Marinada Champignon: Retete populare

În general, este acceptat faptul că kebab-urile sunt întotdeauna preparate din carne, dar adevărații gurmanzi experimentează cu alimente. De exemplu, multe ciuperci prăjite - cele mai sigure și cele mai rapid preparate. Prin urmare, în perioadele de vară și toamnă, marinada pentru ciupercile champignon este foarte populară. Ciuperci la grătar, pe foc sau pe grătar - o delicioasă foarte gustoasă.

Pentru a pregăti o masă demnă pentru o petrecere cu prietenii, pentru o sărbătoare festivă sau pentru iarnă, folosiți rețetele oferite pentru pregătirea marinadei pentru campioni. O varietate de condimente și condimente, precum și acid citric sau acetic conferă ciupercilor un gust și aromă deosebite.

Marinada rapidă pentru conservarea ciupercilor champignon: rețetă pentru 1 litru de apă

Pregătirea unei marinade pentru campioni la 1 litru de apă nu este un proces foarte complicat, chiar și pentru începători. O astfel de turnare face posibilă punerea vasului finit pe masă în 12 ore.

• 1 kg de campioni;
• 6 inflorescențe cu cui;
• 3 bucăți fiecare frunze de dafin și cimbru;
• 1 ceapa;
• 1 litru de apă;
• ½ lingură. otet de vin alb;
• 1 lingură l. sare;
• 3 căței de usturoi;
• 1 lingură zahăr;
• 10 mazare de ardei negru.

Rețeta pentru prepararea unei marinade rapide pentru conservarea ciupercilor champignon va fi utilă celor care doresc să-și surprindă cei dragi cu abilitățile lor pentru prima dată, pregătind o gustare parfumată și piquantă.

Marinada clasică de kebab shish de ciuperci

Marinada, pregătită pentru ciupercile la grătar, are o aromă și un gust delicios. Cu tot aspectul său, kebaburile de shish de ciuperci vor provoca un apetit incredibil pentru cei adunați în natură.

• 100 g unt;
• 1,5 kg de campioni;
• Sare și piper negru - după gust;
• 2 lingurițe l. otet de cidru de mere.

Marinada clasică pentru ciupercile cu ciuperci la grătar este pregătită conform următoarei descrieri:

1. Ciupercile sunt curățate de film de suprafața capacului, de impurități și se spală bine într-o cantitate mare de apă.
2. Acestea sunt așezate pe un prosop de bucătărie curat și lăsate să se usuce complet.
3. Într-un bol adânc emailat, se pun corpuri de fructe uscate, stropite cu sare și piper negru și se toarnă și cu oțet.
4. Se amestecă cu mâna și se lasă timp de 30 de minute la marinat.
5. Spațiul dintre capac și piciorul ciupercii este umplut cu unt.
6. Ciupercile sunt montate pe o friză și trimise să fie coapte ca grătar timp de 15-20 de minute. (în funcție de dimensiune).

Marinada la cuptor

Toată lumea poate face o marinată pentru ciupercile coapte la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu descrierea detaliată a procesului și să vă pregătiți.

• 700 g de campioni;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• 3 linguri. l. sos de rodie;
• 2 linguriță suc de lamaie;
• ½ lingură paprika dulce măcinată;
• 1 cui de usturoi;
• Sare și verdeață tocată după gust.

Conform rețetei propuse, se obține o marinată delicioasă pentru champignons, care va fi coaptă la cuptor.

1. Ciupercile sunt șterse cu un burete de bucătărie și stivuite într-o pungă de plastic.
2. Se pun în pungă sare, ardei dulce, verdeață sfărâmată după gust, usturoi zdrobit, sos de rodie, ulei de măsline și suc de lămâie stoarse.
3. Punga este strâns legată și agitată bine de mai multe ori, astfel încât marinada este distribuită peste toate ciupercile.
4. Se lasă pe masa de bucătărie timp de 20 de minute. (în acest timp, pachetul cu ciuperci trebuie agitat de mai multe ori).
5. Ciupercile sunt scoase din pungă și lipite pe frigarui.
6. Acestea sunt așezate pe o foaie de copt, care este apoi introdusă într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaptă timp de 15 minute.
7. Se servește imediat fierbinte cu orice fel de mâncare laterală și salată de legume.

