Caserole de cartofi cu ciuperci: rețete cu fotografii

Caserola de cartofi cu ciuperci este o modalitate excelentă de a-ți diversifica dieta de casă. În plus, acest fel de mâncare poate decora orice prânz sau cină festivă. Principalul avantaj al caserolelor este că durează foarte puțin timp pentru a găti activ, iar apoi cuptorul va face totul, și puteți face alte feluri de mâncare sau servire.

Reteta de caserola cu cartofi multicooker cu ciuperci

• cartofi - 700 g;
• Champignons - 500 g;
• ceapă - 3 cepe medii;
• amidon de porumb sau cartof - 3 linguri;
• usturoi - 2 pronguri;
• sare, condimente, mărar - după gust.

Mod de preparare:

Pentru a pregăti o caserolă de cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent, tocați bine ciupercile și puneți-o într-o tigaie uscată fierbinte. Când tot sucul este evidențiat, scurgeți-l. Adăugați ceapa tocată fin și uleiul vegetal, sarea și piperul. Se prăjesc până la fiert.

Pentru a pregăti o caserolă cu cartofi și ciuperci, transformați multicooker-ul în modul „Coacerea” timp de 55 de minute.

Asigurați-vă că lăsați vasul să se răcească și numai apoi scoateți-l cu coșul cu aburi.

Cum să gătești o caserolă cu pui, brânză, ciuperci și cartofi

Caserola de cartofi cu pui și ciuperci

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 1 kg;
• ciuperci - 300 g;
• file de pui - 300 g;
• ceapă - 2 cepe medii;
• smântână - 500 ml;
• verzi - la discreție;
• brânză tare - 150 g;
• sare, piper - după gust.

Mod de preparare:

Pentru a pregăti caserola cu pui și cartofi, tocați ciupercile la întâmplare și fierbeți până la jumătate fierte într-o tigaie fără ulei.

Tăiați fileul de pui în fâșii subțiri și prăjiți aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare.

Taiem ceapa in jumatate de inele si amestecam cu puiul. Se fierbe sub capac timp de 3-5 minute cu sare și piper.

Treceți cartofii printr-o răzătoare grosieră, alternând cu usturoiul. Adăugați verdeață tocată. Sare totul, presară cu condimentele tale preferate și amestecă bine.

Se agită ouăle, se amestecă cu smântână. Adăugați sare și condimente după gust. Grătarul cu brânză tare grosieră.

Puneți bine o parte din cartofi într-o formă unsă. Ciuperci prăjite, din nou cartofi, apoi pui cu ceapă. Termină stratul de cartofi cu amestecul pregătit.

Întindeți chipsurile de brânză deasupra. Se da la cuptor la 170 de grade timp de 50 de minute. Verificați disponibilitatea caserolei cu ciuperci și cartofi la cuptor cu un cuțit sau un băț de lemn.

Caserola cu ciuperci în pâine pita

• 1 pâine subțire de pita
• 300 g de campioni
• 150 g pui
• 150 g cartofi fierti,
• 1 ceapă, 2 ouă,
• 4 lingurițe. l. smantana
• 3 linguri. l. lapte,
• 2 lingurițe l. ulei vegetal
• 50 g brânză, ½ bucată de pătrunjel și mărar,
• piper negru măcinat
• sare după gust

Pentru a pregăti o caserolă cu cartofi, pui, ciuperci și brânză, carnea și ceapa ar trebui să fie tocate fin. Ștergeți ciupercile cu o cârpă umedă și tăiați-le în felii. Cartofi tăiați. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și lăsați ceapa până la transparent. Adăugați ciupercile și prăjiți, amestecând, 7-10 minute. Adăugați puiul și cartofii. Sare și piper. Se prăjesc la foc moderat timp de 7-10 minute. Adăugați verdeața tocată, amestecați și îndepărtați de la foc. Bateti ouale si smantana. Dacă smântâna este groasă, adăugați lapte. Sare și piper. Gratiți brânza. Cu ajutorul unei farfurioare, tăiați cercuri mici din pâinea pita cu un cuțit ascuțit și puneți-le în bucate mici de copt. Umpleți formularele cu umplutură, presărați brânză. Amestecă cu sos de smântână cu ouă. Introduceți vasul în cuptor, încălzit la 200 ° C, timp de 25-30 de minute. Se presara caserola de ciuperci pregatita cu patrunjel. Când se răcește puțin, scoateți caserola din formă pe o farfurie. Servim caserola cu cartofi, ciuperci și brânză cu pui de pui.

