Rețete de ciuperci, cartofi și roșii

Dacă adăugați roșii în cartofi cu ciuperci, obțineți un fel de mâncare complet diferit, original, cu o aromă bogată de roșii. Folosind aceste ingrediente, puteți coace cartofii cu ciuperci și roșii la cuptor, tocați într-o căldare, gătiți o caserolă, supă, salată sau prăjiți într-o tigaie. Ca o componentă suplimentară pentru astfel de preparate, brânza este adesea folosită.

Ciuperci de porcini încovoiați cu roșii și cartofi

• 6pcs cartofi
• Ceapa 2 buc
• Ciuperci albe proaspete 300g
• 3 buc Rosii (sau sos de rosii pe bulionul de carne)
• ardei gras
• Foaie de dafin
• Sare, piper după gust

Cartofii cruși decojiți se taie cubulețe sau felii de dimensiuni medii și se prăjesc. preparate porcini ciuperci proaspetefelii în felii, prăjite. Ciupercile uscate sunt fierte și apoi prăjite. Ciupercile prăjite se adaugă în cartofi, se calesc ceapa, se taie în jumătate de inele sau felii, se toarnă cu sos roșu sau roșii), se pun condimente și se toacă până la fiert. Roșiile prăjite sunt așezate lângă sau în jurul cartofilor în vacanță. Vasul poate fi gătit fără roșii.

Ciuperci sărate cu cartofi, varză și castraveți

ingrediente:

• ciuperci - 200 g
• cartofi - 200 g
• varză - 1 cană,
• 2 roșii
• castraveți murați - 1 buc.,
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri,
• sare, piper, ierburi.

Se fierbe cartofii în piele, se decojesc și se taie în felii. Tăiați bine ciupercile sărate, sortați oua, strecurați saramura în exces. Roșiile pot fi folosite atât proaspete cât și murate. Tăiați-le în felii mici.

Se amestecă legumele cu ciupercile, se adaugă ceapa tocată fin, se toarnă ulei și oțet, se presară cu sare, piper și se amestecă bine. Ciupercile cu cartofi și roșii pot fi decorate cu felii de murături, mărar tocat și pătrunjel.

Salată de ciuperci proaspete cu cartofi și roșii

ingrediente:

• ciuperci - 150 g,
• cartofi - 200 g
• ceapă - 1 buc.,
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri,
• otet - 1 lingura. o lingură
• muștar - 1 linguriță,
• roșii - 2 buc.,
• sare, piper, mărar.

Se fierbe cartofii într-o coajă, se decojesc și se taie în felii. Se fierbe ciupercile în apă sărată, se taie în felii și se amestecă cu cartofii. Se adaugă ceapa tocată mărunt, uleiul, oțetul, muștarul, piperul în amestec și se amestecă, apoi se adaugă puțin bulion de ciuperci răcite și se amestecă din nou. Încingeți vasul cu cercuri de roșii roșii, presărați cu mărar verde tocat fin.

Ghivece cu ciuperci, cartofi, roșii și ceapă

ingrediente:

• 200 grame ciupercă sau 2 mari boletus capac brun,
• 300 de grame de cartof
• 2 roșii
• 2 cepe,
• 200 de grame de smantana,
• sare, ulei vegetal,
• putina apa.

Metoda de gătit:

1. Ciupercile trebuie decojite și tăiate în bucăți mici. Ceapa decojita - se toaca.
2. Într-o tigaie, trebuie să încălziți uleiul vegetal, în care se prăjesc ciupercile timp de 10 minute. Apoi adăugați ceapa acolo și încă 10 minute pentru a le prăji împreună. Și ușor de sare.
3. Cartofii decojiți trebuie să fie fierte până când sunt fierte pe jumătate în apă sărată.
4. În ghivece de lut, puneți cartofii tăiați în bucăți mari, apoi un strat de ciuperci, un strat de roșii felii subțiri, apoi câteva linguri de smântână, puneți cartofii din nou și turnați peste smântână.
5. În fiecare oală trebuie să turnați 2 linguri de apă, închideți-le cu capace și dați la cuptor. Până la fiert complet, se coace un vas în ghivece cu ciuperci, cartofi, roșii și ceapă timp de 30-40 de minute.

Ciuperci prăjite cu cartofi și roșii

ingrediente:

• 2 rosii;
• 3 cartofi;
• 2 căței de usturoi;
• un vârf de piper și sare;
• 100 g de ciuperci;
• 60 ml ulei vegetal.

