Delicioasa ciuperca julienne: retete de casa

Julienne este un excelent aperitiv universal, pe care îl puteți decora liber masa pentru vacanță și pentru fiecare zi. Majoritatea gospodinelor notează că nici o singură dată specială din calendarul lor nu este completă fără acest fel de mâncare uimitor. În mod tradițional, gătește juliana cu pui și ciuperci. Cu toate acestea, dacă visezi puțin cu adăugarea de ingrediente, poți face un aperitiv minunat care să satisfacă preferințele gustului oricăruia dintre oaspeții tăi.

În acest articol veți vedea o descriere a celor mai bune ciuperci julienne și rețete cu fotografii. În plus, veți fi surprinși cât de variate sunt metodele de preparare a acestora.

Dacă doriți să gătiți julienne acasă conform rețetelor de mai jos, puteți lua în siguranță orice ciuperci dorite. Se pot cumpăra ciuperci, sau poate o recoltă de pădure. Cu toate acestea, nu uitați să tratați termic corpurile de fructe de pădure înainte de a le folosi.

Deci, cum să gătești julienne acasă? Se pare că acest lucru este foarte simplu dacă urmați rețete simple și preferințe.

Cum să gătești juliana clasică cu pui și ciuperci acasă

Juliana clasică cu pui și ciuperci tuturor le place: atât bătrâni, cât și tineri.

• File de pui - 0,5 kg;
• ciuperci Champignons - 0,5 kg;
• Lapte de casă - 1,5 linguriță;
• Ceapa - 100 g;
• Brânză - 150-200 g;
• Faina - 50 g;
• Ulei - pentru prăjit;
• Sare, amestec de piper măcinat - după gust;
• Verdele - pe decor.

Cum să gătești julienne cu pui și ciuperci conform rețetei clasice?

Pentru a face acest lucru, fierbeți carnea de pasăre, răciți și tăiați-o în bucăți mici. Dacă nu aveți un filet la îndemână, puteți lua câteva șuncă obișnuită de pui, fierbeți, răcoriți, îndepărtați pielea și oasele și apoi tocați.

Tăiați bine ceapa și puneți-le într-o tigaie pe un ulei vegetal fierbinte, prăjiți până la transparent.

Tăiați ciupercile în cuburi mici sau felii subțiri, puneți ceapa să se prăjească împreună până se evaporă tot lichidul.

Apoi trimiteți bucățile de carne în ciuperci și prăjiți aproximativ 5 minute, sare și piper.

Luați o tigaie separată uscată și prăjiți făina în ea până când se formează o culoare cremoasă.

Se toarnă lapte și, amestecând bine cu făină, se rup toate bulgăriile.Pune focul la minim și stinge umplutura timp de aproximativ 3-5 minute, până când masa dobândește o consistență groasă.

Între timp, este necesar să pregătiți producătorii de cocote și să puneți umplutura în ele.

Întindeți ușor sosul și brânza rasă deasupra amestecului de ciuperci de pui.

Se coace într-un cuptor preîncălzit (190 ° C) până se rumenesc cu brânză. La sfârșit, decorați juliana clasică cu ierburi proaspete.

Cum se gătește juliana cu pui și ciuperci: o rețetă pas cu pas cu fotografii

Următoarea rețetă pas cu pas pentru julienne cu pui și ciuperci poate fi, de asemenea, clasificată drept „clasică”. Cu toate acestea, pregătirea sa este oarecum diferită, deoarece nu necesită utilizarea unui cuptor și a găleților porționate mici. În acest caz, se ia o tigaie obișnuită, iar vasul în sine este pur și simplu tăiat manual în porții la servire.

• Pui fiert - 0,6 kg;
• Ciuperci - 0,6 kg;
• Ceapa alba - 1 cap mare;
• Lapte sau smântână - 1,5-2 linguri .;
• Ulei de măsline - pentru prăjire;
• Brânză - 200 g;
• Unt - 40-50 g;
• Nucșoară (măcinată) - 2 g;
• Faina - 1,5 linguri. l .;
• Sare, piper.