Cum se face o caserolă cu ciuperci, carne tocată și cartofi

Rețete de caserole cu cuptor și cartofi

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 700 g;
• carne de porc și carne de vită tocată - 300 g;
• ciuperci - 200 g;
• ceapă - 1 buc .;
• tomate - 1 mediu;
• ou - 1 buc .;
• brânză tare - 100 g;
• maioneza sau smantana - 100-150 ml;
• ulei vegetal pentru a unge mucegaiul;
• sare, piper - după gust.

Pentru a pregăti o caserolă cu cartofi, adăugați ou, sare și condimente la carnea tocată. Se amestecă.

Pe partea de jos unsă a formei, așezați cartofii, tăiați în cercuri subțiri. Puneți ciupercile într-un strat subțire pe cartofi.

Se toarnă sosul: Se amestecă 4 linguri de maioneză sau smântână cu trei linguri de apă fiartă. Adăugați sare și piper. Așadar cartofii se fierb mai repede și vor fi moi.

Întindeți ceapa, feliată în jumătate de inele. Întindeți carnea tocată deasupra.

Tăiați roșia în cercuri și aranjați.

Faceți o plasă de maioneză sau smântână și presărați cu brânză rasă.

Gătit caserole cu cartofi și ciuperci la cuptor - 35 de minute la temperatura de 200 de grade.

Caserolă cu ciuperci, vinete și varză de Bruxelles într-un aragaz lent

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 700 g;
• vinete - 1 mic;
• Varză de Bruxelles - 300 g;
• carne tocată - 300 g;
• ciuperci - 400 g;
• ceapă - 1 ceapă medie;
• smântână - 250 ml;
• ou - 3 buc .;
• brânză tare - 100 g;
• sare, condimente - după gust.

Mod de preparare:

Mash cartofi.

Separat, prăjiți ceapa, ciupercile, carnea tocată și vinetele. Tăiați mâncarea fin. Nu uita sa sare si piper dupa gust.

Se fierbe varza de Bruxelles timp de 5-7 minute după fierbere. Lasă-l să se scurgă.

Se agită ouăle. Apoi amestecați cu smântână și un vârf de sare.

Ungeți o tigaie multicooker cu ulei. Pune cartofii (partea a treia), vinetele cu ciuperci, cartofii, carnea tocată cu ceapă, cartofii. Tăiați varza de Bruxelles în jumătăți și răspândiți uniform.

Se toarnă într-un amestec de ou cremoase. Presărați blatul cu brânză rasă.

Gătiti în programul de coacere 40 de minute Puteți obține caserola cu carne tocată, ciuperci și cartofi numai după răcire.

Rețeta clasică pentru caserole cu carne tocată și ciuperci

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 800 g;
• lapte - 100 ml;
• ou - 2 bucăți;
• brânză tare - 100 g;
• unt - 80 g;
• carne tocată - 500 g;
• champignons - 300 g;
• ceapă - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• sare, piper - după gust.

Mod de preparare:

Fierbeți cartofii, preparați piureul din el. Adăugați 1 ou și amestecați bine. În acest caz, oul afectează în mod direct „lipirea” ingredientelor. Deci, atunci când este tăiat, farfuria nu se va destrăma.

Gatiți piureul cu adăugarea de lapte și 40 g de unt. Frământați până când dispariția gâturilor.

Se unge brânza și se adaugă în piureul de cartofi, amestecând bine.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie.

Salvați ciupercile. Adăugați ceapa tocată și morcovii răzuți.

Puneți într-o tigaie 20 g de unt, sare, piper. Toarnă carnea tocată și prăjește 7-10 minute.

