Salate cu ciuperci de șofran: rețete de gustări de ciuperci

Fanii vaselor de ciuperci știu că ciupercile de șofran, în ciuda originii lor vegetale, sunt o sursă de proteine, fier, fosfor, potasiu, zinc, precum și vitaminele E, PP și B. Prin urmare, dacă doriți să fiți frumoși și sănătoși, nu neglijați utilizarea acestor corpuri de fructe.

Una dintre cele mai bune opțiuni pentru a vă satura corpul cu vitamine este prepararea salatelor cu ciuperci de ciuperci. Trebuie remarcat faptul că sunt făcute cu ușurință și nu necesită abilități profesionale. Deci, chiar și un culinar începător va face față acestui proces. Rețetele propuse pentru salatele de ciuperci au fost deja încercate și apreciate de sute de gospodine. Una sau mai multe dintre opțiunile tale preferate pentru gătirea instantanee a gustărilor de ciuperci te vor ajuta să-i surprinzi pe cei dragi cu o masă delicioasă și satisfăcătoare. În plus, astfel de feluri de mâncare vor decora chiar o sărbătoare festivă. Puteți folosi și rețeta de ciuperci de șofran, pregătită pentru iarnă.

Rețineți că salatele pot fi preparate din ciuperci proaspete, murate, sărate, prăjite, fierte și congelate. Gusturile lor vor fi ușor diferite, cu toate acestea, acest lucru diversifică doar felurile de mâncare cu rafinamentul și diversitatea sa.

Gătit salată de șofran sărat: rețetă cu fotografie

Rețeta unei salate cu ciuperci de șofran sărat este destul de simplă, deoarece ciupercile sunt gata de mâncare, ar trebui să fie înmuiate doar. Felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător, dar în același timp tandru și ușor. Va decora sărbătoarea festivă sau va completa carnea.

• 300 g de ciuperci sărate;
• 5 ouă de pui;
• 3 cepe;
• 2 buchet de cepe verzi;
• 2 mere dulci;
• 5 linguri. l. maioneza;
• Ulei vegetal pentru prăjit.

Mulțumită unei rețete pas cu pas cu o fotografie, o salată cu ciuperci de șofran sărat se dovedește incredibil de gustoasă.Tehnica de gătit va rămâne consemnată în jurnalul tău culinar și va reumple dieta de iarnă.

Salată groasă cu ciuperci de șofran sărat și pui

Un alt fel de mâncare abundent care poate încânta orice gastronomie este o salată cu ciuperci de șofran sărat și pui.

• 400 g de ciuperci sărate;
• 1 piept de pui;
• 5 ouă de pui;
• 3 castraveți proaspeți;
• 3 cepe;
• 2 căței de usturoi;
• Ulei vegetal;
• 1 buchet de verdeață tocată de mărar și / sau pătrunjel;
• 3 linguri. l. lămâie proaspăt stoarsă

O salată de ciuperci de șofran și pui se prepară conform unei descrieri pas cu pas.

1. Se fierbe pieptul de pui până este fraged și se taie cubulețe mici.
2. Gătiți ouăle timp de 10-12 minute, puneți în apă rece, lăsați să se răcească și să se coajă.
3. Se toacă fin cu un cuțit și se combină cu puiul.
4. Se macină castraveții cu fâșii subțiri, se spală ciupercile în apă și se taie în fâșii.
5. Ceapa tocata marunt in ulei pana se rumeneste, se pune in ciuperci.
6. Cojim usturoiul, trei pe o răzătoare fină, adăugăm la ciuperci.
7. Combinați toate mâncărurile gătite, adăugați ierburile tocate și turnați peste zeama de lămâie.
8. Se amestecă bine, se pune într-un bol cu ​​salată și se pune pe masă. Rețineți că ciupercile de șofran sărat în combinație cu puiul vor crea o aromă și un gust bogat neobișnuit.

Salată făcută cu ciuperci sărate și cartofi

O salată pregătită cu ciuperci de șofran sărat și cartofi poate înlocui o gustare plină de mâncare pentru gustări mici.

• 300 g ciuperci de șofran sărat;
• 4 tuberculi de cartofi;
• 2 cepe;
• 2 castraveți (proaspeți);
• 4 roșii cherry;
• 3 ouă de pui;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lingură smantana;
• 1 lingură muștar;
• 2 linguriță zahăr;
• 2 lingurițe l. busuioc verde tocat.

Salata cu ciuperci de șofran și cartofi este ușor de preparat, nu trebuie decât să urmați instrucțiunile.

