Salate cu ciuperci: cele mai bune rețete

Salatele delicioase pot fi preparate nu numai cu ciuperci proaspete, ci și cu cele care au fost conserve, sărate sau uscate pentru preparate de casă.

Gustul unor astfel de preparate gustative nu este mai rău: dimpotrivă, salatele sunt originale, picante și parfumate.

Rețineți că, înainte de a prepara salate cu ciuperci uscate, acestea trebuie mai întâi înmuiate.

Salate de casă cu ciuperci murate

Prima selecție prezintă rețete pas cu pas pentru salate de casă cu ciuperci murate și o fotografie cu preparate gata.

Salată de carne cu nuci și porumb.

ingrediente:

• 300 g pui
• 100 g champignons murati,
• 1 ceapa,
• 1 cană nuci
• 100 g porumb conserve
• ulei vegetal
• maioneza,
• verdeață după gust.

Metoda de gătit:

Salată de păsări cu ananas conserve.

ingrediente:

• 300 g file de curcan,
• 100-200 g pui
• Ananas conserve 250-300 g,
• 200 - 300 g campignoni murati,
• 3-4 cartofi fierti,
• 8 cepe,
• 10 buc măsline tăiate
• 3-4 buc. măsline fără semințe
• 3-5 linguri. linguri de porumb conserve
• 5 ouă
• 2-3 lingurițe. linguri conserva mazăre verde,
• piper alb măcinat
• pătrunjel și mărar,
• maioneza dupa gust.

Metoda de gătit:

1. Se fierb ouăle, cartofii și carnea, se răcește, se toacă fin, se amestecă.
2. Adăugați ciupercile, conservele de ananas (tăiate cubulețe), ceapa tocată foarte subțire, ceapa, mazărea verde și porumbul.
3. Condimentează cu condimente.
4. Tăiați măslinele în cercuri, tocați pătrunjelul și mararul, amestecați cu maioneza și condimentați salata.

După cum se arată în fotografie, o salată de ciuperci pregătită în conformitate cu această rețetă trebuie decorată cu măsline atunci când se servește:

Salată de șuncă și brânză.

ingrediente:

• 150-200 g brânză tare
• 400 g șuncă
• 400 g ciuperci murate,
• 1-2 becuri,
• 3 ouă fierte
• maioneza,
• ulei vegetal
• verdeață după gust.

Metoda de gătit:

1. Pentru a prepara o salată delicioasă cu ciuperci conform acestei rețete, brânza și șunca trebuie tăiate în cubulețe.
2. Prăjiți ciupercile în ulei vegetal împreună cu ceapa tocată. Tăiați bine ouăle.
3. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu maioneză, se presară cu ierburi mărunțite.

Salată de orez cu sos de soia.

ingrediente:

• 150 g ciuperci murate,
• 2 cepe,
• 0,5 cani de orez uscat,
• 4 lingurițe. linguri de maioneză
• 3 căței de usturoi,
• 3 linguri. linguri de sos de soia.

Metoda de gătit:

1. Ceapa se toaca marunt, se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste.
2. Adăugați ciupercile tocate și prăjiți încă 10 minute.
3. Se fierbe orezul, se clătește, se toarnă sos de soia.
4. Apoi se adaugă usturoiul trecut prin presă, ceapa cu ciupercile, maioneza, se amestecă.

Uită-te cât de delicioasă arată această salată de ciuperci din fotografie:

Salată de carne cu cartofi prăjiți.

ingrediente:

• 1 piept de pui afumat
• 300 g ciuperci murate,
• 1 morcov fiert,
• 4-5 cartofi,
• 2 cepe,
• 1-2 castraveți murați,
• 10-20 măsline tăiate,
• maioneza,
• verde,
• ulei vegetal
• piper negru măcinat după gust.

Metoda de gătit:

1. Pentru a pregăti o salată delicioasă cu ciuperci murate în conformitate cu această rețetă, carnea de pui afumat trebuie tăiată în cubulețe, ciuperci murate în bucăți, castraveți în fâșii subțiri (scurgeți lichidul care a scăpat). Gratiți morcovii.
2. Ciupercile, morcovii, castraveții și ardeiul de carne, se amestecă cu maioneza, se pun pe o farfurie și se presară cu ierburi mărunțite.
3. Tăiați cartofii în cubulețe, prăjiți până la fiert în grăsimi adânci, răciți și puneți pe o farfurie cu salată.
4. Se toacă ceapa în inele subțiri subțiri, se prăjește în ulei vegetal până când este transparent, răcit, se pune cartofi.
5. Încingeți salata cu măsline și crengute verzi tăiate pe jumătate (pe lungime).
6. Salată de carne cu portocale și struguri.

ingrediente:

• 250 g piept de pui fiert,
• 200 g ciuperci murate,
• 2 portocale
• 3 cepe,
• 50 ml ulei vegetal,
• 150 g struguri
• suc de lamaie
• piper măcinat
• verde,
• sare după gust.

