Retete de cartofi cu ciuperci murate

În afara sezonului, produsele de casă vor veni întotdeauna în salvare. Nu este nimic mai ușor decât să gătești cartofi cu ciuperci murate - iar aceste componente vor face salate, supe și feluri principale pentru orice sărbătoare. Cartofii cu ciuperci murate sunt gătite la cuptor, într-o căldură, într-o tigaie și într-un aragaz lent - rezultatul este invariabil de uimitor!

Salate cu cartofi și ciuperci murate

Salată de ciuperci murate cu cartofi

ingrediente:

• ciuperci murate - 700 g,
• 3 cartofi
• ceapă - 2 buc.,
• smantana - 1 pahar,
• sare,
• patrunjel.

Tăiați ciupercile în fâșii sau cuburi, tocați ceapa. Se fierbe cartofii și se taie cubulețe mici. Se toarnă cu smântână sărată și se amestecă totul.

Încingeți o salată făcută din cartofi cu ciuperci murate conform acestei rețete, ierburi.

Salată rusă cu ciuperci

ingrediente:

• ciuperci murate (sărate) - 100 g,
• cartofi - 500-600 g,
• morcovi - 2-3 buc.,
• rădăcină de țelină - 1 buc.,
• mazăre verde - 200 g
• murături - 2 buc.,
• cârnați fierte sau șuncă - 200 g,
• măr înmuiat sau proaspăt - 1 buc.,
• maioneza - 100 g, sare.

Pentru a pregăti o salată de ciuperci murate cu cartofi, toate ingredientele trebuie tăiate în cubulețe, sare, adăugați mazăre verde conservată. Adăugați ciupercile tocate. Amestecă totul cu maioneza.

Ciuperci murate cu cartofi, varză și castraveți

ingrediente:

• ciuperci murate - 200 g,
• cartofi - 200 g
• varză - 1 cană,
• castraveți murați - 1 buc.,
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri,
• sare,
• piper,
• verdeață.

Se fierbe cartofii în piele, se decojesc și se taie în felii. Tăiați bine ciupercile murate, sortați oua, stoarceți saramura în exces. Se amestecă legumele cu ciupercile, se adaugă ceapa tocată fin, se toarnă ulei și oțet, se presară cu sare, piper și se amestecă bine. Încingeți vasul cu felii de murături, capace mici de ciuperci, mărar tocat fin și pătrunjel.

Aici puteți vedea fotografii cu preparate din cartofi cu ciuperci murate:

Friptură de cartofi cu ciuperci murate și smântână

Ciuperci gătite cu carne și legume

ingrediente:

• ciuperci murate - 500 g,
• carne de vită - 1 kg
• cartofi - 1 kg
• ceapă - 2-3 buc.,
• grăsime - 150 g
• smantana - 1 pahar,
• faina - 3 linguri. linguri,
• smantana - 1 lingura. o lingură
• piper negru măcinat
• sarea.

Pentru a găti cartofii cu ciuperci murate în smântână, trebuie să spălați carnea, să îndepărtați filmul, să le tăiați în felii, să bateți, săreați, să rolați în făină și să prăjiți grăsimea într-o tigaie încălzită. Se prajeste ceapa taiata marunt si ciupercile in grasimea ramasa.Pune grăsime și un strat de cartofi feliați în cercuri pe fundul mașinii de gâscă, deasupra acestuia un strat de ciuperci cu ceapă și carne, apoi din nou un strat de cartofi și un strat de ciuperci, ceapă și carne. Condimentează fiecare strat de cartofi cu sare și piper negru măcinat. După ce umpleți coacăzele, turnați un pahar cu apă, adăugați o lingură de smântână, închideți capacul și fierbeți timp de 1 oră la foc mic, turnați smântână, agitați ușor, astfel încât smântâna să scadă la fund. Gătim cartofii înăbușiți cu ciuperci murate pentru încă 5-10 minute.

Cartofi copti cu ciuperci murate și slănină

ingrediente:

• 1 cană ciuperci murate,
• 5 cartofi,
• 50 g grăsime,
• 1 ceapa,
• 1/2 cană smântână
• sare după gust.

