Torturi de ciuperci: rețete rapide și ușoare

Există tone de rețete foarte simple pentru plăcinte cu ciuperci. Vă sugerăm să vă familiarizați cu astfel de rețete pentru ca gospodinele tinere să le insufle încredere în abilitățile lor culinare și pentru cele mai experimentate - să diversificați meniul de acasă.

Rețeta unei plăcinte simple umplute cu ciuperci la cuptor

Aceasta este una dintre cele mai ușoare metode de a face o delicioasă plăcintă cu ciuperci. Simplitatea procesului constă în faptul că aluatul este obținut întotdeauna la 5+. Și după ce am pregătit un umplut aromat, pur și simplu îl așezăm deasupra produsului și îl coacem.

• Unt - 120 g;
• Crema acru - 170 ml;
• Făină - 2 lingurițe;
• Sare - un vârf;
• Zahar - ½ lingura;
• Ouă de pui - 3 buc. (1 pentru ungere).

umplere:

• Champignons (sau ciuperca de stridii) - 400 g;
• Ceapa - 1 buc .;
• Ulei de floarea soarelui;
• Sare, un amestec de ardei.

Această rețetă simplă de plăcintă cu ciuperci la cuptor începe cu aluat smantana.

Într-un bol adânc separat, bateți smântâna cu două ouă.

Când masa devine omogenă, adăugați unt, sare și zahăr.

Din nou, bateți bine și făina porționată, apoi frământați aluatul.

Când sunteți sigur că procesul de frământare este finalizat, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră, după ce ați acoperit cu pelicula.

Următorul pas va fi umplutura, pe care o vom face în timp ce aluatul se „odihnește”.

Ciupercile decojite și spălate tăiate în cuburi și farfurii subțiri.

Procedăm la fel cu ceapa.

Turnați uleiul în tigaie și prăjiți ceapa mai întâi, apoi adăugați ciupercile. Toate împreună, continuă să prăjiți la foc mediu, sare, piper și amestecați.

Nu acoperiți tigaia, dar așteptați să se evapore lichidul. Opriți căldura și lăsați deoparte să se răcească.

Împărțiți aluatul în 2, dar nu jumătăți egale. Trageți o parte mare cu un știft și puneți-o într-o formă unsă, faceți o scobitoare sau o furculiță pe întreaga suprafață a găurii și așezați umplutura.

Luați a doua bucată de aluat și, de asemenea, rostogoliți formarea.

Topiți plăcinta cu acest strat și conectați-vă la marginile de jos ale aluatului.

Coaceți timp de 40 de minute, reglând temperatura la 180 ° C. Cu 10 minute înainte de gătit, ungeți tortul cu un ou.

O rețetă simplă pentru o plăcintă cu ciuperci și cartofi

Oferim o altă rețetă simplă pentru o plăcintă cu ciuperci și cartofi, aderând la care nu te poți îndoia de rezultatul reușit.

Eforturile dvs. culinare vor fi cu siguranță răsplătite cu un fel de mâncare delicios.

• Apa caldă (fiartă) - 1,5 linguriță;
• Zahar - 1 lingura;
• Sare - un vârf;
• Faina - 3,5-4 tbsp .;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l .;
• Drojdie (uscată) - 2 linguriță.

umplere:

• Ciuperci (champignons) - 0,5 kg;
• Ceapa - 1 buc .;
• Jacheta cartof - 4 buc .;
• Ulei de floarea soarelui;
• Condimente - sare, piper.

O plăcintă simplă cu ciuperci și cartofi, în mod tradițional, începe cu prepararea aluatului. După cum probabil ați observat deja, aluatul pentru această opțiune se face fără ouă.

Într-un bol cu ​​părțile înalte, combinați apa, drojdia și zahărul, amestecați puțin.

După 5-7 minute, adăugați sare, ulei și, de asemenea, făina și începeți să frământați aluatul.

Frământați bine pentru a face masa moale, pentru a face acest lucru, selectați cel puțin 15 minute.

Luați un prosop de bucătărie curat și acoperiți-l cu un recipient de aluat, lăsați-l într-un loc cald.

Așteptați o oră, apoi perforați aluatul în mai multe locuri cu degetul și lăsați-l din nou timp de 20 de minute.

În acest timp, pregătiți umplutura: curățați cartofii în uniforme și tăiați-i în cuburi de 5x5 mm.

În ulei, prăjiți ceapa și ciupercile cubulețe până se dau auriu, sare și piper.

Combinați amestecul prăjit cu cartofii și dați deoparte.

Rotiți un strat subțire de aluat și întindeți-l pe suprafața unei foi de copt unsă. Stratul trebuie să aibă dimensiuni semnificativ mai mari decât foaia de copt în sine. Apoi prindeți marginile și înfășurați-le în centru, ca un plic.