Metoda de gătit:

Tăiați carnea în cubulețe, ceapa în inele subțiri subțiri, ciupercile în cuburi mici, tăiați strugurii în jumătate și, dacă este disponibil, îndepărtați semințele. Tăiați portocalele în jumătăți, îndepărtați ușor pulpa, păstrând coaja intactă. Scoateți semințele și tăiați feliile în bucăți.

Pentru a face o astfel de salată de ciuperci murate, trebuie să amestecați carne, portocale, struguri, ciuperci și ceapă, turnați în ulei vegetal și suc de lămâie, sare și piper.

Pune salata într-un bol cu ​​coajă de portocală, presară cu ierburi mărunțite și servește.

Salată cu mere.

ingrediente:

• 300 g ciuperci murate,
• 1-2 mere
• 1-2 cepe,
• 50 ml ulei vegetal,
• piper negru măcinat
• sare după gust.

Metoda de gătit:

Pentru a face o salată în conformitate cu această rețetă simplă, trebuie să tăiați ciupercile în cubulețe, ceapa în inele subțiri subțiri, cojiți merele din semințe și tăiați-le în cubulețe. Se amestecă merele, ceapa, ciupercile, sarea, piperul, se condimentează cu ulei vegetal.

Salată cu calmar și porumb conserve.

ingrediente:

• 200 g calmar fiert,
• 200 g ciuperci murate,
• 200 g porumb conserve
• 100 g orez fiert,
• 100 g măsline
• 1 ceapa,
• 50 ml ulei de măsline,
• sare,
• piper negru măcinat
• verdeață după gust.

Metoda de gătit:

1. Tăiați ciupercile în felii, tocați mărunt ceapa, tăiați măslinele în felii, calmarul - în fâșii.
2. Se amestecă produsele zdrobite cu porumbul conservat și orezul fiert, sarea, piperul, se condimentează cu uleiul de măsline.
3. Când se servește, o salată delicioasă cu ciuperci pregătite conform acestei rețete ar trebui să fie presărată cu ierburi mărunțite.

Salată cu cârnați și ceapă afumată.

ingrediente:

• 100 g ciuperci murate,
• 200 g mezeluri afumate,
• 100 g ceapă,
• piper negru măcinat
• maioneza sau smantana,
• legume sau unt
• verdeață după gust.

Metoda de gătit:

Pentru a face o salată cu ciuperci murate în funcție de această rețetă, trebuie să tăiați cârnații în fâșii, să tocați ceapa, săreați în ulei și să se răcească. Tăiați ciupercile murate în felii.

Combinați toate produsele, asezonați cu maioneză sau smântână (sau un amestec din acestea), piper. Când se servește, se presară cu ierburi mărunțite.

Salată de cartofi cu ceapă și ouă.

ingrediente:

• 200 g ciuperci murate,
• 1 ceapa,
• 3 ouă fierte
• 3 cartofi fierti,
• 200 g maioneză
• sare,
• piper măcinat
• verdeață mărar la gust.

Metoda de gătit:

Tăiați ciupercile în felii sau felii. Arpagic și mărar. Gratiți cartofii. Ouăle sunt împărțite în proteine ​​și gălbenușuri. Maioneza cu sare si piper.

Pune jumătate de cartofi în vasul de salată, ciuperci tocate pe el, unge cu maioneză. Apoi ceapa - și din nou maioneza.Se presara cu galbenusuri ras si marar, se acopera cu cartofi, se unge cu maioneza si se presara cu proteine ​​tocate. Folosind această rețetă pas cu pas pentru salata de ciuperci, puteți găti întotdeauna o gustare rapidă și satisfăcătoare.

Salată de cartofi cu creveți.

ingrediente:

• 2-3 cartofi fierti,
• 1 ardei gras
• 100 g ciuperci murate,
• 100 g creveți fierti,
• 5-10 măsline
• 1-2 linguri. linguri conserva mazăre verde,
• ulei de măsline
• suc de lamaie
• sare după gust.

