Trebuie să înmuie uleiul pentru noapte: sfaturi pentru gospodine

Fluturii sunt ciuperci comestibile care își justifică complet numele. Pălăria lor este acoperită de piele alunecoasă și lipicioasă care protejează corpurile fructelor de uscare. Acest film uleios colectează o mulțime de resturi de pădure, ceea ce creează probleme în timpul procesării. Este posibil să grăbești acest proces acasă cu apă? Uleiul este îmbibat înainte de prăjire, uscare sau decapare?

Ar trebui să fie înmuiat uleiul înainte de tratamentul termic?

Mulți culegători de ciuperci începători pun și această întrebare. Prin urmare, merită să aflați dacă este necesar să înmuiați uleiul înainte de tratamentul termic.

Sfat important: Înainte de curățare, fiecare gospodină ar trebui să stabilească ce va găti din ele. Dacă ciupercile merg la uscare, atunci nu numai că este nedorit să le înmuiați, ci și să îndepărtați pielea grasă din capace. Va fi suficient să îndepărtați lama de iarbă, ace, reziduuri de frunze și murdărie cu o perie cu o perie tare. În acest caz, întrebarea: este necesar să înmuiați uleiul, dispare de la sine. Adică nu puteți spăla uleiul înainte de uscare.

Datorită caracteristicilor specifice ale uleiului, anumite reguli trebuie respectate la prelucrarea lor. Deoarece acest tip de ciupercă are o structură spongioasă și este capabil să absoarbă rapid lichidul, nu poate fi înmuiat. De exemplu, atunci când prăjiți se va elibera multă apă, ceea ce va interfera cu procesul suplimentar.

Dacă decideți să spălați ciupercile, atunci acest lucru trebuie făcut după curățarea de filmul lipicios. O astfel de procedură trebuie efectuată rapid, ceea ce va ajuta la eliberarea uleiului de nisipul care a ajuns în ele. Și dacă ciupercile au fost curățate și spălate prost, acest lucru poate duce la infecții și ciuperci de mucegai.

Este posibil să înmuiați uleiul o noapte sau o zi?

Cu o cultură mare de ciuperci, gospodinele sunt adesea interesate de: Este posibil să înmuiați uleiul peste noapte? Trebuie să spun că acest lucru este puternic descurajat. Structura pălăriei seamănă cu un burete, care absoarbe rapid apa. Din această cauză, filmul de pe pălărie se va umfla, iar procesul de curățare va deveni aproape imposibil: uleiurile vor fi alunecoase și nu le vei putea ține în mâini.

Multe adesea îngheață ciupercile pentru iarnă, așa că sunt interesate de: trebuie să înmoaie untul pentru noaptea înainte de îngheț? În acest caz, este de asemenea mai bine să le curățați uscat, să clătiți sub un flux subțire de apă rece, apoi să continuați la gătire conform rețetei și congelării ulterioare.

De obicei, în majoritatea cazurilor unt marinat pentru iarnăca ciuperci cele mai potrivite pentru acest rol. Este posibil să înmuiați uleiul o zi înainte de procesul de decapare?

Există ciuperci care se înmoaie câteva ore sau chiar o zi pentru a îndepărta amărăciunea. Dar acest lucru nu se aplică uleiurilor, deoarece acestea nu produc suc amar de lapte. Înmuierea uleiului pentru o lungă perioadă de timp este foarte dăunătoare - pot deveni inutile.

Tot aici puteți recurge la regula: mai întâi curățați uleiul din film, apoi clătiți în apă curentă. Puteți înmuia ciupercile câteva minute și în tot acest timp le puteți amesteca bine cu mâinile. Apoi întindeți-vă într-un colizor și continuați cu procesele ulterioare.