Ungeți forma cu o bucată de unt. Puneți o porție din piureul de cartofi. Apoi umplutură de carne și ciuperci. Și acoperim cu piureul rămas. Îndreptați bine. Ungeți blatul cu un ou bătut.

Introduceți la cuptor 200 de grade. Durata de coacere a unei caserole cu ciuperci și cartofi conform acestei rețete este de 20-30 de minute până apare o crustă brună. Pentru a îndepărta ușor o porție din formă, lăsați-o să se răcească ușor.

Caserola cu carne tocata si ciuperci

• 1 foaie de pâine subțire de pita
• Sortiment de carne tocată 500 g,
• 300 g cartofi
• 500 g de ciuperci
• 1 ceapa,
• 3 ouă
• 150 g smântână
• 150 g brânză
• ½ buchet de verdeață
• condimente,
• sare după gust

Înainte de a găti o caserolă cu ciuperci și cartofi, trebuie să amestecați carnea tocată cu ceapa tocată fin. Tăiați ciupercile (fierte, murate - după gust), verdeața. Tăiați cartofii în felii și amestecați cu carnea tocată. Adaugă sare, condimente după gust. Împărțiți o foaie mare de pâine pita în 4 părți (dacă foile sunt mici, va fi nevoie de 4). Puneți umplutura pe marginea fiecărei părți și rotiți-o în sus. Ar trebui să se dovedească 2 rulouri cu carne tocată, 2 - cu ciuperci. Puneți rulouri terminate pe o foaie de copt, alternând. Amestecați ouăle, brânza rasă, smântâna și turnați rulourile. Coaceți la cuptor 30–40 minute.

Retete cu caserola cu carne, ciuperci si cartofi

Caserolă portocalie

• cartofi - 1 kg;
• morcovi - 2 medii;
• ceapa - 1 bucata;
• carne tocată - 400 g;
• ciuperci - 300 g;
• ou - 1 bucată;
• lapte - jumătate de pahar;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• sare, condimente - după gust.

Mod de preparare:

Se macină o morcovă și se prăjește cu carne tocată până este complet gătită. Adăugați carnea asezonată și sare. De asemenea, puteți folosi ierburi naturale pentru carne: rozmarin, semințe de caras, mărar uscat sau busuioc etc.

Prăjiți ciupercile cu ceapa tocată. Dacă ciupercile sunt înghețate, le fierbeți mai întâi, apoi le prăjiți.

Fierbeți cartofii cu morcovii rămași. Se macină legumele în piure de cartofi. Adăugați jumătate din oul bătut și laptele. Se condimentează cu sare. Morcovii dau piureului de cartofi o culoare portocalie delicată și un gust dulce. Prin urmare, o caserolă de cartofi cu carne și ciuperci se dovedește a fi neobișnuită ca aspect și gust.

Ungeți o formă sau o foaie de copt cu ulei vegetal. Pune o treime din cartofi, deasupra un strat de carne tocată cu morcovi, a doua parte a cartofilor, ciuperci cu ceapă și cartofi.

Neteziți suprafața cartofului și ungeți cu restul oului.

Introduceți caserola cu carne, ciuperci și cartofi la cuptor, preîncălzit la 160 de grade, timp de 30 de minute până când sunt crocante.

„Surpriză” cu brânză cremă

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 700 g;
• carne de porc și carne de vită tocată - 300 g;
• ceapa - 1 bucata;
• ciuperci (champignons, ciuperci de stridie) - 400 g;
• brânză procesată - 2 bucăți;
• unt - 50 g;
• ou - 3 bucăți;
• lapte - 1,5 cani;
• verdeață tocată (uscată sau proaspătă) - 3 linguri;
• sare, condimente - după gust.

Mod de preparare:

Zdrobiți cartofii fierti în piure de cartofi. Lui, picură o felie de unt (30 g) și toarnă lapte (jumătate de pahar). Se condimentează cu sare. Brânzeturile procesate pot fi făcute cu o furculiță, transformate într-o cremă într-un blender sau tăiate pe o răzătoare. Amestecați-l cu cartofi până se înmoaie.

Se toacă fin ceapa și se toacă cu carne tocată până când este fragedă.

