Varza fiarta cu carne si ciuperci: retete

Varza tocată cu carne și ciuperci este un fel de mâncare preferat al multor oameni. Carnea este foarte gustoasă, suculentă, ciupercile conferă mâncărurilor o aromă specială și o fac foarte udată. Acest fel de mâncare merge bine cu diferite tipuri de feluri laterale, dar este cel mai bine completat cu piure de cartofi, hrișcă și terci de orz. În medie, un volum de porție de 150-180 g dintr-un astfel de tratament are 375 calorii, prin urmare, în ciuda gustului și aromelor excepționale, nu este recomandat să îl consumi zilnic.

Varză încinsă cu ciuperci și carne

Există multe rețete pentru varză fiartă cu carne și ciuperci, dar setul de bază de ingrediente rămâne constant:

• carne - mălai, cel mai adesea carne de porc, dar puteți folosi carne de pui sau curcan - 400-500 g;
• ciuperci proaspete - Champignons - 250-300 g;
• varză albă - 500-700 g;
• ceapă (albă sau galbenă) - 2-4 buc .;
• pasta de rosii 2-3 linguri. linguri (sau ketchup 3-5 lingurițe. sau 2 roșii);
• sare, piper, condimente și ierburi.

În plus, veți avea nevoie și de ulei vegetal aproximativ 0,5 căni pentru prăjire, poate fi floarea-soarelui sau măsline. În funcție de rețetă, pot fi incluse și ingrediente precum morcovii și ardeii.

Procesul de preparare a varză fiartă cu ciuperci și carne, a cărei fotografie se găsește mai jos, diferă puțin de la rețetă la rețetă. Secvența acțiunilor poate fi completată doar cu niște pași atunci când introduceți produse suplimentare în farfurie.

Vasul este pregătit după cum urmează:

1. Legumele sunt spălate, decojite și tocate: ceapa se taie cubulețe sau jumătăți inele, morcovii se freacă pe o răzătoare grosieră, varza se toacă fin, ciupercile se taie felii;

2. Carnea se spală sub apă curgătoare, uscat cu un prosop, tăiat în cuburi de 3x3 cm sau fâșii lungi de 3x1 cm și trimis într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui. Se prăjește la foc mare, cu agitare ocazională;

3. Odată ce uleiul a devenit limpede într-o tigaie cu carne, se adaugă ceapă acolo, după 5 minute, morcovii sunt trimiși apoi, după alte 5 - ciuperci. Se fierbe timp de 20 de minute și se condimentează cu condimente și pastă de roșii;

4. Varza tocată fin se adaugă în tigaie cu legume și carne., totul se amestecă bine și se fierbe la foc mic sub capac timp de 35-40 de minute.

Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, tigaia sau conopida trebuie să fie ușor deschise, astfel încât excesul de umiditate să se evapore, iar vasul să nu mai fie „umed” și slimy.

Rețetă de varză încovoiată cu carne, cartofi și ciuperci

Printre varietatea de rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, orice gastronom poate găsi cel care îi va plăcea. Printre cele mai populare variante ale acestui fel de mâncare se numără o rețetă pentru prepararea de varză cu ciuperci, carne și cartofi, rețetă în care se folosește atât proaspăt, cât și murat, precum și o rețetă pentru acest fel de mâncare cu adaos de fasole.

Toate aceste feluri de mâncare sunt preparate conform unei scheme, descrisă mai sus, prin urmare, chiar și un novice nu va avea dificultăți în gătit, dar compoziția și proporțiile produselor diferă.

Deci, pentru a găti varză fiartă cu carne, cartofi și ciuperci, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză albă;
• 200 g de champignons;
• 0,3 kg de cartofi;
• 0,5 kg carne de porc;
• 2 morcovi mijlocii;
• 5 linguri. linguri de ketchup;
• ierburi, condimente, sare și ierburi după gust.

În plus, veți avea nevoie de 3,5 căni de apă clocotită.

Cartoful este decojit, tăiat în cubulețe mici și adăugat la podea un amestec preparat de legume și carne cu 25 de minute înainte de gătit, împreună cu 3,5 lingurițe. apă clocotită. Se recomandă tocanarea vasului sub un capac ușor deschis la foc mediu timp de 35-40 minute.

Gătit usturoi fiert cu ciuperci și carne

Pentru a pregăti varza murată cu ciuperci și carne, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g de proaspete și 300 g de usturoi;
• 250 g de champignons;
• 0,5 kg morcovi;
• 1 ardei gras;
• 4 cepe;
• 5 linguri. linguri de pastă de tomate concentrată;
• Sare, condimente după gust ca întotdeauna.

Un fel de mâncare pregătit conform acestei rețete se dovedește a fi incredibil de aromat, frumos și doar se topește în gură. Varza se adaugă în tigaie 20 de minute mai târziu, împreună cu ardeiul dulce tocat, după care procesul de tocanare durează încă 20-25 de minute.

Pentru a prepara o varză fiartă foarte satisfăcătoare cu carne, fasole și ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,4 kg varză;
• 200 g de șampanie proaspătă;
• 150 g fasole albă;
• 1 morcov;
• 3 rosii;
• 2 cepe;
• ulei vegetal (floarea soarelui);
• sare, piper, laur după gust.

Procesul de gătit este similar cu cel descris mai sus, cu excepția că boabele, care sunt prezente în rețetă, necesită preparare preliminară. Trebuie sortat, spălat și înmuiat timp de 2-3 ore, apoi fiert până la fiert, pus în vas cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.