Pilaf de linte cu ciuperci diferite

În timpul sărbătorilor religioase, când trebuie să postești sau cu diete, vrei să te tratezi cu pilaf. În acest caz, carnea este adesea înlocuită cu ciuperci. Se dovedește un fel de mâncare rapid și ușor de preparat - pilaf slab cu ciuperci.

Dacă adăugați turmeric, legume și usturoi în pilaf, vă puteți asigura că acest fel de mâncare își va lua locul potrivit chiar și pe masa festivă. Puteți lua o varietate de ciuperci pentru pilaf slab: hribi galben, Champignons, miere de ciuperci, alb, bureții Se folosesc atât ciuperci de pădure proaspete cât și congelate. Puteți găti pilaf în orice recipient: fontă, emailat sau doar într-o tigaie adâncă.

O regulă importantă: pentru ca pilaful să fie gustos și hrănitor, se recomandă să „lăsați ușor ceapa”, încercând să nu supărați prea mult. Orezul trebuie spălat de 2-3 ori, iar pilaful în sine trebuie turnat cu apă clocotită la 3 cm deasupra nivelului cerealelor. Aceste sfaturi vor ajuta gospodinele novice să facă față pregătirii pilafului slab.

Vă aducem în atenție mai multe rețete pentru pilaf slab cu ciuperci.

Pilaf de ciuperci slab: rețetă pentru gătit

• 2 lingurițe orez cu bob lung;
• 2 morcovi mari;
• 2 cepe;
• 50 ml ulei vegetal (poate fi înlocuit cu măsline);
• 300 g de ciuperci fierte;
• 3 căței de usturoi;
• 1 lingură turmeric;
• 1 lingură l. condimente pentru pilaf;
• 3 linguri. apă;
• sare după gust.

Pentru a pregăti vasul, tăiați ciupercile în felii, ceapă - în jumătate de inele, morcovi - în fâșii.

Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți ciuperci tocate cu legume. Prăjiți masa stabilită timp de 10 minute, amestecând continuu, pentru a nu arde.

Turnați orezul spălat în ciuperci, adăugați usturoiul feliat, sare după gust și condimente. Se toarnă apă clocotită, se amestecă și se închide bine capacul.

Fierbeți pilaful de ciuperci la foc mic timp de 30-35 de minute, fără a deschide vasele. Fiecare gospodină alege o varietate de orez la discreția ei, astfel încât timpul de gătit poate varia ușor.

Rețetă slab pilaf cu ciuperci champignon

Următoarea versiune de pilaf slab cu champignons de ciuperci este de asemenea pregătită timp de 30-40 de minute. În același timp, pilaful este obținut cu o aromă bogată de ciuperci și un gust uimitor.

Pentru el avem nevoie:

• 400 g champignons proaspete;
• 1,5 linguri. orez;
• 2 cepe medii;
• 2 morcovi;
• 0,5 linguri. l. radacina de telina tocata;
• 5 linguri. l. ulei de gătit pentru prăjit;
• 2 linguriță sare;
• 2,5 linguri. apă;
• 3 căței de usturoi;
• 0,5 linguriță piper negru;
• 0,5 linguriță boia de ardei;
• 0,5 linguriță turmeric;
• 1 buchet de cepe verzi;
• 1 buchet de patrunjel.

Tăiați fin ceapa, prăjiți morcovii pe o răzătoare „coreeană”.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, schimbați legumele tocate, ciupercile feliate și rădăcina de țelină rasă pe o răzătoare grosieră. Se fierbe timp de 7-10 minute, amestecând constant.

Adăugați orez bine spălat în vasele cu legume și adăugați apă. Se adaugă sare, tocat în bucăți mari de usturoi, condimente, se amestecă bine, se acoperă și se pune la foc mic. Fierbeți timp de 40 de minute, amestecând ușor periodic, astfel încât pilaful să nu se ardă.

Pentru plăcerea pilafului, puteți adăuga un vârf de piper roșu măcinat.

Servim vasul la cald, după ce îl decoram cu ceapă verde și pătrunjel.

Rețetă slab pilaf cu ciuperci și orez rotund

Oferim o altă rețetă interesantă pentru pilaf slab cu ciuperci cu fotografia de mai jos.

• 1,5 linguri. orez rotund;
• 3 linguri. apă;
• 400 g de ciuperci proaspete;
• 2 morcovi medii;
• 3 cepe;
• 3 căței de usturoi;
• 5 linguri. l. ulei vegetal;
• 0,5 linguri de chili și piper negru măcinat;
• 3 mazăre de allspice;
• 1 lingură. busuioc, coriandru, oregano, ardei dulce;
• sare după gust.

Se toacă ceapa în jumătate de inele, morcovii în fâșii subțiri, se toacă usturoiul fin.

Fierbeți în prealabil ciupercile sălbatice în apă sărată și aruncați într-un frigider, apoi tăiați-le în bucăți mari.

Încălziți uleiul vegetal într-o tocană, trimiteți ceapa în el și lăsați-l timp de cel mult 5 minute. Adăugați morcovii și prăjiți până la licitație.

Adăugați ciuperci în legume și tocană împreună cu amestecul de legume timp de 15 minute.

Pune orezul spălat într-o cratiță în ciuperci, adaugă apă, sare după gust. Adăugați toate condimentele și condimentele la pilaf, amestecați bine și lăsați să se fierbe sub un capac închis timp de 25-30 de minute.

Periodic, este necesar să deschideți capacul și să verificați disponibilitatea orezului.

Pilaf de lin cu ciuperci va merge bine cu salate de legume ușoare. Acest fel de mâncare arată, de asemenea, „bogat” pe masa festivă și este excelent pentru mesele zilnice.