Gătiti juliana cu pui și ciuperci va ajuta fotografia de mai jos.

Așadar, tăiem carnea fiartă și ciupercile în bucăți mici și împreună cu ceapa mărunțită le trimitem într-o tigaie cu ulei de măsline. Se prăjește baza timp de 10 minute, se condimentează cu sare, piper și se dă deoparte.

Între timp, preluăm pregătirea sosului: încălzim făina într-o tigaie separată. Este necesar ca pulberea să dobândească un ton maro deschis.

La rândul său, se adaugă: untul, iar apoi laptele, se face o masă omogenă. Este mai bine să topiți uleiul în avans, astfel încât să se combine mai repede cu făina din tigaie.

Prăjiți totul la foc mic, aruncați nucșoara și, dacă este necesar, sare și piper.

Se toarnă cratița cu sosul rezultat, se pune pe foc, se presară cu brânză rasă și se acoperă cu un capac.

Gătirea julienne cu pui și ciuperci într-o tigaie poate fi considerată completă când brânza se topește bine sub capac.

Gătit julienne cu pui în ghiveci și ciuperci

Din fericire, rețetele acestui fel de mâncare clasică fierbinte nu se termină pentru producătorii de cocotte și o tigaie. Există o altă opțiune pentru prepararea sa - julienne cu pui și ciuperci în ghivece.

• Pui sau sân - 0,5 kg;
• Ciuperci (champignons sau pădure) - 400 g;
• Ceapa - 1 bucata mare;
• Brânză - 180 g;
• Faina - 25 g;
• Unt - 50 g;
• Laptele de casă gras - 1 lingură.
• sare;
• Condimente (oricare) - opțional.

Îndepărtați oasele de pui și fierbeți timp de 15 minute (nu până când este complet pregătit), răciți.

Zdrobiți cu paie și puneți într-o tigaie cu unt (25 g). Se prăjesc până se rumenesc câteva minute și se pun pe fundul vaselor pentru coacere.

În aceeași tigaie puneți ceapa tocată fin, precum și ciupercile, tocate în felii subțiri. Agitând, trebuie să prăjiți masa până se evaporă cea mai mare parte a sucului de ciuperci. Pune amestecul în ghivece după pui, sare și condimentează cu condimente.

Ultimul sos urmează să fie turnat: în uleiul rămas, prăjiți făina și turnați laptele. Amestecați bine toate aceste ingrediente împreună și fierbeți la foc mic timp de câteva minute.

Umpleți vasele cu sos uniform și presărați brânză rasă deasupra.

Se introduce juliana de ciuperci cu pui la cuptor și se coace la 170 ° C pentru aproximativ o jumătate de oră.

Reteta Julienne de pui si ciuperci intr-o chifla

A face julienne cu pui și ciuperci acasă este o plăcere, mai ales când numărul de opțiuni pentru prepararea sa este în zeci. Nu cu mult timp în urmă, în gătitul modern, a devenit popular să gătească aperitive franceze în „producătorii de cocotte” comestibile.

Una dintre cele mai populare este juliana cu pui și ciuperci într-o chiflă - un preparat foarte gustos și satisfăcător.

• Chifle cu hamburger - 7 buc;
• Pui fiert - 0,6 kg;
• Ciuperci (orice opțional) - 0,6 kg;
• Ceapă - 2 buc .;
• Brânză tare - 150 g;
• Ulei de măsline - pentru prăjire;
• Crema acru - 0,2 kg;
• Faina - 1 lingurita. cu un tobogan;
• Condimente (sare, piper) - după gust.

O fotografie pas cu pas a rețetei de julienne cu pui și ciuperci în chifle este următoarea:

Tăiați bine carnea de pasăre fiartă și refrigerată.

Taiați ceapa și ciupercile, apoi puneți-le împreună cu puiul într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți-le toate timp de 20 de minute.

