Carne cu ciuperci și fasole: rețete pentru mâncăruri delicioase

Fasolea este una dintre cele mai vechi culturi cultivate de om. Nu mai puțin vechi sunt ciupercile pe care oamenii le-au colectat și mâncat din cele mai vechi timpuri. Aceste produse sunt combinate perfect în preparate calde cu legume și carne, iar dacă le gătiți în ghivece ceramice la cuptor, capodopera rezultată a artei culinare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Carnea cu ciuperci și fasole este un fel de mâncare care odată gustat odată este imposibil de uitat. Luați în considerare cele mai populare și delicioase preparate din aceste ingrediente.

Carne cu ciuperci și fasole

Combinația de ciuperci și fasole cu carne este dublul gustului uimitor și al proteinei sănătoase. Plăcile din aceste ingrediente sunt foarte hrănitoare, energizante și energizante.

Pentru a găti carne cu fasole și ciuperci conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g ciuperci champignon;
• 300 g carne de porc proaspătă;
• 2 cepe de dimensiuni medii;
• 300 g cartofi pentru gătit;
• 300 g boabe de conserve;
• 2 rosii;
• ierburi, sare și condimente după gust;
• ulei de gătit pentru prăjit.

Este mai bine să luați carne proaspătă, dar puteți folosi congelate. Trebuie spălat sub apă curgătoare, uscat cu prosoape de hârtie, tăiat în bucăți mici și pus într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.

Carnea de porc trebuie prăjită până se rumenesc, după care trebuie sărată, se adaugă mirodenii și se pune în ghivece.

Cojiți ceapa, clătiți în apă, tăiați-o în jumătate de inele, prăjiți în aceeași tigaie ca carnea până se rumenesc.

Puneți ceapa prăjită deasupra cărnii de porc în ghiveci și așezați ciupercile spălate și tăiate în 4 părți deasupra.

Spălați cartofii, coaja, clătiți din nou sub apă curgătoare, tăiați în bare, prăjiți rapid în ulei vegetal. Trimiteți cartofii terminați în ghivece, puneți roșii, conserve și verdeață deasupra, așezate deasupra.

Conținutul vaselor trebuie completat cu bulion de carne fierbinte sau doar apă caldă, astfel încât lichidul să îl acopere ușor. Este important ca vasele să nu fie complete de 1,5-2,0 degete, în caz contrar, în timpul procesului de gătit, lichidul eliberat din legume va începe să fiarbă și să se stropească. Gătiți vasul la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.

Ciuperci cu carne și fasole verde în ghivece

În mod similar, în aceeași secvență, puteți găti cu ciuperci cu carne și fasole verde în ghivece. Lista ingredientelor necesare în acest caz va fi ușor diferită:

• 300 g pulpă de vită sau de vițel;
• 200 g de ciuperci și ardei dulce;
• 250 g fasole verde și roșii;
• 150 g de ceapă;
• ulei de floarea soarelui pentru prajire;
• sare, piper, ierburi și alte mirodenii după gust.

Clătiți ciupercile, tăiați-le în farfurii, tocați ardeiul în fâșii și roșiile în cubulețe. Se clătește fasolea verde, se pune în apă clocotită timp de 3-5 minute și se răcește imediat în apă curgătoare. Clătește carnea, se usucă, se taie cubulețe. Cojiți și tocați ceapa.

Se prăjește ceapa până este aurie, se adaugă carnea, după 3 minute se pun ciuperci și piper într-o tigaie.Adăugați sare și condimente, amestecați, roșiile și prăjiți încă 3 minute. Transferați jumătate din amestec în ghivece, puneți fasolea verde deasupra și puneți din nou carnea și legumele, adăugați puțină apă, acoperiți și fierbeți timp de 1 oră într-un cuptor preîncălzit. Garnisiți cu ierburi mărunțite înainte de servire.