Cum se gătește marinada pentru campignoni pentru iarnă

La simpla mențiune a acestei delicatețe, toți cei care îl iubesc salută. Campionii murati pentru iarna nu numai că completează, ci și împodobesc orice sărbătoare. Dar pentru ca mâncarea să se dovedească delicioasă, trebuie să știți cum să pregătiți corect marinada pentru campioni pentru iarnă.

• 2-3 kg de campioni;
• 1 litru de apă;
• 70 ml de oțet 9%;
• 2 lingurițe l. zahăr;
• 1,5 linguriță. l. sare;
• 10 mazăre de negru și allspice;
• 5 inflorescențe cu cui;
• 4 frunze de laur;
• 2 vârfuri de mărar uscat.

1. În primul rând, ciupercile decojite se fierb timp de 15 minute. în apă sărată.
2. După înclinare într-un colizor și lăsat să se scurgă.
3. Se distribuie în borcane sterilizate, apoi se prepară o marinată pentru ciuperci.
4. În apă, toate ingredientele din datele rețetei sunt combinate, amestecate.
5. Marinada se fierbe 7 minute, se filtrează prin cheesecloth, se fierbe din nou timp de 2 minute. și turnat în ciuperci.
6. Băncile sunt închise cu capace de plastic, acoperite cu o pătură deasupra și răcite.
7. Acestea sunt scoase la subsol sau lăsate pentru depozitare la frigider.

Reteta de marinada pentru ciuperci champignon la gratar

Pentru ciupercile champignon prăjite pe grătar, marinata cu untură și ceapă este o soluție excelentă. Întotdeauna în vacanța de primăvară vrei mâncăruri delicioase și parfumate cu fum.

• 1 kg de campioni;
• 300 g grăsime;
• ceapă;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 1 lingură l. oțet de vin;
• Sare și piper negru măcinat.

Reteta de marinat pentru campionii de pe gratar este descrisă mai jos:

1. Capacele Champignon sunt separate de picioare, filmul este îndepărtat din ele. Picioarele de ciuperci nu vor permite pălăriile și grăsimea să se atingă strâns.
2. Pălăriile sunt așezate într-un recipient emailat, turnat cu ulei vegetal, oțet de vin, presărat cu sare după gust și piper măcinat.
3. Ceapa se decojeste, se taie in inele groase si se presara cu ciuperci.
4. Întreaga masă se amestecă și se lasă la frigider timp de 2-3 ore.
5. Ciupercile sunt strânse pe frigarui subțiri, alternând cu pătrate subțiri de untură și inele de ceapă (capacele trebuie presate strâns cu untura și ceapa).
6. Ciupercile sunt prăjite pe grătar până când picături mari de grăsime încep să se scurgă din grăsime. Cu toate acestea, dacă doriți ciuperci prăjite și untură, țineți mai mult pe grătar.
7. Serviți shashlik de la champignons pot fi imediat pe frigarui sau, așezat într-o farfurie. Ierburile și legumele proaspete vor fi cele mai binevenite.

Marinada cu limonada de champignon la gratar

Dar pentru ciupercile la grătar, puteți găti marinada cu adăugarea de suc de lămâie, ulei de măsline și condimente condimentate.

• 1 kg de campioni;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• 4 căței de usturoi;
• 1 lamaie;
• Cu ¼ tsp maghiran, cimbru, rozmarin și pătrunjel uscat;
• Sare de mare - după gust;
• 2 lingurițe l. făină;
• 1 lingurăardei măcinat roz.

1. După îndepărtarea filmelor din capacele de champignon, clătiți-le în apă caldă.
2. Puneți o lingură pliată într-o tigaie emailată și adăugați 2 lingurițe. l. făină.
3. Intră usturoiul zdrobit, toarnă coaja de lămâie unsă pe o răzătoare, sucul de lămâie stors, uleiul de măsline și toate condimentele.
4. Adăugați sare de mare după gust, amestecați manual și la frigider timp de 3 ore.
5. Strângeți cu atenție pe frigarui și trimiteți la grătar, unde se prăjesc nu mai mult de 20 de minute.

