Cum să gătești carnea cu ciuperci: rețete pentru un aragaz lent

Crock-pot-ul este cel mai bun asistent la gazda din bucătărie. Plăcile gătite cu ajutorul acestui agregat de bucătărie sunt gustoase, aromate și, cel mai important, sănătoase! Nicio excepție și carnea cu ciuperci gătite într-un aragaz lent: este suficient să pregătiți toate ingredientele, să le puneți într-un bol, să setați programul dorit și apoi asistentul dvs. de neînlocuit va face totul pentru voi.

Rețetă pentru carne cu ciuperci și brânză într-un aragaz lent

• Carnea de porc - 500 g
• 1 ceapa
• Brânză - 100 g
• Champignons - 150 g
• Lapte - 300 ml
• condimente: busuioc, un amestec de ardei, turmeric, maghiar și sare.

Pentru a găti carne cu ciuperci sub brânză într-un aragaz lent, trebuie să tăiați ceapa și să prăjiți o cantitate mică de ulei vegetal în modul „Pie” timp de 10 minute;

Cum să gătești carnea cu ciuperci, coapte într-un aragaz lent

ingrediente:

• 500 g carne
• 1 morcov
• 1 ceapa,
• 3 cartofi
• 200 g de varză,
• 100 g de campioni,
• 2 lingurițe l. ulei vegetal
• 1 lingură l. pasta de rosii
• 2 lingurițe l. smântână
• sarea.

Mod de preparare:

Tăiați carnea în bucăți, dacă este necesar, le puteți bate puțin. Cojiți legumele, tăiați cartofii și morcovii în cubulețe, tocați varza și ceapa. Turnați uleiul în aragazul lent, puneți carne și ceapă, adăugați imediat sare. Porniți modul „Coacerea” timp de 20 de minute. Prăjiți sub un capac închis, amestecând ocazional. Apoi adăugați morcovii, cartofii, varza și ciupercile în cartofi prăjiți. Setați modul „Stingere” timp de 1 oră. După aceea, adăugați smântână și pasta de roșii și coaceți încă 1 oră. Servim carnea cu ciupercile coapte într-un aragaz lent, fierbinte.

Gătirea cărnii cu ciuperci și prune într-un aragaz lent

ingrediente:

• 600 g carne de porc,
• 100 g champignons din conserve,
• 50 g prune cusute
• 150 g brânză
• 3 ardei clopot fiecare
• capete de ceapă
• tomate,
• morcovi,
• cuisoare de usturoi
• 1 dovlecel
• 2 linguri de ulei vegetal,
• un vârf de chimen, turmeric, cardamom, piper negru, sare.

Mod de preparare: Taie carnea în bucăți mici, bate ușor. Spălați și curățați legumele. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, inele de ardei, dovlecel, roșii și morcovi în cubulețe. Se clătește prunele, se înmoaie în apă caldă timp de 15 minute, se taie în bucăți mici. Se toacă usturoiul.Turnați uleiul în vasul multicooker-ului, puneți toate ingredientele, cu excepția usturoiului. Setați modul „Coacerea” la 1,5 ore, timp de 5 minute adaugam usturoiul pana este gata, punem cascavalul ras deasupra.

Friptura cu ciuperci, cartofi și brânză: o rețetă de aragaz lent

ingrediente:

• 900 g carne de vită,
• 250 g de ciuperci uscate,
• 100 g brânză rasă,
• 8 tuberculi de cartofi,
• 2 cepe fiecare
• morcovi,
• tomate,
• 1 vinete
• 3 linguri de ulei vegetal,
• 400 ml apă
• sarea.

