Cum se prăjesc candelele: rețete abundente

Chanterelles prăjite este un fel de mâncare copios și plin de gură, pe care iubitorii de ciuperci tratează în multe țări ale lumii. Chiar și o vacanță poate fi decorată cu acest fel de mâncare, deși simplu, dar foarte gustos. Pentru a ști cum să prăjiți candelabrele acasă, trebuie să le curățați mai întâi de murdărie și resturi aderente, apoi să clătiți cu multă apă. Tăiați epruvete mari în bucăți și lăsați-le mici intacte.

Cât timp trebuie să prăjiți candelabrele?

Înainte de a prăji ciuperci de chanterelle, este mai bine să gătiți. Fierbeți corpurile de fructificare timp de cel puțin 10 minute. Cu toate acestea, unele gospodine fac față destul de fără tratament termic, aruncând imediat ciuperci proaspete decojite în tigaie. Trebuie menționat însă că pentru vulpea neagră, fierberea este necesară. În acest caz, trebuie mai întâi să fie înmuiate timp de câteva ore, apoi apoi fierte timp de 25-30 de minute.

Și ce zici de cât timp trebuie să prăjiți candelabrele? Aici, totul va depinde de mai mulți factori - setul de ingrediente, dispozitivele de bucătărie în care este planificat procesul, precum și starea corpurilor de fructe în sine. Astfel, pot fi prăjite atât proaspete cât și fierte, și uscate, congelate și chiar murate.

Următoarele rețete vor arăta cum se prăjesc candelabrele, astfel încât gospodăria de casă să se ridice pe ambii obraji, iar oaspeții să se alinieze rețetei.

Cum se prăjesc candelele proaspete: descrierea pas cu pas

Această rețetă este concepută pentru a arăta cum se prăjesc candelanele proaspete. După cum sa menționat deja, organismele de fructificare nu pot fi fierte. Cu toate acestea, se propune să se efectueze o albire preliminară, scăderea candelabrelor preparate în apă clocotită timp de 3-5 minute.

• Produsul principal este 600 g;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Crengute proaspete de mărar și pătrunjel;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper (negru măcinat) după gust.

O descriere pas cu pas vă va ajuta să vedeți cum să prăjiți candelabrele.

Cum se prăjesc candelele cu ceapă și ierburi proaspete

Dacă continuăm să vorbim despre rețete simple pentru procesarea cadourilor de pădure, atunci cernelarii pot fi prăjiți cu ceapă, cum se face?

• Chanterelles - 800 g;
• Ceapa - 1 cap mare;
• Verdele proaspete;
• Ulei vegetal;
• Sare, amestec de piper măcinat, frunze de dafin.

Înainte de a prăji candelele cu ceapă, este necesar să se efectueze fierberea preliminară.

1. Puneți ciupercile fierte într-o tigaie fierbinte, fără ulei și prăjiți până se evaporă umiditatea.
2. Se toarnă într-o anumită cantitate de ulei și se adaugă ceapa, tocată cu inele subțiri subțiri. În loc de ceapă, puteți lua o ceapă verde tânără (aproximativ 8-10 ramuri) și toca.
3. Continuați să prăjiți 10 minute, apoi adăugați sare și piper după gust.
4. Se prăjește încă câteva minute și se adaugă 1-2 frunze de dafin.
5. Apoi se presară cu ierburi proaspete tocate, se amestecă și se oprește aragazul.
6. Scoate frunza de dafin și lasă vasul să se rumenească puțin.

Aroma care vine din bucătărie va ademeni instantaneu casa la masă, nici nu va trebui să vă convocați!

Cum se prăjesc candelele cu ceapă și pui

Combinația de ciuperci cu păsările de curte poate fi numită una dintre cele mai populare pe mesele multor familii. Și ceapa, la rândul ei, completează perfect această combinație, făcând-o în special gustoasă și aromată. Pentru a afla cum să prăjiți delicios cu candelele cu ceapă și pui, trebuie să pregătiți mai întâi toate ingredientele necesare.

• Chanterelles - 600 g;
• Filet de pui (curcan, rață) - 500 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Pătrunjel și mărar;
• Ulei vegetal;
• Zahar - 1 lingura. l .;
• Apă clocotită - 100 ml;
• Oțet de masă - 2 lingurițe. l .;
• Sare și piper negru.

Cum să prăjiți candelele cu ceapă și pui?

1. Se fierbe carnea de pasăre în apă sărată cu frunze de dafin și mazăre cu piper negru.
2. După curățare și fierbere, puneți ciupercile într-o tigaie și prăjiți până se evaporă lichidul.
3. Apoi opriți aragazul și puneți ciupercile deoparte.
4. Între timp, toacă ceapa în jumătate de inele și toarnă apă clocotită peste ea.
5. Adăugați zahărul, oțetul și lăsați să stea 20 de minute, apoi scurgeți apa.
6. Tăiați carnea fiartă în cubulețe și prăjiți-le până la auriu.
7. Transferați în ciuperci și continuați să prăjiți, turnând puțin ulei vegetal.
8. Se prăjesc 10 minute și se adaugă ceapa, sare și piper după gust, se amestecă.
9. După 5 minute se adaugă usturoiul tocat fin și se amestecă din nou.
10. Opriți aragazul și decorați vasul cu verdeață tocată.

Se serveste cu cartofi fierti, paste si cereale.

Cum să prăjiți delicios coacăzele cu ceapă și cartofi

Cum altfel să prăjiți ciupercile cu chanterelle și ce produse să folosiți pentru asta? De exemplu, puteți organiza un prânz sau o cină delicioase, gătind cartofi prăjiți cu ciuperci.

• Chanterelles - 700 g;
• Cartof - 500 g;
• Ulei vegetal;
• Ceapa - 1 bucata mare;
• Amestec de sare, piper măcinat

Cum să prăjiți ciupercile de chanterelle cu cartofi?

1. După curățare și fierbere, candelabele se prăjesc la foc mediu până se evaporă umezeala.
2. Cartofii sunt decojiți și tocați, alegând forma feliilor după dorință.
3. Puneți cartofii tocați în apă și lăsați 20-30 de minute. În acest timp, excesul de amidon va ieși din produs, datorită căruia va apărea o crustă aurie în timpul prăjirii.
4. După înmuiere, cartofii trebuie uscați pe un prosop de bucătărie și puse într-o tigaie încălzită cu ulei.
5. Se prăjesc până la jumătate fierte și se adaugă ciupercile cu ceapa, feliate în jumătate de inele.
6. Continuați să prăjiți, coborând focul până când cartofii sunt gata. Capacul nu trebuie să fie închis, altfel umiditatea nu se va evapora din tigaie, iar vasul se va dovedi mai aburit decât prăjit.
7. La final, sare și piper după gust, puteți decora cu ierburi proaspete.

Cum se prăjesc candelele în smântână cu roșii

Este posibil, într-un alt mod, să prăjiți ciupercile de chanterelle, cum să procedați corect? De exemplu, încercați să faceți o farfurie cu corpuri de fructe prăjite cu smântână și roșii. Aceasta este o modalitate excelentă de a completa cartofii fierți, cerealele, pastele și carnea coaptă.

• Ciuperci Chanterelle - 350 g;
• Roșii - 300 g;
• Unt - 70 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Crema acru - 250 ml;
• Sare, piper, mărar proaspăt și pătrunjel.

Cum se prăjesc candelanele în smântână cu roșii?

1. Încălzim tigaia bine și adăugăm untul.
2. Ceapa taiata cubulete sau in jumatate inele, se prajeste pana este pe jumatate gata.
3. Adăugați ciupercile pregătite și prăjiți timp de 10-15 minute.
4. Se spală roșiile și se taie cubulețe sau felii, se adaugă în tigaie.
5. Apoi, se adaugă smântână, sare și piper, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
6. Se presara vasul finit cu patrunjel tocat fin si marar.

Chanterelles gătite într-un aragaz lent

Cu toate acestea, nu este vorba de toate modalitățile care arată cum se prăjesc candanele. Astăzi în aproape fiecare bucătărie există un „asistent” foarte inteligent - un ghiveci. Folosind acest aparat, puteți găti o mâncare gustoasă și, cel mai important, sănătos. În plus, cu un astfel de aparat de bucătărie, puteți economisi semnificativ timpul unei șederi tradiționale la sobă.

• Chanterelles preparate - 400 g;
• Ceapa - 1 buc .;
• Mazăre verde (înghețată) - 300 g;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Sare și piper.

O rețetă pas cu pas va arăta cum să prăjiți candelele într-un aragaz lent.

1. Turnați ulei într-un vas al aparatului de bucătărie și scufundați ceapa tocată, setați modul „Coacerea” sau „prăjirea” timp de 10 minute.
2. După bip, deschideți capacul și adăugați ciupercile, care trebuie mai întâi fierte timp de 10 minute.
3. Continuați să prăjiți în modul setat timp de 20 de minute.
4. Cu aproximativ 2 minute înainte de a opri multicooker-ul, adăugați sare și piper, precum și mazărea verde.

Cum se prăjesc candelele congelate cu usturoi

Multe gospodine sunt interesate dacă este posibil să prăjiți candelabre congelate și cum să o faceți? Da, puteți și trebuie să spun, un fel de mâncare dintr-un astfel de produs se va dovedi foarte gustos și aromat.

• Chanterelles congelate - 600-800 g;
• Ulei de floarea soarelui;
• Ceapa - 2 capete;
• Usturoi - 3 cuișoare mici;
• Sare, condimente preferate.

Rețeta cu o fotografie arată clar cum se prăjesc candelierele.

1. Dacă ciupercile au fost congelate proaspete, atunci este mai bine să le fierbeți mai întâi. Și dacă au fost fierte și apoi congelate, atunci pot fi puse imediat într-o tigaie, fără să aștepte măcar o decongelare.
2. Deci, toacă ceapa tocată într-o tigaie încălzită cu ulei.
3. Prăjiți 5-7 minute și adăugați corpuri de fructe înghețate.
4. Continuați să prăjiți masa, amestecând constant, aproximativ 20 de minute.
5. Adăugați usturoiul, sarea și condimentele trecute prin presă.
6. Se amestecă și se scoate după câteva minute de la aragaz.

Chanterelles prăjite cu orez și ierburi

Candelabele prăjite cu orez și ierburi pot fi puse pe masă ca masă completă. Este făcut destul de simplu, dar căruța și căruța mică aduce avantaje!

• Chanterelles - 400 g;
• Orez - 120 g;
• Pasta de rosii - 3 linguri. l .;
• Apa - 200 ml;
• Ceapa - 1 cap;
• Ardei iute - 1 buc .;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Sare, zahăr, condimente preferate;
• Verdele proaspete de mărar și pătrunjel - 2 ciorchini;
• Ulei vegetal.

Cum să prăjiți delicios ciupercile de chanterelle cu orez și ierburi?

1. Primul pas este pregătirea corpurilor de fructare și fierberea orezului.
2. Cojiți și tocați ceapa, ardeiul și usturoiul în inele subțiri.
3. Încălziți o anumită cantitate de ulei într-o tigaie și puneți ceapa și ardeiul acolo.
4. Prăjiți până se moale și adăugați ciuperci, continuați să prăjiți la foc mediu timp de 10 minute.
5. Apoi adăugați orez și pasta de roșii diluate în apă.
6. Se agită, se reduce căldura și se fierbe sub capac timp de 5-7 minute.
7. Apoi adăugați usturoi, precum și pentru a gusta sare, zahăr și condimentele preferate.
8. După 3-5 minute, opriți aragazul, trimiteți verdeața tocată în farfurie, amestecați și lăsați-o să se rumenească puțin sub capacul închis.