Tăiați ciupercile în bucăți medii. Se caleste in unt.

Gătitul sosului: agitați ouăle, bateți cu laptele. Adăugați un vârf de sare și condimente.

Ungeți un vas larg de coacere cu unt. Pune o treime din cartofi. Întindeți carnea tocată cu ceapa. Aplatizați o altă bucată de cartofi.Întindeți ciupercile uniform și acoperiți cu cartofii rămași.

Se presară cu ierburi mărunțite și se toarnă ou și sos de lapte. Dacă doriți, puteți prăji brânză tare.

Puneți caserola de cartofi cu carne și ciuperci într-un cuptor preîncălzit. Gatiti la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Caserola de cartofi

• 400 g de orice umplutură
• 4-5 cartofi
• 100 g ciuperci murate
• 200 g roșii proaspete sau conserve
• 500 ml lapte
• 2 cepe
• 2 lingurițe linguri pasta de rosii
• 4–5 art. linguri de făină
• 4 ouă
• ulei vegetal, piper și sare după gust

Înainte de a face o caserolă cu ciuperci și cartofi, toacă fin ceapa și prăjește cu pasta de roșii. Adăugați ciupercile tocate fin și continuați să prăjiți. Adăugați carnea tocată și săriți încă 15-20 de minute. Apoi puneți roșiile tocate fin, cartofii și continuați să prăjiți amestecul până când cartofii sunt gata, sare și piper. Pune masa rezultată într-o matriță și toarnă jumătate de pahar de apă în ea.

Coaceți la cuptor la temperatura medie până se evaporă apa. Amestecați ouăle cu laptele, făina, untul și turnați uniform amestecul în formă.

Se continuă coacerea până se rumenesc.

Cum se gătește o caserolă de cartofi fierți și carne tocată cu ciuperci

Caserola familiei

• 400-500 g carne de vită măcinată
• 100 g de ciuperci proaspete
• 1 ardei verde dulce
• 4-5 cartofi
• 1 ceapa
• 300 ml bulion de vită
• 2 lingurițe linguri pasta de rosii
• 2-3 lingurițe. linguri de lapte
• 1 lingurita sos Worcestershire
• 1 linguriță de verdeață de busuioc tocat
• legume și unt, piper și sare după gust

Înainte de a găti o caserolă de cartofi cu ciuperci, se toacă ceapa și ardeiul gras și se prăjesc câteva minute în ulei vegetal. Apoi puneți carnea tocată și prăjiți amestecul până aproape gata. Adăugați ciupercile tocate și fierbeți amestecul până se înmoaie ciupercile. Introduceți piureul de roșii, sosul Worcestershire, bulionul, busuiocul, sarea, piperul și aduceți treptat masa rezultată la fierbere. Reduceți căldura și mai fierbeți încă 20 de minute.

Gătiti cartofii timp de 20 de minute în apă sărată până când este fragedă. Scurgeți apa, spălați cartofii cu o furculiță, adăugați unt și lapte fierbinte. Bateți piureul de cartofi până se netezește.

Pune masa de carne într-o formă, deasupra - piure de cartofi și uniformizează-o cu o furculiță. Coaceți o caserolă de cartof fiert cu ciuperci la cuptor timp de 20 de minute până se rumenesc.

Caserola cu cartofi cu carne și ciuperci la cuptor

Caserolă amator

• 700-800 g de orice umplutură
• 600 g champignon
• 300 g cartofi fierti
• 1 ardei verde dulce
• 1 ardei roșu dulce
• 300-400 g brânză feta
• 450 ml smântână
• 1 lingură o lingură de ierburi
• ulei vegetal, piper și sare după gust

Pentru a găti caserole de cartof fiert cu ciuperci, se toacă carnea tocată până la licitație. Tăiați șamponii în jumătăți, ardei dulce - în fâșii, puneți carnea tocată și fierbeți amestecul timp de 5 minute. Apoi adăugați smântână, condimente, sare și piper. Adunați cartofii și puneți-i în formă (întreg). Pune masa rezultată într-o matriță deasupra cartofilor, netedă și acoperă. Coaceți la cuptor 20 de minute la 200 ° C. Tăiați brânza feta în felii, puneți-o într-o formă și coaceți încă 20 de minute.