Pentru a găti ciuperci cu cartofi și brânză într-un aragaz lent, tăiați carnea în cubulețe mici. Ciupercile trebuie turnate cu apă și lăsate să stea 10 minute, apoi transferați ciupercile într-un colizor pentru a face apa de sticlă. Se spală legumele, se decojesc și se toacă fin. Ciupercile pot fi folosite întregi (dacă nu sunt mari), sau tăiate în bucăți mici. Turnați uleiul în vasul multicooker-ului, puneți carnea, adăugați sare și piper, prăjiți în modul „Coacerea” timp de 30 de minute. Apoi adăugați ciuperci, legume, cu excepția cartofilor, prăjiți încă 10 minute. Se diluează smântâna în apă, se toarnă într-un bol. Setați modul „Friptura” timp de 1 oră După aceea, puneți cartofii, gătiți în același mod timp de încă 1,5 ore. presărați carne cu ciuperci și prune gătite într-un aragaz lent și brânză înainte de servire.

Rețete de carne cu ciuperci în aragazul lent Redmond

Și acum pregătim carne cu ciuperci în multicooker-ul Redmond.

Orez cu legume, ciuperci și pui.

(pentru multicooker REDMOND)

• 1 cană (de la set la multicooker) de orez,
• 1 ceapa,
• 1 morcov
• 2 dovlecei,
• 300 g de campioni
• 200 g de varză,
• 1 frunză de dafin
• 1 lingură l. pasta de rosii
• carcasă de pui cu o greutate de 600-700 g,
• maioneza,
• condimente,
• usturoi,
• ulei vegetal
• sare,
• piper negru măcinat

1. Se toacă în porții, se unge cu maioneză, sare, piper și se lasă la marinat.
2. Turnați puțin ulei vegetal în vasul multicooker.
3. Se toacă ceapa și morcovii și se pun în bol.
4. Puneți orezul spălat deasupra legumelor, apoi ciupercile, tăiate în felii, apoi dovlecelul și varza.
5. Se dizolvă pasta de roșii în 500 ml de apă și se toarnă orez cu legume și ciuperci în acest sos.
6. Adăugați condimentele, frunza de dafin, usturoiul tocat.
7. Pune bucăți de pui într-un coș aburind, pune-l peste un bol de orez și legume.
8. Porniți modul PLOV și gătiți carne cu ciuperci în multicooker-ul Redmond. Înainte de semnalul sonor.

Pui rustic cu ciuperci și legume

(pentru multicooker REDMOND)

• Coapse de pui 600 g,
• 200 g de ciuperci proaspete
• 400 g amestec de legume congelate „Legume de sat”,
• 500 g cartofi
• 1 ceapa,
• 1 cană (de la set la multicooker) de lapte,
• 1 cană (de la set la multicooker) de apă,
• ½ lingură sare,
• unt

1. Înainte de a găti carnea cu ciuperci, setați aragazul lent în modul MULTI-COOK la o temperatură de 140 ° C.
2. Puneți untul într-un bol multicooker, încălziți și prăjiți ușor coapsele de pui. Dezactivați programul.
3. Coapsele de pui puse într-un coș aburind.
4. Într-un bol al multicooker, puneți ceapa tocată, ciupercile, apoi cartofii. Întindeți amestecul înghețat deasupra.
5. Pune felii de unt.
6. Se toarnă în apă sărată și lapte. Setați un coș aburit cu coapse de pui deasupra.
7. Utilizați MENU pentru a selecta programul RICE - VARKA - EXPRESS și gătiți până la semnalul sonor.

Cum să gătești carne în franceză cu ciuperci într-un aragaz lent

ingrediente:

• 500 g carne de vită,
• ciuperci,
• 3 tuberculi de cartofi,
• 1 morcov,
• cap de ceapă
• cuisoare de usturoi
• 2 linguri de maioneză,
• ulei vegetal
• sarea.

Mod de preparare: Se taie carnea în cubulețe mici. Spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii în felii, tocați mărunt ceapa, rumenați morcovii. Ciupercile pot fi tăiate la jumătate, cu atât mai mare este mai gustos. Treceți usturoiul printr-un storcător de usturoi. Turnați ulei în vasul multicooker. Se întinde carnea, jumătatea cartofilor, ceapa, ciupercile, se unge cu maioneză, a doua jumătate a cartofilor, se unge cu maioneză. Sare fiecare strat.Pentru a găti carne în franceză cu ciuperci într-un aragaz lent, setați modul „Gătit” timp de 1 oră.

