Prăjiți cu ciuperci la cuptor și aragaz lent

Friptura cu ciuperci este un al doilea fel de mâncare destul de popular, care poate fi pregătit pentru gospodărie și servit pe masa festivă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi multe rețete, alegând cea mai potrivită opțiune pentru dvs.

Prăjit oală cu ciuperci: clasic

Friptura de ghiveci cu ciuperci este o versiune clasică a acestui fel principal. Pentru a pregăti două porții de prăjit în ghivece, veți avea nevoie de aceste produse:

• ceapa;
• 3 căței de usturoi;
• champignons - 100 g;
• cartofi - 4 tuberculi medii;
• carne de porc - 300 g;
• frunza de dafin;
• unt - patruzeci de grame;
• smantana grasa - 4 linguri. l.

Gătiți friptura cu ciuperci la cuptor astfel:

1. În partea de jos a fiecărui vas, puneți o bucată de unt - aproximativ 20 de grame.

2. Coaja ceapa și se toacă în jumătate de inele, usturoiul în felii, se pune în ghivece.

3. Se curăță cartofii, se taie cubulețe mici, se pun în ghivece, se adaugă frunza de dafin.

4. Top de ciuperci cu ciupercităiate în farfurii subțiri. Dacă ciupercile sunt mici, pot fi puse în totalitate, îndepărtând pălăriile de pe piele.

5. Deasupra ciupercilor trebuie să așezați carnea de porctăiate în bucăți mici. Carnea trebuie să fie ușor sărată și piper.

6. Topim cu smântână. Nu trebuie să turnați apă în ghivece, lichidul va fi suficient sub formă de suc din ciuperci și carne.

7. Trimiteți vasele timp de 40 de minute în cuptor și coaceți la 180 de grade. Înainte de servire, puteți decora vasul cu ierburi, trebuie să îl mâncați direct din ghiveci.

Friptura de casă cu ciuperci și cartofi

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de aceste produse:

• coaste de porc - 500 g;
• champignons proaspete - 150 grame;
• mazăre verde - 150 g;
• o ceapa;
• cartof - un kilogram;
• un morcov;
• Ardei bulgar - 1 buc .;
• sare, piper;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• frunză de dafin - 4 bucăți;
• mazăre cu piper negru - 12 bucăți;
• litru de bulion de carne;
• pătrunjel și mărar.

Prăjirea cu ciuperci și cartofi acasă este pregătită după cum urmează:

1. Coaste sunt sărate, piper și prăjite într-o tigaie în ulei vegetal până când se formează o crustă apetisantă de auriu. Coaste prăjite se întind pe o farfurie.

2. Prăjiți ceapa în uleiul vegetal rămas, feliate în jumătate de inele și morcovi, răzuite pe o răzătoare grosieră. Dacă a rămas puțin ulei, adăugați ulei nou.

3. Când ceapa și morcovii sunt ușor prăjiți, se adaugă ardeiul gras, feliat. Toate aceste legume se prăjesc la foc moderat timp de cinci până la șapte minute, amestecând ocazional.

4. Cartofii decojiți se taie cubulețe mici.

5. La baza a patru vase, câte 750 ml fiecare, se întinde pe o frunză de dafin și trei mazăre de piper negru. Legumele prăjite sunt distribuite uniform între cele patru vase, iar coaste prăjite sunt întinse deasupra lor.

6. Apoi puneți cartofii și ciupercile pe carnetăiate în farfurii subțiri. Stratul superior este format din mazăre verde. De sus, se toarnă 250 ml de bulion de carne, condimentat și sărat după gust, în fiecare oală.

7. Fiecare oală este acoperită și introdusă la cuptor, încălzit la 180 de grade, pentru coacere timp de 1 oră 20 de minute.

8. Gata prăjită acasă presărată cu ierburi mărunțite.

Prăjiți cu pui și champignons pentru masa festivă

Prăjiți cu pui și ciuperci excelent pentru o masă festivă. Pentru a pregăti acest al doilea fel delicios, pregătește aceste alimente:

• file de pui - 2 bucăți;
• cinci campioni;
• ulei vegetal;
• cartofi - 5 tuberculi;
• ceapa;
• 200 de grame de smantana;
• jumătate de pahar cu apă;
• sare, piper, nucșoară.

