Retete de ciuperci de muschi de Oyster

Ciupercile de stridii sunt cele mai populare ciuperci pe care le puteți cumpăra în orice magazin sau alegeți în pădure. Chiar cultivate în condiții artificiale, aceste ciuperci au o aromă de ciuperci minunată și un gust uimitor. Ciupercile de stridie au toate substanțele nutritive și vitaminele necesare organismului uman. În termeni culinari, aceste ciuperci sunt cu adevărat universale. Din ciuperca de stridie puteți găti primele feluri de mâncare, sosuri, paste, salate, gustări, caserole, zhuleny.

Astăzi vom vorbi despre tăieturi de ciuperci de stridie. Toată lumea este deja obișnuită cu tradiția că tăieturile sunt făcute din carne. Dar destul de ciudat, mulți astăzi înlocuiesc carnea cu ciuperci. Conform valorii sale energetice, compoziția ciupercilor de stridie este foarte aproape de carne, au o mulțime de proteine ​​și vitamine. Sucos, gustos, udat pe gură și parfumat - este vorba despre cutite de ciuperci de stridie, cu atât mai mult - sunt, de asemenea, cu un conținut scăzut de calorii.

Vă sugerăm să folosiți câteva rețete pentru tăieturile de ciuperci de stridie. Cartofii fierti sau orezul sunt perfecte pentru ciuperci ca farfurie.

Cutite de ciuperci din ciuperci de stridie și dovlecel

Pentru prepararea tăieturilor din ciuperci de stridie și dovlecel, trebuie să luați următoarele produse:

• ciuperci de stridie - 1 kg;
• dovlecel - 300 g;
• ceapa - 2 buc .;
• verdeață de mărar - 1 buchet;
• faina - 5 linguri. l .;
• rădăcină de țelină - 50 g;
• sare;
• ulei vegetal;
• pesmet;
• piper negru măcinat - 1 lingură.

Se curăță dovlecelul de pe coaja și semințele, se taie în bucăți, se macină într-o mașină de tocat carne și se strecoară din suc.

Curățați ciupercile cu o cârpă uscată și macinați într-o mașină de tocat carne. Se prăjesc într-o tigaie uscată până când lichidul se evaporă complet.

Se toacă mărunt ceapa, se toacă mărarul și se răcește rădăcina de țelină pe o răzătoare fină.

Amestecă ciupercile, dovlecelul, ceapa, mărarul și țelina, amestecă bine.

Introduceți făina, sarea și ardeiul măcinat, amestecați bine.

Încălziți uleiul într-o tigaie, formați chiftele din carnea tocată de ciuperci.

Se rulează în pesmet și se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc.

Cutitele de ciuperci de stridie sunt servite cel mai bine la rece. Pot fi turnate cu smântână și garnisite cu frunze de cilantro verde.

Rețetă de tăieturi de ovăz cu făină de ovăz

Rețeta pentru tăieturi de ovăz cu făină de ovăz este foarte simplă. Mâncarea pregătită este fragedă, gustoasă și hrănitoare. Este potrivit pentru cei care urmează o dietă - o combinație de ciuperci și făină de ovăz sprijină perfect organismul cu toți nutrienții, fără a adăuga calorii în plus.

Ciupercile de stridii delicate - o opțiune bugetară pentru masa festivă. Se poate prepara foarte ușor folosind un blender sau o mașină de tocat carne.

• ciuperci de stridie - 700 g;
• fulgi de ovăz - ½ lingură;
• ouă - 1 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• sare;
• piper negru măcinat - 1 lingură;
• făină - 50 g;
• ulei vegetal;
• Lavrushka - 2 buc .;
• garoafa - 4 inflorescente;
• cilantro verde - câteva crenguțe.

Ciupercile de stridie decojite împărțite în copii separate, tăiate picioarele.

Ciupercile se pun în apă cu sare, frunze de dafin și cuișoare, se lasă să fiarbă 15 minute.

Se lasă să stea 10 minute, se scurge apa, se pun ciupercile pe un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de lichid.

Se macină fulgi de ovăz într-un blender, astfel că tăieturile vor fi mult mai fragede și mai suculente. Puteți utiliza fulgii întregi, astfel încât structura tăieturilor să fie mai liberă.

Cojiți și tocați ceapa într-un blender, ungeți usturoiul pe o răzătoare fină

Se macină într-un blender și ciuperci de stridie răcite.

Combinați toate ingredientele, adăugați cilantro tocat, piper măcinat, sare, ou și făină.

Se amestecă bine totul și se lasă să stea timp de 15 minute pentru a umfla făina de ovăz.

Încălziți o tigaie cu o cantitate mică de ulei, formați chiftele din carnea rezultată și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.

Structura chiftelelor fierte se dovedește friabilă, ca în chiftelele convenționale. Cel mai bine este să serviți aceste tăieturi la masă împreună cu o salată de varză albă și ardei gras.

Acum, știind să gătiți tăieturi de ciuperci de stridie cu făină de ovăz, începeți procesul, nu veți regreta!

Ciuperci de stridie și tăieturi de carne tocată

O altă rețetă interesantă este opțiunea de ciuperci de stridie și carne tocată. Aceste două ingrediente se combină bine într-un singur fel de mâncare.

