Cum se toacă cartofii cu ciuperci într-o căldură
conținut
Rețete de cartofi prăjiți cu ciuperci într-un căldar
Champignons cu cartofi într-un calder
ingrediente:
- Champignons - 600 g
- cartofi - 500 g,
- ceapă - 300 g,
- ulei vegetal - 80 ml,
- lapte de soia - 100 ml,
- bulion de legume - 100 ml,
- marjoram, busuioc, paprika,
- sare și piper după gust.
Metoda de gătit:
Pentru a pregăti cartofii cu ciuperci într-o căldură, ciupercile se spală, se taie în patru părți, se presară cu piper și sare, se lasă 10-20 minute, apoi se prăjesc cu jumătate de ulei cu ceapă spălată, decojită și tocată fin timp de 5-7 minute.
Cartofii sunt decojiți, spălați, tăiați cubulete și prăjiți în uleiul rămas până la fiert pe jumătate. Apoi așezați cartofii și ciupercile într-o căldură, turnând fiecare strat cu condimente, adăugați lapte de soia, turnați bulionul de legume astfel încât să acopere abia cartofii și ciupercile și tocați timp de 40-50 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, presărați vasul cu verdeața rămasă.
Cartofi fripti cu champignons si mazare verde
ingrediente:
- Champignons - 250 g
- mazăre verde - 100 g
- cartofi - 200 g
- ceapă - 150 g,
- ulei vegetal - 50 ml,
- verdeață de mărar, pătrunjel și cilantro - câte 1 buchet fiecare,
- sare și piper roșu măcinat după gust.
Metoda de gătit:
Ciupercile se spală, se curăță, se toacă fin, se răspândesc într-o căldură, se toarnă 700 ml de apă și se toacă timp de 20 de minute. Apoi se adaugă ceapa decojită, spălată și tocată fin, uleiul vegetal, se presară cu sare și piper și se mai fierbe încă 15 minute.
Spală cartofii, îi fierbe în piele, apoi îi decojesc, îi taie în cuburi și îi pun într-o căldură. Adăugați mazărea verde, spălați și tocați bine verdeața și tocați încă 7 minute. Cartofii cu ciuperci într-o căldură conform acestei rețete sunt cele mai gustoase.
Cartofi prăjiți cu ciuperci și slănină într-o căldură
ingrediente:
- cartofi - 800 g
- champignons - 300 g
- ceapa - 2 buc.
- ouă - 3 buc.
- slănină - 80 g
- sare, piper, chimen - după gust
- ceapa verde la gust
Cojiți cartofii și tăiați-i în cercuri. Tăiați ciupercile în felii, ceapa în felii, slănina în felii subțiri. Bateți ușor ouăle, sarea, piperul și asezonați-le cu semințe de chili măcinat și caras.
Feliile de slănină se pun într-o căldură și se prăjesc până sunt crocante, se pun pe o farfurie. Prăjiți ciupercile în grăsime din slănină și puneți-le pe o farfurie. Adăugați ulei vegetal în căldură și prăjiți cartofii aproape până când este gata, sare. Adăugați ceapa și prăjiți încă 5 minute. Se adaugă ciupercile și slănina, se amestecă.
Întindeți amestecul de ou uniform deasupra, puneți conopida pe foc mic timp de 5-7 minute, fără a agita. Presărați cartofii terminați cu ceapă verde. Acest preparat de cartofi este potrivit pentru prânzul în aer liber.
Cum să gătești cartofi înăbușiți cu ciuperci într-un căldar
Cartof bătut cu ciuperci
Ingrediente pentru gătirea cartofilor înăbușiți cu ciuperci:
- cartofi - 1-2 kg
- ciuperci (de exemplu, șampanii proaspeți) - 300-400 g
- ceapă - 1-2 buc.
- morcovi - 1-2 buc.
- usturoi (opțional) - 2-3 căței
- ulei vegetal - pentru prăjire
- frunze de dafin, sare, boabe de piper, condimente - după gust
Rețeta de cartofi înăbușiți cu ciuperci:
Cojiți cartofii, clătiți cu apă și tăiați-l în felii mici. Pune cartofii într-o căldură, toarnă apă rece, astfel încât cartofii să fie aproape complet acoperiți și puneți pe foc.
Între timp, clătiți bine ciupercile cu apă, uscați și tăiați-le în bucăți mici.
Cojiți, clătiți și grătați morcovii. Cojiți, clătiți și tăiați în cubulețe mici.