Procesul de gătit:

1. Spălați, uscați sânii de pui folosind prosoape de hârtie, și se taie în bucăți mici identice.

2. Adăugați ulei vegetal în tigaie și prăjiți puiul în ea până se rumenesc. Puiul prăjit trebuie transferat imediat într-o cratiță mică sau tocană.

3. Spălați ciupercile, coajați și tăiați-le în bucăți mari. Dacă ciupercile sunt mici, nu trebuie tăiate. Prajeste si ciupercile in ulei.

4. Se curăță cartofii, se taie cubulețe și se trimite în tigaie la ciuperci.

5. Ceapa taiata cubulete mici și de asemenea puneți în tigaie la legumele rămase. Prăjiți totul timp de șapte minute, apoi transferați toate componentele vasului într-o cratiță sau tigaie pentru a găti friptura.

6. Turnați apa în recipient, adăugați smântână, nucșoară, sare, piper, amestecă totul bine. Se fierbe friptura până se gătește la foc moderat. Aranjați vasul finit pe farfurii și presărați deasupra cu ierburi tăiate mărunt.

Cum să gătești friptură cu șampanie și carne într-un aragaz lent

Puteți găti o friptură delicioasă cu champignons nu numai în cuptor, ci și în aragazul lent. Ingrediente esențiale:

• carne - jumătate de kilogram;
• champignons - 500 g;
• cartofi - kilogram și jumătate;
• două cepe;
• un morcov;
• ulei vegetal;
• doi pahare de apă;
• sare, piper, condiment pentru carne, ciuperci sau legume.

Gătiți friptura cu șampanii într-un aragaz lent, în felul următor:

1. Tăiați carnea în cuburi mici sau cubulețe. Se unge morcovii pe o răzătoare grosieră, se toacă mărunt ceapa.

2. Se spală ciupercile, se usucă și se taie în două sau patru părți.

3. Carnea trebuie plasată într-o matriță și gătită într-un aragaz lent 20 de minute prin selectarea modului „Coacerea”, amestecându-l periodic.

4. Adăugați ciupercile în carne și lăsați încă 10 minute.

5. Adăugați ceapa, morcovii, gătiți încă zece minute.

6. Cartofi tăiați, trimiteți la aragazul lent, adăugați apă, sare, piper, adăugați condimente și gătiți timp de 50 de minute cu modul „Coacerea”.

Înainte de servire, friptura cu șampanie și carne poate fi decorată cu ierburi tocate.

Reteta de friptura de porc cu ciuperci si gnocchi

Carnea de porc prăjită cu ciuperci și gnocchi este un fel de mâncare neobișnuit, care se gătește rapid, dar se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător. Pentru a-l pregăti, pregătiți următoarele produse:

• gât de porc - 750 g;
• roșii proaspete - 600 grame;
• gnocchi - 400 grame;
• champignons - 250 g;
• ceapă - două bucăți;
• unt - 40 g;
• sos pesto - patru linguri;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• doi căței de usturoi;
• sare, piper;
• o lingură de oțet balsamic.

Respectați această metodă de gătit:

1. Cojiți ceapa și usturoiul, tăiați-l în cubulețe mici.

2. Condimentează carnea cu sare, piper și condimentează pentru mâncărurile cu carne., amestecați cu ceapa și usturoiul, trimiteți în tigaie. Prăjiți carnea în ulei vegetal pe toate părțile timp de 7 minute.

3. Se macină roșiile cu un blender, combinați cu oțetul balsamic și trimiteți în tigaie pentru carne.

4. Introduceți tigaia cu carnea la cuptor și coaceți-o timp de o oră la temperatura de 200 de grade, se toarnă periodic sos.

5. În timp ce carnea este coaptă la cuptor, șampanii trebuie cojiți, tăiați în mai multe părți, în funcție de mărimea ciupercilor.Pune ciupercile într-o tigaie preîncălzită și prăjește în unt cu gnocchi timp de cinci minute.