Se amestecă făina cu smântâna și cu 5 minute înainte ca baza să fie gata, se toarnă sosul în tigaie, se amestecă, se adaugă condimente.

Între timp, împărți chiflele în 2 jumătăți inegale, îndepărtează cu grijă carnea de pe cele mai mari.

Umpleți „cocotte” comestibil cu o gustare fierbinte, presărați brânză rasă, acoperiți cu jumătăți mai mici.

Așezați chiflele umplute pe o foaie de copt unsă și trimiteți-l la cuptor timp de 5-7 minute la 150-160 ° C. Apropo, puteți găti julienne cu pui și ciuperci, nu numai la cuptor, ci și în cuptorul cu microunde.

Juliana gustoasa cu pui si ciuperci in rosii

Există multe opțiuni pentru producătorii de cocote comestibile care pot înlocui tigăile porționate standard. Excelent pentru acest caz vor fi cartofii, dovlecelul, vinetele, ardeiul, roșiile. Acesta din urmă oferă aperitivului o aromă piquantă foarte interesantă. Cum să gătești juliana cu pui și ciuperci în roșii?

• Roșii mari roșii - 5 buc .;
• Pui fiert - 0,4 g;
• Ciuperci - 0,4 g;
• Ceapa - 2 bucăți mici;
• Faina - 2 linguri. l .;
• Laptele bogat în grăsimi - 1,5-2 lingurițe;
• Ulei de floarea soarelui;
• Condimente - sare, piper.
• Brânză - 200 g;
• Verdele proaspete.

Tăiem carnea de pui și ciupercile în bucăți de 5 mm.

Tăiați ceapa cât mai mică și trimiteți într-o tigaie adâncă sau tocană unsă cu ulei.

După 3 minute, aruncă ciupercile la ceapă și prăjește.

După alte 5 minute, întindeți puiul, reduceți puțin focul și continuați să prăjiți aproximativ 7 minute.

În acest timp, separat pe foc, „auriu” făina cernută și se toarnă laptele, se amestecă, se condimentează cu mirodenii.

Puneți sosul rezultat într-o tigaie la umplutură și lăsați la foc mic aproximativ 5 minute la foc mic.

Cu o roșie tăiem pălăriile și scoatem cu atenție miezul, lăsând pereții și fundul gros de 7-10 mm.

Umpleți-le cu 2/3 julienne, presărați brânză, acoperiți cu pălării și coaceți 20 minute la 180 ° C.

Puiul și ciupercile din rețeta julienne din cuptor vor căpăta un gust nou. O „cocotă” bogată roșie pe masă va arăta foarte impresionant.

Cum se face julienne cu pui și ciuperci în coșuri de aluat

Nu mai puțin în cerere este, de asemenea, julienne în coșurile de aluat. Pentru a găti acest fel de mâncare interesant, puteți cumpăra produse de patiserie gata făcute în magazin.

• Pui fiert (sân) - 0,5 kg;
• Ciuperci - 0,5 kg;
• Matrițe pentru brioșe sau cupcakes;
• Produse de patiserie gata gata - 0,6 kg;
• Ceapa - 2 buc .;
• Brânză - 0,2 kg;
• Crema acru - 1 lingurita;
• Faina - 1 lingurita;
• Unt - 3 linguriță;
• Sare, piper.

Gătirea acestei juliene cu pui și ciuperci este împărțită în etape pas cu pas:

Se prăjesc ceapa tocată, ciupercile și păsările de curte în unt.

Se adaugă făina, smântâna, sarea, piperul, se amestecă și se fierbe împreună aproximativ 5 minute.

Rulează un strat subțire de aluat cu un știft, tăiat în pătrate identice. Mărimea fiecăruia dintre ele trebuie să fie puțin mai mare decât formele în sine.

Ungeți fiecare matriță cu ulei vegetal și aliniați aluatul, apăsându-l ușor spre fund și în jurul marginilor. Coaceți coșurile într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 10 minute.

