Dovleac cu ciuperci și carne: rețete populare

Un produs precum dovleacul în sine ne atrage prin culoarea sa strălucitoare și masa calităților utile pe care le are această dovleacă. Însă puțini oameni știu că este capabil să decoreze și să îmbogățească orice fel de mâncare, atât cotidian, cât și festiv, cu gustul său dulce original. De remarcat este faptul că dovleacul cu ciuperci și carne este plăcut nu numai de adulți, ci și de copii. Există multe rețete și modalități de a pregăti acest fel de mâncare. Mai jos sunt câteva dintre cele mai populare rețete.

Cum se gătește dovleacul cu carne și ciuperci la cuptor

Felul de mâncare, a cărui rețetă este prezentată mai jos, este prezent în bucătăriile multor popoare ale lumii, iar în restaurante este servit cu onoare specială. Pentru a găti un dovleac cu carne și ciuperci la cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• dovleac care cântărește aproximativ 4 kg;
• carne, de preferat carne de vită - 1 kg;
• tulpina de telina - 4 buc. (puteți adăuga puțin rădăcină de țelină);
• ciuperci - 200-250 g (Champignons);
• ceapa rosie - 2 goluri;
• ardei gras - 2 buc .;
• 3 rosii;
• usturoi - 2 căței;
• morcovi;
• dovlecei tineri.

Spălați bine dovleacul, tăiați cu atenție „capacul” și îndepărtați pulpa. Este important ca pereții legumelor să aibă grosimea de cel puțin 1,5 cm. Pulpa separată din semințe și se amestecă cu usturoiul tocat, sare, piper, se adaugă condimente (busuioc, cimbru, rozmarin). Trimite formularul pregătit la cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute. În același timp, trebuie să coace pulpa scoasă și asezonată în condimente într-un recipient, piper și roșii.

Pentru a pregăti umplutura, trebuie să clătiți ceapa și țelina, tocați-o și trimiteți-o la tocană. După 5-7 minute se adaugă ciupercile spălate și se taie în 4 părți.

Între timp, carnea trebuie de asemenea spălată, uscată, tocată, prăjită separat la foc mare pentru a forma o crustă și trimisă la legume. Scoateți coaja de la roșiile și ardeii copti, tocați și adăugați la legume cu carne.

Spălați morcovii și dovleceii, coaja, tăiați-i în cubulețe mici, combinați cu carnea, legumele și pulpa la cuptor, amestecați bine.

Puneți umplutura în dovleac, închideți cu un „capac” și trimiteți-l la cuptor pentru încă 20 de minute.

Rețeta de cartofi cu carne și ciuperci într-un dovleac

Pe lângă carnea și ciupercile din această delicioasă legumă de portocale, puteți găti diverse cereale, dar cea mai populară este rețeta pentru prepararea cartofilor. Pentru a prepara cartofii cu carne și ciuperci într-un dovleac, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 dovleci de până la 1 kg fiecare;
• 500 g carne de porc și cartofi;
• 150-200 g de ciuperci;
• 100 g de ceapă;
• 1 lingură o lingură de smântână nonfat;
• ulei vegetal, sare.

Tăiați „capacele” dovleceilor, folosiți lingura pentru a alege semințele și niște pulpe pe care trebuie să le tăiați în cuburi. Se spală și se taie carnea în cubulețe. Spălați, coajați și tăiați cartofii Se spală ciupercile, se usucă tăiate în 4 părți.

Ceapa prăjită, tăiată în ulei vegetal până este transparentă, adăugați dovleacul și carnea în el, lăsați-l timp de 5-7 minute. Apoi se adaugă ciupercile și cartofii, se prăjesc 5 minute. Îndepărtați de pe foc, adăugați smântână, condimente și ierburi după gust, amestecați și așezați în „ghivece”.Se toarnă 1 cană de apă în fiecare, se închide cu „capacele” și se coace la cuptor timp de 40 de minute.

Dovleac la cuptor cu carne și ciuperci într-un aragaz lent

De asemenea, puteți găti dovleacul copt cu carne și ciuperci într-un aragaz lent. Datorită procesării similare a produselor, acestea păstrează un maxim de elemente utile. Carnea este saturată de gustul legumelor și ciupercilor și este foarte aromată. Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 800 g dovleac;
• 1 kg de vițel;
• 300 g de ciuperci;
• 4 buc ceapă;
• 50 g prune cusute;
• 1 ardei gras;
• ulei vegetal;
• sos de soia;
• sare și piper.

Cojiți dovleacul, tăiați-l în cuburi de dimensiuni medii, presărați cu sos de soia și trimiteți-l la frigider. Se spală carnea, se usucă, se taie cubulețe, sare, piper, se adaugă ceapa decojită și tocată și se amestecă. Tăiați ciupercile în felii subțiri și adăugați puțină sare.

Îndepărtați dovleacul din frigider, amestecați jumătate din masă cu prunele zdrobite și puneți-l în vasul multicooker uns cu ulei vegetal. Următorul strat pe care trebuie să-l pui carnea cu ceapă, stoarce puțin totul pentru a sigila. Apoi așezați ciupercile în stratul superior - dovleacul rămas, combinat cu ardeiul tocat. Este necesar să gătiți vasul în modul „Friptura” timp de o oră și jumătate.

Dovleac cu carne și ciuperci, fiert în ghiveci

Dovleacul fiert cu carne și ciuperci se va dovedi a fi deosebit de aromat dacă este gătit în vase mici de lut porționat. Pentru a pregăti un fel de mâncare trebuie să vă aprovizionați cu astfel de produse:

• 700 g carne;
• 200 g de ciuperci;
• 300 g dovleac;
• 6 cartofi de dimensiuni medii;
• ceapa;
• 3 căței de usturoi;
• 2 rosii;
• condimente și sare preferate.

Se spală carnea, se usucă cu un prosop de hârtie, se taie în cuburi mari și se aranjează în ghivece. Adăugați cu usturoi, inele de ceapă mărunțită și farfurii. Sare totul și piper. După aceea, trebuie să trimiteți ciuperci feliate în felii în ghivece, cartofi decojiți și tăiați cubulețe, dovleac tăiat cubulete și, în final, să acoperiți toate componentele cu roșii.

În fiecare oală trebuie să turnați apă până la jumătate, adăugați frunze de dafin și trimiteți la cuptorul preîncălzit timp de o oră și jumătate la o temperatură de 180 de grade.

Opțional, puteți modifica compoziția produselor sau o puteți suplimenta cu alte legume și mirodenii. În ceea ce privește carnea, este recomandat să luați carne de porc sau carne de vită pentru a găti acest fel de mâncare.

Reteta de ciuperci, carne, dovleac si cartofi

Următoarea rețetă pentru mâncăruri, carne, dovleac și cartofi va atrage cu siguranță toți membrii familiei. Acest fel de mâncare poate revendica în siguranță titlul unei capodopere a unui restaurant, așa că, cu ajutorul acesteia, puteți decora atât mese de zi cu zi, cât și mese festive.

Vom avea nevoie de:

• 300 g dovleac;
• 5 cartofi;
• 100 g de ciuperci;
• Un ou;
• 5 linguri. linguri de brânză tare;
• 100 ml smântână;
• ulei de măsline;
• sare și piper.

Spălați bine cartofii, înfășurați în folie și trimiteți să coaceți la cuptor pentru 40-60 de minute. Între timp, trebuie să gătiți restul produselor:

• coaja de dovleac, gratar, se prajeste in ulei pana la fiert;
• se spală ciupercile, se usucă, se taie în felii;
• gratar branza, amesteca cu smantana si ou batut;
• sare și piper.

Răciți cartofii terminați, scoateți din folie, tăiați „capacul” longitudinal din fiecare cartof și selectați cu grijă pulpa cu o linguriță. Puneți umplutura în cavitățile obținute, turnați masa de brânză de ou deasupra și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.