Trăiește-ți casa cu pateuri de ciuperci foarte neobișnuite. Acestea sunt obținute complet diferit, dar suculente, luminoase și delicate.

• ciuperci de stridie - 500 g;
• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 2 buc .;
• ouă - 2 buc .;
• felii de paine alba - 5 felii;
• lapte - pentru înmuiere;
• sare după gust;
• piper negru măcinat - 1 lingură;
• ulei vegetal;
• pesmet (mic).

Ciupercile de stridie tocate și spălate în apă curgătoare, precum și toacă fin ceapa.

Într-o tigaie în ulei, se fierbe ceapa până la o consistență moale.

Adăugați ciupercile, prăjiți la foc mediu până se evaporă lichidul, scoateți din sobă și lăsați să se răcească.

Se înmoaie pâinea în lapte și se adaugă în ciuperci cu ceapă.

Carne tocată (orice) pentru a combina cu ciuperci, pâine înmuiată și ouă.

Adăugați sare după gust, piper negru măcinat și amestecați bine.

Formați tăieturi, rolați în pesmet mic.

Se prăjesc într-o cantitate mică de ulei la foc mediu până se rumenesc.

Puneți un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

Se servește cu salată de legume, piure de cartofi sau paste.

Rețeta pentru tăieturi de ciuperci de ostrică fierte

În loc de făină, se adaugă semințe în tăieturile de ciuperci de ostrică fierte, ceea ce le face mai pufoase și hrănitoare.

• ciuperci de stridie - 1 kg;
• semolina - 100 g;
• ceapa - 2 buc .;
• ou - 1 buc .;
• sare;
• amestec de piper măcinat - 1 lingură;
• ulei vegetal;
• pesmet.

Rețeta pentru ciuperci de ciuperci de stridie va încânta gospodăria și oaspeții cu gustul lor. Aceste tăieturi înlocuiesc perfect chiar și tăieturile de carne, deoarece acestea sunt inferioare în nutriție.

Scoateți ciupercile de stridii proaspete din miceliu, clătiți cu apă curentă și fierbeți în apă sărată 20 de minute.

Lasa ciupercile sa se raceasca si macina intr-o masina de tocat carne.

Ceapa se taie cubulete mici și se prăjește în ulei până este transparent. Aruncați ceapa prăjită pe o sită într-un pahar de ulei vegetal.

Combinați ciupercile, ceapa, sarea, amestecul de piper, oul și amestecați bine.

Introduceți semolina, amestecați și lăsați-o să se rumenească timp de 25-30 de minute, până se umflă semolina.

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, formați tăieturi din carne tocată și turnați în pesmet fin.

Se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc la foc mediu.

Se serveste cu cartofi fierti si sos de smantana.

Cum să gătești tăieturi de ciuperci de stridie cu terci de hrișcă

Oferim o rețetă pas cu pas pentru ciuperci de stridie cu o fotografie. Timpul de gătit este de doar 40 de minute, deoarece rețeta folosește terci de fierbere deja fierti.

• ciuperci de stridie - 500 g;
• terci de hrișcă - 500 g;
• ou - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• ulei de măsline;
• făină - 70 g;
• sare;
• piper negru măcinat;
• mărar și pătrunjel - 1 buchet.

Cum să gătești tăieturi de ciuperci de stridie cu terci de hrișcă pentru a-ți surprinde gospodăria cu un fel de mâncare?

În această opțiune, este mai bine să folosiți o mașină de tocat carne decât un blender, atunci consistența cărnii de forțat va fi densă.

Prăjiți ciupercile de stridie curățate și spălate în ulei până la evaporarea într-o tigaie lichidă.

Terci de hrișcă fiartă cu ciuperci fierte pentru a trece printr-o mașină de tocat carne.

Cojiți și răziți ceapa cu mici diviziuni.

Se adaugă în ciuperci, se amestecă bine și se conduce oul în masă.

Introduceți făină, sare, piper măcinat și pătrunjel tocat și mărar.

Amestecați carnea tocată până se netezește, formați păturile mici și rulați în făină.

Este bine să încălziți uleiul într-o tigaie și abia apoi puneți prajiturile pe el, altfel se vor lipi de frig.

Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc, se lasă să se răcească pe un prosop de hârtie.

Se servește cu orice garnitură și sos.

Rețeta de preparare a ciupercilor de ciuperci cu cartofi

Cum se prepară chiftele din ciuperci de stridie cu cartofi?

• ciuperci - 400 g;
• cartof - 2 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• pâine - 200 g;
• Ardei bulgar - 1 buc .;
• pesmet;
• sare;
• ulei vegetal;
• piper negru măcinat - 1 lingură;
• paprika macinata - 1 lingurita.

Înmuiați pâinea în apă și derulați o mașină de tocat carne.

Se spală ciupercile de stridie decojite și cartofii în apă și se taie în bucăți.

Săriți totul într-o mașină de tocat carne și combinați cu pâinea.

Se macină ardeii, ceapa, decojită din semințe și se combină cu ciupercile tocate.

Sare, introduceți ardeiul dulce și ardeiul măcinat.

Udați mâinile în apă și formați cutite.

Se toacă în pesmet și se pune într-o tigaie fierbinte.

Se prăjesc în ulei la foc mic până se rumenesc pe ambele părți.

Felul de mâncare este gata, pofta bună!