Unt murat pentru iarnă fără sterilizare: rețete delicioase

Aproape toată lumea adoră untul murat, dar nu toată lumea are timp să stea în apropiere de sobă mult timp și să se târască cu sterilizarea ciupercilor. Oferim cititorilor câteva rețete simple de ulei marinat fără sterilizare. Chiar și începătorii și bucătarii ocupați pot face față acestor opțiuni.

Ciupercile cu ulei sunt una dintre cele mai îndrăgite ciuperci pentru iubitorii de „vânătoare tăcută”. Principalul factor este că portocalele nu au duble toxice. Arată foarte apetisant, gustos - tandru și suculent. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite din unt.

Marinarea untului pentru iarnă fără sterilizare nu este un proces care consumă timp, deoarece a fost mult simplificat. Cu toate acestea, este întotdeauna important de știut că înainte de tratamentul termic, uleiul trebuie curățat de pielea alunecoasă pe care sunt colectate gunoiul. Acest lucru este pentru a vă asigura că piesa de prelucrat nu este amar în marinadă.

Cum să alegeți untul pentru iarnă fără sterilizare: o rețetă simplă

Rețeta propusă pentru marinarea untului fără sterilizare folosește cele mai simple și mai accesibile ingrediente.

• ulei - 1 kg;
• apă - 400 ml;
• otet - 50 ml;
• sare - 0,5 linguri. l .;
• zahăr - 1 lingură. l .;
• piper negru și mazăre dulce - 4 buc .;
• frunză de dafin - 4 buc.

Puneți untul fiert în apă, adăugați zahărul și sarea, lăsați să fiarbă 10 minute.

Se adaugă amestecul de oțet, frunze de dafin și boabe de ardei.

Lasă-l să fiarbă 5-7 minute, scoate din aragaz și scoate frunzele de dafin.

Îndepărtați ciupercile cu o lingură pliată și puneți în borcane pre-sterilizate.

Închideți bine cu capacele, întoarceți și acoperiți cu o pătură caldă până la răcire.

Astfel de uleiuri (fără sterilizare) pentru iarnă sunt scoase la subsol sau în pivniță. Perioada de valabilitate a piesei nu este mai mare de 10 luni.

Această opțiune poate fi o gustare independentă pe masa ta. Pentru a face acest lucru, asezonați ciupercile cu ulei vegetal și inele de ceapă tocată.

Rețeta pentru marinarea untului fără sterilizare cu mărar și cuișoare

A doua rețetă pentru marinarea untului fără sterilizare este, de asemenea, foarte simplă, dar include ingrediente suplimentare: mărar și cuișoare, ceea ce conferă piesei de lucru o aromă deosebită.

• unt fiert - 1,5 kg;
• apă - 700 ml;
• sare - 3 linguriță;
• zahăr - 1,5 linguriță. l .;
• piper negru și ciuperci în boabe - 7 buc .;
• semințe de mărar - 1 lingură. l .;
• cuișoare - 4 buc .;
• otet - 30 ml.

Pregătiți marinata într-o tigaie: apă, sare, zahăr, negru și allspice, precum și cuișoare.

Lasa sa fiarba 5 minute, adauga ciupercile si adauga semintele de marar.

Se toarnă oțetul și se fierbe totul împreună 10 minute.

Aranjați în borcane și turnați marinada fierbinte.

Închideți cu huse de plastic și acoperiți cu o pătură caldă.

Lasă așa cum este până se răcește complet, apoi scoate-l la subsol.

Rețeta de murat pentru iarnă fără sterilizare poate funcționa bine pentru apartamentele urbane.În acest caz, conservele cu piesa de prelucrat trebuie să fie refrigerate lângă congelator.

Unt murat fără sterilizare cu usturoi

O rețetă delicioasă pentru unt murat fără sterilizare poate fi preparată cu usturoi și zahăr.

Această piesă pregătită se va dovedi cu un gust dulce piquant.

• ulei - 2 kg;
• apă - 700 ml;
• sare după gust;
• zahăr - 2 lingurițe. l .;
• otet - 1 lingura. l .;
• piper negru măcinat - 1 lingură;
• busuioc uscat - 1 lingură;
• frunză de dafin - 5 buc .;
• usturoi - 10 căței.