Rețeta de friptură pentru carne, cartofi și ciuperci într-un aragaz lent

ingrediente:

• 500 g carne de porc
• 400 g de campioni
• 10 cartofi,
• 2-3 căței de usturoi,
• 1 ardei roșu dulce
• 150 g boabe de conserve verzi,
• 3 frunze de dafin,
• sare, piper, condimente, ierburi - după gust.

Mod de preparare:

Pentru a găti carnea prăjită și ciupercile într-un aragaz lent, toacă carnea, ceapa, morcovii, ardeii dulci și cartofii în cubulețe, toacă usturoiul, taie ciupercile în felii. Turnați un pic de ulei vegetal în fundul vasului multicooker și prăjiți carnea în modul „Coacerea” timp de 10 minute până se rumenesc. Adăugați usturoiul, prăjiți puțin cu carnea, apoi puneți ardeiul și morcovii, amestecați și prăjiți 5-7 minute. Adăugați ultima dată ciupercile. Se amestecă bine, se prăjește 5 minute și se oprește modul. Adăugați cartofi, mazăre (este posibil cu lichid dintr-un borcan), sare, piper, adăugați condimente și condimente după gust, închideți capacul. Pentru a pregăti cartofii cu carne și ciuperci într-un aragaz lent, setați modul „Friptură” timp de 1-1,5 ore.

Orz cu carne și ciuperci fierte într-un aragaz lent

ingrediente:

• 500 g carne (puteți chiar să tocați)
• 200 g de ciuperci proaspete (porcini sau campignoni),
• 300 g orz perlat
• 2 cepe,
• 2 morcovi
• 1 lingură l. ulei vegetal
• 1 usturoi de cap
• condimente,
• sarea.

Mod de preparare:

Cojiți și tocați ceapa și morcovii, clătiți carnea și tăiați-o în bucăți. Dacă carnea are forma de carne tocată, atunci trebuie să o sărați puțin, puteți face chiftele. Turnați ulei vegetal în aragazul lent, puneți ceapă, ciuperci și prăjiți în modul „Frying” sau „Coaking” cu capacul deschis, amestecând. După 5 minute se adaugă morcovii, după alte 5-7 minute - carne. Apoi adăugați condimente.

Dacă este necesar, orzul de perle trebuie sortat, spălat. După 15 minute de prăjire a cărnii, turnați cerealele în aragazul lent, nu amestecați, acesta trebuie să rămână pe carne și umpleți-l imediat cu apă, astfel încât apa să fie cu un centimetru mai mare decât cereala. Cojiți usturoiul din stratul superior al cojii și introduceți întregul cap în grătar. Închideți capacul și setați modul "Pilaf", "Porridge" sau "Stingere" timp de 30 de minute, apoi lăsați-l în modul "Încălzire" pentru încă 30 de minute. Orzul cu carne și ciuperci, fiert într-un aragaz lent, este moale și crud.

Cum să gătești pilaf cu ciuperci și carne într-un aragaz lent

Pilaf într-un multicooker

ingrediente:

• 700 g de carne
• 1 ceapa,
• 2 morcovi
• 100 g de ciuperci proaspete,
• 400 g orez basmati,
• 2 capete de usturoi,
• o grămadă de pătrunjel proaspăt,
• sare,
• condimente,
• 2 lingurițe l. ulei vegetal.

Mod de preparare:

Pentru a prepara pilaf cu ciuperci într-un aragaz lent, carnea trebuie spălată și tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Cojiți ceapa, usturoiul și morcovii. Se toacă fin ceapa, se rumenesc morcovii și se lasă usturoiul prin presă.