Tăiați ciupercile în fâșii și puneți în tigaie. Adăugați o parte din slănină prăjită cu ceapă și prăjiți totul împreună, apoi adăugați apă și mai fierbeți. În mijlocul tocanei se adaugă cartofii tăiați crudi sau prăjiți. Când se servește, se adaugă restul de slănină prăjită cu ceapă, smântână și sare după gust.

Cum să gătești cartofii cu ciuperci murate într-un aragaz lent

Cartof cu ciuperci albe murate

• cartofi - 400 g
• ceapă - 60 g
• ciuperci porcini (murat) - 100 g
• ulei vegetal - 40 g,
• făină - 6 g
• piure de tomate - 20 g
• frunză de dafin - 1 buc.
• mărar și pătrunjel
• sare și piper după gust
• apă -100 ml.

1. Tăiați ciupercile murate în felii.
2. Se toacă fin ceapa și se prăjește în uleiul vegetal, se adaugă făina și piureul de roșii, se amestecă bine și se mai continuă încă 4-5 minute. Apoi turnați bulionul de ciuperci, fierbeți și turnați sosul rezultat într-un alt recipient.
3. Tăiați cartofii în cubulețe, puneți-l într-un aragaz lent și prăjiți în ulei până când este gata jumătate.
4. Se toarnă cartofii cu sos, se adaugă ciupercile și frunza de dafin, sarea, piperul, se acoperă, se dă la fiert și se fierbe timp de 10 minute la foc mic.
5. După ce cartoful cu ciuperci murate, gătit într-un aragaz lent, este gata, presărați-l cu ierburi tocate și serviți imediat.

Ciorba de ciuperci murate

• Morcovi - 1 buc.,
• ceapă - 1 buc.,
• cartofi - 3 buc.,
• ciuperci murate (Champignons) - 300 g
• frunză de dafin - 2 buc.,
• ulei vegetal pentru prăjire - 2 lingurițe. l.,
• piper negru - după gust,
• smantana - dupa gust.
• Pătrunjel - după gust, sare

Înainte de a pregăti o supă delicioasă de cartofi cu ciuperci murate, tocați mărunt ceapa și morcovii, prăjiți în ulei vegetal în modul „coacere” timp de 5 minute. Adăugați cartofii tăiați cuburi și ciupercile murate, amestecați bine amestecul de legume și prăjiți în modul de coacere 5 minute.

Se toarnă amestecul cu apă fiartă fierbinte pe marcajul superior, sare, piper, se adaugă mirodenii după gust și se gătește în modul „supă” („tocană”) timp de 1 oră 20 minute.

Servim cartoful cu ciuperci murate, fierte într-un aragaz lent, cu smântână.

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci murate intr-o tigaie

Veți avea nevoie de:

• 600 g cartofi;
• 0,5 conserve de ciuperci murate;
• 1 ceapa;
• mărar proaspăt, sare;
• ulei vegetal.

Reteta de cartofi cu ciuperci murate.

Acest cartof prăjit cu ciuperci murate va fi foarte gustos în combinație cu ciupercile sărate.

Clătiți și uscați ciupercile murate. După decojire, se taie ceapa în felii subțiri, se curăță de cartofi și se clătește.

Luați două tigăi, încălziți uleiul vegetal în ele. Puneți ciupercile într-una, și cartofii în alta. Se prăjesc ciupercile până se rumenesc. Amestecă individual totul în fiecare tigaie.

Adăugați ceapa în ciuperci și prăjiți încă câteva minute. Transferați ceapa și ciupercile în cartofi, amestecați și prăjiți până la fiert. Se aromează vasul finit cu verdeață presărată și se servește. Cartof cu ciuperci murate, prăjite într-o tigaie, gata!

Cum se prăjesc ciupercile murate cu cartofi și oțet

Vă oferim o rețetă originală despre cum să prăjiți ciupercile murate cu cartofi. Nimeni nu poate refuza acest fel de mâncare!

ingrediente:

• 1 ceapa;
• 400 g ciuperci de stridii murate;
• cateva linguri de ulei vegetal;
• 1 kg de cartofi;
• oțet de masă.

