Retete de muraturi unse sub copertine de nailon

Ciupercile cu ulei, murate pentru iarnă acasă, sunt neapărat crocante și parfumate. Din aceste ciuperci puteți găti orice fel de mâncare și tot felul de preparate pentru iarnă. Cu toate acestea, untul murat este considerat cel mai popular la masa festivă.

A alege untul nu este deloc dificil de învățat, ai nevoie doar de dorință. Vă oferim rețete pentru unt murat sub un strat de nailon. Sunt simple în compoziție și nu necesită mult timp.

Deși uleiul este foarte greu de curățat, încă în timpul iernii vă vor mulțumi prin rafinarea, aroma și gustul lor. Toate eforturile depuse vor plăti în cel mai bun mod.

O regulă importantă de care toate gospodinele novice trebuie să-și amintească: după curățarea preliminară, uleiul din film și murdăria, trebuie să fie fierte timp de 20 de minute, după ce au adăugat 1 lingură în apă. sare. Apoi se așază într-un colizor sau o sită, lăsând să se scurgă excesul de lichid, apoi urmează prescripția.

Ciupercile cu ulei marinate pentru iarnă sub un capac de nylon: un mod rapid

O modalitate rapidă de a culege untul sub acoperirea de nylon pentru iarnă va atrage simplitatea sa. Pentru el avem nevoie:

• 2 kg de unt fiert;
• 0,6 l apă;
• 2 umbrele de marar;
• coaja de lamaie;
• 2 lingurițe l. zahăr;
• 1 lingură l. sare;
• 4 frunze de dafin;
• 1 cap mediu de usturoi;
• 5 boabe de piper și piper negru.

În partea de jos a conservelor sterilizate puneți puțină coajă de lămâie, răzuită pe o răzătoare fină, precum și mai multe ramuri de umbrelă de mărar.

Distribuie ciupercile fierte fierbinte în borcane deasupra coastei și începe să gătești marinata.

Se combină boabele negre și allspice, frunza de dafin, zahărul, usturoiul tocat fin și sarea în apă.

Trimiteți marinata la aragaz, lăsați-l să fiarbă, apoi reduceți focul și fierbeți 5 minute. Se toarnă în borcane de ciuperci, se adaugă câte 1 lingură la fiecare. l. oțet. Acoperiți cu capace de nylon strânse și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Pune la frigider și după 3 zile poți gusta preparatul instant. Astfel de uleiuri marinate pentru iarnă sub un strat de nailon vor deveni o adevărată delicatesă pentru întreaga familie.

Cum altfel să alegeți uleiul sub acoperire de nailon?

Cum altfel să alegeți uleiul sub capacele de nylon, puteți vedea din rețeta următoare. Trebuie să spun că este considerată simplă și comună și în rândul iubitorilor de ciuperci murate.

ingrediente:

• 2 kg ulei;
• 500 ml de apă pentru marinat;
• 2 lingurițe l. sare;
• 1,5 linguri. l. zahăr granulat;
• 3-4 căței;
• 0,5 linguriță piper negru măcinat;
• 6 catei de usturoi;
• 2 lingurițe l. otet 9%;
• condiment pentru ciuperci murate.

Distribuie untul fiert în borcane cu usturoi tocat fin.

Adăugați zahăr, piper, sare, cuișoare și asezonați ciupercile pentru murat în apă. Pune marinata pe aragaz și așteaptă să fiarbă la foc mic. Se toarnă în oțet, se amestecă, apoi se scoate din aragaz și se lasă să stea 15-20 de minute.

Turnați uleiul în borcane, astfel încât să fie acoperite complet cu marinata. Închideți cu capace de nylon strânse, lăsați să se răcească complet și puneți-l în frigider.Untul murat fiert sub acoperirea de nailon va fi un plus minunat pentru salate sau tocanite. În plus, această piesă de lucru poate acționa, pe bună dreptate, ca un fel de mâncare independent pe masă.

Unt sărat pentru iarnă sub un strat de nailon: rețetă

Există și alte opțiuni pentru preparate delicioase de ciuperci. De exemplu, untul sărat pentru iarnă sub acoperiri de nailon.

Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 kg unt fiert;
• 150 g sare;
• 7 căței de usturoi;
• 5 umbrele de marar;
• 10 boabe de piper negru;
• 7 boabe de aluat;
• frunze de coacăze negre și roșii;
• 100 ml ulei vegetal.

Turnați un strat subțire de sare în recipientul emailat din partea de jos, întindeți stratul de ulei deasupra ciupercilor. Răspândiți pe ciuperci curățați frunzele de coacăz, crenguțele din umbrela de mărar, ardeiul, usturoiul tocat fin și presărați din nou sarea.

Pune untul rămas și condimentele rămase, acoperă cu o farfurie deasupra și pune sub sarcină.

După 24 de ore, întindeți ciupercile sărate în borcane și turnați saramura rămasă în recipient. Turnați ulei vegetal în fiecare borcan, închideți cu capacele de capron și la frigider timp de 2 săptămâni.

Ulei ciuperci cu ceapă, murate pentru iarnă sub un strat de nailon

Există o rețetă minunată de sărare a untului cu adăugarea de ceapă:

• 2 kg unt (fiert);
• 1 litru de apă pentru marinat;
• 100 g zahăr granulat;
• 60 g sare;
• 8 mazăre de piper negru;
• 4 căței de cuișoare;
• 4 frunze de dafin;
• 2 cepe medii;
• 6 catei de usturoi;
• 2 lingurițe l. otet 9%;
• 50 ml ulei vegetal.

Turnați ciupercile cu apă, adăugați toate condimentele, cu excepția cepei și a usturoiului. Fierbeți ciupercile în marinadă timp de 10 minute, îndepărtați și răspândiți pe borcanele de sticlă cu o lingură tăiată, alternând straturile cu inele de ceapă și usturoiul tocat fin.

Umpleți borcanele cu saramură fierbinte și închideți cu capace de plastic strânse. Se lasă să se răcească și se lasă într-un apartament într-un loc întunecat, de exemplu, într-o cămară.