Carnea la grătar cu ciuperci: rețete delicioase

Carnea prăjită cu ciuperci aromate este una dintre cele mai îndrăgite și delicioase feluri de mâncare, care se găsesc adesea atât pe masa festivă, cât și pe zi de zi pentru mulți oameni. Există multe opțiuni pentru prepararea mâncărurilor delicioase din produse atât de hrănitoare și sănătoase precum carnea și ciupercile, după care fiecare gospodină va putea pregăti o capodoperă culinară. Cele mai populare rețete pentru ciuperci delicioase prăjite cu carne și alte ingrediente gustoase și sănătoase sunt prezentate mai jos.

Carnea prăjită cu ciuperci și morcovi: rețetă cu fotografie

Carnea prăjită cu ciuperci și morcovi este foarte gustoasă, ceea ce va atrage cu siguranță toți membrii familiei, inclusiv copiii mici.

ingrediente:

• 500 g carne de porc;
• 250 g chanterelleciuperci sau ciuperca de stridii;
• 30-50 ml sos de soia;
• 2 morcovi;
• ulei vegetal;
• sare, condimente.

Ingrediente de gătit:

1. Se spală carnea, se usucă, se taie cubulețe mici, se toarnă sos de soia și se lasă 30 de minute la frigider;

2. Spălați ciupercile, tăiate în felii (în 4 părți);

3. Spălați morcovii de nisip și murdărie, coaja, grătarul pentru a pregăti „morcovi coreeni”.

După o jumătate de oră, se scurge sosul de soia, se strecoară carnea, se pune într-o tigaie pe care uleiul de floarea soarelui a fost deja încălzit. Este necesar să prăjiți carnea la foc mare, astfel încât crusta rezultată să vă permită să păstrați tot gustul și aroma din interiorul fiecărei bucăți de carne.

Imediat ce carnea este acoperită cu o crustă, trebuie să adăugați morcovi și ciuperci, sărați toate ingredientele cu piper. Gatiti inca 10 minute cu agitare. Se servește cu o farfurie laterală cu orez sau cartofi noi.

Carnea de porc prăjită cu ciuperci și ceapă

Foarte bine în farfurie se vor combina astfel de ingrediente precum carne de porc, ceapă și ciuperci. Pentru a găti carne prăjită cu ciuperci și ceapă, va trebui să luați principalele produse în astfel de cantități:

• 800 g carne de porc;
• 300 g proaspăt campioni;
• 200 ml vin alb uscat;
• 1 piper proaspăt;
• 1 ceapa;
• 50 ml apă;
• 30 ml ulei vegetal;
• sare și piper.

Pregătirea produsului:

1. Spălați carnea de porc, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în cuburi mici;

2. Clătiți campionii, împărțiți în „picioare” și „pălării”, tăiați în fâșii;

3. Cojiți, spălați, tocați ceapa în jumătate de inele;

4. Eliberați ardeiul din centru, clătiți sub apă curentă, tăiați-l în fâșii lungi.

Puneți carnea de porc timp de trei minute într-o tigaie bine încălzită cu ulei de floarea soarelui și prăjiți repede la foc mare. După ce apare o crustă aurie pe bucățile de carne, se toarnă o treime din vin în tigaie, se reduce căldura și se amestecă până se evaporă complet. Repetați această procedură încă de două ori.

Prăjiți ceapa într-o tigaie separată până când este transparentă, adăugați ardeiul tocat și prăjiți-o până când este aurie. După ce vinul s-a evaporat complet, prăjiți-l pentru încă 5 minute toate împreună și adăugați ciupercile. După aceea, toate componentele trebuie amestecate, se adaugă 70 ml de apă, se acoperă și se fierbe încă o jumătate de oră.

Trebuie să adăugați mărar în vasul finit, acesta va fi un plus excelent la piureul de cartofi, orez, paste și hrișcă.

Carnea prăjită cu ciuperci într-o tigaie: o rețetă rapidă

Când nu există timp pentru pregătirea îndelungată a preparatelor gastronomice, dar vrei să gătești rapid ceva gustos, atunci carnea prăjită cu ciuperci într-o tigaie este exact ceea ce ai nevoie!

ingrediente:

• 500 g carne (mai bine decât carnea de porc);
• 200 g de champignons;
• 2 cepe medii;
• 3 căței mari de usturoi;
• sare, ierburi, condimente.

Pregătirea produsului:

1. Uscați carnea spălată și tăiați-o în felii subțiri lungi, adică. paie;

2. Cojiți, spălați și tocați ceapa cu jumătăți subțiri de inele;

3. Cojiți usturoiul, tocați-l în bucăți mici cu un cuțit.

4. Spălați ciupercile, împărțiți în „picioare” și „capace”, tăiați-le în felii subțiri.

Condimentează carnea de porc pregătită cu sare, ierburi uscate și condimente, amestecă bine cu mâinile, frecând și zdrobind în fiecare bucată de condiment. Puneți-le într-o tigaie cu carne bine încălzită. Se prăjesc repede la foc mare timp de 5-7 minute, amestecând ocazional. După aceea, trebuie să reduceți focul și să lăsați tocană în sucul propriu, adăugând ceapă la el și acoperindu-l cu un capac.

După 8-10 minute, adăugați champignons în tigaie și, fără a amesteca componentele, acoperiți timp de 3 minute, apoi amestecați și mai fierbeți încă 7 minute, adăugați usturoiul și lăsați 5-10 minute.

O fotografie cu carne prăjită cu ciuperci fierte conform rețetei poate fi vizualizată mai jos:

O puteți servi cu verdeață decorată în compania cartofilor tineri sau a piureului.

Carnea prăjită cu ciuperci în smântână pentru masa festivă

Preparat corespunzător cu suflet, un fel de mâncare este întotdeauna delicios. Carnea foarte fragedă și neobișnuit de gustoasă este prăjită cu ciuperci în smântână, care poate fi servită în siguranță pe masa de sărbători și asigurați-vă că oaspeții nu vor rămâne flămând.

ingrediente:

• 1 kg de gulaș de porc;
• 1 kg de ciuperci (pot fi orice - ciuperci, ciuperci, candelabre etc.);
• 200 g smantana;
• 4 cepe mari;
• 5 căței de usturoi;
• piper, ierburi, sare.

Pregătirea produsului:

1. Spălați gulașul, uscați bine cu un prosop de hârtie, tăiat în bucăți mici;

2. Ceapa decojită și spălată tăiată în jumătate de inele;

3. Scoateți ciupercile, tăiate în felii;

Mai întâi trebuie să prăjiți ceapa timp de 3-5 minute până când este transparent, apoi adăugați ciupercile în ea. Când ceapa și ciupercile încep să se rumenească, trebuie să adăugați bucăți de gulaș la ele, să amestecați bine și să acoperiți. Este important să vă asigurați că toată umiditatea din ciuperci se evaporă și că nu rămâne lichid în tigaie.

După 8 minute, scoateți capacul, sarea și piperul conținutul tigaiei, adăugați smântână și usturoi tocat sau tocat. Se prăjește cu un capac deschis timp de 5-7 minute, se servește fierbinte cu legume și cartofi.

Reteta de carne prajita cu ciuperci si branza

O atenție deosebită merită rețeta de carne prăjită cu ciuperci și brânză, care poate fi gătită, atât la cuptor, cât și într-o tigaie.

ingrediente:

• 300 g carne de porc (de exemplu, lână);
• 1 ceapa medie;
• 8 mari campioni;
• 50-70 g brânză tare (rusă sau olandeză);
• sare, un amestec de ardei, plante aromatice pentru decorare după gust.

Pregătirea produsului:

1. Spălați pânza sub apă curgătoare, uscați cu un prosop de hârtie;

2. Cojiți ceapa, spălați-o și tăiați-o în cubulețe mici;

3. Spălați și uscați ciupercile.

Tăiați lăbuțul pregătit în bucăți de aproximativ 1 cm grosime, bateți ușor, fiecare sare și piper, stropiți cu ierburi. Îndoiți bucățile într-un bol, acoperiți cu folie de agățare și refrigerați timp de 15 minute.

Între timp, prăjiți ceapa până se transparentă cu agitare constantă, adăugați ciupercile, tăiate cubulețe și prăjiți până la auriu timp de 5-7 minute sub capac.

Încălziți uleiul vegetal într-o altă tigaie, puneți felii de lămâie într-un strat în ea. Se prăjesc pe ambele părți până la cruste - 5-6 minute.

Deasupra cărnii pregătite, puneți ceapa cu ciupercile într-un strat uniform, dormiți cu brânză rasă, reduceți căldura, acoperiți și gătiți încă 6-8 minute. Se servește cu salată de legume și cartofi.