Ciupercile cu miere marinate în floarea soarelui și unt

Ciupercile cu miere pentru iarnă pot fi preparate într-o varietate de moduri, principalul lucru este că sunt gustoase. Desigur, fiecare rețetă se remarcă prin gust și aromă. Cu toate acestea, pentru mulți, ciupercile murate sunt cele mai de dorit pe masa festivă. Dar aici există multe opțiuni de gătit, de exemplu, ciuperci de miere murate în ulei - vârful perfecțiunii.

Înainte de a găti ciupercile, murate în grăsimi, ele trebuie mai întâi fierte în apă sărată, și abia apoi procesul de prăjire. Pentru rețetele de ciuperci de miere murate în ulei, pregătite pentru iarnă, trebuie să introduceți unt sau ghee, precum și legume. În borcanele cu ciuperci prăjite, puteți adăuga verdeață, usturoi, pătrunjel, hrean, țelină, precum și ierburi uscate, ceapă, tot felul de mirodenii și condimente. Dacă vorbim despre marinadă de casă, atunci se adaugă oțet, sare și zahăr.

Vă sugerăm să folosiți mai multe rețete interesante și delicioase pentru a face ciuperci de miere în ulei pentru iarnă.

Ciupercile cu miere marinate în ulei de floarea soarelui cu usturoi

Această opțiune simplă și accesibilă pentru conservarea ciupercilor cu miere în ulei vă va permite recolta să păstreze aroma și gustul ciupercilor sălbatice. Cutiile cu conservare pot fi depozitate în orice loc răcoros.

• Ciuperci cu miere - 2 kg;
• Apa - 600 ml;
• Zahar - 1,5 linguri. l .;
• Sare - 2 s. l .;
• Usturoi - 8 cuișoare;
• Oțet 9% - 2 lingurițe. l .;
• Garoafa - 1 mugur;
• Boabe de piper alb-negru - 2 buc.

Ciupercile cu miere marinate în ulei de floarea soarelui cu adaos de usturoi vor fi savurate de cei cărora le plac mâncărurile picante.

Recoltarea pentru iarnă din ciuperci de miere prăjite în ulei

Ciupercile cu miere, prăjite iarna în ulei, sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Pot fi folosite pentru a pregăti preparate secundare, salate, adăugați ca umplutură în plăcinte, pizza și cereale.

• Ciuperci cu miere - 1,5 kg;
• Ulei vegetal - 400 ml;
• Sare - 1, 5 linguri. l .;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură.

1. Fierbeți ciupercile timp de 20 de minute, îndepărtați în mod constant spuma, puneți-o într-un frigider pentru câteva minute.
2. Se toarnă într-o tigaie adâncă 1 lingură. uleiuri, adăugați ciuperci și prăjiți până se evaporă sucul de ciuperci.
3. Adăugați restul de ulei în ciuperci, adăugați, piper și continuați să se fierbe timp de 15 minute.
4. Transferăm ciupercile fierbinți în borcane sterilizate, umplem cu uleiul rămas din tigaie.
5. Se acoperă cu capace, setate pentru a steriliza în apă fierbinte timp de 30 de minute.
6. Turnăm ciuperci de miere prăjite în ulei, pregătite pentru iarnă, cu învelitori metalice.
7. Înfășurați-l într-o pătură, lăsați-l să se răcească, apoi scoateți-l la subsol.

Rețetă pentru ciuperci prăjite iarna în unt

Ciupercile cu miere, prajite in unt pentru iarna, sunt destul de hranitoare, gustoase si aromate. Deși este nevoie de aproximativ 1 oră pentru a pregăti, un aperitiv va fi un plus minunat în meniul familiei în sezonul rece.

• Ciuperci cu miere - 2 kg;
• Unt - 400 g;
• Sare - 1 lingură. l .;
• Allspice - 3 mazăre.

Pentru a găti delicios ciupercile în unt, urmați instrucțiunile pas cu pas.

1. Se fierbe ciupercile de miere decojite în apă cu sare și acid citric timp de 20 de minute.
2. Dacă se formează spumă la suprafață, îndepărtați cu o lingură înțepată.
3. Aruncați într-un colizor, clătiți cu apă rece și lăsați să se scurgă complet.
4. Pe o tigaie preîncălzită cu acoperire antiaderentă, puneți 1 lingură. l. unt.
5. Introduceți ciupercile cu miere, prăjiți până când sucul de ciupercă se evaporă, aproximativ 15 minute.
6. Introduceți uleiul rămas, sarea, adăugați mazărea de allspice, amestecați.
7. Se fierbe 25-30 de minute, amestecând continuu cu o spatula de lemn.
8. Distribuie în cutii curate și uscate, toarnă ulei dintr-o tigaie.
9. Acoperiți și sterilizați în apă fierbinte. Efectuați procesul de sterilizare la foc mic timp de 40-45 minute.
10. Rotiți, înfășurați într-o pătură și lăsați să se răcească.

Astfel de semifabricate pot fi depozitate într-o cămară întunecată.

