Cum se gătește juliana de ciuperci în tartele
conținut
Juliana clasică cu ciuperci în tartele: rețetă cu fotografie
Juliana clasică cu ciuperci în tartele conform acestei rețete se prepară ușor și simplu.
Lista de produse:
- Champignons - 500 g;
- ceapa - 3 capete;
- Brânză rusă - 300 g;
- smantana - 300 g;
- făină - 2 lingurițe. l .;
- unt - 30 g;
- sare;
- piper negru măcinat
Cojiți capetele de ceapă, tăiați-le în cubulețe mici și prăjiți-le în unt până la moale.
Tăiați ciupercile în bucăți mici, combinați cu ceapa, adăugați sare, piper și prăjiți până când lichidul se evaporă într-o tigaie.
Amestecați bine făina cu smântână până la neted și lăsați la foc mic până la grosime.
Umpleți tartalele cu ciuperci și ceapă, turnați 2-3 linguri. l. sos și se completează un strat de brânză rasă.
Introduceți coacerea la cuptor timp de 15 minute, până când brânza este roz.
Această rețetă de julienne cu ciuperci în tartlet este preparată „dintr-o singură dată”, dar se pare gustoasă și aromată. În plus, acest aperitiv va arăta grozav pe masa de tip bufet. Vedeți mai jos cât de delicioasă este juliana cu ciuperci în tartele:
Cum se face aluat de tartă pentru julienne
Tartele - coșuri comestibile mici pentru gustări, puteți coace singur. Pentru a face tartleturi pentru julienne acasă, vom avea nevoie de următoarele produse:
- margarină - 250 g;
- ou - 1 buc .;
- făină - 350 g;
- zahăr - 50 g;
- sarea este un vârf.
Cerneti faina si amestecati cu felii moi de margarina.
Amestecați bine până la firimituri și lăsați câteva minute.
Bateți oul cu zahărul și sarea, adăugați aluatul și frământați bine.
Înfășurați filmul înfundat și refrigerați 15-20 de minute.
Scoateți o bucată de aluat, puneți brioșe sau brioșe, întindeți pe întreaga suprafață cu un strat subțire și trimiteți la un cuptor încins timp de 10 minute.
În acest fel, va fi posibil să pregătiți multe preparate pentru o viitoare gustare fierbinte. Julienne cu ciuperci în astfel de tartele va arăta foarte frumos.
Julienne în tartele cu ciuperci și pui în sos de maioneză
Cum să gătești julienne în tartele dacă plănuiești să găzduiești un număr mare de invitați? Când există deja semifabricate coapte, le puteți folosi și, când nu, cumpărați doar la magazin. Tăielile de pe o foaie de copt se vor potrivi mai mult decât producătorii de cocotte.
Ne oferim să gătim julienne în tartleturi cu ciuperci și pui în sos de maioneză. Această opțiune este potrivită pentru cei cărora le plac ciupercile cu carne.
- picior de pui - 2 buc .;
- ciuperci (ciuperci de stridie sau champignons) - 500 g;
- maioneza - 200 g;
- făină - 2 lingurițe. l .;
- ceapa - 3 capete;
- ulei vegetal;
- usturoi - 3 căței;
- paprika - 0,5 linguriță;
- sare;
- verdeata patrunjel.
Gatiti picioarele pana sunt fragede, indepartati pielea si taiati-le in felii.
Se toacă ceapa, se prăjește în ulei până este transparent și se combină cu ciupercile tocate fin.
Sarea, se adaugă paprika, usturoiul tocat, se amestecă și se prăjește până se evaporă apa din ciuperci.
Se combină maioneza cu făina, se bate bine cu un bici și se fierbe la foc mic până se îngroașă.
Se amestecă toate ingredientele, se lasă la foc mic timp de 5 minute și se pune în tartă.
Cu brânză rasă, faceți un strat deasupra și dați-l la cuptor pentru a coace 20-25 de minute la temperatura de 180 ° C.
Garnisiți juliana cu pui în tartele cu ierburi mărunțite fin și serviți.
Reteta Julienne in tarti cu ciuperci si branza
O altă variantă interesantă a unei gustări fierbinți este juliana în tartele cu ciuperci și brânză. Se gătește mult mai repede decât cu carne și este considerat dietetic.
ingrediente:
- champignons - 600g;
- brânză tare - 300 g;
- brânză procesată - 100 g;
- ceapa - 3 buc .;
- smantana (crema) - 200 g;
- făină - 2 lingurițe. l .;
- sare și piper alb măcinat;
- masline - 50 g;
- unt - 50 g;
- ceapă verde - 3-4 crengi.