Metoda de gătit:

Tăiați cartofii fierti în cuburi mari, măsline în felii, ciuperci murate în felii. Ardei, ardei, tăiați în fâșii. Combinați cartofii, ardeii copți, ciupercile și măslinele cu creveții decojiți și mazărea verde conservată. Sare și condimentează cu zeama de lămâie amestecată cu ulei de măsline.

Salată cu pui afumat, biscuiti și brânză.

ingrediente:

• 100 g ciuperci murate,
• 150 g pui afumat
• 1-2 roșii
• 100 g brânză tare
• 1 cui de usturoi
• 3 felii de pâine,
• maioneza dupa gust.

Metoda de gătit:

1. Se taie pâinea în cuburi mici, se usucă într-o tigaie.
2. Coaja carnea de pui, tăiată în cubulețe.
3. Tăiați roșiile în felii, scurgeți sucul care a ieșit în evidență.
4. Se toacă usturoiul.
5. Se toacă ciupercile cu farfurii.
6. Combinați toate produsele, asezonați cu maioneză.
7. Puneți într-un bol de salată, presărați brânză rasă și biscuiti.

Salată de brânză și fructe cu sos de miere și smântână.

ingrediente:

• 100 g ciuperci murate,
• 200 g brânză tare
• 2 mere
• 1 portocaliu

umplere:

ingrediente:

• 2 lingurițe de miere
• 2 lingurițe linguri de suc de lamaie
• 1 cană smântână
• 1 linguriță de muștar.

Metoda de gătit:

Cojiți merele din camera de semințe, tăiate în cubulețe. Se macină ciupercile din conserve. Împărțiți portocala în felii, îndepărtați semințele. Brânză tare tăiată în cuburi mici.

Se amestecă fructe, brânză și ciuperci, se condimentează cu un sos dintr-un amestec de smântână, suc de lămâie, miere și muștar.

Aici puteți vedea o selecție de fotografii cu rețete pentru salate cu ciuperci murate:

În continuare, veți afla ce salate pot fi preparate cu ciuperci sărate.

Salate cu ciuperci sărate: rețete pas cu pas

În această selecție veți găsi rețete pas cu pas pentru prepararea celor mai bune salate cu ciuperci sărate.

Salată cu ficat, morcovi și ouă.

ingrediente:

• 400 g ficat de porc
• 300 g de ciuperci sărate,
• 5 buc. morcovi,
• 7 ouă
• 2 muraturi
• 200 g de maioneză.

Metoda de gătit:

Pentru a găti această salată delicioasă cu ciuperci sărate, morcovii trebuie să fie fierte, răcite, rumenite, puse într-un bol de salată și uns cu maioneză. Tăiați ciupercile sărate și puneți morcovii. Gătiti ficatul, răciți, răciți, turnați într-un bol de salată, acoperiți cu maioneză Grătați murăturile într-o farfurie, scurgeți sucul alocat și puneți ficatul. Acoperiți cu ouă fierte fierte, dacă doriți, ungeți din nou cu maioneză.

Vinaigreta cu varza.

ingrediente:

• 300 g de ciuperci sărate,
• 5-6 cartofi,
• 2 sfeclă
• 400 g de usturoi,
• 3 muraturi,
• 2-3 cepe,
• ulei vegetal după gust.

Metoda de gătit:

1. Gătim sfecla, morcovii și cartofii (sau coaceți la cuptor) până când sunt gătite.
2. Coaja, se taie cubulețe de 1 × 1 cm, se taie ceapa în inele subțiri subțiri, se prăjesc cu adaos de ulei vegetal.
3. Tăiați castraveții murati în bețe subțiri, scurgeți lichidul eliberat.
4. Se toacă ciupercile murate.
5. Încercați varza cu sare, clătiți, stoarceți dacă este necesar.
6. Amestecă legumele și ciupercile, sare, dacă este necesar.

Salată de cartofi cu cârnați și brânză afumată.

ingrediente:

• 4 cartofi
• 100-150 g de ciuperci sărate,
• 1 ceapa,
• 2-3 morcovi,
• 3 ouă, 3 murături,
• 100 g mezeluri afumate,
• 100 g brânză tare
• maioneza dupa gust.

Metoda de gătit:

Se fierb cartofii, morcovii și ouăle. Tăiați ciupercile în felii, cârnați afumați și morcovi în cubulețe mici, castraveți murați în cuburi mici (și stoarceți). Amestecați castraveții și morcovii cu maioneza.