Metoda de gătit:

1. Pentru a găti cartofii prăjiți cu ciuperci și roșii, cojiți usturoiul și tocați-l fin cu un cuțit.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți usturoiul în el. Prăjiți-l la foc mic, destul de mult, asigurându-vă că nu arde.
3. Se spală roșiile spălate cu un prosop de hârtie și se taie în felii.
4. Curatam, spalam si uscam ciupercile. Se taie în felii destul de groase.
5. Trimitem roșiile și ciupercile într-o tigaie cu usturoi. Sare, piper, adăugați verdeață tocată și prăjiți până când ciupercile sunt fierte.
6. Se adaugă cartofii, tăiați în felii mici și, de preferință, în cubulețe. Amestecă totul și prăjește.

Ceps cu roșii și cartofi

ingrediente:

• un kilogram de ceps;
• 75 g brânză rasă;
• 4 cartofi;
• 3 rosii;
• piper, sare și pătrunjel;
• 70 ml ulei vegetal;
• pesmet - 6 g;
• 150 g de ceapă;
• 25 g de usturoi.

Metoda de gătit:

1. Separați pălăriile de la picioare. Tăiați carnea de la mijlocul capacelor. Tocă-l cu picioarele.
2. Încălziți uleiul într-o cratiță și puneți ciuperci tocate. Cojiți ceapa și tocați-o cu pene. Se adauga in ciuperci. Se spală cartofii, se decojesc, se taie cubulețe mici și se adaugă în ciuperci. Adaugă aici usturoiul zdrobit. Se amestecă, se sare și se condimentează cu pesmet și piper.
3. Prăjiți capacele de ciuperci separat. Se spală roșiile, se șterge și se taie în cercuri.
4. Umpleți pălăriile cu ciupercă de ceapă și cartofi. Pune cani de roșii într-o tigaie, pune pălării umplute pe ele. Se presara cu cascaval ras. Trimite la cuptor. Pe un cartof copt cu ciuperci și roșii, ar trebui să apară o crustă delicioasă de brânză.

Ciorba de ciuperci cu rosii

ingrediente:

• bulion de ciuperci;
• tomate;
• trei cartofi;
• verdeață și unt slab;
• vermicelli - o mână;
• sare, condimente și piper negru;
• jumătate din capul de ceapă;
• orice ciuperci;
• morcovi.

Metoda de gătit:

1. Curățăm cartoful, îl tăiem mare, îl punem în tigaie, turnăm apă și gătim până la moale.
2. Curățăm morcovii și ceapa, îi spălăm și îi tăiem în bucăți mici. Spălăm ciupercile, le uscăm cu felii minuscule. Într-o tigaie, încălziți uleiul, întindeți legumele și ciupercile tocate și prăjiți până se rumenesc. Adăugați roșii tocate fin și mai fierbeți încă cinci minute la foc mic. Se sare și se presară cu condimente și piper.
3. Se toarnă o mână de vermicelli într-o tigaie cu cartofi gata, se adaugă prăjiturile și verdeața tocată, se amestecă, așteptați ca supa să fiarbă și se stinge focul. Insista, supă sub capac timp de 20 de minute. Se servește cu pâine maronie prăjită, se întinde cu unt de usturoi.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și roșii

Pentru a găti cartofi coapte cu ciuperci și roșii, luați:

• 8 cartofi;
• 2 roșii:
• 300 de grame de ciuperci;
• 1-2 becuri;
• 250 de grame de maioneză;
• 300 de grame de brânză;
• piper și sare;
• 30 de grame de ulei.

Mod de preparare:

1. Pentru a găti cartofii în franceză cu ciuperci și roșii, cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade.
2. Se taie ciupercile în felii, se prăjesc 5 minute într-o tigaie. Facem un foc mare pentru a le rumeni.
3. Cojiți ceapa și cartofii.Se toaca legumele. Ceapă în jumătate de inele, culturi rădăcinoase cu plăci nu mai groase de 3 mm. Roșiile sunt mai bine tăiate rotunde.
4. Întindem jumătate din cartofi într-o formă unsă, apoi roșiile, ceapa, ciupercile deasupra și din nou cartofii. Sărați fiecare strat, presărați cu piper.
5. Se unge blatul cu maioneză, se presară brânză.
6. Trimitem cartofi prăjiți cu ciuperci și roșii coapte. Timpul cuprins între 40 și 60 de minute, depinde de grosimea straturilor și de mărimea pieselor.

Cuptorul prăjit cu cartofi prăjiți cu ciuperci, roșii și brânză la cuptor

Pentru a pregăti cartofii cu ciuperci, roșii și brânză, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de ciuperci;
• 700 de grame de cartofi;
• 4 roșii;
• 150 de grame de maioneză;
• 2 cepe;
• condimente;
• 200 de grame de brânză.

