• 2 ouă fierte tari
• 1 ceapa
• 3 linguri. linguri de smantana
• verdeață

Tăiați ciupercile sărate (dacă este necesar) în fâșii. Se toacă ouăle. Se toacă fin ceapa. Puteți înlocui ceapa cu prazul și usturoiul. Condimentează cu smântână. În loc de smântână, puteți folosi 3 linguri de ulei vegetal. Salata de ciuperci fără ouă asezonată cu ulei vegetal se păstrează mai mult.

Salată de ciuperci porcini fierte

ingrediente:

• 300 g ciuperci porcini proaspete
• 1 ceapa
• 20 g unt
• 2 ouă fierte tari
• 2 lingurițe linguri de smantana
• roșii
• verdeață
• sare

Se irită bine ciupercile, se spală și se fierbe în apă sărată (10 min). Apoi se macină ciupercile într-o mașină de tocat carne sau se toacă cu un cuțit, se adaugă ceapa prăjită fin, oul tocat, ierburile, smântâna și sarea.

Puneți într-un bol de salată și garnisiți cu ierburi, roșii și ciuperci întregi.

Salată de ciuperci albe murate

ingrediente:

• 2-3 căni de ciuperci porcini murate (sau conserve)
• 2 cepe
• 2 ouă
• 1 cană smântână smântână
• arpagic sau arpagic

Se toacă ciupercile mari, se lasă mărunt întregi sau se taie pe jumătate, se adaugă ceapa tocată sau ceapa tocată, dacă se dorește, ouăle fierte tare. Condimentează cu sos de smântână. Garnisiți cu verdeață. Se servește cu cartofi fierți fierbinte.

Salată de ciuperci uscate de porcini

ingrediente:

• 70 g ciuperci porcini uscate
• 1 usturoi de cap
• 4 lingurițe. linguri de ulei de floarea soarelui
• oțet și sare (după gust)
• 1-2 roșii

Aruncați usturoiul cu un vârf de sare. Fierbeți ciupercile până se moale și se taie în fâșii. Se macină bine uleiul de floarea soarelui cu usturoi, se adaugă suc de lămâie sau oțet după gust, se toarnă ciuperci cu acest amestec. Amestecați bine salata cu ciupercile de porcini uscate și puneți-le într-un bol de salată, garnisind cu roșii mărunțite în jurul marginii.

Salată de ciuperci albe murate cu cartofi

ingrediente:

• 1 cană ciuperci de porcini murate (fără lichid de murături)
• 200 g cartofi fierti
• 2 muraturi
• 10 g ceapă verde
• sos de ulei vegetal
• pentru a gusta verdeață, condimente

Separați ciupercile de lichidul de marinat și combinați cu ceapa tocată, legumele și pansamentul.

Salată cu piept de pui și ciuperci porcini

ingrediente:

• 200 g pui alb
• 100 g ciuperci de porcini fierti
• 1 ou
• 50 g mazăre verde
• 1 castravete proaspăt
• 2 tuberculi de cartof fiert
• 3 linguri. l. maioneză
• verdeață
• 2 lingurițe l. nuci tocate
• sare

Tăiați puiul fiert și ciupercile în fâșii, tocați cartofii și ouăle. Coaja castravetele si taie-l in felii subtiri. Combinați toate componentele, sarea și condimentele cu maioneza. Întindeți un deal, decorați cu verdeață și răspândiți ușor mazărea verde în jurul circumferinței. Presărați o salată cu piept de pui și ciuperci porcini deasupra mazăre verde.

Reteta de salata cu ciuperci de porcini prajiti (cu fotografie)

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face o salată cu ciuperci de porcini folosind această rețetă:

• 100 g ciuperci porcini
• 4 căței de usturoi murat
• 1 lingură l. ulei vegetal
• 1 lingură l. unt
• 1/2 cana esenta de otet
• mărar
• sare
• piper după gust

Prăjiți ciupercile tăiate în felii subțiri în unt, sare, piper. După aceea, umpleți-le cu o soluție de esență de oțet cu apă timp de 20 de minute. Se taie usturoiul în bucăți mici și se amestecă cu ciupercile înmuiate de oțet. După aceea se adaugă ulei vegetal și mărar. Vedeți cum puteți servi salata de ciuperci de porcini prăjiți pe masa din fotografie, care arată opțiunile pentru servirea felurilor de mâncare.

Salată cu ciuperci de porcini sărați

Ciupercile se spală. Cartofii vestiți sunt decojiți și tocați. Ceapa se decojeste, se spala si se toaca marunt. Varza se taie, stoarce saramura. Toate udate cu ulei și oțet, sare, piper și amestecăm. O pun într-o lamelă pe o farfurie, decorează cu felii de murături, capace de ciuperci și mărar și pătrunjel tocat fin.

ingrediente:

• ciuperci porcini - 200 g
• cartofi - 400 g
• varză - 1 cană
• ceapă - 80 g
• castraveți - 1 buc.
• ulei vegetal - 2-3 linguri
• otet - 1 lingura
• maioneza - 1 lingurita
• sare
• piper
• mărar și pătrunjel după gust

Salată de ciuperci albe sărate cu ceapă

Ciupercile sărate se înmoaie în apă rece, se taie în felii, se combină cu ceapă feliată și se toarnă pansament de salată. Se stivează într-un bol cu ​​salată, se presară cu ierburi mărunțite fin.

ingrediente:

• ciuperci de porcini sărați - 150 g
• ceapă - 20 g
• pansament pentru salată - 15 g
• verdeață și sare după gust

Salată de ciuperci albe murate

Ciupercile murate se pun într-un bol de salată, se condimentează cu ulei vegetal și se amestecă cu ceapa tocată.Adăugați oțet, sare, zahăr după gust și decorați cu ierburi.

ingrediente:

• ciuperci murate - 500 g
• ceapă - 150 g
• ulei vegetal - 30 g
• sare
• oțet
• zahăr și verdeață după gust