Turnați puțin ulei în aragazul lent și transformați-l în modul „Pilaf”, „Fry” sau „Coaking”. Puneți carne și ceapă în ea și prăjiți 10-20 de minute, în funcție de gradul dorit de prăjire. Apoi sare și adaugă condimente după gust, amestecă. Adăugați morcovii, ciupercile și usturoiul, prăjiți 5 minute, turnați într-un pahar incomplet de apă fierbinte și mai fierbeți încă 5 minute. Se toarnă orez deasupra cărnii, nu se amestecă, netedă la suprafață. Adăugați ușor orez, apoi turnați apă, astfel încât să fie cu 2-3 degete mai mare decât orezul. Închideți capacul, dacă multicookerul are o supapă, apoi închideți robinetul. Porniți modul „Pilaf”, „Porridge” sau „Stew” timp de 30 de minute. După încheierea programului, scufundați un cap întreg de usturoi în orez, decojit din stratul superior al cojii. Închideți aragazul lent și porniți același mod timp de încă 15 minute, apoi lăsați-l în modul „Încălzire” timp de o jumătate de oră.

Pilaf cu ciuperci

componente:

• Champignons - 300 g
• orez
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Carne (oricare) - 200 g
• Unt - 2 linguri
• Barberry măcinat - 1 linguriță
• Piper măcinat și sare după gust

Metoda de gătit:

Pentru a găti carnea cu ciuperci într-un aragaz lent conform acestei rețete, ciupercile trebuie curățate, fierte în apă sărată până pe jumătate fierte, răcite ușor și tăiate în bucăți mici. Turnați ulei vegetal în tigaia multicooker, puneți felii de carne tocată și prăjiți în modul „Coacerea”, apoi puneți ciupercile și prăjiți aproximativ 15 minute. Apoi puneți orez bine spălat deasupra ciupercilor, presărați cu mirodenii, puneți bucăți de unt, turnați 1 cm deasupra apei sărate peste orez. Porniți modul „Pilaf” și gătiți vasul înainte de semnal.

Gătit hodgepodge într-un aragaz lent, cu carne și ciuperci

• 600 g pulpă de vită,
• 4 cepe,
• 1 lingură l. făină
• 40 ml ulei vegetal,
• 4 lingurițe. l. pasta de rosii
• 3-4 murături,
• 100 g ciuperci murate,
• 1 cană bulion de carne,
• 2 căței de usturoi,
• ½ lingură. l. oțet de vin
• 1 buchet de cilantro
• 1 buchet de patrunjel
• ½ lingură coriandru macinat
• ½ lingură Khmeli suneli,
• 50 g măsline tăiate
• sare,
• piper negru măcinat

1. Tăiați carnea în cuburi sau cuburi. Se toacă mărunt ceapa. Uscați făina într-o tigaie fără ulei până când o ușoară schimbare de culoare.
2. Ceapa prăjită cu carne în ulei vegetal, la final adăugând făina sărată. Transferați într-un bol multicooker, adăugați pasta de roșii, ciuperci mărunțite și murături. Se toarnă în bulion, sare și piper după gust. Gătiti în modul EXTINGUISHING timp de 1 oră.
3. Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați usturoiul, oțetul de vin, cilantro-ul tocat și pătrunjelul (parte lăsată pentru servire) în hodgepodge (lăsați-l pentru servire), precum și condimentele și măslinele.
4. Servește hodgepodge-ul gătit într-un aragaz lent, cu carne și ciuperci, fierbinte, presărat cu ierburile rămase.

Ragout cu carne, cartofi și ciuperci într-un aragaz lent

Friptură de carne cu legume și ciuperci

ingrediente:

• 400 g carne de vită
• 2 cartofi
• 200 g de ciuperci (proaspete sau congelate),
• 2 cepe,
• 2 morcovi
• 200 g de varză,
• 50 g din mazăre verde,
• 4 lingurițe. l. unt,
• 1 lingură l. făină
• 1 cană lapte
• sarea.

Mod de preparare:

Tăiați carnea în bucăți mici, coajați și tocați legumele. Pune carnea într-un aragaz lent împreună cu ceapa și morcovii și gătește în modul „Coacerea” timp de 40 de minute, asigurându-te că nu se formează crustă pe fund. Apoi adăugați cartofii, varza tocată, ciupercile, mazărea verde proaspătă sau proaspăt congelată, sarea. Puteți adăuga puțină apă, nu puteți adăuga. Puneți modul „Stingere” timp de 30 de minute. Dacă mazărea verde este conservată, atunci trebuie adăugată chiar la sfârșit. Se diluează făina într-o cantitate mică de lapte, se amestecă bine, se toarnă laptele în rest și se toarnă tocană în acest sos. Gătiți tocană cu carne și ciuperci într-un aragaz lent, în același mod, timp de încă 15-20 de minute.