Cojiți cartofii, tăiați-l în fâșii mari, puneți-l într-un bol cu ​​salată, ungeți cu maioneză. Se acoperă cu ceapa și ciupercile mărunțite. Apoi, faceți un strat de morcovi cu murături. Încingeți ouăle deasupra, turnați în cuburi de cârnați afumați. Ungeți salata cu maioneză și acoperiți-o cu brânză rasă.

Uită-te cât de apetisantă salata de ciuperci pregătită conform acestei rețete:

Salată de cartofi cu muraturi și ouă.

ingrediente:

• 150-200 g de ciuperci sărate,
• 3-4 cartofi,
• 2 ouă
• 1 ceapa,
• 2 muraturi
• 0,3 linguriță piper negru măcinat
• 3 linguri. linguri de smantana
• 4 lingurițe. linguri de maioneză
• 2-3 lingurițe. linguri de pătrunjel tocat.

Metoda de gătit:

Pentru a prepara o salată delicioasă cu ciuperci sărate conform acestei rețete, ouăle și cartofii trebuie să fie fierte, curățate, tăiate în cubulețe. Tăiați ciupercile în felii, murături - bețe subțiri. Se toacă ceapa, se scaldă cu apă clocotită. Amestecați smântâna cu maioneza și ierburile.

Combină toate alimentele și încearcă sărea. Dacă este necesar, sare și lasă salata să stea la frigider timp de 30 de minute.

„Floarea soarelui” cu pui prăjit.

ingrediente:

• 300 g file de pui,
• 3 ouă
• 200 g de ciuperci sărate,
• 1 morcov
• 1 ceapa,
• 100-200 g maioneză,
• măsline tăiate
• chips-uri,
• sare,
• ulei vegetal după gust.

Metoda de gătit:

1. Se taie carnea în cubulețe mici, se prăjește în ulei vegetal cu amestecare timp de 10 minute.
2. Să sare.
3. Fierbeți morcovii și ouăle, coaja.
4. Ouăle sunt împărțite în proteine ​​și gălbenușuri, morcovi grătați.
5. Tăiați ciupercile în cuburi mici.
6. Se toacă ceapa foarte fin.
7. Puneți puiul într-o farfurie, ungeți cu maioneză, acoperiți cu morcovi răzuți.
8. Se adaugă ciupercile, se unge cu maioneză.
9. Turnați ceapa, apoi proteina tocată, ungeți cu maioneză.
10. Acoperiți partea superioară a salatei cu un gălbenuș ras și puneți măslinele feliate.
11. Pune chipsuri sub formă de petale de floarea soarelui.

Cum se prepară o astfel de salată cu ciuperci este prezentat în acest videoclip:

Salată de cartofi cu pește afumat și măr.

ingrediente:

• 100 g file de pește afumat
• 2-3 cartofi fierti
• 1 murat,
• 1 măr
• 100 g de ciuperci sărate,
• salata de frunze
• ulei vegetal
• sare,
• piper negru măcinat după gust.

Metoda de gătit:

Pentru a pregăti o salată cu ciuperci murate în conformitate cu această rețetă simplă, fileul de pește, mărul decojit, cartofii fierți și murăturile trebuie tăiate în cubulețe. Adăugați ciupercile tocate. Sare, piper, condimentează cu ulei vegetal și servește pe salată.

Salată de legume cu porumb și fasole conserve.

ingrediente:

• 2 roșii
• 1 ardei gras
• 50 g conservă kiki riza,
• 50 g boabe de conserve
• 100 g de ciuperci sărate,
• ulei de măsline
• sare după gust.

Metoda de gătit:

Roșiile, piperul bulgar curățat și ciupercile sărate tăiate în cubulețe. Se amestecă, se adaugă porumb și fasole, sare. Salata de ciuperci sărate pregătită conform acestei rețete trebuie asezonată cu ulei de măsline.

Atenție la felul în care salatele de ciuperci sărate preparate conform acestor rețete arată apetisante:

Următorul descrie ce salate pot fi preparate cu ciuperci uscate.

Salate originale de ciuperci: rețete cu fotografii

Selecția finală conține rețete pas cu pas și fotografii cu salate originale cu ciuperci uscate.

Salată de ficat cu murături.

ingrediente:

• ciuperci uscate 100 g,
• ceapa 1 buc.,
• ficat fiert 100 g,
• ouă fierte 2 buc.,
• 2 muraturi,
• cartofi fierti 3 buc.,
• unt,
• maioneza.