Reteta de caserola cu cartofi, ciuperci si rosii

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 1 kg;
• ciuperci - 400 g;
• ceapa - 3 cepe mici;
• roșii - 4 bucăți;
• verzi - în voie;
• maioneza - 200 ml;
• brânză tare - 100 g;
• sare, condimente - după gust.

Pentru a găti o caserolă cu ciuperci și brânză, tăiați cartofii în felii subțiri.

Treceți ciupercile în unt sau ulei vegetal.

Tăiați ceapa în jumătate de inele și prăjiți-o într-o tigaie până când sunt transparente.

Tăiați roșia în 4-5 cercuri.

Faceți chipsuri de brânză pe o răzătoare grosieră.

Acoperiți forma largă cu hârtie de copt sau grăsime cu ulei vegetal.

Stabiliți toate produsele. Fiecare strat trebuie sărat și stropit cu condimente după gust. Pentru ciuperci, condimentul natural din ciuperca de porcini uscați este ideal.

Plată jumătate din cartofi. Puneți fulgi de unt pe ea. Ceapa, ciupercile și cartofii rămași sunt deasupra. Într-un rând, distribuiți cercurile de roșii. Faceți o plasă densă de maioneză pe ele.

Se presară cu ierburi și brânză rasă și se toarnă puțină maioneză.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și coaceți o caserolă cu cartofi, ciuperci și roșii timp de 50 de minute.

Caserola de cartofi cruți cu ciuperci, vinete, roșii și brânză

Ingrediente cu caserolă:

• 2 vinete;
• 300 de grame de ciuperci fierte;
• 5 cartofi;
• 1 ceapa mare;
• 3 rosii;
• 30 de grame de pătrunjel;
• 50 de grame de brânză;
• 0,5 cani ketchup;
• 3 căței de usturoi;
• ulei de gătit pentru prăjit;
• sare și piper după gust.

Ingrediente cu sos:

• 50 de grame de unt;
• 1 lingură făină;
• 2 cani de lapte.

Dificultatea de a pregăti această caserolă de cartofi cu ciuperci, roșii și vinete constă în faptul că toate ingredientele trebuie pregătite mai întâi separat și abia apoi ... Înainte de acest „mai târziu” suntem încă departe, mai trebuie să începem.

Și pentru început, toacă fin ceapa și o prăjim în ulei vegetal până la o culoare aurie standard.

Acum aruncăm ciuperci fierte într-un blender, apăsăm butonul și obținem umplutura de ciuperci.

Trimite imediat carnea tocată din ciuperci în tigaie la ceapă, prăjește 2-3 minute, sare și piper.

Adăugați pătrunjelul tocat, roșiile tăiate cubulețe, ketchupul, usturoiul răcit sau stors. Se amestecă și se fierbe. Cel puțin zece minute, dar mai mult. În mod ideal, trebuie să evaporăm tot lichidul din umplutura ciupercilor.

În timp ce ciupercile pierd lent lichid, să avem grijă de vinete. Le tăiem în cercuri, frecăm cu sare și prăjim pe ambele părți în ulei vegetal. Gata!

Pentru caserolele cu ciuperci, cartofii cruți sunt tăiați și în cercuri și fierbeți în apă sărată până la jumătate fierte.

În urma vinetelor se trimit cartofi. De asemenea, jumătate.

Apoi linia umpluturii de ciuperci. Nu va trebui să o împărțim la jumătate, să o distribuim complet.

A patra jumătate din vinete va merge a doua jumătate a vinetelor, a cincea - cartofii rămași, iar brânza rasă va închide procesiunea. Laid!

Depinde de sos. Într-o tigaie sau într-o cratiță mică, topiți untul, turnați făina în el și prăjiți-l ușor. Se toarnă laptele într-o făină subțire (în același timp este necesar să se agite constant, astfel încât să nu existe bucăți). Puteți turna lapte în porții mici, apoi amestecați totul și, imediat ce masa devine omogenă, turnați următoarea porție. Și așa mai departe până când tot laptele a dispărut.