Umpleți blatul cu julienne gata pregătită, presărați brânză și coaceți încă 13-15 minute.

Iată juliana la test cu pui și ciuperci din fotografie:

Rețeta de gătit julienne cu pui, ciuperci și brânză Dorblu

Dacă sunteți un fan al mâncărurilor delicioase, atunci este timpul să încercați rețeta julienei cu pui, ciuperci și brânză Dorblu. Trebuie să spun că acest soi nu dă o crustă aurie atunci când gătești, dar gustul este doar o săritură.

• Carne de pui alb fiartă - 0,4 kg;
• Ciuperci - 0,4 kg;
• Brânză Dorblu cu mucegai verde - 0,2 kg;
• Lapte - 2-2,5 st .;
• Unt - 40 g;
• Pene de ceapă tinere - 1 buchet;
• Faina - 2 linguri. l .;
• Nuca de nuca este un ciupit.

Se toacă fin ceapa și se trimite la prăjit într-o tigaie cu unt.

Se macină puiul în cubulețe mici și se adaugă în ceapă.

Se toarnă făina și se toarnă o jumătate de pahar de lapte, se amestecă și se fierbe câteva minute.

Apoi tocați fin ciupercile și trimiteți la restul ingredientelor, turnând laptele rămas.

Adăugați nucșoară, amestecați, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 20 de minute.

După deschiderea capacului, se toarnă brânza ruptă cu mâinile, se amestecă și se mai fierbe încă 5 minute.

Încingeți vasul cu ceapă verde, porțiți și serviți.

Acest aperitiv fierbinte va accentua perfect gustul vinurilor roșii dulci.

Reteta de julienne de casa cu pui, ciuperci si smantana

Rețeta de julienne cu pui, ciuperci și smântână este perfectă pentru o sărbătoare festivă, cină de familie sau o seară romantică.

• Pui - 400-450 g;
• Ciuperci - 350 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Crema grasa 20% - 300 ml;
• Brânză tare - 200 g;
• Faina - 50 g;
• Usturoi - 1 cuișor;
• Ulei - pentru prăjit;
• Condimente - sare, piper, curry.

Spălați carnea de pui, dacă există oase - îndepărtați, tăiați în bucăți mici.

Adăugați sare, piper, cuișoare zdrobite de usturoi, curry la carnea crudă după gust și puneți într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjesc la foc mediu aproximativ 15 minute.

Se toacă fin ceapa și se trimite la carne pentru prăjit.

După câteva minute se adaugă ciupercile tocate fin și se prăjesc 7-10 minute.

Este important să: în acest caz, este mai bine să folosiți campioane proaspete, ciuperci de stridie sau ciuperci porcini.

Separat, este necesar să pregătiți sosul: prăjiți făina până se rumenesc, adăugați smântână, amestecați și fierbeți ușor.

Puneți umplutura de julienne în aparatul de cocotare sau vasul de copt general.

Se toarnă în sos cremă și se distribuie uniform stratul de brânză.

Conform rețetei de julienne cu smântână, pui și ciuperci, timpul de coacere ar trebui să fie de 20-25 de minute, iar temperatura să fie de 180 ° C.

Cum se gătește acasă julienne cu pui, ciuperci și fructe de mare

O gustare minunată pentru cei cărora le place să mănânce „fructe de mare”. Tot ce ai nevoie este să achiziționezi produsele necesare și să te familiarizezi cu rețeta julienne cu ciuperci și fructe de mare.

• Ciuperci - 150 g;
• Creveți - 150 g;
• Midi - 200 g;
• Ceapă - 50-70 g;
• Lapte sau smântână de casă - 150 ml;
• Unt - 60 g;
• Faina - 1 lingura. l .;
• Brânză - 70 g;
• sare;
• piper;
• Nucșoară.

Cum să gătești julienne de ciuperci în conformitate cu această rețetă pas cu pas?

Midiile se curăță, se spală și se fierb în apă sărată cu mărar timp de 5 minute.