Metoda de gătit:

1. Pentru a face o salată conform acestei rețete, înmuiați în prealabil ciupercile uscate, clătiți, fierbeți, tocați, prăjiți cu ceapa tocată în unt.
2. Adăugați în tigaie ficat răzuit sau tocat, ouă tocate, tocate în fâșii și muraturi stoarse, cartofi tăiați.
3. Se răcește și se condimentează salata cu maioneză.
4. Salată chinezească cu legume, tăiței și carne.

ingrediente:

• 200-300 g carne de vită fiartă,
• 500 g morcovi
• 500 g varză albă,
• 1 sfeclă
• 4 cepe,
• 100 g ciuperci uscate
• 4 ouă
• 0,5 căni de apă
• 1 lingură lingură de oțet de 9%,
• 3-4 căței de usturoi
• făină,
• ulei vegetal
• bulion de carne
• sare,
• piper negru măcinat după gust.

Metoda de gătit:

1. Grătați morcovii și sfecla, tăiați ceapa în jumătate de inele, tocați fin varza.
2. Prajiti toate legumele separat in ulei vegetal, sare si piper dupa gust.
3. Pentru a pregăti o salată conform acestei rețete, ciupercile uscate trebuie mai întâi înmuiate, apoi fierte și tăiate.
4. Demontați carnea de vită în fibre.
5. Din ouă, făină și apă, pregătiți un aluat rece, sare, rulați, tăiați în fâșii subțiri și uscați tăiței.
6. Apoi fierbe taiteii în bulionul de carne, strecură, răcește.
7. Întindeți toate preparatele preparate în straturi într-un bol mare sau tigaie.
8. Toarnă pansamentul obținut dintr-un amestec de apă, oțet și usturoi ras (sau trecut printr-o presă).
9. Pune salata la frigider.
10. Se amestecă înainte de servire și se așează în castroane de salată porționate.

Folosind această rețetă pas cu pas pentru salata de ciuperci, veți obține un fel de mâncare delicios, original, în stil asiatic.

Salată de pui cu ananas.

ingrediente:

• 150 g de ciuperci uscate
• 400 g pui
• 3 linguri. linguri de sos de roșii
• 4 lingurițe. linguri de ulei vegetal,
• 1 ceapa
• 100 g ananas conserve
• condimente și mirodenii după gust.

Metoda de gătit:

Se fierbe carnea de pui în apă sărată cu condimente, se răcește, se taie cubulețe mari. Înmuiați ciupercile uscate timp de 1-2 ore în apă, adăugați sare, fierbeți și macinați.

Ceapa se taie în inele, se stropesc în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați ciupercile și sosul de roșii, țineți la foc 5 minute, la răcit.

Puneți salata pe o farfurie în părți, punând grămezi de ceapă și ciuperci prăjite, pui și încins cuburi de ananas conserve (inele).

Aceste fotografii ilustrează etapele pregătirii unei salate delicioase cu ciuperci, pui și ananas:

Salata este amestecată pe masă înainte de a mânca.

Salată de orez cu castraveți și bețe de crab.

ingrediente:

• 1 cană de orez
• 200 g bețe de crab
• 100 g ciuperci uscate,
• 2 morcovi
• 1-2 castraveți proaspeți,
• 2 cepe,
• 3 ouă fierte
• 100 g brânză tare
• sare,
• ulei vegetal
• verde,
• maioneza dupa gust.

Metoda de gătit:

1. Pentru a pregăti o salată conform acestei rețete, ciupercile uscate trebuie înmuiate și fierte în apă sărată.
2. Fierbeți orezul.
3. Gratiți morcovii și prăjiți în ulei vegetal.
4. Apoi adăugați ceapa tocată fin și prăjiți împreună 5 minute.
5. Adăugați ciupercile fierte și tocate fin la amestecul de ceapă și morcovi și prăjiți încă 5 minute.
6. Gratiți 2 ouă, lăsați-l pe al treilea pentru a decora salata.
7. Se macină betele de crab.
8. Castraveții tăiați în fâșii.
9. Tăiați verdeața
10. Colectați salata în straturi, răspândind fiecare strat cu maioneză: orez, bețe de crab, ciuperci cu morcovi și ceapă, ouă, brânză rasă.
11. Încingeți salata cu ou, felii de castraveți, frunze de pătrunjel.

Aceste fotografii ilustrează clar rețete pentru salate de ciuperci uscate: