Rețete cu unt și cu ceapă murate

În bucătăria rusă, untul este considerat un produs gastronomic. Aceste ciuperci sunt minunate pentru recoltare. Aperimentul tradițional murat este untul tânăr și întreg. Deci, una dintre cele mai frecvente rețete este untul de iarnă murat cu ceapă.

Cum să mariniți arpagicul cu arpagic

Cum să alegeți untul cu ceapă acasă pentru a face repede, dar în același timp foarte gustos?

• 1 kg unt proaspăt;
• 1 litru de apă;
• 2 lingurițe l. sare;
• 3 frunze de dafin;
• 1 lingură l. zahăr;
• 2 lingurițe l. 9% otet;
• 3 buchete de ceapă verde;
• 3 umbrele de marar.

Toarna apa in vasele emailate, toarna frunza de dafin, sarea, pune-o pe aragaz si lasa-l sa fiarba.

Puneți untul decojit în marinada și fierbeți 15 minute. Se toarnă zahărul, oțetul, se amestecă și se lasă să fiarbă 5-7 minute. Adăugați umbrele de marar, ceapa tocată și fierbeți încă 5 minute.

Distribuie untul murat cu ceapa în bănci și rulează. Acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească complet. După aproximativ 12 ore, pot fi scoși la subsol.

Pentru a conferi piesei de lucru un gust și aromă picantă, puteți adăuga usturoi (4 cuișoare) strecurate printr-o presă sau hrean ras pe o răzătoare fină la umplutura de marinat.

Ciupercile cu ulei cu ceapă pentru iarnă sunt preparate în doar 1,5-2 ore.Ciupercile în combinație cu ceapa verde arată foarte gustoase în borcane. Orice salată simplă de cartofi, mazăre verde și carne de pui asezonată cu maioneză va avea un gust uimitor dacă adăugați această bucată.

Ceapa murata cu ceapa

Printre cele mai simple metode care arată cum puteți alege murul cu ceapă, următoarea rețetă este cea care conduce. La urma urmei, pregătirea sa necesită costuri și eforturi minime.

Pentru 1 kg de unt proaspăt veți avea nevoie de:

• 4 cepe mari;
• 2 frunze tinere de hrean;
• 1 lingură l. seminte de marar;
• 45 g sare;
• 1 lingură piper roșu măcinat

saramură:

• 2,5 litri de apă;
• 130 g sare.

Pentru a pregăti saramura, dizolvați sarea în apă fierbinte, adăugați untul decojit și gătiți timp de o jumătate de oră la foc mic.

Prinde ciuperci cu o lingură în fântână într-un alt bol și lasă timpul să se răcească.

Umpleți partea de jos a conservelor sterilizate cu un strat subțire de sare, puneți inele de ceapă deasupra.

Așezați untul în straturi pe maluri cu picioarele în sus, turnând straturile cu mărar, restul de sare și piper măcinat.

Puneți frunze de hrean tinere rupte în stratul final. Acest lucru este necesar pentru ca ciupercile să nu fie mucegăite. Închideți cu capace de plastic puternice și coborâți în subsol.