Reteta:

Întindeți ciupercile de stridii într-o tigaie, la foc mic timp de câteva minute. Acum adăugați la ciuperci o grămadă de ceapă verde tocată, ulei vegetal și două linguri de oțet de masă după gust. Stingeți până când lichidul este aproape complet evaporat. După ce le toci cât mai fin sau treci mai bine printr-o mașină de tocat carne, amestecă cu ceapa tocată, ușor prăjită în ulei vegetal, sare. Acum puneți în tigaie amestecul de cartofi și ceapă de ciuperci, prăjiți cartofii până se rumenesc. Bon pofta!

Cum se prăjesc ciupercile murate cu cartofi și usturoi

Cartofi prăjiți cu ciuperci murate

ingrediente:

• 3000 g de ceapă;
• 1 kg de cartofi;
• ciuperci murate (ciuperci de stridie, champignons);
• 50 g ulei vegetal;
• sare, usturoi;
• verdeață.

Reteta:

Tăiați ciupercile și ceapa în cubulețe mici. Cojiți cartoful și tăiați-l în cuburi mici de 0,5 cm. Înainte de a prăji ciupercile murate cu cartofi, tigaia trebuie încălzită pe foc și adăugați ulei vegetal.

Se prăjește ceapa până se deschide o culoare aurie. Se adaugă ciupercile și se prăjesc aproximativ 5 minute, se amestecă constant. Apoi presărați cartofii și prăjiți până la fiert aproximativ 25 de minute. La sfârșitul prăjirii, săreați după gust, zdrobiți un cuișor de usturoi, acest lucru va oferi mâncărului o piță. Când se servește, asigurați-vă că presărați cartofii prăjiți gata conform acestei rețete cu ciuperci murate cu pătrunjel sau mărar proaspăt tocat fin.

Tocuri cu ciuperci murate și slănină

Ciuperci prăjite cu cartofi

ingrediente:

• ciuperci murate - 250 g,
• slănină - 50 g,
• cartofi - 8-10 buc.,
• ceapă - 1-2 buc.,
• sare,
• semințe de caras.

Cojiți ciupercile, clătiți și tăiați în felii. Tăiați slănina în fâșii. Încălziți o parte din grăsime într-o tigaie, prăjiți ceapa în ea. Adăugați ciupercile murate și fierbeți până la licitație. Se fierb cartofii, se taie cubulețe mici și se prăjesc cu slănină, astfel încât să se obțină o crustă aurie. Se amestecă ciupercile cu cartofii, sarea după gust, se adaugă semințele de caras și se prăjesc încă câteva minute. Înainte de servire, presărați cartofi prăjiți cu ciuperci murate cu ierburi.

Rețete de ciuperci murate cu cartofi

Ciuperci marinate coapte cu cartofi

ingrediente:

• ciuperci murate - 300 g,
• ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri,
• cartofi - 400 g,
• făină - 1 lingură. o lingură
• ceapă - 1 buc.,
• smantana - 1 lingura. o lingură
• sarea.

Se toacă ciupercile murate, se amestecă cu ceapa prăjită. Se fierb cartofii, se taie felii, se pun într-o tigaie unsă, se pun ciupercile cu ceapa deasupra și se acoperă cu un strat de cartofi. Se amestecă smântâna cu făina, se diluează cu apă și se toarnă ingredientele. Bateți cu ulei vegetal și coaceți cartofii cu ciuperci murate + cuptor.