Cartofi cu carne și ciuperci

• o bucată de carne de porc 500-600 g
• cartofi aproximativ 1 kg
• 2 cepe
• ciuperci proaspete aproximativ 500 g
• apă 1 cană multiplu
• lapte 1 cană multiplu
• sare, piper
• boabe de ardei, mazăre
• paprika, rozmarin

1. Pentru a găti cartofii cu ciuperci într-un aragaz lent, carnea trebuie tăiată în felii mari de dimensiunea unei palme, pusă într-un bol, adaugă 1 pahar multiplu de apă și pornește „supa” timp de 2 ore;
2. după 30 de minute de la începutul regimului, se pune ceapa, se toacă în inele, ciupercile în bucăți mari, se condimentează cu sare, piper și se adaugă toate condimentele, se închide capacul și se continuă gătirea;
3. după 1 oră de la începutul regimului, așezați cartofii în cercuri mari, adăugați puțină sare și turnați 1 pahar multiplu de lapte, închideți și gătiți până la sfârșitul regimului.

Rețetă pentru o plăcintă cu carne și ciuperci într-un aragaz lent

Ingrediente pentru prepararea plăcintei cu carne într-un aragaz lent:

• foaie pita - 2 buc .;
• ceapă albă - 1 buc .;
• champignons - 5 buc .;
• carne de porc sau carne de porc tocată - 600 g;
• slănină afumată - 100g;
• ouă de pui - 4 buc .;
• smantana - 3 linguri;
• sare, piper măcinat - după gust;
• orice mirodenii după gust.

Gătirea unei plăcinte cu carne și ciuperci într-un aragaz lent:

Coaja ceapa din coaja, toaca fin. Puteți toca ceapa într-un blender.

Acum curățăm ciupercile și tăiem, de asemenea, foarte fin.

Dacă am luat slănină afumată (scăderi), atunci trebuie să tăiem pielea din ea.

Tăiați slănina și carnea de porc în bucăți mici și trimiteți-o la o mașină de tocat carne. Dacă ați cumpărat umpluturi gata făcute, atunci este indicat să o scoateți mai întâi din frigider (dacă umplutura a fost la congelator, apoi a nu congela).

Transferam carnea tocată într-un recipient spațios, adăugăm sare, piper și condimentele preferate. Se frământă bine carnea tocată, astfel încât sarea și condimentele să fie distribuite uniform.

Acum amestecăm ciupercile cu ceapa și carnea tocată și împărțim umplutura în 2 părți.

Pe masă, desfășurați pâinea pita, puneți o porție din umplutură pe aluat și înfășurați.

Rămâne să înfășurați umplutura în a doua pâine pita. Puteți face altfel: mai întâi distribuiți doar carne tocată pe întreaga suprafață a pita și apoi presărați abundent cu ceapă și ciuperci.

Răsuciți fiecare pâine pita astfel încât să se încadreze în vasul multicooker. Ar trebui să obțineți o spirală de pâine pita. În interior va fi umplutura noastră.

Acum vom pregăti umplutura: amestecăm ouăle într-un bol separat cu smântână, adăugăm sare, piper și condimente. Bateți amestecul pentru a-l face omogen.

După aceea, completați plăcinta în multicooker cu această umplere și închideți capacul dispozitivului.

Rămâne doar să stabiliți modul dorit și să parcurgeți afacerea lor. Alegem programul „Coacerea”, setăm timpul la 50 de minute.

Imediat ce multicooker-ul finalizează procesul de gătire, nu ne grăbim să ne extragem plăcinta cu carne gătită în multicooker. Activăm modul „Încălzire” timp de 20 de minute.

Când prăjitura se instalează, opriți dispozitivul și scoateți plăcinta cu carne finită din multicooker.

Când se răcește puțin, o plăcintă cu carne și ciuperci, gătită într-un aragaz lent, poate fi tăiată și servită imediat.