Tipuri de ciuperci false: fotografie, descriere, diferență față de ciupercile comestibile

Trupurile de fructe se găsesc atât în ​​sălbăticie, cât și în gospodărie. Și ciupercile cu miere nu fac excepție - miceliul lor se înmulțește destul de repede și continuă să trăiască câțiva ani. Prin urmare, sunt atât de convenabile să se colecteze în pădure sau plantă artificial. Și pe lângă asta, „vânarea” ciupercilor cu miere este o adevărată plăcere, deoarece este o ciupercă „colectivă” care nu poate suporta singurătatea și crește în grupuri într-o singură zonă mică. Cu toate acestea, alături de ciupercile comestibile există și reprezentanți falși care pot dăuna sănătății și chiar pot amenința viața.

În ciuperci, principalul lucru este să nu vă grăbiți și să acordați atenție și aspectului și mirosului corpurilor fructifere. Fiecare iubitor de „vânătoare silențioasă” ar trebui să ia o regulă importantă ca bază: „Dacă îndoiești, nu o lua!” Dacă o ignorați, atunci riscul de a pune un ambalaj fals în coș crește imediat. Experimentele în acest caz vă pot juca un truc. Trebuie să colectați doar acele ciuperci în care sunteți complet siguri. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu modul de identificare a ciupercilor false și normale.

În natură, există mai multe tipuri de ciuperci false care pot fi confundate cu comestibile. Printre ele, cele mai frecvente sunt spumele de miere galben-sulf și roșu-cărămidă. Pălăriile lor sunt vopsite într-o culoare mai strălucitoare, în timp ce reprezentanții adevărați au nuanțe moi și nescriptibile ale corpului fructific. Următoarele fotografii și descrieri ale ciupercilor false cu miere vă vor spune mai detaliat despre aceste caracteristici.

Care este diferența dintre falsul agaric și miere galbenă sulfurică și speciile comestibile

Acest tip de fructe este un „oaspete” periculos în coșul tău. Dacă ciuperca pe care doriți să o puneți în coșul de bast chiar se aseamănă de la distanță cu un agaric de miere galben de sulf, este mai bine să-l abandonați. Deoarece această ciupercă este considerată otrăvitoare, trebuie să știți cu siguranță cât diferă ciupercile false de cele comestibile.

Numele latin: Hipolom fasciculare.

Rod: Hypholoma.

familia: Strophariaceae.

pălărie: cu diametrul de 3-7 cm, în tineri - în formă de clopot. Odată cu vârsta, se schimbă și devine prostrată, dobândind o formă asemănătoare cu o umbrelă deschisă. Culoarea corespunde denumirii: gri-galben, galben-maro. Centrul capacului este mai închis (uneori de culoare roșiatică), marginile sunt mai deschise.

picior: plat, cilindric, cu o înălțime de până la 10 cm și cu o grosime de până la 0,5 cm, gol, fibros, de culoare galben deschis.

Pulpa: galben deschis sau albicios, cu un miros pronunțat neplăcut și un gust amar.

plăci: subțire, dens localizată, adesea adesea la picior. La o vârstă fragedă, plăcile sunt galben-sulf, apoi capătă o nuanță verzuie, iar la final devin negru de măsline.

Atenție la fotografie, unde puteți vedea cum arată ciupercile cu miere fals galben de sulf:

comestibilitatea: ciupercă otrăvitoare. Când este mâncat, provoacă otrăvire, până la leșin.

Distribuție: practic pe întreg teritoriul Federației Ruse, cu excepția zonelor de permafrost. Crește în grupuri întregi de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii octombrie. Se găsește pe copaci de foioase și conifere în decădere.De asemenea, crește pe tulpini și sol în apropierea rădăcinilor copacilor.

Cum arată o ciupercă falsă de cărămidă (cu fotografie)

Un alt reprezentant al speciilor false de ciuperci cu miere, pe baza cărora este imposibil de ajuns la un consens. Pe teritoriul nostru, este considerat otrăvitor, în timp ce în Canada, Italia și Germania, ciupercile roșii din cărămidă sunt consumate liber. Descrierea sa vă va ajuta să vedeți cum diferă ciupercile false de ciupercile comestibile.

Numele latin: Sublaterium de hipolom.

Rod: Hypholoma.

familia: Strophariaceae.

pălărie: rotund-convex, sferic, prostrat cu vârsta. De 4 până la 8 cm în diametru (uneori până la 12 cm), gros, cărnos, roșu-maro, mai puțin adesea galben-maro. Centrul capacului este mai întunecat, iar la margini puteți observa adesea fulgi albi - rămășițele unei paturi private.

picior: neted, dens și fibros, pe măsură ce îmbătrânește devine gol și curbat. Până la 10 cm lungime și 1-1,5 cm grosime. Partea superioară este galben-strălucitor, partea inferioară roșu-maro.

