Ciupercile de cobweb și soiurile lor

Pânzele de păianjen sunt ciuperci comestibile care cresc în toate tipurile de păduri. Pot fi chiar consumate crude, aceste ciuperci nu sunt mai puțin gustoase după tratamentul termic, precum și sub formă de sare. Stăpânii și-au primit numele din cauza „copertei” albe care înfășura fundul pălăriei și cădea la picior. Trebuie să mergeți în pădure pentru tot felul de stăpâni la sfârșitul verii și le puteți colecta până la jumătatea toamnei.

Ciupercă Cobweb Velo Purple

Spider Web Bike Purple (Umflat) – „Cortinarius alboviolaceus” - ciupercă de capac din grupul lamelar. Pălăria are diametrul de până la 10 cm, ciuperca tânără este alb-violet, lila cu o nuanță de argint, apoi alb-închisă. Pulpa este albăstruie, la mijlocul gros.

Plăcile sunt frecvente, largi, mai întâi violet, apoi maro. Spor pulbere este maro ruginiu.

Picior până la 8 cm înălțime, cu umflarea tuberculoasă în jos, alb cu o nuanță purpurie, cu o dungă în formă de inel albicios.

Crește în păduri de foioase și mixte.

Alegeți timpul - din august până la sfârșitul lunii septembrie.

Înainte de utilizare, trebuie să turnați peste apă clocotită, apoi puteți prăji, sare și marinată.

Spider comestible Web Mushroom Yellow

Galben cobweb (Triumfurile Cantharellus) - ciupercă de capac din grupul lamelar. Pălăria are diametrul de până la 12 cm, ciuperca tânără este rotundă, ciuperca veche este convexă plată, groasă, maronie-gălbui sau bufoasă. Marginile capacului sunt conectate la piciorul ciupercii cu un înveliș de pânză. Pulpa este albicioasă sau maro deschis, miros și gust plăcut.

După cum se poate observa în fotografie, această ciupercă comestibilă de cârpă are plăci albicioase, liliace sau cenușiu-albăstrui. La ciupercile vechi sunt maro, lat. Spor pulbere este maro.

Piciorul este înalt, mai mare de 10 cm, la bază îngroșat, de culoare alb-gălbui, dens, cu mai multe centuri de solzi roșii, rămășițele patului.

Crește în păduri de foioase și conifere, în principal în păduri de mesteacăn.

Alegeți timpul - august, septembrie.

Se folosește în alimente sub formă proaspătă, sărată și murată. Pânza de păianjen sărat nu are un gust inferior la încărcătoare și la serushki.

Scaly web și fotografia lui

Web scaly (Cantharellus pholideus).Ciuperca de cap din grupul lamelar. Capacul are diametrul de până la 10 cm, convex la ciupercile tinere, la cele mature, plate, cu tuberculi contondent, scamos, maroniu. Pe vreme umedă, mucoasă, lipicioasă, strălucitoare când este uscată. Pulpa este albă, culoarea nu se schimbă la tăiere.

Plăcile de ciuperci tinere sunt deschise, gri-albăstrui, apoi brun-ruginiu. Spor pulbere este maro.

Piciorul este scăzut, până la 2 cm, mai întâi violet, apoi maro, cu mai multe centuri maro.

Crește în păduri mixte și conifere, în principal în locuri cu mușchi.

Alegeți timpul - din a doua jumătate a lunii iulie până în prima jumătate a lunii octombrie.

Se folosește în stare proaspătă.

Purpuriu cu ciuperci (cu fotografie)

Ciupercă Cobweb Purple (Cantharellus violaceus) Face parte din grupul lamelar. Capacul are diametrul de până la 12 cm, convex, apoi prostrat, purpuriu închis, solzoasă. Carnea este gri-violetă sau albăstruie, decolorată până la alb.

Uită-te la fotografie: cobwebs violet are plăci largi, rare, groase, de aceeași culoare cu o pălărie. Spor pulbere este maro ruginiu.

Picioare înalte, până la 16 cm înălțime, umflate la bază, purpuriu închis, fibroase.

Crește în păduri de foioase și conifere, cel mai adesea în pin.

Alegeți timpul - august, septembrie.

Mâncat în fiert, uscat și murat.