Rețeta marinat pentru gătit campionii pe foc

Probabil că puțini oameni sunt familiarizați cu rețeta de marinat pentru campioni în joc. Această umplere va permite ciupercilor să păstreze tot gustul și suculența.

• 1 kg de campioni;
• 1 lingură l. Muștar american;
• 1 păstăi mici de ardei iute roșu;
• 3 linguri. l. otet de struguri;
• 4 linguriță miere lichida;
• 5 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 lingură sare.

În primul rând, se prepară o marinadă pentru campioni:

1. Ardeiul se taie cubulete mici și se combină cu alte ingrediente într-un bol.
2. Șamponii decojiți și spălați se pun în marinata pregătită, se amestecă și se lasă 3-4 ore la frigider. În același timp, trebuie să amestecați ciupercile de mai multe ori, astfel încât să fie uniform marinate.
3. Ciupercile sunt strânse pe frigarui subțiri, astfel încât pălăriile sau brochetele din lemn să nu se crape și sunt prăjite pe cărbune deschis nu mai mult de 15 minute.

Marinata de ciuperci cu sos de soia

Dacă decideți să prăjiți ciupercile pe grătar sau la grătar, fără să le decapati mai întâi, veți obține un fel de mâncare complet proaspăt și fără gust. Principalul secret al grătarului este marinada, ceea ce face ca un simplu tratament să fie o delicatesă culinară. Este marinata de ciuperci cu adaosul de sos de soia care va oferi ciupercilor piranță și aromă.

• 1 kg de campioni;
• 5 g piper verde măcinat și praf de ghimbir;
• 100 ml sos de soia;
• 70 ml ulei de in (poate fi înlocuit cu măsline);
• 3 căței de usturoi.

Modul de a face o marinadă pentru tratarea familiei și prietenilor este descris în continuare în etape.

1. Spălați ciupercile, tăiați capetele picioarelor, îndepărtați folia de sus de pe pălării și puneți un prosop de bucătărie pentru a se usca.
2. Într-un recipient adânc emailat, amestecați sosul de soia cu uleiul, adăugați celelalte condimente specificate (tocați usturoiul cu o răzătoare fină) și amestecați bine. Pentru a schimba gustul ciupercilor din sos, puteți adăuga mandarină, lămâie, semințe de muștar, smântână, zahăr și alte mirodenii după gust.
3. Puneți șampanii, amestecați ușor, deoarece ciupercile sunt foarte fragile în structura lor și lăsați 2-3 ore.
4. În timpul specificat, de câteva ori corpurile de fructe trebuie amestecate ușor.
5. Distribuie ciupercile pe un suport de sârmă, așezat pe grătar și prăjește constant 10-15 minute.
6. Astfel de ciuperci vor fi deosebit de gustoase dacă sunt servite cu sos Teriyaki.

Marinada de Champignon cu maioneză și muștar

Ciupercile, spre deosebire de carnea de porc sau de miel, marinează destul de repede și gătești și mai repede. Shish kebab din ciuperci se va dovedi delicios cu gust și cu siguranță va fi pe placul celor dragi. Alege marinata pentru ciuperci cu maioneză - nu vei regreta.

• 1 kg de campioni;
• 4 linguriță muștar acut;
• 300 ml de maioneză;
• 1 lingură coriandru sol;
• 50 ml suc de lămâie;
• 2 căței de usturoi;
• sare;
• 70 ml ulei de măsline.

Aflați cum să preparați corect marinata pentru ciuperci din descrierea pas cu pas a procesului.

1. Combinați toate ingredientele, cu excepția ciupercilor într-un recipient adânc, bateți puțin cu un bici (frecați feliile de usturoi pe o răzătoare fină).
2. Cojiți campionii din film, clătiți, lăsați să se usuce puțin.
3. Se adaugă la marinat și se amestecă astfel încât toate ciupercile să fie acoperite cu un amestec de maioneză și condimente. În cadrul procesului, corpurile de fructificare vor secreta o cantitate mică de suc și vor exista mai multe lichide.
4. Lăsați ciupercile la marinat timp de 2-3 ore la frigider.
5. Umectați frigarui și strângeți cu atenție ciupercile, așezați peste cărbuni și prăjiți nu mai mult de 20 de minute. Pentru a face ciupercile mai atractive și mai suculente, felii de roșii cu coarde între ele.