Salate de lin cu ciuperci: rețete pas cu pas

În vacanțe, majoritatea gospodinelor încearcă să gătească o varietate de feluri de mâncare și să-și trateze oaspeții. Și uneori vor doar să diversifice meniul de zi cu zi, tratându-se pe ei înșiși și rudele lor cu niște salate delicioase. Cu toate acestea, cei care respectă cu strictețe postul sau urmează figura, trebuie să se prindă de astfel de bunătăți. Dar nu vă supărați, deoarece salatele tradiționale de carne sunt înlocuite cu salate slabe cu ciuperci. Trebuie să spun că acest produs este și gustos și hrănitor, de aceea, este considerat un substitut excelent pentru carne. În plus, există un număr foarte mare de rețete pentru salate slabe cu ciuperci.

Mai jos veți găsi cele mai bune 8 rețete pas cu pas pentru salate slabe cu ciuperci + fotografii.

Salată de ciuperci: rețetă de unt

Această rețetă pentru o mâncare slabă de ciuperci va fi o alternativă excelentă la salata tradițională și îndrăgită de carne.

Compoziție (2 porții):

• 4 buc cartofi de sacou;
• 1 morcov fiert mediu;
• 2 cepe mici;
• 100 g champignons din conserve;
• 100 g fasole de sparanghel;
• ½ cutii de mazăre verde;
• maioneză săracă sau smântână;
• 4 lingurițe otet 9%;
• 4 lingurițe apa filtrată;
• 1,5 linguri zahăr;
• sare, piper (după gust);
• ierburi proaspete (opțional)

Mod de preparare:

Cartofi fierți răciți cu morcovi, coajați și tăiați-l în cuburi de 0,5 cm într-o capacitate totală.

În timp ce legumele sunt tocate, trebuie să fierbeți fasolea de sparanghel cu adăugarea unui vârf de sare de masă. Fasolea trebuie gătită nu mai mult de 3 minute după fierbere. Se scurge, se răcește, se taie cubulețe și se trimite la alte legume.

Cojiți, tocați și înmuiați ceapa într-o soluție (oțet + apă + zahăr) timp de 15 minute, apoi strecurați-o cu mâna. Între timp, tăiem ciupercile murate în cuburi și trimitem împreună cu ceapa într-un bol comun.

Toate ingredientele pentru o salată slabă cu ciuperci sunt gata, trebuie doar să le asezonezi cu maioneză săracă în grăsimi, sare și piper.

Amestecați bine și lăsați la frigider câteva ore. Dacă doriți, decorați întreaga masă sau fiecare farfurie cu salată cu ierburi proaspete.

Probabil, toată lumea va fi de acord că Olivier este cel mai popular fel de mâncare de Revelion. În acest caz, rețeta unei salate slabe cu ciuperci vă va permite să nu spargeți tradițiile și să puneți pe masă un fel de mâncare complet gustos, fără teamă de lipsa cărnii din ea.

Salata de lin cu ciuperci și alge marine

Mai jos este o fotografie a unei rețete pentru o salată slabă cu ciuperci și alge marine, care este recomandată să fie utilizată nu numai pentru cei care respectă cu strictete postul, ci și pentru cei care suferă de deficit de iod. La urma urmei, se știe că algele marine sunt principala sursă de iod pentru corpul uman.

Lista de produse pentru 3 porții:

• 2,5 linguri. orez fiart fiert;
• 200 g de alge coreene;
• 300 g ciuperci murate;
• 1 morcov mare;
• 1 buc ceapă;
• ulei vegetal;
• sare, piper.

Cojiți morcovii, răziți-o pe o răzătoare „coreeană” și prăjiți puțin în ulei de floarea soarelui.

Cojiți ceapa și tăiați-o în inele subțiri subțiri, trimiteți în tigaie la morcovi. Apoi, așezați ciupercile murate și prăjiți până sunt fierte.

Combinați ingredientele într-o tigaie cu orez fiert, sare, piper și adăugați alge mărunțite mărunt. Dacă doriți, un fel de mâncare împrumutat poate fi decorat cu pătrunjel și pene de ceapă tinere.

Reteta pentru o salata slaba cu ciuperci de stridie

Adesea, această rețetă de salată slabă cu ciuperci este folosită pentru o înmormântare, deoarece pregătirea ei durează puțin timp - doar 15 minute.

Pentru 3-4 porții, trebuie să luați următoarele produse:

• 400 g ciuperci de stridie proaspete;
• 4 castraveți proaspeți;
• 2 căței de usturoi;
• 1 cap de salată iceberg;
• 2 cepe mici;
• ulei de măsline;
• suc de 1 lamaie;
• sare, piper.

Cojiți ceapa, usturoiul și castraveții.

Se spală ciupercile, se taie în bucăți mari și se dau deoparte.

Între timp, încălziți 2 linguriți într-o tigaie. ulei de măsline și prăjește ceapa, feliată în jumătate de inele și ciuperci.

Cu un minut înainte de a fi gata, strecurați căței de usturoi printr-o presă. Se îndepărtează de pe foc și se lasă masa de ciupercă să se răcească ușor.

Lacrimă salată în bucăți sau tăiată în fâșii. Castraveții pot fi tăiați în același mod.