Facem aceeași procedură cu creveții.

Taiem ceapa si ciupercile in bucatele mici, le trimitem in tocanita cu 20 g unt si prajim pana se evapora lichidul de ciuperci.

Într-un alt bol, amestecați untul topit rămas și făina, turnați laptele, condimentați cu condimente, amestecați din nou și dați deoparte.

În preparatele de cocotiere pregătite în prealabil, stabilesc straturile: midii, creveți, ciuperci prăjite, sos.

Stratul final va fi brânză rasă pe o răzătoare grosieră.

Coaceți juliana „Marea” cu ciupercile la cuptor până când se formează un fard auriu pe brânză (180 ° C).

Julienne cu ciuperci și somon

Un fel de mâncare fierbinte neobișnuit și satisfăcător, care nu se va plictisi niciodată. Peștele este în perfectă armonie cu ciupercile și sosul cremos delicat.

• Ciuperci - 400-450 g;
• Somon (file) - 400 g;
• Ceapa - 100 g;
• Crema 20% grasime - 1,5 linguri;
• Faina - 2 linguri;
• Ulei de măsline - pentru prăjire;
• Brânză - 200 g;
• Suc de lămâie - 1 lingură. l .;
• sare;
• Ardei negru, roșu, alb.

Acum că ingredientele sunt gata, trebuie să învățăm cum să gătim julienne cu ciuperci și pește acasă.

Se taie ceapa cât mai puțin, se toacă ciupercile cu farfurii subțiri.

Puneți o tigaie cu o cantitate mică de ulei pe foc și prăjiți feliile aproximativ 7 minute.

Taiem fileul de peste cu cuburi de 5 mm grosime, presaram suc de lamaie, sare, piper si il punem intr-o tigaie. Amestecă bine, stinge focul și dă deoparte.

Între timp, amestecați smântâna cu făina, rupând bucățele rezultate.

Scoatem tigăile porționate și punem umplutura pe ele.

Umpleți cu brânză, top trei cu brânză și dați la cuptor 10 minute la 190 ° C.

Reteta de ciuperci si bacon Julienne

Colegii tăi de suflet vor aprecia cu siguranță rețeta de julienne gătită la cuptor cu slănină. Bărbații sunt foarte iubitori de acest produs din carne, iar în combinație cu ciupercile și brânza, complimentele sunt, de asemenea, oferite în direcția dumneavoastră.

• Bacon - 130 g;
• Ciuperci - 350 g;
• Ceapa - 1 cap;
• Faina - 25 g;
• Usturoi - 1 cuișor;
• Crema - 1 lingurita;
• Crema acru - 0,5 linguri .;
• Brânză - 130 g;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• Sare, piper;
• Condimente - opțional.

Ciupercile trebuie tăiate în cuburi mici de aproximativ 5 mm grosime.

Este indicat să tocați ceapa și mai mică și să o trimiteți pe foc să se prăjească până la moale.

Turnați în ciuperci și continuați să prăjiți masa până la evaporarea excesului de umiditate.

Adăugați făină, smântână și smântână în viitoarea julienne. Se amestecă bine, sare, piper și se aduce la fierbere.

Porniți aragazul, setați temperatura (200 ° C) și setați timpul de coacere (25 min).

În timp ce cuptorul se încălzește, prăjiți slănina, feliată în felii subțiri și unse cu usturoi, într-o tigaie uscată.

Pune amestecul de ciuperci peste bezeaua de nucă de cocos, pune 1-2 felii de slănină deasupra și presară brânză rasă.

Coaceți gustarea rămasă pe cronometru și serviți.

Julienne de casă cu ciuperci și mănuși de pui

Juliana de casă cu ciuperci nu poate fi comparată cu nicio gustare la restaurant, pentru că este pregătită cu drag și grijă. Vă sugerăm să utilizați mănuși de pui în prepararea acestui fel de mâncare.