Julienne în tartele, vezi rețeta cu fotografia de mai jos.
Tăiați bine ciupercile și ceapa, puneți-o într-o tigaie cu unt și prăjiți până se dau auriu.
Grătați brânza smântână în ciuperci, adăugați măsline mărunțite fin, sare, piper. Amestecați totul și fierbeți timp de aproximativ 15 minute la foc mic.
Se prăjește făina până se creează, se toarnă smântână, se amestecă până la neted și se fierbe timp de 2-3 minute.
Aranjați ciupercile cu brânză cremă pe tartleturi, turnați 3-4 lingurițe. l. sos și blat cu brânză rasă.
Introduceți la cuptor și coaceți 10-15 minute, până când brânza devine maro deschis.
Julienne în tartele cu ciuperci și brânză este o gustare caldă ușoară, care este folosită pentru prânz și cină.
Cuptor julienne în tartele cu fructe de mare la cuptor
O opțiune rapidă excelentă pentru o familie mică este juliana în tartele într-un cuptor cu fructe de mare.
Pentru el, vom avea nevoie de următoarele produse:
- champignons - 200 g;
- creveți - 200 g;
- midii - 200 g;
- praz - 4 buc .;
- unt - 50 g;
- smântână - 200 g;
- faina - 32 linguri. l .;
- nucsoara - o ciupitura;
- sare;
- brânză - 200 g;
- amestec de piper măcinat - 0,5 linguriță;
- verdeturi de busuioc.
Aceasta juliana in tarti (vezi foto), vrei sa mananci iar si iar. Aperitivul cu fructe de mare se dovedește a fi destul de substanțial și de calorii mari.
Fierbeți creveții timp de 5-7 minute și îndepărtați coaja de pe ei.
Este mai bine să luați midii care sunt deja gata, să spălați și să combinați cu creveții. Cu toate acestea, fructele de mare pot fi puse întregi în julienă, însă, dacă aperitivul este gătit în tartale, acestea trebuie tăiate în mai multe bucăți.
Se toacă partea albă a cepei, se prăjește în ulei până este transparent.
Adăugați șampanii zdrobiți în ea și prăjiți până se evaporă lichidul.
Adăugați sare, piper amestec, amestecați bine și lăsați-l să se încălzească 7-10 minute.
Pentru sos: combinați smântâna cu făina prăjită, bateți bine cu un bici și adăugați nucșoara. Se fierbe sosul cremos la foc mic timp de aproximativ 5-7 minute.
În tartele răspândiți stratul inferior de fructe de mare, al doilea - ciuperci cu ceapă, turnați sos deasupra și așteptați până se așează.
Adăugați mai mult sos și terminați stratul superior cu brânză tare răzuită pe o răzătoare fină.
Coaceți aproximativ 15-20 de minute până când brânza se topește și devine maro.
La servire, garnisiți tartele cu frunze de busuioc verde.
Reteta alba de ciuperci albe in tarti
Iuliana de ciuperci Porcini în tartele este ușor de preparat și foarte convenabilă atunci când întâlnești oaspeții. Umplutura poate fi pregătită în avans, iar la sosirea oaspeților, întindeți pur și simplu în cupe de waffle, presărați brânză și coaceți la cuptor timp de 15 minute.
Pentru a-l pregăti, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- ciuperci porcini - 700 g;
- ceapa - 4 capete;
- usturoi - 3 căței;
- smantana - 300 g;
- faina - 3 linguri. l .;
- brânză (semi-tare) - 300 g;
- unt - 70 g;
- sare;
- un amestec de ardei copți albi și negri;
- ceapă verde.
Ciupercile se taie cubulețe și se pun la prăjit în unt până la moale.
După ce lichidul s-a evaporat din ciuperci, adăugați ceapa tocată la ele și prăjiți până la auriu.
Sarea, se adaugă piperul și se adaugă făina, se amestecă bine și se lasă să stea 7 minute.
Combinați smântâna cu masa de ciuperci, amestecați bine și lăsați la foc mic timp de 15 minute.
Ungeți usturoiul pe o răzătoare mică și răspândiți-le pe interiorul tartalelor.
Îndepărtați umplutura din aragaz, amestecați cu ceapa verde tocată, răspândiți pe tartă și presărați brânză rasă deasupra.
Se introduce juliana în tartele cu ciuperci de porcini la cuptor și se coace 10-15 minute, până când brânza devine brună.
