Miere de ciuperci murate pentru iarnă cu semințe de muștar
Vă oferim să vă familiarizați cu rețetele pentru ciuperci murate cu semințe de muștar. Aceste opțiuni vor atrage toți iubitorii de ciuperci picante.
conținut
Ciuperci murate aromate cu semințe de muștar
O astfel de rețetă parfumată pentru ciuperci murate cu muștar va fi o completare delicioasă în farfuria de cartofi fierti de pe masa festivă.
- Ciuperci cu miere - 2 kg;
- Apa - 1 l .;
- Sare - 1,5 L;
- Zahar - 2,5 linguri. l .;
- Semințe de muștar - 3 lingurițe;
- Otet 9% - 6 linguri. l .;
- Dill (umbrele) - 4 buc .;
- Lavrushka - 5 buc .;
- Boabe de piper negru - 7 cantitate
Sortează ciupercile, curăță și clătește în apă. Turnați apă nouă, astfel încât să acopere ușor corpurile de fructificare.
Se pune pe aragaz și se gătește 10 minute, se adaugă sare și se gătește încă 20 de minute, îndepărtând constant spuma cu o lingură tăiată.
Adăugați mazăre, frunze de dafin, umbrele de marar și semințe de muștar în ciuperci.
Se lasă să fiarbă, se scoate din aragaz și se lasă câteva ore, și de preferință noaptea.
Dimineața, ciupercile cu miere se înclină într-un colizor și se clătesc în apă fierbinte fierbinte.
Aranjați ciupercile în borcane sterilizate și gătiți marinata.
În apă (1 l) se amestecă sare și zahăr, se aduce la fierbere.
Adăugați în apă mărar, frunze de dafin, boabe de ardei, zahăr și sare, lăsați-l să fiarbă 5 minute și adăugați oțet.
Turnați ciupercile cu marinata, închideți cu capacele de plastic strânse și lăsați să se răcească în cameră, apoi scoateți-le la subsol.
Rețetă pentru ciuperci murate cu semințe de muștar și ciuperci
Rețeta de ciuperci murate cu semințe de muștar și allspice este destul de simplu de preparat. Aceste două ingrediente vor oferi piesei de lucru un gust și aromă deosebită.
- Ciuperci cu miere - 3 kg;
- Semințe de muștar - 2 lingurițe. l .;
- Allspice - 10 buc .;
- Frunze de dafin, frunze de coacăz și cireș - 7 buc .;
- Ulei vegetal - 1 lingură;
- Dill (umbrele) - 2 buc .;
- Esență acetică - 1 lingură. l .;
- Usturoi - 4 cuișoare;
- Sare după gust.
Curățați ciupercile, clătiți și puneți într-o tigaie emailată.
Se toarnă cu apă, sare și se gătește timp de 20 de minute, îndepărtând spuma.
Se scurge bulionul de ciuperci, lăsând doar 2 căni, se strecoară ciupercile printr-un colizor.
Puneți într-o tigaie, turnați bulion de ciuperci, adăugați ulei vegetal, usturoi tăiat cuburi, umbrele de mărar, semințe de muștar, albuș, lavrushka, precum și frunze curate de coacăz și vișine.
Se fierbe 30 de minute și se toarnă esență de oțet la sfârșitul gătitului.
Turnați ciupercile cu marinata în bănci și sterilizați 20 de minute.
Acoperiți, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească complet.
Ciuperci murate cu muștar și semințe de marar
Ciupercile cu miere, murate pentru iarnă cu muștar fără zahăr, pot fi servite cu cartofi fierti nu numai în vacanțe, ci și în zilele de săptămână - spre deliciul familiei lor.
- Ciuperci cu miere - 3 kg;
- Apa - 700 ml;
- Otet 9% - 4 linguri. l .;
- Semințe de muștar - 1 lingură. l .;
- Sare - 1,5 linguri. l .;
- Ardei negru și piper alb - 6 buc .;
- Semințe de mărar - 1 lingură.
După ce au fiert ciupercile cu miere în apă sărată timp de 20 de minute, se întind într-un frigider.
Pune ciupercile într-o tigaie, adaugă apă, adaugă sare, muștar, boabe de piper și semințe de marar.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.
Întoarceți soba la minimum, turnați în oțet, amestecați și lăsați-l să fiarbă 15 minute.
Aranjați ciupercile cu marinata în borcane și puneți-le în apă fierbinte.
Sterilizați borcanele la foc mic timp de 30 de minute.
Rotiți capacele și lăsați să se răcească complet la temperatura camerei.
Îndepărtați băncile răcite la subsol pentru mai multă păstrare.