Combinați toate componentele, adăugați sare, piper, zeama de lămâie și uleiul rămas, amestecați totul.

Salată minunată slabă cu ciuperci: ingrediente minime, beneficii maxime.

Salata de lin cu ciuperci din conserve

Această rețetă este una dintre cele mai simple de pregătit, dar poate chiar împodobi cu demnitate o sărbătoare festivă.

• 300 g ciuperci conserve;
• 0,5 kg de cartofi;
• 4 murături;
• o grămadă de ceapă verde;
• ulei de măsline sau vegetale;
• sare, piper.

Fierbeți cartofii în pielea lor și coaja, eliminați lichidul din ciuperci.

Tăiați toate legumele în cuburi și combinați într-un bol, amestecați, asezonați cu ulei și condimente.

După cum vedeți, o salată simplă simplă cu ciuperci este ușor și rapid de preparat, și are un gust uimitor.

Vinetă de ciuperci

Acest faimos fel de mâncare în sine este slab, cu toate acestea, dacă variați sau îi schimbați compoziția, se va dovedi foarte gustos și neobișnuit. De exemplu, puteți înlocui varza cu mucegaiuri murate. De asemenea, trebuie să spun că de multe ori această versiune ieftină și ușoară a unei salate slabe cu ciuperci este pregătită pentru o înmormântare.

Pentru 4-6 porții:

• 0,5 kg de cartofi;
• 0,3 kg morcovi;
• 0,3 kg sfeclă;
• ½ cutii de ciuperci murate;
• 4-5 buc. muraturi;
• 2 cepe medii;
• 5 linguri ulei vegetal;
• sare, piper negru măcinat.

Fierbeți cartofii, sfecla și morcovii până când sunt fragede, coajați și se răcesc.

Se toacă fin ceapa, se taie ciupercile în 4 părți.

Se taie legumele fierte cu castraveți în cubulețe, se adaugă ceapa, se condimentează cu ulei, sare și piper.

Salata de ciuperci de lin "Royal"

Această salată slabă cu ciuperci (rețetă cu fotografie) poate fi atribuită mâncărurilor mai rafinate. Compoziția salatei de ciuperci „regale” include următoarele produse:

• 1,5 linguriță. orez fiert;
• 300 de campioane murate (sau orice alte ciuperci conserve);
• 300 g bețe de crab;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 cutie de porumb conservat dulce;
• 1 ceapa medie;
• maioneza cu putine calorii;
• sarea.

Se răcește orezul fiert și se transferă într-un bol adânc.

Tăiați bețișoarele de crab, ceapa, castravetele și ciupercile în cubulețe sau paie.

Scurgeți lichidul de porumb și trimiteți la orez. Se adaugă restul ingredientelor acolo, se condimentează cu maioneză, sare și se amestecă. Pune la frigider 2 ore și poate fi servit.

Dacă doriți, puteți înlocui maioneza cu smântână cu suc scăzut de grăsimi sau suc de lămâie.

Salată simplă și economică de ciuperci slabe

Următoarea versiune a felurilor de ciuperci slabe diferă de cea anterioară prin simplitatea și economia sa. Și dacă oaspeții ar trebui să vină la tine și rămân doar câteva minute pentru a găti, poți folosi în siguranță această rețetă. Pentru aceasta avem nevoie de:

• 1 cap mediu de varză de la Beijing;
• 300 g roșii;
• 200 g ciuperci conserve;
• 1 piper roșu;
• 1 ardei gras galben;
• 2 castraveți proaspeți;
• ulei vegetal sau maioneză săracă în grăsimi;
• sarea.

Pentru a pregăti o salată de ciuperci slabe, consultați fotografia rețetei pas cu pas de mai jos.

Deci, spălați varza și tocați cu paie. Efectuați aceeași procedură cu castraveți și ciuperci murate.

Se spală roșiile și se taie cubulețe mici. În acest caz, este mai bine să luați un soi de roșii roz, deoarece sunt mai aromate. Cu toate acestea, roșiile roșii obișnuite sunt destul de potrivite.

Ardeiul bulgar decojit tăiat în cuburi de 0,5 cm.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol adânc, sare, se condimentează cu ulei sau maioneză. Salata slabă cu ciuperci „Frățită” este gata!

Salată de lin cu ciuperci prăjite

Această salată este, de asemenea, preparată rapid și ușor, dar pe gustul tău - doar îți lingi degetele!

• 300 g de ciuperci (Champignons, hribi galben, alb, ciuperca de miere);
• 2 cepe medii;
• 250 g morcovi coreeni;
• pene de ceapă verde;
• ulei (pentru prăjire).

Clateste ciupercile si taie-le fiecare pe jumatate, apoi prajeste intr-o tigaie incinsa cu ulei. Se condimentează cu sare, piper, se acoperă și se fierbe timp de 3-4 minute. Apoi deschideți capacul și lăsați lichidul să se evapore.

Separat, prăjiți ceapa feliată în jumătăți de inele până la auriu, scoateți din aragaz și lăsați să se răcească.

Se toacă ceapa verde, se combină cu prăjitul și se adaugă morcovii.

Turnați ciupercile în farfurie și amestecați ușor pentru a nu deteriora forma frumoasă a ciupercilor.