Cartof cu ciuperci la cuptor

ingrediente:

• cartof 1 kg
• ciuperci (murate) jumătate de conservă
• ceapa 1-2 buc.
• smântână sau smântână (10%) 200-300 ml
• faina 2-3 linguri. l.
• ulei vegetal după gust
• usturoi câțiva căței
• verdeață (mărar, pătrunjel) 1 buchet
• marjoram 1 tsp
• Ierburi provensale 1 lingură
• sare după gust
• piper după gust

Mod de preparare:

1. Tăiați cartofii decojiți în bucăți mici.
2. Ceapa tăiată - este mai bine să faceți acest lucru în inele mari jumătate, astfel încât să nu se ardă în timpul prăjirii.
3. Prăjiți ciupercile cu ceapa în ulei vegetal, adăugați făina la sfârșit și, amestecând bine, prăjiți totul împreună încă 5 minute.
4. Ungeți o tigaie adâncă cu ulei vegetal, puneți cartofi tocați aici, iar deasupra - ciuperci cu ceapă.
5. Toarnă toată smântâna sau smântâna amestecată cu marar și ierburi Provence, sare, piper și bagă la cuptor.
6. Se coace la foc mic până se fierb cartofii.
7. În timpul gătitului, amestecați conținutul cratiței de mai multe ori. De asemenea, ar trebui să încercați să vedeți dacă există suficientă sare. Dacă nu este suficient - adăugați.
8. Când vasul este gata, opriți cuptorul, acoperiți foaia de copt cu folie și lăsați-o să se fierbe în această formă pentru o perioadă de timp (15-20 minute).
9. Se toacă fin usturoiul, se toacă ierburile.
10. După ce scoateți folia de pe hartia de copt, presărați generos vasul cu usturoi și apoi cu ierburi.

Cartof clasic cu ciuperci la cuptor

ingrediente:

• 5 cartofi;
• 270 de grame de ciuperci murate;
• 2 cepe;
• 200 de grame de maioneză;
• 360 de grame de brânză;
• piper și sare;
• 30 de grame de ulei.

Mod de preparare:

1. Porniți imediat cuptorul, setați 180 de grade.
2. Se taie ciupercile în felii, se prăjesc 5 minute într-o tigaie. Facem un foc mare pentru a le rumeni.
3. Cojiți ceapa și cartofii. Se toaca legumele. Ceapă în jumătate de inele, culturi rădăcinoase cu plăci nu mai groase de 3 mm.
4. Întindem jumătate din cartofi într-o formă unsă, apoi ceapa, ciupercile deasupra și din nou cartofii. Sărați fiecare strat, presărați cu piper.
5. Se unge blatul cu maioneză, se presară brânză.
6. Trimitem vasul la copt. Timpul de gătit pentru cartofii cu ciuperci murate în conformitate cu această rețetă este de la 40 la 60 de minute, în funcție de grosimea straturilor și de mărimea feliilor.

Rețete de cartofi „francezi” cu ciuperci murate la cuptor

Cartofi prăjiți cu ciuperci și carne de porc la cuptor

ingrediente:

• 700 de grame de porc;
• 800 de grame de cartofi;
• 2 cepe;
• 1 borcan cu ciuperci murate;
• 300 de grame de maioneză;
• condimente;
• 200 de grame de brânză.

Mod de preparare:

1. Tăiem carnea de porc în felii, cu o grosime de aproximativ 1,5 centimetri. Se bate ușor cu un ciocan, se presară cu sare, condimente și se lasă la marinat un timp.
2. Cojiți cartofii, tăiați-l în felii. Taie ceapa.
3. Scurgeți marinata de ciuperci, dacă este necesar, clătiți, tăiați arbitrar, dar nu mari.
4. Punem un strat de carne de porc pe fundul foii de copt, ungem bucățile cu maioneză.
5. Se presara cu ceapa tocata, apoi se intinde ciupercile murate.
6. Întindem un strat de cartofi, sare, turnăm cu maioneză și trimitem la cuptor 30 de minute la 180 ° C.
7. Scoatem foaia de copt, o umplem cu brânză rasă și o fixăm încă 20-30 de minute. De îndată ce vasul va fi prăjit bine, piesele vor fi ușor străpunse, pot fi îndepărtate.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și pui la cuptor

ingrediente:

• 500 de grame de pui;
• 500 de grame de cartofi;
• 400 de grame de champignons murati;
• 150 de grame de brânză;
• 250 de grame de maioneză;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Tăiați cartofii în cercuri îngrijite, adăugați și piper. Am întins pe foaia de copt unsă într-un strat uniform.
2. Se taie puiul în bucăți, se condimentează cu condimente și se pune deasupra cartofii.
3. Răciți ciupercile cu farfurii, prăjiți ușor într-o tigaie cu un strop de ulei și puneți deasupra puiului.
4. Turnați întreaga farfurie cu maioneză, nivelați sosul cu o lingură, umpleți-l cu brânză deasupra și trimiteți-l la cuptor.
5. Durează aproximativ 50 de minute la 200 de grade.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și măr la cuptor

ingrediente:

• 500 de grame de cartofi;
• 300 de grame de champignons murati;
• 200 de grame de brânză;
• 1 cui de usturoi;
• 1 măr
• sare, nucșoară;
• ulei, maioneză.

Mod de preparare:

1. Tăiați cartofii decojiți în bucăți, sareți, adăugați puțin nucșoară, amestecați.
2. Ciupercile tăiate în felii.
3. Curățăm mărul, tăiem în farfurii subțiri, aruncăm miezul.
4. Se amestecă cartofii cu mărul, ciupercile, se adaugă 2 linguri de maioneză (nu prea este nevoie) și usturoiul tocat. Puteți piper, dacă este necesar, adăugați sare (nu uitați că cartofii au fost deja sărați).
5. Ungeți forma, întindeți toate ingredientele, nivelați și curățați 20 de minute în cuptor.
6. O obținem, ungem blatul cu o lingură de maioneză, stropim cu brânză și prăjim vasul până se rumenesc.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și carne tocată la cuptor

• 500 de grame de carne tocată;
• 150 de grame de ceapă;
• 200 de grame de ciuperci murate;
• 1 kg de cartofi;
• condimente;
• 5 linguri de maioneză;
• 200 de grame de brânză.

Mod de preparare:

1. Tăiați ciupercile.
2. Cojiți tuberculii și tăiați în cercuri uniforme. Întindeți exact jumătate pe o foaie de copt.
3. Se toacă ceapa, se combină cu carnea tocată, sare și piper. Întindeți deasupra cartofii.
4. Întindeți din nou un strat de cartofi, sare, piper. Se presară cu ciuperci.
5. Facem o plasă de maioneză pe ciuperci.
6. Trei brânzeturi mari, adormim o farfurie și pot fi trimise la cuptor! Gatiti 50 de minute la 180 de grade.

Cum să gătești cartofii cu ciuperci murate în ghivece

Cartofi în ghivece cu ciuperci murate

produse:

• Cartof - 300 g
• Ciuperci murate - 300 g
• Ciuperci uscate de porcini - 20 g
• Sare după gust
• Ardei după gust
• Ulei de gătit - 40 g
• Ceapa - 100 g
• Crema acru - 100 g
• Brânză tare - 50 g
• Bouillon (opțional) - cât de mult va merge

Se spală ciupercile de porcini uscate, se umplu cu apă și se lasă aproximativ 20 de minute.

În acest moment, tăiați cartofii în cubulețe mici. Tăiați ceapa în cubulețe mici. Gratiți brânza.

Tăiați ciupercile marinate în felii.

Sărați și prăjiți cartofii în ulei vegetal aproximativ 5 minute.

Se prăjește ceapa în ulei vegetal până se rumenesc ușor (3-4 minute).

La ceapă se adaugă șampanii murati și o parte din ciupercile de porcini înmuiate. Ardei, sare. Prăjiți aproximativ 5 minute.

Punem jumătate din ciupercile prăjite și jumătate din cepurile rămase în ghivece. Adăugați o lingură de smântână.

Apoi puneți cartofii. Adăugați o lingură de smântână.

Apoi puneți din nou ciupercile în ghivece, adăugați smântână și brânză rasă. Se toarnă puțină apă sau bulion (1/4 din oală).

Acoperiți vasele cu cartofi și ciuperci murate cu capace, dați-le la cuptor.

Coacem cartofii cu ciuperci la o temperatură de 160-180 de grade până când sunt fragede (cartofii trebuie să fie moi), aproximativ 40-45 de minute.

Cartoful în ghivece cu ciuperci este gata!