1. Se fierb cartofii și ouăle, se lasă să se răcească și se curăță.
2. Ciupercile înmuiate în apă rece și tăiate în felii.
3. Combinați cu cartofii tocați și ouăle, amestecați.
4. Taiem castraveții în fâșii, tăiem roșiile în jumătate, decojim ceapa și tăiem cubulețe mici, combinăm totul
5. Bateți smântâna cu ulei vegetal, muștar, zahăr și busuioc.
6. Se toarnă salata cu sosul de smântână rezultat, se amestecă și se lasă 20-30 minute să insiste.

Salată cu ciuperci de șofran prăjit și ardei gras

Rețeta de salată cu ciuperci de șofran prăjit va decora sărbătoarea festivă și va diversifica meniul zilnic al familiei tale. Un fel de mâncare delicioasă, originală și cu apă gură poate uimi chiar și gurmanzii. Combinația de ciuperci prăjite, castraveți proaspeți și murate, precum și ardeii copți într-un fel de mâncare îi vor încânta cu siguranță pe oaspeți.

• 500 g de ciuperci;
• 5 capete de ceapă;
• 2 buc. morcovi și ardei gras;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper măcinat - după gust;
• 200 ml smantana;
• 3 muraturi;
• 2 castraveți proaspeți;
• 2 lingurițe l. verdeață tocată de mărar și pătrunjel.

Pregătirea detaliată a salatei de șofran prăjit este descrisă mai jos.

1. Ciupercile pre-curățate, tăiate în bucăți și prăjite în ulei până se rumenesc.
2. Cojiți ceapa și morcovii, spălați-o, tăiați-o în cubulețe și prăjiți-le împreună până la licitație.
3. Tăiați în fasii castraveți, ardei gras, combinați ciupercile cu legumele și amestecați.
4. Se toarnă smântână, se adaugă ierburile tocate, se adaugă sare și piper.
5. Se amestecă bine, se lasă 20 de minute să insiste, și se servește într-un bol mare de salată.

Salată cu ciuperci de șofran prăjit, brânză și pui

Salata pregătită cu ciuperci de șofran prăjit și pui va completa perfect nu numai o sărbătoare festivă, ci și o cină de casă în abundență.

• 1 piept de pui;
• 500 g de ciuperci;
• 3 cepe;
• 150 g brânză tare;
• 5 ouă de pui;
• 3 linguri. l. nuci zdrobite;
• 200 g conserva mazăre verde;
• 4 pui de pătrunjel;
• Sare după gust;
• Ulei de floarea soarelui;
• 200 ml de maioneză.

O rețetă cu o fotografie a unei salate cu ciuperci de șofran vă va spune în detaliu despre cum se face acest fel de mâncare delicioasă. Dacă pregătiți toate ingredientele în avans, puteți face rapid salata în sine.

1. Se fierbe carnea până este fragedă, se taie cubulețe și se pune într-un bol mare de salată.
2. Gătiți ouăle timp de 10-12 minute, turnați apă rece, iar după răcire, curățați și macinați.
3. După curățare și spălare, tăiați ciupercile în bucăți și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc (lăsați câteva bucăți întregi pentru a decora salata).
4. Coaja ceapa, taiata cubulete, se prajeste pana la moale.
5. Combinați carne, ouă, ciuperci, ceapă, turnați nuci, mazăre conserve.
6. Se toarnă maioneză, sare, se amestecă până la neted.
7. Topim cu un strat subțire de brânză rasă, garnisiți cu crengute de pătrunjel și ciuperci prăjite întregi.

Salată de șofran murat cu porumb: rețetă cu fotografie

Salatele din ciupercile de șofran murat rămân foarte populare printre experții culinari, deoarece sunt preparate simplu și rapid, dar sunt bogate și gustoase.

Dacă doriți să faceți o salată simplă, folosiți ciuperci, ouă, ceapă și ulei vegetal, iar dacă este mai mulțumitor, adăugați cartofi, pui, porumb și maioneză.

• 400 g ciuperci murate;
• 5 ouă fierte tari;
• 1 b porumb conserve;
• 3 buc cartofi fierti;
• 1 piept de pui;
• 2 buchete de ceapă verde;
• 200 ml de maioneză;
• 100 ml smantana;
• 2 muraturi;
• Sare după gust.

Reteta cu fotografia spune despre prepararea salatei cu ciuperci de sofran murat.

1. Se fierbe pieptul de pui, se taie în felii și se pune într-un bol de salată.
2. De deasupra distribuim un strat de muraturi gratate.
3. Amestecăm maioneza și smântâna, adăugăm și ungem castraveții deasupra.
4. Taiem cartofii fierti in cuburi si facem un strat din el, ungem cu sos de maioneza-smantana.
5. Se taie ciupercile marinate în cuburi, se întinde într-un strat separat pe cartofi.
6. Distribuie porumbul conservat cu următorul strat și toarnă peste sos.
7. Se presară cu ouă mărunțite fin, se toarnă peste sos, se presară cu ierburi mărunțite și se decorează blatul cu ciuperci întregi murate.

