Carne coapte cu folie cu ciuperci: rețete delicioase
conținut
Carnea prăjită cu folie și ciuperci
Acest fel de mâncare este perfect atât pentru prânzul zilnic, cât și pentru cele festive.
ingrediente:
- 650-700 g carne de porc (gât, scapula);
- 350-400 g de ciuperci, de exemplu, ciupercă;
- 250-300 g brânză;
- 100 g maioneză;
- 1 roșie mare;
- 2 cepe;
- 30 ml ulei de floarea soarelui;
- sare, piper.
Numărul de mai sus de ingrediente este conceput pentru a pregăti 6-8 porții dintr-un fel de mâncare delicios și aromat, care va atrage toată lumea, fără excepție.
Pregătirea produsului:
1. Se spală carnea de porc, se usucă, se taie în felii ca la cotlet, bateți fiecare bucată printr-un bici pe ambele părți (trebuie obținute 6-8 porții);
2. Spălați, tocați și ciupercile într-o tigaie cu ulei încălzit;
3. Cojiți, tocați, adăugați ceapa în ciuperci, prăjiți alimentele la foc mediu până la jumătate gătite;
4. Spălați roșia, tăiată în inele.
În continuare, trebuie să acoperiți folia de copt cu folie, ungeți suprafața cu ulei vegetal. Pune cotletele la o distanță unul de celălalt, sare, piper, grăsime cu maioneză. Pune 2 felii de roșii deasupra fiecărei bucăți de porc, pune deasupra puțină ciuperci prăjite cu ceapă, presară brânză rasă. Acoperim foaia de copt cu viitoarea farfurie deasupra cu folie, ciupind bine marginile.
Acum îl puteți trimite la cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră, după care folia de sus poate fi îndepărtată. Aceasta trebuie făcută astfel încât pe carnea din folie să apară o crustă aurie delicioasă cu ciuperci și roșii. După 10 minute, felul de mâncare va fi gata și poate fi servit oaspeților cu legume și cartofi.
Felul de mâncare merge bine cu cereale, piure de cartofi și legume proaspete sub formă de salate.
Rețetă de carne cu ciuperci, coapte porționat în folie
Carnea dintr-o folie cu ciuperci, coaptă în porțiune cu cartofi, are un gust și aromă unici și se remarcă și prin tandrețe și suculitate.
ingrediente:
- 0,6 kg carne de vită tânără;
- 0,8 kg cartofi;
- 350 g de champignons;
- ceapă - 2 buc .;
- sare după gust;
- piper macinat alb-negru.
Pregătirea produsului:
1. Spălați carnea de vită, tăiați-o în felii subțiri mici, bateți pe ambele părți, piper și presărați cu sare;
2. Spălați cartofii, coaja, tăiați-o în felii;
3. Cojiți ceapa, clătiți cu apă, tăiați-o în jumătate de inele;
4. Spălați ciupercile și tăiați-le în farfurii.
În continuare, trebuie să tăiați folia alimentară în segmente de aproximativ 40 cm lungime. Pune 1-2 felii de vită în mijlocul unui astfel de segment, în funcție de dimensiunea lor, presară cu ceapă, pune ciuperci deasupra, sare totul. După aceea, puneți cartofii pe ciuperci, sare și piper.Îndoiți folia în formă de barcă. La fel trebuie făcut și cu piesele rămase.
Toate „bărcile” trebuie puse într-o foaie de copt adâncă și coapte la 180 de grade 45-50 de minute. Serviți ca un fel de mâncare separat într-o formă caldă, blatul poate fi decorat cu ierburi tocate.
Carnea cuptor cu ciuperci și brânză, coaptă la cuptor
În mod similar, puteți găti carne într-o folie cu ciuperci și brânză, numai secvența de punere a produselor va fi următoarea: carne de vită, ceapă, cartofi, ciuperci, brânză rasă.
ingrediente:
- 0,5 kg carne de vită;
- 0,8 kg cartofi;
- 0,5 kg de campioni;
- 0,2 kg brânză;
- cap de ceapa;
- sare, piper negru.
Pregătirea produselor se realizează în același mod ca în rețeta de mai sus. Timpul de gătit al cărnii cu ciuperci în cuptor în folie este de o jumătate de oră, după care vasul trebuie deschis și copt încă 10 minute pentru a forma o crustă de brânză. Se servește fierbinte cu ierburi și legume.
Carnea coaptă în folie cu ciuperci, brânză și roșii
Carnea coaptă într-o folie cu ciuperci și roșii este un preparat aromat al bucătăriei franceze. Se dovedește fantastic de delicios datorită marinării preliminare a cărnii.
ingrediente:
- 0,8-0,9 kg de pui;
- 0,3 kg brânză tare;
- 0,2 kg de campioni;
- 0,2 kg de ceapă;
- 50 g maioneză;
- 30 g ketchup fierbinte;
- 20 g muștar;
- 5 tomate;
- sare și piper după gust.
Mai întâi trebuie să faceți o marinadă, pentru asta trebuie să amestecați muștar, maioneză și ketchup, adăugați condimente, sare și piper. Marinada rezultată trebuie acoperită cu spălat, uscat și tăiat în felii plate de năut și lăsați-l timp de 3-4 ore.
Pregătirea produsului:
1. Clătiți ciupercile și tăiați-le în felii subțiri;
2. Spălați și tăiați roșiile în inele subțiri;
3. Cojiți, spălați și tăiați ceapa în jumătate de inele;
4. Se unge brânza.
Puneți mielul murat pe folie separat, ceapa deasupra, după roșii, ciuperci pe ele. Înveliți folia bine și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o oră. Desfaceți ușor, presărați brânză rasă și coaceți încă 15 minute. Serviți cu legume proaspete și vin de masă.
Carne la cuptor cu ciuperci, cartofi, brânză și ardei dulce
Dacă doriți un fel de mâncare mai satisfăcător, atunci conform rețetei de mai sus, puteți găti carne cu ciuperci de cartofi în folie. Pentru a face acest lucru, trebuie să ajustați ușor lista de produse utilizate și să pregătiți un vas de copt adânc.
Pentru a pregăti sosul, trebuie să luați și maioneză, ketchup fierbinte și muștar - fiecare produs are 4 lingurițe. lingură.
Principalele ingrediente:
- 1 kg de miel (puteți lua carne de porc și vită);
- 1 kg de cartofi;
- 250-300 g brânză tare;
- 250 g de champignons;
- ceapa 3 buc .;
- 1 ardei gras;
- 4 roșii de dimensiuni medii;
- sare și piper după gust.
Carnea este de asemenea marinată cu 3-4 ore înainte de gătit. După aceea, trebuie să-l puneți într-un strat uniform pe partea de jos a formei, puneți cartoful feliat deasupra, ceapa feliată, apoi ceapa în jumătate de inele, roșiile, ardeiul și ciupercile deasupra. Vasul trebuie să fie sare și piper, înfășurați bine forma cu folie și trimiteți la cuptor pentru 45-50 de minute, după care este necesar să deschideți vasul, să zdrobiți totul cu brânză rasă și să gătiți încă 10 minute.