Mod de preparare:

1. Taiem ciupercile cu farfurii, prăjim ușor într-o tigaie. 2. Tăiați cartofii în felii, puneți o foaie de copt, presărați cu mirodenii.
2. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se presară cartofii.
3. Puneți ciupercile prăjite deasupra.
4. Tăiem roșiile în cercuri îngrijite de 3 milimetri. Întindem într-un strat deasupra ciupercilor.
5. Turnați legumele deasupra cu maioneză. Puteți adăuga puțin usturoi.
6. Umplem totul cu brânză și coacem cartofii cu ciuperci și roșii la cuptor la 180 de grade până când sunt fierte complet și apare o crustă delicioasă.

Reteta de caserola cu cartofi, ciuperci si rosii

• 4-5 cartofi mari;
• 500-700 g de pui (puteți folosi și altă carne dacă o alegeți înainte);
• 400 g champignons proaspete;
• 5 linguri de maioneză;
• 3-4 roșii;
• 200 g brânză tare;
• condimente preferate, sare și piper.

1. Tăiați fileul în felii lungi, adăugați piper și sare, presărați cu multe mirodenii (în acest caz, a fost folosit un „amestec exploziv” de ierburi italiene, curry și condimente caucaziene). Completează compoziția cu maioneză și, cu o conștiință limpede, coboară la cartofi.
2. Cojiți cartofii, spălați-i și tăiați-i în cercuri de aproximativ 0,7 cm grosime. O nuanță mică: dacă utilizați o varietate de cartofi cu fierbere lungă, fierbeți-o mai întâi într-o tigaie timp de 5-7 minute.
3. Ciupercile nu trebuie tăiate prea fin, astfel încât gustul ciupercilor să fie simțit bine. Dacă ciupercile sunt mici, tăiați-le în sferturi, dacă sunt mari, în opt părți.
4. Tăiem roșiile și le presărăm cu mirodenii.
5. Trei brânză pe o răzătoare.
6. Și acum începem procesul de styling. Ungeți ușor fundul vasului de copt cu ulei vegetal și puneți un cartof fiert (sau crud).
7. Pune carnea pe un strat gros de cartofi.
8. Acoperiți stratul de carne cu ciupercă. Nu uitați să sărați acele alimente care au nevoie.
9. Stivă roșiile strâns, fără a lăsa goluri. Vor face vasul mai suculent și vor da o mică aciditate.
10. Stratul final este brânza rasă.
11. Temperatura optimă pentru coacerea cărnii cu cartofi este de 180-200 de grade. Introduceți vasele la cuptor și faceți ceva pentru următoarea jumătate de oră sau patruzeci de minute, pentru a evita tentația de a deschide ușa în fiecare minut și a verifica conținutul. Vor fi necesare aproximativ atât de mult timp pentru ca friptura dvs. coaptă sub brânză să fie gătită.
12. Nu vă grăbiți să tăiați în porții și serviți o farfurie care este scoasă doar din cuptor. Lăsați sucul eliberat din ciuperci și roșii să înmoați bine cartofii cu carne. După un sfert de oră, puteți servi caserola cu cartofi, ciuperci și roșii pe masă.

Ciuperci aluate albe cu cartofi și roșii

• Ceps, aproximativ 500 grame;
• Cartof - 4 tuberculi de dimensiuni medii;
• Roșii - 2 buc;
• Ceapa-napi - 2 capete mari;
• Ghee - 2 linguri;
• Crema acru - aproximativ jumătate de pahar;
• Ulei vegetal - 2 linguri;

Alte ingrediente: ierburi, sare, piper, usturoi - după bunul plac.

Mod de preparare:

Sortați ciupercile proaspete, clătiți, tăiați în felii și turnați în apă sărată fiartă. După aproximativ 5 minute, aruncați ciupercile într-un colizor, unde să turnați apă rece.

Într-o cratiță sau caserolă, încălziți untul sau ghee, puneți ciuperci, ușor sare și piper.Se toacă ceapa în inele și se adaugă în ciuperci. Fierbeți ciupercile cu ceapa până se rumenesc. Dacă este necesar, din când în când, puteți adăuga apă în lingura în care au fiert ciupercile.

Spălați și curățați cartofii în orice mod care vă este familiar și prăjiți ușor la foc mare în ulei vegetal. Transferați cartofii semifinați în ciuperci, adăugați mărar, frunze de dafin și, dacă este necesar, sare și piper.

Pentru a găti ciuperci înăbușite cu roșii și cartofi, smântâna trebuie diluată cu bulion de ciuperci, sare, piper și turnați acest sos într-o cratiță sau caserolă, unde este pregătit vasul nostru.

Apoi, acoperiți tocanele cu un capac și puneți-le într-o tocană.

Când se servește ciuperci înăbușite cu cartofi și roșii, se toarnă sosul în care au fost fierte, cu excepția cazului în care, desigur, tot lichidul s-a evaporat, acesta poate fi și el. Apoi se presară cu ierburi mărunțite și usturoi.