Puteți prepara o salată de ciuperci de șofran proaspăt, în loc de o salată de ciuperci murate, apoi se adaugă mai mulți castraveți sărați în farfurie. Salata este nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.

Salată de șofran proaspăt cu roșii și ardei pentru iarnă

Ce ar putea fi mai bun decât o salată de ciuperci pregătită pentru iarnă? Această pregătire este ușoară, dar poate fi servită în orice sărbătoare, chiar publică.

• 2 kg de ciuperci proaspete;
• 500 g morcovi și ceapă;
• 1 kg ardei gras și roșii;
• 70 ml otet 9%;
• 5 linguri. l. zahăr;
• 3-4 lingurițe. l. sare;
• 300 ml ulei vegetal.

O rețetă pas cu pas pentru ciuperci de șofran pentru iarnă cu fotografiile prezentate va ajuta orice gospodină.

1. Cârnați pentru a sorta, coaja, spălați și tăiați în felii.
2. Se fierbe timp de 15 minute, se pune într-un colizor și se lasă să se scurgă.
3. Se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc și se pun într-un bol adânc separat.
4. Coji morcovii și ceapa, toacă: toacă ceapa în jumătate de inele, grătește morcovii.
5. Separat, prăjiți legumele în ulei vegetal până la fiert, puneți în ciuperci.
6. Se spală roșiile, se taie în felii, ardei și semințe, se taie în taitei.
7. Pune roșiile și ardeii într-o cratiță adâncă, adaugă puțin ulei vegetal.
8. Se adaugă sare, zahăr, oțet, se amestecă și se fierbe timp de 40 de minute. la foc mic.
9. Se adaugă ciupercile, ceapa, morcovii, se amestecă, se toarnă uleiul rămas și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.
10. Distribuie în borcane sterile sterile cu o capacitate de 0,5 l și înveliți într-o pătură caldă.
11. Se lasă să se răcească complet și se duce într-o cameră rece pentru păstrare pe termen lung.

Salată de ciuperci de șofran cu muraturi sub o haină de blană

O salată de șofran sub un strat de blană este pregătită destul de simplu și rapid. Prin gusturile și proprietățile sale nutritive, acest aperitiv original poate concura cu mâncărurile cu carne.

• 400 g de ciuperci;
• 3 cepe;
• 7 oua;
• 4 cartofi fierti;
• 3 morcovi;
• 4 lingurițe. l. unt;
• 4 murături;
• 3 linguri. l. nuci zdrobite;
• 200 g brânză tare;
• 150 ml smantana si maioneza;
• Sare după gust.

Gătirea unei salate cu ciuperci cu ciuperci de șofran pe o rețetă cu o fotografie va ajuta toți bucătarii începători.

1. Se fierbe ciupercile preparate în apă sărată, se taie și se prăjesc puțin în unt până se rumenesc.
2. Pune pe fundul unui bol de salată adâncă și toarnă o masă de smântână, maioneză și brânză rasă pe o răzătoare fină.
3. Se curăță morcovii și ceapa, se toacă și se prăjesc în ulei până când este fraged.
4. Pune ciuperci și adaugă puțin după gust.
5. Se curăță cartofii, se taie cubulețe mici și se așază pe un strat pe morcovi și ceapă, se toarnă peste sos și se adaugă puțină sare.
6. Puneți deasupra un strat de castraveți murați.
7. Combinați nucile mărunțite cu ouăle fierte fin tăiate, amestecați.
8. Se toarnă peste stratul de sus și se unge cu sos de smântână-maioneză.

Salată de șofran fiert cu roșii și mere

Salatele făcute din ciuperci fierte cu adaos de roșii proaspete sunt considerate foarte populare.

Un astfel de fel de mâncare poate fi adăugat la mâncărurile laterale sau utilizat ca o gustare independentă. Gustul dulce și acru al mâncărurilor gătite va cuceri gourmetul din prima lingură.

• 500 g de ciuperci de șofran fiert;
• 3 mere dulci și acri;
• 10 roșii cherry;
• 150 ml de maioneză;
• 3 muraturi;
• Sare după gust;
• 2 linguriță zahăr;
• 3 pui de busuioc sau pătrunjel;
• 1 lingură ardei dulce.

Salata de ciuperci cu roșii trebuie pregătită pas cu pas.

1. Ciupercile de sofran fiert se taie in fasii, merele sunt decojite si taiate cubulete.
2. Roșiile cherry se taie în 2 părți, castraveții - în cubulețe.
3. Toate produsele sunt amestecate, se adaugă zahăr, paprika, sare după gust și maioneză.
4. Totul este bine amestecat și așezat într-un bol adânc de salată.

Partea superioară a salatei este decorată cu crengute verzi de pătrunjel sau busuioc.