Cum să alegi uleiul fără sterilizare, astfel încât borcanele să nu explodeze? Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați următoarele reguli simple:

Țineți sticlă și capace pentru marinarea în apă clocotită timp de 3-5 minute.

Trageți ușor și întoarceți cu capul în jos pe un prosop de bucătărie până se răcește. Această procedură va oferi piesei dvs. de lucru o garanție împotriva deteriorarii mucegaiului.

Tăiați uleiul fiert și puneți în apă clocotită împreună cu sare, piper măcinat, oțet și zahăr, lăsați-l să fiarbă 15 minute.

În partea de jos a borcanelor puneți frunza de dafin, busuiocul uscat și usturoiul tocat.

Împreună cu marinata fierbinte, distribuiți ciupercile în bănci, rostogoliți și lăsați să se răcească.

Gustul picant dulce și acru al felului tău de mâncare va fi cu siguranță pe placul oaspeților.

Reteta pentru ciuperci murate este unsa fara sterilizare

Oferim o rețetă pas cu pas pentru unt murat fără sterilizare cu o fotografie.

• ciuperci fierte - 1, 5 kg;
• apa - 1 l;
• sare - 1 lingură. l .;
• zahăr - 2,5 linguri. l .;
• semințe de muștar - 1 lingură;
• frunză de dafin - 4 buc .;
• piper negru și allspice - 5 boabe fiecare;
• cuișoare - 5 buc .;
• ulei vegetal 70 ml;
• cuișoare de usturoi - 7 buc .;
• otet - 2 linguri. l.

Pentru uleiurile murate pentru iarnă fără sterilizare, marinada se prepară separat.

În apa cu sare, adăugați sare, zahăr, toate condimentele, cu excepția usturoiului și a oțetului, lăsați-l să fiarbă 5 minute.

Înmuiați ciupercile în marinată, lăsați-l să fiarbă, apoi adăugați usturoiul tocat și oțetul.

Lasa marinata cu ciupercile sa fiarba 10 minute.

Turnați totul în borcane și turnați ulei vegetal deasupra, astfel încât întreaga suprafață a ciupercilor să fie acoperită cu o peliculă uleioasă.

Rotiți capacele și lăsați camera să se răcească complet.

Pune la frigider sau scoate-te la subsol - alege-ți singur.

Cum să alegeți untul pentru iarnă fără sterilizare cu ceapă și mărar

Următoarea rețetă vă va ajuta să diversificați și să decorați masa datorită verzilor proaspete într-un preparat de ciuperci. Cum se poate untul marinat pentru iarnă fără sterilizare cu ceapă și mărar proaspăt?

• unt fiert - 1 kg;
• ceapa - 1 cap;
• pene de ceapă verde - 1 buchet mic;
• apă - 500 ml;
• otet - 2 linguri. l .;
• sare după gust;
• frunză de dafin - 7 buc .;
• telina uscata - 2 linguri;
• piper negru măcinat - 1 lingură;
• mărar proaspăt - 1 buchet;
• cuișoare de usturoi - 5 buc.

Turnați untul fiert peste apă, adăugați sare, piper, țelină, frunze de dafin și ceapa tocată în inele.

Lăsați ciupercile să fiarbă 10 minute și adăugați oțetul, usturoiul tăiat cuburi, iar din nou să fiarbă 15 minute.

Scoateți marinata din aragaz și adăugați mărar proaspăt tocat și pene de ceapă verde.

Întindeți ciupercile cu o lingură pliată în borcane, turnați marinata în partea de sus și turnați 2 lingurițe. l. oțet.

Rotiți, lăsați să se răcească și refrigerați.

Pentru o păstrare mai lungă, uleiurile uleioase murate pentru iarnă conform rețetei fără sterilizare trebuie scoase la subsol.

Cum se marinează untul fără a se steriliza cu suc de lămâie

Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta de unt murat, fără sterilizare cu coajă de lămâie.