• Ciuperci - 350 g;
• Buricele de pui fiert - 150 g;
• Inimi de pui fierte - 150 g;
• Ficat de pui fiert - 150 g;
• Ceapa - 100 g;
• Masline si unt - 1 lingura. l .;
• Crema 20% grasime - 1,5 linguri;
• Parmezan - 180-200 g;
• busuioc;
• Sare.

Dacă nu știți cum să gătiți ciuperci julienne, atunci o descriere pas cu pas a rețetei vă va ajuta în acest sens.

Taiem mănușele fierte în fâșii, le introducem într-o tigaie cu unt și începem să prăjim la foc mediu.

Între timp, turnați uleiul de măsline într-o altă tigaie și prăjiți ciupercile tocate fin până se elimină lichidul.

Se toacă mărunt ceapa și se pune pe mănuși, iar după câteva minute se adaugă ciupercile și sarea.

Facem focul minim intens și turnăm crema în tigaie.

Evaporam jumătate din smântână și adăugăm 2/3 din brânză, rumenită pe o răzătoare fină. Amestecați și fierbeți până când sosul este uniform.

Distribuim amestecul rezultat peste morile de cocotă și umplem blaturile cu brânza rămasă amestecată cu busuiocul tocat.

Ultimul pas este să trimiteți vasul la cuptor timp de 5-7 minute (160 ° C).

Julienne cu ciuperci și file de iepure

Unora nu le place să mănânce carne grasă, așa că julienne acasă cu ciuperci și un iepure se va descurca bine.

• Ciuperci - 400 g;
• File de iepure - 250 g;
• Crema sau smantana - 70-80 ml;
• Brânză - 150 g;
• Unt - 25 g;
• Condimente - sare, nucșoară, un amestec de diverse ardei măcinate.

Într-o tigaie, încălziți untul și prăjiți ciupercile tăiate în fâșii puțin. Fără a aduce organismele de fructificare în stare de pregătire, transferați într-un recipient separat.

Se macină fileul de iepure în cubulețe și se prăjesc într-o tigaie în care erau ciuperci, până la fiert.

Amestecați smântâna sau smantana cu condimente după gust.

Distribuiți carnea și ciupercile în straturi de nucă de cocos, turnați cu sos și adăugați un strat de brânză.

Ca de obicei, coaceți juliana la cuptor la 180 ° C până când stratul de brânză se topește.

Cum se gătește juliana de ciuperci cu balyk

• Ciuperci - 300 g;
• Balyk (carne de porc) - 300 g;
• Crema acru - 1 lingura.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ceapa - 1 buc;
• Brânză tare - 150 g;
• Brânză cremă - 80 g;
• Sare, piper.

Cum se gătește juliana de ciuperci cu balyk, rețetă cu fotografie:

Tăiați toate ingredientele (cu excepția brânzei) în cubulețe mici și prăjiți-le în câteva picături de ulei de măsline până la licitație.

Se adaugă smântână, cremă de brânză, sare, piper și se fierbe timp de 10 minute.

Aranjați masa rezultată în forme, presărați brânză rasă și puneți la copt la 170 ° C timp de 15 minute.

Aroma bogată de ciuperci a unui aperitiv fierbinte cu carne de pui fragedă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și dacă adăugați vinetele la ingrediente, spectrul de arome de piquancy va fi uimitor.

Cuptor la cuptor cu ciuperci, pui și vinete

Cum să gătești julienne cu ciuperci, pui și vinete?

• Carne de pui - 400 g;
• Ciuperci - 400 g;
• Vinete - 1 buc .;
• Ceapa - 3 buc .;
• sare;
• Unt - 50 g;
• Brânză olandeză - 300 g;
• Crema acru - 200 g;
• Felii de usturoi - 3 buc .;
• Verdele de pătrunjel;
• Ardeiul negru măcinat - 1/3 lingură.

Se fierbe carnea, se taie în felii și se prăjește până se rumenesc.

