Dubovik: tipuri de ciuperci - comune și pătrunse

Ciuperca de stejar, denumită adesea dup, după cum îi spune și numele, crește în pădurile de foioase, în principal în livezi de stejar. Puteți afla despre cum arată o ciupercă de stejar, amintind de ciuperca preferată a tuturor. În multe privințe, aceste daruri ale pădurii au aspect similar, dar, desigur, există o serie de diferențe.

Pe această pagină vă puteți familiariza cu fotografia și descrierea ciupercii de stejar, aflați despre halo-ul distribuției și aplicării sale. De asemenea, veți primi informații despre cele mai frecvente tipuri de stejar: obișnuit și pătat.

Cum arată un stejar obișnuit: fotografia unei ciuperci comestibile

Categorie: comestibil.

Pălăria unui stejar obișnuit (Boletus luridus) (diametrul 6-22 cm): de la brun la măslin deschis; în ciupercile vechi se poate întuneca până la maro-negru. Când sunt apăsate, petele întunecate rămân uneori. De obicei are forma unei emisfere, ocazional poate fi practic răspândită. Este catifelat la atingere, lipicios și alunecos pe vreme umedă sau după ploaie.

Atenție la piciorul unui stejar obișnuit: înălțimea sa este de 5-17 cm, cel mai adesea este roșu, portocaliu închis sau maro, chiar la baza pot exista mici pete verzuie. Are forma unui club, o îngroșare caracteristică a tuberoidelor și un model de plasă de-a lungul întregii lungimi. Strat tubular: cu pori rotunzi și foarte mici de culoare roșie, care devin albastri cu o ușoară presiune.

Pulpa: galben, pe o tăietură și când interacționează cu aerul devine albastru. Nu are un gust și un miros pronunțat.

Doubles: sunt absenți.

Când crești: de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii septembrie în Caucaz, Siberia și Orientul Îndepărtat. Deși este o ciupercă iubitoare de căldură, se poate găsi în regiunea Leningrad.

Aplicație în medicina tradițională: nu se aplică, dar oamenii de știință au învățat să extragă boletolul antibiotic dintr-un stejar obișnuit.

Important! Utilizarea unui stejar obișnuit în același timp cu alcoolul poate duce la probleme ale tractului gastrointestinal.

Unde pot găsi: pe soluri calcaroase de lângă mesteacăn și stejar pe zone bine încălzite și însorite ale pădurii.

Posibilitati de alimentatie: în formă uscată sau murată, sub rezerva îmbibării și fierberii preliminare, în plus, apa trebuie să fie scursă de mai multe ori. Deși concentrația de substanțe toxice într-un stejar obișnuit este foarte mică și, în afară de acestea, sunt distruse în timpul gătitului, totuși, un scurt tratament termic poate duce la tulburări alimentare grave. Dacă adăugați puțin acid citric în borcan în timpul decapării, ciuperca va păstra culoarea deschisă a pulpei și nu o va schimba în liliac sau violet.

Alte nume: stejar brun-măslin, dup, zbor brun murdar.

Stejarul cu ciuperci comestibile mulat și fotografia lui

Categorie: comestibile condiționat.

Capac din stejar comestibil (Boletus erythropus) (diametru 7-22 cm): maro închis, castaniu, maro-negru, se întunecă vizibil chiar și cu presiune ușoară. Are forma unei emisfere sau în formă de pernă. La atingere catifelată.

Picior (înălțime 7-16 cm): de obicei roșu-galben, adesea cu puncte sau model de plasă. Grosi, cilindrici sau în formă de butoi, se deschid de jos în sus.

Strat tubular: cu tuburi rotunde galbene sau portocalii. Întunecă vizibil atunci când este apăsat.

Carnea stejarului pătat merită o atenție deosebită: fotografia arată că este galben sau portocaliu strălucitor, își schimbă culoarea pe tăietură și, atunci când interacționează cu aerul, devine albăstrui sau albastru. Nu are gust și aromă pronunțată.

Doubles: otrăvitor ciuperca satanică (Boletus satanas)a cărui carnea de pe tăietură devine mai întâi roșie și abia apoi devine albastru. Boletus galben (Boletus junquilleus), care crește doar în Europa de Vest și are picioare de culoare galbenă. Stejarul foarte rar Kele (Boletus queletii), precum stejarul brun-măslin (Boletus luridus), crește exclusiv pe solurile calcaroase.

Când crești: de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii octombrie în Caucaz, Siberia de Est, Orientul Îndepărtat și partea europeană a Rusiei. Se găsește frecvent în regiunea Leningrad.

Unde pot găsi: pe solurile acide sau mlăștinoase ale pădurilor de foioase și conifere, cel mai adesea în vecinătatea brazi, stejari și brazi.

Posibilitati de alimentatie: în formă marinată, supusă fierberii preliminare timp de 10-15 minute, poate fi, de asemenea, uscat.

Aplicație în medicina tradițională: nu se aplică

Alte nume: poddubovikovy boletus, stejar granatifoot, granipod boletus, picior roșu, zdrobi.