Ciuperci de miere fierte cu ceapă în ulei

Ciupercile cu miere gătite cu ceapă în ulei sunt perfecte ca un antipat rece sau o farfurie pentru cartofii prăjiți.

• Ciuperci cu miere - 2 kg;
• Foaie de dafin - 2 buc .;
• Ceapa - 3 buc .;
• Zahar - 2 lingurițe;
• Ulei de floarea soarelui;
• sare;
• Oțet 9% - 100 ml;
• Verdele de pătrunjel și marar - 1 buchet;
• Apa - 600 ml.

1. Ciupercile cu miere se curăță, se spală și se fierb în apă sărată 20 de minute.
2. Înclinați-vă înapoi într-un colizor pentru a sticlă tot lichidul.
3. Sunt distribuite în borcane sterilizate și transferate în ceapă, inele tocate și ierburi tocate.
4. Se prepară o marinată din apă, sare, zahăr și oțet, se adaugă foi de dafin, se dau 5 minute pentru a fierbe marinata.
5. Se răcește și se toarnă în borcane cu ciuperci cu miere.
6. Este închis cu huse de plastic și scos la subsol timp de 7 zile.
7. Marinada este contopită, adusă la fiert și turnată din nou în ciuperci cu miere.
8. Se sterilizează în apă fierbinte timp de 40 de minute, se rulează cu huse și se înfășoară într-o pătură.
9. După răcire, conservele se efectuează într-o cameră rece.

Ciuperci cu miere în ghee: rețetă pentru preparare

Rețeta de ciuperci cu miere marinată în ulei de acest fel este bogată și picantă la gust. Va diversifica masa festivă și va fi o gustare uimitoare pentru oaspeții neașteptați.

Ciupercile de miere gătite în ghee vor fi un plus bun pentru cartofii tineri fierți sau terci de orez. Această opțiune de conservare a fructelor de pădure va atrage toți cei care o gustă.

• Ciuperci cu miere - 1 kg;
• Ghee - 300 g;
• Sare după gust;
• Paprika - 1 lingurita.

1. Ciupercile sunt curățate, spălate și introduse în apă sărată fiartă.
2. Gătiti 20 de minute, în timp ce îndepărtați în mod constant spuma care apare pe suprafață.
3. Ne înclinăm într-o freză sau sită, lăsăm lichidul în exces să se desprindă complet.
4. Topiți untul într-o cratiță adâncă și adăugați ciuperci de miere.
5. Fierbeți uleiul timp de 30 de minute la foc mic, adăugați și presărați cu ardei la final.
6. Amestecați cu o lingură de lemn și continuați să mai fiarba încă 10 minute.
7. În borcane sterilizate preparate, împrăștiem ciuperci de miere în ghee.
8. Se completează cu un strat de ulei rămas în tigaie.
9. Dacă rămâne puțin ulei, trebuie să topiți și să încălziți o porție nouă într-o tigaie, apoi turnați fierbinte.

Sub un capac de plastic, o astfel de piesă de prelucrare poate fi păstrată până la 5 luni. Dacă utilizați huse metalice - acest lucru crește termenul de valabilitate până la 8-10 luni.

Ciuperci cu miere în ulei vegetal fără oțet: rețetă pentru prepararea iernii

Ciupercile cu miere în ulei vegetal, pregătite pentru iarnă fără oțet, se vor dovedi a fi o gustare excelentă pentru toate ocaziile. Ne oferim să ascultăm rețeta noastră și să continuăm la pregătirea ei.

• Ciuperci cu miere - 1 kg;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Sare și zahăr - 2 lingurițe;
• Suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
• Apa - 400 ml;
• Foaie de dafin - 3 buc .;
• Allspice și mazăre neagră - câte 3 buc.

Ciupercile cu miere în ulei fără oțet, pregătite pentru iarnă, sunt făcute simplu. Principalul lucru este să urmați cu exactitate pașii pas cu pas pentru pregătirea unei gustări și lista de rețete.

1. Se fierbe ciupercile de miere decojite în apă sărată 20 de minute, se aruncă într-un colizor, astfel încât tot lichidul de sticlă.
2. Puneți ciupercile cu miere într-un recipient separat, adăugați apă, toate condimentele și condimentele, cu excepția sucului de lămâie.
3. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute, se introduce sucul de lămâie și se fierbe 5 minute.
4. Îndepărtați de pe foc, lăsați să stea până se răcesc și descompuneți împreună cu marinata în borcane pregătite.
5. Acoperiți și așezați în apă rece. Se lasă să se fierbe la foc mic și se continuă sterilizarea timp de 40 de minute.
6. Rotiți, izolați cu o pătură și lăsați să se răcească complet.
7. Duceți-vă la subsol sau lăsați într-o cămară rece și închisă.

Cum să culesă ciupercile de miere în ulei de floarea soarelui cu semințe de muștar

Rețeta de ciuperci cu miere în ulei pentru iarnă nu vă va crea probleme și nu va dura mult timp.

• Ciuperci cu miere - 2 kg;
• Apa - 700 ml;
• Sare și zahăr - 3 linguriță;
• Oțet - 100 ml;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Ceapa - 2 buc .;
• Semințe de muștar - 2 lingurițe;
• Foaie de dafin - 2 buc .;
• Semințe de mărar - 1 lingură.