Carnea de curcan cu ciuperci și fasole verde

Se dovedește a fi o carne de curcan foarte delicioasă, cu ciuperci și fasole verde, coapte pe o foaie de copt. Pentru a-l pregăti va trebui:

• 300 g campignoni;
• 400 g carne de curcan;
• 200 g fasole verde;
• 1 ceapa;
• maioneza;
• sare, piper negru măcinat.

Clătește carnea, fasolea, ciupercile și ceapa decojită sub apă curgătoare. Tăiați carnea în cuburi de 3x3 cm, tăiați ciupercile în 4 părți, ceapa - în jumătate de inele.

Puneți carnea pe o farfurie cu sare, piper și ungeți cu maioneză. Pe o foaie de copt, unsă cu ulei de floarea soarelui, puneți toate ingredientele în următoarea secvență: ciuperci, ceapă deasupra, apoi fasole. Opțional puteți înveli fiecare strat cu maioneză, apoi vasul se va dovedi mai îndrăzneț. Stratul de sus este pus carne.

Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 60 de minute, pentru primele 30 de minute trebuie să acoperiți folia de copt cu folie. Se presară vasul finit cu ierburi, se servește fierbinte.

Dacă nu există carne de vită, îl puteți înlocui cu miel și gătiți un fel de mâncare delicios în același mod, schimbând ușor lista de ingrediente, luând:

• 500 g de miel proaspăt;
• 200 g de champignons;
• 1 cap de ceapă pentru prăjit și 1 cap pentru decapare;
• 400 g fasole verde;
• 2 ardei dulci roșii.

Singura completare a procesului de gătit este că carnea trebuie să fie marinată ușor în 1 ceapă tocată timp de 10 minute înainte de prăjire.

Friptură de fasole cu pui și ciuperci

Puteți găti carne cu fasole și ciuperci în ghivece fără cartofi. Se va dovedi un fel de mâncare minunat foarte copios și sănătos, care este minunat pentru o cină în familie. Pentru a pregăti mâncarea conform rețetei de mai jos, se folosesc fasole uscată, deci va necesita pregătire preliminară, adică. spălarea și înmuierea în apă.

Ingrediente esențiale:

• 500 g de pui;
• 100 g champignons;
• 150 g fasole uscată;
• 3 căței de usturoi;
• 2 capete de ceapă (mărime medie);
• ulei vegetal;
• sare, condimente și ierburi după gust.

Fasolea trebuie spălată într-un colector în prealabil sub apă curentă și apă fiartă rece, astfel încât să fie acoperită toate acestea, acoperiți recipientul cu folie de agățare și refrigerați. Acest lucru se face cel mai convenabil dimineața, iar seara, continuați cu calm cu pregătirea cinei.

Se scurge apa de fasolea înmuiată, se clătește cu frig proaspăt, se pune la foc lent, se dă la fierbere și se scurge apa. Repetați procedura de 3 ori. Apoi gătește până la jumătate gata, sărându-l și adăugând puțin zahăr.

Clătiți fileul de pui, tăiați-l în bucăți mici, puneți-l într-un bol, piper, sare, adăugați condimente și ulei vegetal, amestecați.

Cojiți ceapa, clătiți cu apă, tăiați-o în jumătate de inele, amestecați cu ierburile tocate și trimiteți într-un bol cu ​​pui tocat și lăsați la marinat o jumătate de oră. După acest timp, puneți carnea împreună cu marinata într-o tigaie preîncălzită și prăjiți până se rumenesc.

Se curăță usturoiul, se clătește, se trece printr-o presă și se adaugă în carne, împreună cu ciupercile, se spală și se taie în 4 părți și se amestecă.

Aranjați conținutul tigaiei în ghivece, deasupra acesteia fasole fiartă până pe jumătate gătită. Cu apa rămasă de la gătit, turnați ingredientele vasului în ghivece. Friptura de fasole cu carne și ciuperci trebuie gătită într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.