Prăjiți ciupercile tocate în unt timp de 15 minute, sare, adăugați piper măcinat și usturoiul tocat.

Ceapa se taie în jumătate de inele și se combină cu ciupercile. Se prăjesc la foc mediu până se moale.

Tăiați vinetele în felii mici subțiri, scufundați în apă clocotită timp de 10 minute, îndepărtați, stoarceți și prăjiți în ulei până sunt fierte.

Puneți un strat de ciuperci cu ceapă în forme și turnați 2 lingurițe. l. smantana.

Următorul strat este carnea de pui și se toarnă și smântână.

Distribuiți vinetele peste carne, adăugați puțină sare și turnați smântână.

Topiți cu brânză olandeză grăbită și coaceți la cuptor 15-20 de minute la temperatura de 180 ° C.

La servire, garnisiți aperitivul cu frunze verzi de pătrunjel. Oaspeții vor fi încântați de delicioasa julienne cu pui și ciuperci.

Cum se face julienne cu ciuperci, pui și mere

Unele gospodine se întreabă dacă este posibil să gătești juliana de ciuperci cu fructe? De exemplu, cum să faci julienne cu ciuperci, pui și mere?

• File de pui - 200 g;
• Ceapa - 1 buc .;
• Mere (dulce și acru) - 2 buc .;
• Ouă - 2 buc .;
• Maioneză (puteți smantana) - 200 g;
• Brânză moale - 200 g;
• Ulei de măsline - 3 lingurițe. l .;
• sare;
• Ardei alb și ardei - 1/4 lingură;
• Vasile.

Gătiti fileul de pui, lăsați să se răcească și tăiați în bucăți arbitrare.

Se fierb ouăle la răcit, se decojesc și se taie cubulețe.

Tăiați merele decojite în cuburi, aproximativ 1x1 cm.

Se toacă ceapa și se prăjește în ulei de măsline până la moale.

Combinați toate alimentele gătite, sarea, adăugați ardeiul și ardeiul alb.

Amestecați, asezonați cu maioneză și puneți-le în producătorii de cocotte.

Încingeți brânza moale și dați-o la cuptor pentru 10-15 minute.

Se servește cu frunze de busuioc verde decorate.

Gătit acasă julienne cu pui, ciuperci și ouă

Oferim o rețetă interesantă pentru julienne cu pui, ciuperci și ouă. Pentru a-l pregăti, ai nevoie de doar 10 minute. Cu toate acestea, merită să aveți grijă în avans de produse și mirodenii.

• Crema acru - 150 g;
• Ouă - 4 buc .;
• Ciuperci - 300 g;
• Piept de pui - 300 g;
• Brânză - 200 g;
• Ceapa - 3 buc .;
• sare;
• Unt;
• Ceapa verde - 1 buchet.

Se macină carnea pre-gătită în bucăți mici arbitrare.

Ciupercile și ceapa se taie cubulețe și se prăjesc în ulei, astfel încât amestecul să fie maroniu auriu.

Combinați carnea cu ciupercile și ceapa, sarea și lăsați la foc mic timp de 5-7 minute la foc mic.

Aranjați în conservă și pregătiți o umplutură de smântână și ouă.

Bateti smantana batuta cu oua, adaugati putina sare si turnati umplutura in forme.

Se toarnă un strat de brânză rasă și se dă la cuptor timp de 10 minute.

Inainte de servire, toaca juliana cu ceapa verde tocata.

Un videoclip vizual de gătit julienne cu pui și ciuperci va ajuta fiecare bucătar începător să creeze o capodoperă uimitoare a unei gustări fierbinți:

Cum se gătește juliana cu pui, ciuperci și dovleac

Următoarea opțiune vă va spune cum să gătiți julienne cu pui, ciuperci și dovleac.

• Dovleac (decojit) - 200 g;
• Crema (grasa) - 300 g;
• Faina - 1 lingura. l .;
• Brânză - 100 g;
• Sare de mare mică;
• Unt - 50 g;
• Carnea de pui - 200 g;
• Ciuperci - 400 g;
• Nucșoară.

