Ciorba de varză cu unt cu ciuperci: rețete ușoare

Este ușor să pregătiți ciorba de varză slabă cu ciuperci, dacă urmați ordinea marcării ingredientelor. Astfel, orice gospodină va putea face supă de varză slabă cu varză și ciuperci.

Cum se gătește supa de varză slabă cu ciuperci și usturoi

Avem nevoie de:

• 200 g de usturoi;
• 5 cartofi;
• 2,5 litri de apă filtrată;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1,5 linguriță. l. făină de grâu;
• 2 căței de usturoi;
• 2 frunze de dafin;
• ardei negru (mazăre);
• 0,5 linguriță boia de ardei;
• o grămadă de verdeață;
• un vârf de sare.

Zarzați varza cu mâinile de la suc, dar nu turnați lichidul. Se toarnă varza cu 1 litru de apă, se trimite la o sobă și se fierbe aproximativ 1 oră la foc mic.

Tăiați cartofii în cuburi și combinați cu varza. Adăugați apa rămasă și gătiți până la jumătate gătită.

Grătați morcovii și prăjiți într-o tigaie până la fiert, apoi trimiteți cartofilor.

Puneți ceapa tocată fin într-o tigaie, adăugați ulei de floarea soarelui, 50 ml de apă și fierbeți timp de 10 minute.

Se diluează făina cu 3 lingurițe. l. bulion, rupeți bucățele și turnați în supă de varză.

Trimiteți ceapa fiartă în tigaie, urmată de turnarea ardeiului, sare, piper, amestecați bine și lăsați-l să fiarbă 20 de minute.

Dacă aciditatea este slabă, adăugați sucul rămas de la usturoi direct în tigaie. Puneți frunza de dafin, căței de usturoi tăiați fin. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute, opriți aragazul și lăsați supa de varză să se rumenească.

Reteta de supa slaba cu ciuperci poate fi usor schimbata adaugand 100 g pasta de rosii. Ea va da vasului o culoare roșiatică și își va schimba ușor gustul.

Reteta de ciorba slaba cu ciuperci si varza proaspata

Supa de varză poate fi făcută și din varză proaspătă. Vă oferim să gătim supa de varză slabă cu ciuperci și varză proaspătă:

• 500 g varză albă proaspătă;
• 300 g de ciuperci proaspete;
• 1 morcov;
• 10 pui de ceapă verde;
• 2,5 litri de apă;
• 1 lamaie;
• ierburi proaspete pentru decorare;
• 3 căței de usturoi;
• sare, piper după gust;
• ulei vegetal (pentru prăjire).

Se toacă varza proaspătă, morcovii decojiți în cubulețe mici și se taie ciupercile în felii.

Se toarnă uleiul într-o tigaie adâncă, se adaugă legumele tocate cu ciuperci și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

Se toarnă apă în tigaie, se lasă să fiarbă și se toarnă toate legumele fiarte în ea, se fierbe 10 minute.

Adăugați sucul de lămâie stoarse, crengile de ceapă tocată, sare și piper după gust, fierbeți 5 minute.

Stingeți aragazul, adăugați usturoiul tocat fin sau zdrobit în supa de varză. Insistați 10 minute și îl puteți gusta în siguranță, asezonând fiecare farfurie cu verdeață.

Cum să gătești rapid supa slabă cu ciuperci și fasole

Cum altfel să gătești supa de varză slabă cu ciuperci, astfel încât să devină gustoase și sănătoase? În acest caz, mulți folosesc un produs precum fasolea. Și dacă luați conserve de fasole, va economisi mult timp și efort.

Pentru a găti rapid supa de varză slabă cu ciuperci și fasole, trebuie să luați:

• 5 buc. cartofi;
• 1 cutie de conserve de fasole;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 1 tulpină de țelină;
• 400 g champignons proaspete;
• 3,5 litri de apă;
• 5 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• 3 buc. ardei negru și allspice;
• frunze de busuioc;
• sare după gust.

Se spală cartofii decojiți, se taie în fâșii, se prăjesc într-o tigaie timp de 15 minute.

Aduceți apa într-o tigaie la fiert și puneți cartofii prăjiți acolo, gătiți timp de 15 minute.

Răciți țelina și morcovii, ceapa - tocați fin. Se macină toate aceste legume cu un blender piure. Prăjiți amestecul într-o tigaie în care cartofii au fost prăjiți timp de 10-15 minute. Aruncați totul în tigaie, inclusiv tocate Champignons, se fierbe 10 minute.

Se macină 1/3 din fasole, împreună cu lichidul cu un blender, iar apoi cu fasolea rămasă se trimite în tigaie, adăugând sare și piper. Se fierbe 10 minute, se stinge focul, se adaugă frunze de busuioc și se lasă să stea câteva minute sub capac.

Ciorba de supa slabă cu ciuperci și varză pentru trezire

Foarte des, supa slabă cu ciuperci este pregătită pentru o înmormântare.

• 400 g de usturoi;
• 10 buc ciuperci uscate;
• 2 lingurițe l. hrișcă;
• 2 buc ceapă;
• 2 buc cartofi;
• 1 morcov;
• verdeață de mărar;
• 1 frunză de dafin;
• 4 căței de usturoi;
• 3 buc. ardei iute și piper negru;
• 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• 0,5 linguriță seminte de marar;
• un vârf de coriandru;
• sarea.

Ciupercile trebuie înmuiate în prealabil și gătesc din ele 2 litri de bulion.

Varza se pune într-un bol de lut, se umple cu 500 ml apă clocotită și se pune la cuptor, încălzit la 140 °, timp de o jumătate de oră. După ce turnați bulionul de varză într-un alt vas.

Se adaugă în tigaie semințele de mărar și coriandru, se încălzește 3-5 minute, dar nu se prăjesc. Răciți uleiul, selectați condimentele din el și aruncați. Se amestecă uleiul cu varza și ceapa tocată.

Turnați hrișca, cartofii tocați și morcovii în cubulețe mici într-un bulion fierbinte cu ciuperci, fierbeți 30 de minute.

Adăugați varza și untul, usturoiul tocat, ceapa, foile de dafin, boabele de ardei în supa de varză și gătiți încă 20 de minute până când legumele sunt gătite complet. O astfel de rețetă pentru ciorba slabă cu ciuperci poate fi înlocuită în mod adecvat orice prim fel de mâncare.