Introduceți la cuptor, preîncălzit la 190 ° C și coaceți timp de 40-45 de minute.

Placinta cu clatite cu ciuperci si morcovi

O plăcintă simplă, foarte originală, dar în același timp nebună cu ciuperci.

Umplerea parfumată ascunsă în clătitele fragede nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar oaspeții vor fi surprinși de imaginația ta.

• Lapte - 0,5 L;
• Ouă - 2 buc .;
• Zahar - 1 lingura. l .;
• Sare - un vârf;
• Ulei vegetal - 70 ml;
• Faina 1,5 linguri.

umplere:

• Ciuperci - 0,6 kg;
• Arpagic - 10 pene;
• Morcovi - 1 buc .;
• Ulei vegetal;
• Crema acru - 4 linguri. l .;
• Ouă - 1 buc .;
• Sare, piper - după gust.

Pașii pentru realizarea unei plăcinte simple cu ciuperci vor fi afișate într-o rețetă cu o fotografie pas cu pas.

Amestecați în lapte toate ingredientele pentru aluat, cu excepția făinii. Adăugați făina în porții mici și bateți bine. Cantitatea aproximativă de făină este indicată în rețetă; aici este mai bine să priviți ochiul. Amestecul nu trebuie să fie lichid sau gros.

Când aluatul este monoton și fără buline, începeți să gătiți clătite folosind toată masa rezultată.

Apoi, faceți umplutura: spălați ciupercile cu ceapa în apă și tocați-o în bucăți.

Cojiți morcovii, răziți și combinați cu produsele tocate.

Se prăjesc în ulei până se evaporă lichidul, sarea, piperul și se răcește.

Combina smantana cu ou, cu sare si piper.

Răsuciți fiecare clătită într-un sul, după ce ați completat umplutura pe ea. Ar trebui să existe suficiente role pentru a vă completa formularul de prăjit, dar mai întâi acoperiți-l cu hârtie pergament.

Ungeți fiecare strat de rulouri de tort de clătite cu sos de smântână și dați la cuptor pentru 25 de minute la 180 ° C.

Cea mai ușoară plăcintă cu pita cu ciuperci

Această versiune a unei plăcinte simple cu ciuperci este rapidă și ușor de făcut.

• Pita - 3 buc .;
• Ouă - 1 buc.

umplere:

• Ciuperci - 700 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Crema acru - 5 linguri. l .;
• Ulei vegetal;
• Sare, piper.

În opinia noastră, aceasta este cea mai simplă plăcintă cu ciuperci, pentru că aici trebuie doar să faceți umplutura, iar „aluatul” sub formă de pâine pita se vinde în magazin.

Se prajesc ciupercile cu ceapa in ulei vegetal pana la fiert pe jumatate.

Apoi, adăugați smântână, sare, piper și fierbeți la foc mic sub un capac deschis până la fiert.

Pune o pâine pita pe tigaia unsă (ajustați-vă pe fundul tigaiei, dar lăsați un pic de margine) și puneți un strat gros de umplutură deasupra, apoi o altă pita.

Astfel, așezați umplutura și pâinea strat strat după strat.

Trageți tortul cu o scobitoare în mai multe locuri și ungeți blatul cu un ou.

Se coace la 180 ° C până se rumenesc.

O rețetă simplă pentru plăcintă jelită cu pui și ciuperci

Această plăcintă simplă cu pui și ciuperci vă va lua doar 60 de minute cu coacere.

• Kefir - 1 lingură .;
• Unt - 50 g;
• Ouă - 3 buc .;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l .;
• Faina - 200 g;
• Sare - un vârf;
• Soda - 1 lingurita.

umplere:

• Ciuperci - 400 g;
• Piept de pui fiert - 350 g;
• Ceapa - 1 buc .;
• Condimente preferate.

Aici, o rețetă simplă de plăcinte de pui și ciuperci ar fi înțelept să începeți cu toppinguri.

Tăiați carnea de pasăre în fâșii și prăjiți-le în ulei până la auriu.

Separat, prăjiți ceapa tocată fin și ciupercile.

Se combină cu puiul, se condimentează cu condimentele și se dă deoparte.

Gătirea aluatului: kefir la temperatura camerei este combinat cu sodă, ouă, sare și bătaie. Adăugați untul și, continuând să bată, introduceți făina.

Ungem forma cu ulei și turnăm jumătate din aluatul rezultat.

Întindem umplutura și turnăm masa rămasă deasupra.

Punem în plăcinta jeleu, cuptorul este copt 40 de minute la temperatura de 180 ° C.