6. Adăugați pesto, amestecați și transferați în bol. Servim carnea cu acest sos.

Friptura Champignon cu cartofi și vinete

Champignon prăjit cu cartofi conform acestei rețete este preparat din astfel de produse:

• cartofi - 1 kg;
• champignons - 500 g;
• ceapa;
• ulei de gătit pentru prăjit;
• vinete;
• trei căței de usturoi;
• doi morcovi;
• piper măcinat;
• verdeata patrunjel;
• sare, piper.

Reteta de friptura cu ciuperci si cartofi:

1. Cartofii trebuie să fie decojițise spală, se taie în cuburi de dimensiuni medii și se pune într-o cratiță.

2. Clătiți ciupercile sub apă curgătoare și uscați-le bine folosind prosoape de hârtie, apoi tăiați în felii subțiri.

3. Încălziți tigaia, turnați ulei în ea, prăjiți șampanii tocați, amestecați-i constant, până când tot lichidul s-a evaporat din tigaie.

4. Ceapa, se taie cubulețe mici, se adaugă în ciuperci, se prăjește până ce ceapa are o culoare aurie. Combinați ciupercile prăjite și ceapa cu cartofii și amestecați bine.

5. Adăugați ulei vegetal în tigaie., încălzește-l bine. Tăiați vinetele în cubulețe și prăjiți-le în ulei până se rumenesc. Adăugați usturoiul tocat și morcovii răzuți și prăjiți aceste legume încă două-trei minute.

6. Adăugați vinetele prăjite și morcovii în cartofi și ciuperci. Sărați toate ingredientele farfuriei, ardei, transferați într-o cratiță, adăugați 0,5 l de apă, dați la cuptor și fierbeți timp de 30 de minute din momentul fierberii la foc mic. După o jumătate de oră, adăugați pătrunjelul tocat fin și fierbeți friptura timp de zece minute.

Rețetă prăjită cu carne de porc și ciuperci

Gazda gătită de porc și ciuperci cu carne de porc prăjită nu numai la cuptor, ci și pe aragaz într-o cratiță sau o cratiță. Alegând această metodă de preparare al doilea fel de mâncare, veți obține friptura nu mai puțin gustoasă.

ingrediente:

• carne de porc - jumătate de kilogram;
• champignons 400 grame;
• 1 kg de cartofi;
• o ceapa;
• 20 g de verzi;
• 200 ml smantana;
• prune - 15 buc .;
• 4 linguri de ulei vegetal;
• o lingurita de sare;
• piper negru măcinat - trei ciuperci;
• trei frunze de dafin;
• condimente după gust.

Urmați această instrucțiune de gătit:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți mari.

2. Prăjiți carnea într-o tigaie preîncălzită la foc mare. Ar trebui să se prăjească până când se formează o crustă aurie, aceasta trebuie făcută cât mai curând posibil. Pentru ca acesta să nu fie fiert, și anume prăjit, se recomandă să-l așezați nu în două, ci într-un singur strat.

3. Când carnea de porc este bine rumenită, ceapa tocată fin ar trebui să i se adauge. Se prăjește câteva minute, se adaugă prune și se menține pe foc nu mai mult de 30 de secunde.

4. Transferați carnea în tocană, se toarnă cu smântână, se fierbe, amestecând timp de două-trei minute.

5. Adăugați apă clocotită în cratiță.astfel încât să acopere carnea timp de 1-2 degete.

6. Masa trebuie adusă la fierbere, reduceți căldura la minimum, acoperiți și fierbeți timp de o oră și jumătate.

7. Coajă ciupercile, se taie în două părți, se prăjesc într-o tigaie încălzită în unt, astfel încât acestea să fie acoperite cu un maro auriu. Puneți șampanii prăjiți într-un bol.

8. Cojiți cartofii, se taie cubulețe mici și se prăjesc la fel ca ciupercile.

9. Adăugați cartofi și ciuperci, sare, piper, condimente în carne, adăugați mai multă apă, astfel încât toate componentele să fie complet acoperite cu lichid.

10. Fierbeți friptura până la licitație, presărați cu ierburi înainte de a servi.