Instrucțiunile pas cu pas vă vor arăta cum puteți culege ciuperci de miere în ulei de floarea soarelui cu semințe de muștar.

1. Curățați ciupercile de contaminare și tăiați picioarele la jumătate.
2. Se fierbe în apă sărată timp de 20 de minute, îndepărtând în mod constant spuma cu o lingură tăiată.
3. Îndoiți ciupercile într-un colizor, scurgeți excesul de lichid.
4. Pregătiți marinada: puneți apa într-o cratiță pe foc. După fierbere, se adaugă sare, zahăr și toate condimentele, cu excepția uleiului și a oțetului.
5. Se lasă să fiarbă 7-10 minute, se adaugă ulei și oțet, se fierbe 3-5 minute și se oprește aragazul.
6. Puneți ciupercile într-un borcan sterilizat gătit cu o lingură tăiată.
7. Turnați marinada astfel încât să nu existe „buzunare” de aer în bancă.
8. Acoperiți cu huse de plastic, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească.
9. După răcire, scoateți la subsol sau lăsați la frigider.

Recoltarea ciupercilor de miere prăjite în ulei pentru iarnă cu cuișoare

Recoltarea ciupercilor cu miere, prăjite în ulei pentru iarnă cu adăugarea de cuișoare, va fi pentru familia ta o „carte de vizită” pentru orice masă de sărbători. O astfel de gustare savuroasă va arăta grozav pe masă ca un fel de mâncare rece independent.

• Ciuperci cu miere - 1 kg;
• Oțet 9% - 50 ml;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Garoafa - 4 ramuri;
• Sare - ½ lingură. l .;
• Zahar - 1 lingura. l .;
• Foaie de dafin - 3 buc .;
• Allspice - 2 buc .;
• Ceapă - 1 buc.

Opțiunea propusă, care arată cum să culegeți ciupercile în ulei. Puteți schimba numele condimentelor pe care doriți să le utilizați.

1. Ciupercile cu miere sunt curățate de resturile de miceliu și poluare, spălate în cantități mari de apă.
2. Se introduce într-o tigaie și se umple cu apă, astfel încât ciupercile cu miere să fie acoperite.
3. Se fierbe 15 minute, se scurge și se umple cu apă nouă în aceeași cantitate (astfel încât ciupercile cu miere să fie acoperite).
4. Gătiti timp de 15 minute și scoateți ciupercile cu o lingură pliată într-un bol.
5. Sarea, zahărul, toate condimentele, cu excepția uleiului și oțetului, se adaugă la bulionul de ciuperci rămas după a doua gătire.
6. Se lasă să fiarbă 3-5 minute, se toarnă oțet și ulei și se introduc și ciuperci.
7. Se fierbe timp de 15 minute, se pun în borcane, unde deja au fost puse ceapa tăiată în inele subțiri subțiri.
8. Amestecat cu marinat, acoperit cu capace și sterilizat timp de 40 de minute la foc mic.
9. Acoperiți cu capace, înfășurați într-o pătură și lăsați să se răcească complet.
10. După răcire, sunt scoși într-o cameră răcoroasă sau lăsate la frigider.

Cum să marinăm agariile de miere în ulei cu suc de roșii

Reteta de ciuperci cu miere, prajita in ulei pentru iarna, poate fi usor schimbata si murata in suc de rosii cu ceapa si o varietate de condimente.O astfel de piesă se dovedește a fi neobișnuită la gust și are o aromă originală plăcută.

• Ciuperci cu miere - 1 kg;
• Suc de rosii - 500 ml;
• Ulei vegetal - 100 ml;
• Sare - ½ lingură. l .;
• Zahar - 150 g;
• Oțet 9% - 2 linguriță;
• Ceapa - 1 buc .;
• Foaie de dafin - 2 buc.

Cum să culegeți ciupercile în ulei cu suc de roșii, astfel încât piesa de prelucrat să fie păstrată mult timp și să fie în siguranță pentru membrii familiei dvs.?

1. Ciupercile se toarnă cu apă și se fierb 20 de minute.
2. Înclinați-vă într-un colizor pentru a scurge complet lichidul.
3. Ciupercile cu miere se pun într-o tigaie și se prăjesc până se evaporă sucul.
4. Se toarnă ulei, iar ciupercile cu miere continuă să se prăjească timp de 15 minute.
5. Sarea, zahărul, condimentele și oțetul se toarnă în sucul de roșii, totul se amestecă.
6. Se toarnă în ciuperci și se toarnă sub un capac închis 20 de minute.
7. Ceapa se taie în jumătate de inele, se așază pe fundul conservelor, se toarnă cu ciuperci de miere împreună cu sucul.
8. Este acoperit cu capace, pus pe sterilizare în apă fierbinte.
9. Timp de sterilizare pentru conserve cu o capacitate de 1 litru - 60 minute, pentru 0,5 litri - 40 minute.

Rotiți capacele și scoateți-le într-un loc răcoros.