Gatiti sosul pana este gros, aproximativ 10 minute. El trebuie să dobândească consistența smântână.

Umpleți caserola noastră de ciuperci cu sos Bechamel și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ o oră.

Întrucât toate ingredientele pe care le avem deja sunt prăjite în fiert, fiert, principalul lucru este să așteptăm o crustă brună și asta este totul. Casserole cu ciuperci și vinete la dispoziția noastră.

Reteta de caserola cu cartofi si ciuperci

ingrediente:

• 500 g de champignons,
• 3 cartofi
• 50 g unt,
• 2 cepe,
• 200 g smântână
• 4-5 linguri de pesmet,
• 5-6 ouă
• 1 lingură de ulei vegetal,
• 100 g brânză (oricare)
• 1 buchet de mărar
• piper,
• sarea.

Cojiți, spălați și tocați inelele de ceapă. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră. Bateți ouăle. Spălați și tocați mărarul. Se unge cartofii pe o răzătoare grosieră. Se spală ciupercile, se cojesc, se toacă fin, se amestecă cu ceapa, sarea, piperul și se prăjesc în unt timp de 3 minute, apoi se adaugă smântână și se fierbe încă 3 minute. Ciuperci si ceapa fiarta amestecate cu pesmet si oua batute. Cartofii râși se pun într-o formă unsă cu ulei vegetal, se pun ciuperci, se presară brânză rasă și se coace într-un cuptor încălzit moderat timp de 10 minute. Puneți o caserolă cu cartofi râși cu ciuperci pe o farfurie, tăiată în porții, presărați cu mărar.

Caserolă cu ciuperci, conopidă și cartofi

Caserola de cartofi și conopidă

ingrediente:

• 6 ouă
• 200 g de ciuperci fierte,
• 3 cartofi
• 150 g de conopidă (fiartă),
• 100 g brânză (orice grătar),
• 100 g pesmet,
• 50 g unt,
• piper,
• sarea.

Mod de preparare: Cojiți cartofii cruți, tăiați în felii, amestecați cu conopida, ouăle bătute, pesmetul, sare și piper. Pune amestecul într-o formă unsă, presară brânză rasă. Coaceți o caserolă cu ciuperci, varză și cartofi într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 5 minute.

Cuptor cu cartofi cu ciuperci și conopidă la cuptor

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 1 kg;
• ou - 3 bucăți;
• ciuperci - 350 g;
• ceapă - 2 cepe medii;
• smantana - 100 ml;
• broccoli - 250 g;
• conopida - 250 g;
• brânză tare - 100 g;
• smântână - 300 ml;
• unt - 50 g;
• sare, condimente - după gust.

Pentru o rețetă cu caserole de ciuperci cu cartofi și legume, veți avea nevoie de o formă refractară cu capac sau folie (dacă capacul nu este atașat).

Se toaca marunt si se paseaza ceapa fin in unt. Prăjiți ciupercile separat. Apoi combinați ingredientele și mai fierbeți încă 2-3 minute.

Demontați broccoli și conopida prin inflorescențe și aruncați în apă clocotită. Se fierbe 5-10 minute. Puneți scurgerea pe o colieră.

Bateți ouăle ușor. Se adauga smantana si smantana.

Tăiați cartofii cu o grosime de maximum 0,5 cm.

Se macină brânza.

Ungeți forma cu unt. Presați jumătate din cartofi. Pe ea - ciuperci cu ceapă, apoi turnați restul de cartofi. Stabiliți conopida sau broccoli alternativ pe rânduri sau în orice formă.

Turnați sosul în produse, agitați ușor, astfel încât să se răspândească uniform. Presărați partea superioară a vasului cu brânză rasă.

Acoperiți cu un capac sau folie și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 40 de minute. Cu 7-10 minute înainte de sfârșit, îndepărtați capacul sau folia. Coaceți o caserolă de cartofi și ciuperci conform acestei rețete până se rumenesc.

Uitați-vă la casetele apetisante de cartofi cu ciuperci din aceste fotografii: