Ciuperci de stridie prăjită: cum să gătiți ciupercile delicioase

Ciupercile de stridii sunt considerate ciuperci sănătoase, gustoase și dietetice. În plus, sunt cele mai sigure, deoarece sunt cultivate în condiții artificiale și nu absorb emisiile nocive din atmosferă. Conțin mult fier, calciu și iod, ceea ce crește valoarea nutritivă. Proteinele din ciupercile de stridii conțin aminoacizi esențiali pentru corpul uman. Prin proprietățile lor nutritive, ciupercile nu sunt inferioare proteinelor din lapte, ouă și carne. Ciupercile de stridii sunt populare printre cei care își urmăresc figura și observă postul. Sunt gustoase și sănătoase, puteți găti o mare varietate de preparate din ele.

Pregătirea pentru gătirea ciupercilor de stridie prăjită

Ciupercile de stridie pot fi coapte, fierte, uscate, fermentate, murate și prăjite. Pot fi preparate ca umplutură pentru plăcinte, pizza și clătite. Puteți servi ca o farfurie pentru mâncărurile principale sau o puteți pune pe masă ca fel de mâncare independent. Vă oferim să aflați rețete interesante despre cum puteți găti ciuperci de stridie prăjite.

Trebuie să spun că prepararea ciupercilor de stridie prăjită este considerată una dintre cele mai populare metode de procesare. Prin urmare, vă recomandăm mai întâi să vă familiarizați cu câteva puncte generale privind pregătirea pentru acest proces.

Multe gospodine se întreabă dacă aceste ciuperci trebuie fierte înainte de prăjire. Ciupercile de stridie conțin o cantitate mare de apă, care este eliberată în timpul prăjirii, iar ciupercile vor lăsa în sucul lor până se evaporă complet. Dacă aveți o dorință, puteți fierbe ciupercile înainte de a prăji cel mult 5 minute.

Rețetele pentru prăjirea ciupercilor de stridie sunt foarte ușoare. De obicei, se prăjesc la foc mediu timp de 15-20 de minute. Este posibil să nu observați nici măcar ora, ci doar urmăriți când lichidul din tigaie, secretat de ciuperci, se evaporă. După aceea, reduceți căldura pe aragaz și continuați să mai fierbeți ciupercile de stridie încă câteva minute.

Rețeta pentru gătirea ciupercilor de stridii prăjite cu usturoi

Luați în considerare cea mai simplă opțiune de ciuperci de stridie prăjite - cu usturoi. Puteți completa vasul cu ierburi proaspete de busuioc sau pătrunjel.

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Ulei vegetal - 100 ml;
• Cuișoare de usturoi - 6 buc .;
• sare;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură;
• Busuioc sau pătrunjel după gust.

Separați ciupercile, tăiați părțile uscate de miceliu, clătiți sub robinet, uscați pe un prosop de hârtie și tăiați în cuburi medii.

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, adăugați ciuperci tocate și prăjiți până se evaporă lichidul.

Sarea, se presară cu piper negru și usturoiul tocat cubulețe, se amestecă.

Prăjiți încă 3 minute, opriți focul, închideți tigaia cu un capac și lăsați să stea 10 minute.

Se servește pe masă, se presară ciuperci de stridie prăjite cu busuioc verde sau pătrunjel tocat.

Cartofi fierti, o salata de legume proaspete va fi un preparat secundar excelent pentru aceste ciuperci.

Cum să prăjiți ciupercile de stridii proaspete de pădure și să pregătiți un aperitiv din ele

Desigur, ciupercile de stridie de pădure, spre deosebire de ciupercile de depozitare, au o aromă de ciuperci mai accentuată, dar sunt preparate pur și simplu. Cum să prăjiți ciupercile de stridie de pădure cu ceapă pentru a-i mulțumi pe rudele lor cu un delicios atât de gustos? Merită spus că atunci când gătiți acest fel de mâncare, puteți folosi orice ceapă: ceapă, salată, verde.

Vă sugerăm să învățați cum să prăjiți ciuperci proaspete de stridie și să faceți o gustare minunată din ele.

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Ceapa - 5 buc .;
• Cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• Unt - 100 g;
• Crema acru - 150 ml;
• sare;
• Un amestec de ardei măcinat - 1 lingură;
• Verdele de marar.

Pentru a sorta ciuperci, pentru a reduce poluarea, a spăla și a pune la uscat pe un prosop de bucătărie.

Se taie în bețișoare mici și se pune într-o cratiță cu unt topit. Lăsați să gătească 15 minute, amestecând din când în când pentru a nu arde.

Coaja ceapa, clateste si taie in jumatate inele.

Se adaugă în ciuperci, sare, se toarnă într-un amestec de ardei măcinat, se amestecă bine, se acoperă și se gătește 10 minute.

Cojiți usturoiul, zdrobiți-l cu un cuțit și puneți-l în ciuperci, turnați smântână, amestecați totul și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Servind pe masă, decorați plăcile cu aperitiv verdeață tocată de mărar.

Cum să prăjiți ciupercile de stridii și să gătiți limba de porc cu ele

Limbi de porc fierte, prăjite cu ciuperci de stridie, mulți numesc unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Acesta este servit nu numai pentru prânz sau cină, ci și le decorează cu o masă festivă.

Cum să gătiți limbi și să prăjiți ciupercile de stridie, vom descrie în rețeta următoare. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de astfel de produse și condimente:

• Limbi de porc (fierte) - 2 buc .;
• Ciuperci de stridie - 500 g;
• Unt - 70 g;
• sare;
• Ceapa - 2 buc .;
• Crema acru - 200 ml;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
• Faina - ½ lingura;
• Mărar și pătrunjel - 1 buchet.

Vă oferim să vedeți o rețetă pas cu pas cu o fotografie cu gătit ciuperci de stridie prăjite.

Spălați bine limbile, adăugați apă și gătiți timp de 1,5 ore. Puteți adăuga boabe de piper negru și frunze de dafin în apă pentru a da carnea o aromă picantă. Înțepați cu o furculiță și puneți imediat în apă rece, este mai ușor să îndepărtați pielea albă. Se taie în bucăți mici și se pun separat într-o farfurie.

Ciupercile Oyster se dezasamblează în ciuperci individuale, se șterge puțin cu un burete umed și se taie miceliul rămas.

Se taie în felii și se pune într-o tigaie cu unt. Se prajeste 15 minute, apoi se adauga ceapa taiata cubulete.

Se acoperă și se fierbe timp de 15 minute.

Presarati ciupercile cu faina, amestecati, sare, adaugati piper macinat si turnati smantana. Se acoperă și se fierbe timp de 5-7 minute.

Se adaugă limbile de porc tocate, se amestecă și se continuă să se fierbe timp de 10 minute, amestecând cu o spatulă de lemn.

Presărați vasul finit cu mărar tocat și pătrunjel, lăsați să stea 5 minute, apoi serviți.

Ca mâncare laterală, puteți servi orez proaspăt, paste sau cartofi fierti în felii.

Cum se prăjesc ciupercile de stridie cu pastă de roșii

Un fel de mâncare incredibil de gustos și parfumat, pe care toate rudele tale îl vor aprecia. Va arăta bine atât pe masa festivă, cât și în meniul de zi cu zi al fiecărei familii. Pentru a ști cum să gătiți ciuperci de stridie prăjite conform rețetei de mai jos, trebuie să gătiți astfel de produse în avans:

• Ciuperci de stridie - 1,5 kg;
• Ceapa - 3 buc .;
• Cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• Pasta de rosii - 4 linguri. l .;
• Apa - 100 ml;
• Nucșoară - o ciupită;
• Ulei slab;
• sare;
• Un amestec de ardei măcinat - 1 lingură;
• Lavrushka - 3 buc .;
• Nuci zdrobite - 3 linguri. l.

Cum să prăjiți ciupercile de stridie cu aceste ingrediente, pentru a nu întrerupe gustul ciupercilor? Este necesar să se respecte regulile de preparare și proporția acestor produse și condimente. Deși, dacă unele mirodenii nu sunt pe gustul dvs., le puteți exclude sau le puteți înlocui cu altele.

Ciupercile de stridie se curăță în prealabil și se fierb în apă sărată - 10 minute. Se scurge, se lasă să se răcească și se taie în cuburi mari.

Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ciupercile și prăjiți 10 minute până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.

Coaja ceapa, clateste sub robinet si taie in inele subtiri. Se adaugă în ciuperci într-o tigaie și se prăjesc până se moale, amestecând cu o spatulă de lemn.

Pregătiți sosul: se toarnă 100 ml de apă în pastă de roșii, sare, se adaugă un amestec de ardei măcinat, usturoi tocat, nucșoară și nuci zdrobite, se amestecă.

Se toarnă sosul în ciuperci, se lasă la foc mic timp de 5 minute și se pune lavrushka. Se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute.

Se lasă să se fierbe 10 minute și se poate servi. Oaspeții tăi vor fi fascinați de un fel de mâncare delicios.

Cum se prăjesc ciupercile de stridii într-o tigaie cu mere și pere

Acest fel de mâncare gourmet are un conținut scăzut de calorii, deci poate fi consumat de cei care urmează o dietă.

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Mere - 3 buc. Mari;
• Pere - 2 buc. (Mediu) .;
• Ulei de măsline;
• sare;
• Ardei negru măcinat ½ lingură;
• Paprika - 1 lingurita.

Cum să prăjiți ciupercile de stridii într-o tigaie cu mere și pere?

Cojiți ciupercile de stridie, spălați în apă curgătoare și tăiați-le în cuburi.

Cojiți merele și perele, tăiate în felii.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, puneți ciuperci de stridie acolo și prăjiți 10 minute.

Introduceți fructe feliate în ciuperci și prăjiți până lasă sucul să meargă.

Reduceți intensitatea focului, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți totul împreună 20 de minute.

Adăugați toate condimentele din rețetă, amestecați bine și lăsați la foc mic timp de 3-5 minute.

Un punct important este faptul că ciupercile de stridie trebuie fierte crude într-o tigaie. Rezultatul vă va surprinde: va fi o mâncare minunată.

Acum știi să prăjești delicios ciupercile de stridie cu mere și pere, trebuie doar să începi să gătești.

Cum să prăjiți ciupercile de stridie (cu videoclip)

O rețetă care arată cum să prăjiți ciupercile de stridie cu legume este foarte simplu de preparat. Pentru el avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Ardei gras - 4 buc. Mari;
• Vinete - 2 buc. marime medie;
• Ceapa - 3 buc .;
• Morcovi - 2 buc .;
• sare;
• Ulei slab;
• Apa - 100 ml;
• Pasta de rosii - 5 linguri. l .;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
• Paprika - 1 lingurita;
• Busuioc uscat - 1 ciupire.

Vă oferim să vizionați un videoclip vizual despre cum să prăjiți ciupercile de stridie cu legume:

Principiul de bază al acestei rețete este acesta: toate legumele trebuie prăjite separat unele de altele.

În primul rând, prăjiți ciupercile de stridie pre-curățate și feliate într-o tigaie preîncălzită. Se prăjesc până când ciupercile maro auriu se pun într-o cratiță adâncă.

În continuare, prăjiți cubuletele de vinete, aproximativ 10 minute, puse la ciuperci.

Tăiați ceapa decojită în jumătate de inele și prăjiți până la moale, trimiteți la ciuperci și vinete.

Grătați morcovii decojiți și spălați pe o răzătoare „coreeană”, prăjiți până la licitație și, de asemenea, combinați cu ciupercile.

Ardei și ardei, tăiați taiteii și prăjiți 10 min în ulei vegetal, puneți o lingură în formă de fanteală într-o cratiță.

Pregătiți sosul: se amestecă pasta de roșii cu apă, se adaugă sare, piper negru, ardei gras, busuioc uscat, se amestecă bine și se toarnă ciuperci cu legume.

Se pune la foc mic la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional cu o lingură de lemn.

Încercați să gătiți acest fel de mâncare delicios și veți vedea cât de mult vor fi surprinși cei dragi de noul fel de ciuperci.

Rețeta pentru delicioasele ciuperci de stridie prăjite cu piept de pui

Este un fel de mâncare tradițional, care se prepară rapid și ușor, dar are un gust incredibil.

• Piept de pui - 500 g;
• Ciuperci de stridie - 700 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Roșii - 2 buc .;
• Ulei vegetal;
• Crema - 250 ml;
• sare;
• Ardei iute - ½ lingură;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură;
• Oregano - un vârf;
• Coriandru măcinat - un vârf.

Cum să prăjiți ciupercile de stridie cu piept de pui pentru a pregăti un fel de mâncare cochet pentru întreaga familie?

Îndepărtați grăsimea și pielea de pe sân, tăiați-le în felii subțiri și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până la auriu.

Coji ceapa și roșiile, se taie cubulețe și se prăjesc în uleiul unde a fost prăjită carnea.

Tăiați ciupercile de stridii în cubulețe, puneți într-o tigaie cu unt și prăjiți 15 minute.

Pune toate alimentele prăjite într-o cratiță, toarnă smântână, adaugă oregano, ardei iute, piper negru măcinat, coriandru și sare.

Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.

Cum să gătești delicioase ciupercile de stridie: o rețetă pentru cum să prăjești ciupercile cu sos de soia

O rețetă care să demonstreze cum să gătească ciupercile de stridie și să le prăjești cu sos de soia va atrage iubitorii de corpuri de fructe de pădure. Pe gust, ciupercile cumpărate sunt foarte asemănătoare cu omologii lor din pădure. Mesele gata pot fi servite cu paste.

• Ciuperci de stridie - 600 g;
• Morcovi - 1 buc .;
• Ceapa - 1 buc .;
• Cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• Ghimbir (măcinat) - 1 lingură. l .;
• Ulei vegetal;
• Sos de soia - 4 lingurițe. l .;
• Zahar 2 linguriță;
• Susan - 1 lingurita;
• Sare după gust;
• Cilantro verde - 5 ramuri.

Pentru a ști cum să gătiți ciuperci de stridie prăjite cu sos de soia, trebuie să urmați o rețetă pas cu pas. Pentru aceasta, toate produsele trebuie pregătite în avans: tăiate în morcovi cuburi mici, ciuperci de stridie, ceapă și căței de usturoi, deoarece vom folosi prăjirea rapidă.

Se adaugă zahărul în sosul de soia și se amestecă până se dizolvă complet.

Turnați uleiul într-o tigaie adâncă, încălziți, apoi adăugați ghimbir și usturoi. Se prăjește timp de 2 minute, se selectează cu o lingură în formă și se aruncă.

Adăugați imediat morcovii și ceapa, prăjiți 5 minute și adăugați ciupercile de stridie tocate.

Faceți un foc puternic și prăjiți până se evaporă lichidul.

Se toarnă în sos, se amestecă și se prăjește 5-7 minute.

Scoateți tigaia din aragaz, introduceți cilantro verde tocat și amestecați.

Se servește cu tăițe fierte de casă sau orez, decorate anterior cu semințe de susan.

Puteți adăuga câteva picături de oțet de orez sau ulei de susan în ciupercile tale, după gust. Acest lucru va spori doar aroma mâncărurilor tale și îi va da o atingere subtilă picantă.

Rețetă de ciuperci de stridie: prăjire cu sos indian

Rețeta pentru ciuperci de stridie prăjită este destul de simplă, iar sosul indian nu va sublinia decât gustul lor. Acest fel de mâncare va fi un plus excelent pentru terci de orez sau piure de cartofi.

• Ciuperci de stridie - 1 kg;
• Ceapa - 2 buc .;
• Cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• Crema acru - 100 ml;
• Turmeric - 1 lingură;
• Ardei negru măcinat și ardei gras - 1 lingură fiecare;
• Ardei iute rosu macinat - 1 lingura;
• Ground Zira - ½ lingură;
• Apa - 100 ml;
• Ghimbir proaspăt - 1 desert. l .;
• sare;
• Verdele de marar - 1 buchet;
• Ulei vegetal.

Cojiți corpurile de fructe, dezasamblați și tăiați-le în bucăți medii.

Cum să prăjiți ciupercile de stridii într-o tigaie, astfel încât să nu își piardă forma și să revină cu o crustă aurie?

Încălziți bine uleiul într-o tigaie, puneți ciupercile afară și prăjiți până se evaporă tot lichidul. Continuați să prăjiți până când ciupercile de stridie devin aurii, amestecând ocazional.

Răciți usturoiul tocat cu turmeric, ardei măcinat, ardei gras, sare, ardei iute roșu și zira.

Se unge ghimbirul proaspăt și se strecoară sucul. Se adaugă în condimente, se amestecă bine, se adaugă 100 ml apă și se amestecă din nou.

Cojiți ceapa, prăjiți-o într-o tigaie separată până când este transparentă.

Puneți toate condimentele rumenite într-o tigaie cu ceapă, prăjiți 5 minute și adăugați ciupercile.

Se prăjesc 10 minute, se adaugă mărar tocat, se amestecă și se prăjește timp de 3 minute.

Turnați smântâna în ciuperci, aduceți la fierbere, dar nu fierbeți, astfel încât să nu se onduleze.

Sare după gust, amestecă și lasă să stea 5-7 minute.

După cum vedeți, este destul de realist să gătiți ciuperci de stridie și să le prăjiți în combinație cu alte produse. Aceasta nu necesită abilități speciale. Tot ce vă așteaptă este să vă hotărâți despre rețetele preferate și să începeți să le pregătiți.