Fierbeți 2 linguriți într-o tigaie. apă și toacă 10 min cuburi mici de dovleac. Se scurge apa, se clătește dovleacul cu apă rece.

Ungeți formele și puneți dovleacul pe fund.

Presărați nucșoară deasupra și turnați 2 lingurițe. l. cremă.

Se fierbe puiul, se răcește, se taie în fâșii și se pune un dovleac.

Tăiați ciupercile în felii, prăjiți-le în ulei până fierte, sareți și puneți-le pe carne.

Combinați făina cu smântâna, amestecați bine, sarea și lăsați la foc mic timp de 5 minute până se îngroașă.

Se toarnă sosul fiert în forme, se freacă brânza deasupra și se dă la cuptor.

Coaceți juliana la 180 ° C timp de 20-25 de minute.

Reteta de pui, ciuperci si ananas julienne

O altă rețetă interesantă de julienne cu pui și ciuperci poate fi pregătită cu ananas conserve, ceea ce va oferi mâncărului un gust mai dulce.

• File de pui - 400 g;
• Ciuperci - 400 g;
• Ceapa - 3 buc .;
• Ananas - 300 g;
• Brânză - 200 g;
• Crema - 200 g;
• Faina - 2 linguri. l .;
• Sare după gust;
• Ulei vegetal;
• Vasile.

Se fierbe fileul până când este fraged, se răcește și se taie în fâșii subțiri. Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc.

Tăiați ciupercile în felii și prăjiți până se evaporă lichidul.

Se adaugă ceapa, se taie în jumătate de inele, se adaugă în ciuperci și se fierbe timp de 10 minute.

Combinați carnea, ciupercile cu ceapa și amestecați ușor.

Scurgeți ananasul, tăiați-l în cuburi și adăugați la carne și ciuperci.

Combinați făina în porții cu smântână, amestecați bine și lăsați la foc mic timp de 5 minute.

Se toarnă sosul în umplutură, se amestecă și se introduce în aparatul de cocotaj.

Se unge brânza tare și se toarnă în fiecare formă.

Se coace aproximativ 15 minute, până când capacul de brânză este auriu.

Puneți frunzele de busuioc deasupra și serviți oaspeților.

Icoane picante cu pui și ciuperci

Pentru cei cărora le plac gustările savuroase, puteți găti julienne picantă. Cum să gătești ciuperci julienne, vezi rețetă pas cu pas.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Picior de pui - 2 buc .;
• Ciuperci - 400 g;
• Ceapa - 3 capete;
• Brânză - 200 g;
• Crema acru - 200 g;
• Usturoi - 7 cuișoare;
• Ardei iute - 0,5 linguriță;
• Ardeiul negru măcinat - 0,5 linguriță;
• Faina 1 lingura. l .;
• Unt;
• Sare.

Cum să faci juliana mai saturată în claritate și, în același timp, fragedă și suculentă? Pentru a face acest lucru, usturoiul și ardeiul nu pot fi supuse unui tratament termic lung.

Se fierbe piciorul de pui, se taie în fâșii subțiri și se amestecă cu căței de usturoi tocat, ardei iute și negru măcinat.

Tăiați ciupercile și ceapa, prăjiți-le în unt timp de 15 minute, sare.

Se încălzește făina într-o tigaie uscată, se toarnă smântână și se amestecă până se dizolvă complet grămada de făină.

Se amestecă carnea și ciupercile cu ceapa, se distribuie în forme și se toarnă în sos de smântână.

Presărați brânză rasă deasupra umpluturii și dați la cuptor 15 minute.

Gătim julienne acasă și ne facem familia fericită cu o minunată gustare fierbinte!

După cum vedeți, puteți găti julienne acasă fără prea multe dificultăți. Dorință suficientă și un set minim de produse. Încearcă, gătește și apoi julienne va fi mâncarea ta preferată pentru coroană.