Pulpa: galben dens, albicios sau murdar, gust amar și neplăcut în miros.

Acest tip de corp fructific poate fi văzut clar în fotografie care arată ciupercile false și normale de ciuperci:

plăci: frecvente, cu îngustare, gri deschis sau galben-cenușiu. Odată cu vârsta, culoarea se schimbă în gri-măslin, uneori cu o nuanță purpurie.

comestibilitatea: popular este considerată o ciupercă otrăvitoare, deși în majoritatea surselor de ciuperci cărămida roșie este considerată a fi ciupercă comestibilă.

Distribuție: Eurasia și America de Nord. Crește pe tulpini, ramuri și trunchiuri de arbori de foioase în descompunere.

Cum să distingi ciupercile false de cele comestibile normale (cu fotografii și videoclipuri)

În primul rând, trebuie să vă pregătiți temeinic pentru a ști ce ciuperci ați întâlnit în pădure - false sau nu, și cum să le recunoașteți printre reprezentanții comestibili ai corpurilor fructifere? Trucul principal al tuturor ciupercilor false constă în următoarele: cresc în aceleași locuri și în aceleași anotimpuri ca și cele comestibile. Uneori chiar se împletesc între ele pe tulpini, ramuri și trunchiuri de copaci căzuți.

culoare

De fapt, o ciupercă otrăvitoare nu este atât de greu de diferențiat de prezent. Pentru a face acest lucru, ar trebui să luați în considerare cu atenție aspectul său. După cum am menționat deja, ciupercile comestibile au o culoare mai „modestă”, spre deosebire de cele false. Adesea, acestea din urmă sunt imediat evidente, deoarece pălăriile lor sunt vopsite în roșu de cărămidă, maro maroniu și portocaliu. Cu toate acestea, nu toate acestea sunt semne de ciuperci false.

fustă

Prima și cea mai importantă diferență la care trebuie să fiți atenți este prezența unei fuste inelare pe piciorul corpului fructificant. Toate speciile de ciuperci comestibile au în mod necesar un astfel de inel, dar reprezentanții falși nu au o caracteristică atât de caracteristică. Atenție la fotografie, unde puteți vedea cum puteți distinge ciupercile false de cele reale prin prezența unui inel de fustă:

Cu toate acestea, trebuie menționat că adulții și exemplarele supraîncărcate pot pierde această trăsătură. Prin urmare, în acest caz, merită să fiți atenți la alte diferențe cunoscute.

miros

Următoarea diferență importantă între ciupercile false și comestibile este mirosul. Doar tăiați ciuperca sau rupeți ușor pălăria: un adevărat agar de miere are o aromă plăcută, despre care nu se poate spune despre specii false. Acestea din urmă emit mirosul de mucegai, sol și iarbă.

Vă sugerăm să vizionați și un videoclip despre ciuperci false și comestibile:

Cum altfel să recunoaștem dacă ciupercile false sau nu: caracteristici distinctive

fulgi

Capacele ciupercilor cu miere adevărată sunt acoperite complet sau parțial cu solzi, în timp ce ciupercile false cu miere au pălării complet netede. O excepție este agaricul de miere de iarnă, dar în perioada de fructare (iarna) este imposibil să întâlnești alte tipuri de fructe. Totuși, nu uitați că pe măsură ce îmbătrânesc, astfel de ciuperci dispar în ciuperci reale.

plăci

Uită-te sub capacele ciupercilor colectate: la speciile comestibile, plăcile au o cremă delicată sau o culoare galben-alb, în ​​timp ce plăcile reprezentanților false sunt vopsite într-o nuanță galbenă sau galbenă murdară. Odată cu vârsta, plăcile de ciuperci necomestibile devin verzuie sau maro murdare.

Vezi câteva fotografii cu ciupercile false și comestibile pentru a determina cum să le distingi prin aspectul lor:

gust

Carnea falselor agarici de miere are în mare parte un gust amar. Cu toate acestea, să le încercați și cu atât mai mult să mușcați o bucată pentru a determina dacă o puteți duce la coș nu este foarte recomandat! Semnele descrise mai sus ar trebui să fie suficiente pentru a înțelege exact cum să te comporte cu un fel sau altul al corpului fructific.

Un culegător de ciuperci cu experiență poate determina imediat edibilitatea ciupercii, dar fanii novici ai „vânătorii liniștite” ar trebui să fie foarte atenți să aplice cunoștințele!