Carnea „comerciantă” cu ciuperci: rețete din carne de porc și vițel

Rețeta pentru comercianții de carne cu ciuperci este una dintre cele mai frecvente și îndrăgite de mulți gurmanzi. Carnea de porc gătită conform acestei rețete se dovedește a fi neobișnuit de fragedă și suculentă, așa că, odată ce încercați acest fel de mâncare, nu mai puteți face fără el atunci când pregătiți masa festivă. Felul de mâncare este servit fierbinte și este perfect pentru un prânz festiv sau o cină pentru orice ocazie specială, dar nu trebuie să gătiți ca mâncare de zi cu zi, deoarece este destul de bogat în calorii.

Gătirea comercianților de carne cu ciuperci nu necesită abilități și cunoștințe speciale în activitatea culinară, astfel încât chiar și un începător poate găti acest fel de mâncare conform rețetelor de mai jos.

Carne în stil mercant cu ciuperci: rețetă pentru cuptor

Carnea în stil mercant cu ciuperci gătite la cuptor este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător, al cărui preparat va dura cel mult o jumătate de oră. Ca mâncare laterală, piureul de cartofi este ideal pentru acest fel de mâncare, dar puteți găti și paste obișnuite, deși doar o salată ușoară de legume va fi suficientă, deoarece mâncarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 0,5 kg carne de porc proaspătă;
• 100-150 g de ciuperci, de exemplu, champignons;
• 150-180 g brânză tare cel puțin 60% grăsime;
• 2 roșii coapte mari;
• maioneza cel putin 50% grasime;
• sare, ierburi, piper după gust.

Spălați carnea în apă curgătoare, uscați-o cu prosoape de hârtie, tăiați-o în cotlet (în medie 5-6 bucăți) și bateți bine prin peliculă.

Apoi, puneți carnea pregătită pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal, condimentați cu ierburi, condimente și sare. Puneți roșiile în cercuri deasupra, astfel încât să o acopere complet.

O treime din brânza tare râșnită trebuie distribuită uniform pe roșii.

Apoi puneți ciupercile tăiate în felii deasupra, apoi ungeți-le cu maioneză și umpleți cu brânza rămasă. Se introduce în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute.

Carnea în stil mercant cu ciuperci: o rețetă pas cu pas pentru un cuptor cu microunde

Gătirea cărnii într-un stil comerciant cu ciuperci, a cărei fotografie este prezentată și mai jos, este posibilă și în cuptorul cu microunde.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de aceleași ingrediente, dar în cantități ușor diferite:

• 5 cotlet de porc;
• 8-10 mari ciupercă;
• 1 tomate coapte mari;
• 150 g brânză tare;
• maioneza, sare si condimente dupa gust.

Succesiunea acțiunilor este similară cu rețeta descrisă mai sus, cu excepția faptului că pe foaia de copt trebuie adăugate 50 ml de apă cu componentele puse. Timpul de gătit depinde de puterea cuptorului cu microunde și de programul selectat.

Carne în stil mercant cu ciuperci: rețetă pentru aragaz lent

Următoarea rețetă pas cu pas pentru comercianții de carne cu ciuperci într-un aragaz lent va ajuta la pregătirea unui fel de mâncare foarte satisfăcător, fără prea multă dificultate și timp.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg de vițel;
• 150 g de ciuperci proaspete și brânză tare;
• 3 rosii;
• 2 lingurițe linguri de smantana 20% si maioneza;
• sare și condimente după gustul tău.

Tăiați carnea în porții, bateți peliculă la o grosime de 0,5 cm.Tăiați roșiile în cercuri, a căror grosime va fi egală cu 1 cm, tăiați ciupercile în 4 părți.

Pentru a pune toate componentele vasului în vasul multicooker aveți nevoie de straturi, vor exista mai multe astfel de straturi (2-3 straturi din fiecare produs). Dar mai întâi trebuie să turnați puțin ulei în vasul multicooker, ungeți bine părțile laterale.

În primul rând, așezați carnea și presărați-o cu mirodenii. Apoi, puneți ciupercile, ungeți-le cu o cantitate mică dintr-un amestec de smântână și maioneză, apoi puneți roșiile, turnați brânză rasă peste ele. Continuați să stabiliți straturile din această secvență până când ingredientele s-au epuizat.

Durează aproximativ 45 de minute pentru a găti vasul în modul „multi-gătit” la o temperatură de 130 de grade, serviți fierbinte într-un duet cu cartofi și ierburi.