• unt fiert - 1,5 kg;
• apă - 500 ml;
• rădăcină de ghimbir proaspăt rasă - 1,5 linguri. l .;
• otet de vin - 100 ml;
• ceapa - 3 capete;
• coaja de lamaie - 2 lingurițe. l .;
• sare după gust;
• amestec de piper măcinat - 1 lingură;
• allspice - 5 boabe;
• nucșoară - ½ lingură

Cum să marinăm uleiul fără sterilizare cu coajă de lămâie folosind descrierea pas cu pas?

Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o tigaie emailată, lăsați-o să fiarbă și puneți toate condimentele.

Ceapa se taie în jumătate de inele și se taie untul fiert în bucăți mici, se pune la marinadă clocotită și se fierbe totul la foc mic timp de 15 minute.

Ciupercile ascuțite gata cu marinata se toarnă în borcane sterilizate gătite.

Închideți capacele de nylon strânse sau rotiți metalul.

Se lasă să se răcească într-o pătură învelită și se așază într-o cameră rece.

Marinette uleioasa cu ghimbir fara sterilizare

Oferim o compoziție interesantă de unt de ciuperci murate, fără sterilizare. Condimentele exotice vor face ca ciupercile din marinată să fie delicioase.

• unt fiert - 2 kg;
• apa - 1 l;
• cuișoare de usturoi - 6 buc .;
• cap de ceapă - 1 buc .;
• ceapă verde - 1 buchet;
• rădăcină de ghimbir rasă - 1 lingură. l .;
• ardei iute - 1 buc .;
• cuișoare - 3 ramuri;
• frunză de dafin - 5 frunze;
• cardamom - 2 buc .;
• sare -2 linguri. l .;
• otet de vin alb - 200 ml;
• ulei de susan - 1 lingură. l .;
• suc de lămâie - 2 lingurițe. l.

Uleiul de decapare fără sterilizare trebuie efectuat numai în vase emailate.

Pune ceapa verde tocată în apă și ceapa în jumătate de inele.

Se adaugă condimentele, rădăcina de ghimbir, usturoiul tocat și ardeii iute, se lasă să fiarbă 5 minute.

Se toarnă în oțet de vin alb și sucul de lămâie, se adaugă ciuperci tocate, se aduce la fierbere.

Gatiti 25 de minute, stingeti soba, adaugati ulei de susan si amestecati bine.

Se lasă să stea 5 minute și se toarnă marinata cu ciuperci în borcane.

Rulați, refrigerați și depozitați în subsol.

Reteta pentru gatirea untului sarat fara sterilizare

Oferim pentru o schimbare prepararea untului sărat conform rețetei fără sterilizare.

• ciuperci proaspete - 2 kg;
• umbrele de marar;
• sare - 4 linguri. l .;
• cuișoare de usturoi - 10 buc .;
• Lavrushka - 10 buc .;
• mazăre cu piper negru;
• frunze de coacăz negru - 10 buc .;
• oregano uscat - 2 lingurițe.

Se toarnă o cantitate mică de sare într-o tigaie sau o smântână.

Puneți uleiul unul peste altul cu pălăriile în sus.

Presărați oregano, frunze de dafin, frunze de coacăz, umbrele de mărar, felii de usturoi și piper negru.

Pune cel de-al doilea strat de ciuperci deasupra și întinde cu toate condimentele deasupra și presară sare.

Faceți acest lucru până când toate ciupercile sunt expuse.

Stratul superior trebuie să fie din frunze, mărar, usturoi, oregano, pătrunjel și sare.

Puneți o farfurie deasupra și apăsați cu o sarcină, de exemplu, cu un borcan de 3 litri umplut cu apă.

După 24 de ore, puneți ciupercile în borcane, turnați sucul care a ieșit în evidență în timpul sării.

Se completează cu 2 lingurițe. l. ulei vegetal și închideți capacele strânse.

După 3 săptămâni, ciupercile sunt gata de mâncare.

Acest preparat poate fi o gustare independentă sau poate fi adăugat la salate pentru a da un gust unic mâncărurilor tale.

Acum, orice gospodină știe să culeagă untul pentru iarnă fără sterilizare. Folosiți rețetele oferite și vedeți cât de simplu și ușor este să faceți față unui astfel de semifabricat. În plus, gustul untului murat vă va uimi pe dvs. și gospodăria dvs. cu originalitatea sa.