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți ceapa până se moale, apoi adăugați morcovii, amestecați și continuați să prăjiți la foc mediu. La final, adăugați ciupercile și prăjiți până se evaporă lichidul. Sare și piper.
Când cartofii au fiert, adăugați frunze de dafin și allspice. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, usturoiul decojit și spălat, trecut printr-o presă, la căldură. Când cartofii încep să devină moi, adăugați ciupercile prăjite cu ceapă și morcovi în căldură, amestecați, adăugați sare și condimente după gust. Dacă este necesar, adăugați puțin mai multă apă. Acoperiți conopida cu un capac și fierbeți la foc mic până la fiert, amestecând ocazional. Cartoful copt cu ciuperci într-o căldură este gata!
Ciuperci cu cartofi
ingrediente:
- Ciuperci (alb, hribi, plop tremurător) - 200 g
- cartofi - 150 g
- ceapă - 150 g,
- ulei vegetal - 40 ml,
- sare și piper după gust.
Metoda de gătit:
Ciupercile se spală, se taie pe jumătate și se prăjesc într-o căldură în ulei încălzit până la jumătate gata. Cartofii spălați, decojiți și feliați se adaugă la căldură, se curăță de ceapă, se spală și se toacă mărunt, se presară cu sare și piper și se fierbe timp de 30 de minute.
Cartofi aburiti cu ciuperci
Pentru o rețetă de cartofi tocaniti va trebui:
- cartofi - 1,2 kg;
- ciuperci champignon - 570 gr;
- ceapa;
- sare, piper;
- apă - 0,25 ml;
- pătrunjel, mărar;
- unt - 2 lingurițe.
Rețetă pentru tocană de cartofi cu ciuperci:
Se spală bine ciupercile (se clătește cu apă clocotită și apoi se spală bine sub apă curgătoare) și se taie în bucăți mici. Mai mult, cu cât sunt mai mici, cu atât va dura mai puțin pentru a le pregăti.
Coaja ceapa, spală-o și toacă-o.
Topiți untul într-o căldură (este potrivit și o cratiță mare). Prajiti aici o ceapa tocata marunt. Nu treceți și anume, prăjiți ușor înainte de a pune ciuperci.
Adăugați ciupercile și prăjiți aproximativ zece minute. (acest lucru este pentru champignons. cu ciuperci congelate sau fierte deja 3-5 minute sunt suficiente)
Cojiți cartofii, spălați-i și tăiați-i în cubulețe mici.
Adăugați cartofii tocați în ciuperci. Se amestecă.
Ardei, sare și amestecă.
Adăugați apă. Se aduce la fierbere (cantitate de apă - aproximativ nivelul de cartof, aproximativ).
Pentru a pune cartofi cu ciuperci într-o căldură la foc mic, va dura 25-30 de minute. Spălați și tocați pătrunjelul și mărarul.
Adăugați verdeață tocată la căldură. Se fierbe 5 minute.
Friptura de cartofi cu ciuperci este gata. Se serveste fierbinte.
În acest moment, felul principal este de obicei gata. Dacă nu, nu contează, într-un cazan cartofii înăbușiți vor rămâne fierbinți mult timp. Apropo, va deveni și mai gustoasă.
Când se servește cartofi cu ciuperci, vasul poate fi decorat cu verdeață și se adaugă smântână sau se poate limita la ceea ce merge la vasul cu carne.
Rețetă pentru tocană de cartofi cu carne și ciuperci într-un căldar
Pentru gătit aveți nevoie:
- Galeata de podea cu cocuri
- 800 de grame de carbonat cervical
- 8 cartofi
- 3 morcovi
- 3-4 becuri;
- 5 căței de usturoi
- ulei vegetal;
- sare, piper
- verdeață
Mai întâi curățăm ciupercile și gătim aproximativ 5 minute. În timp ce apa fierbe, iar ciupercile sunt gata, pregătim legumele și carnea. Taiem ceapa in sferturi de inele, morcovii in jumatate de inele,
cartofi - tăiați în cuburi. Tăiați carnea în bucăți mici. Scurgeți apa cu ciuperci. Trecem la o farfurie separată. Adăugați-le în farfurie puțin mai târziu.
Apoi prăjiți cartofii. Încălzim uleiul și prăjim până când sunt fierte pe jumătate. Cartofii nu pot fi prăjiți. Trecem la o farfurie separată.
Apoi, puneți ceapa și morcovii în căldură și prăjiți până când sunt pe jumătate gata. Separat, prăjiți carnea - precum și toată prăjirea, până la jumătate gata.
Adăugați prăjirea în carne, sare, piper, strecurați usturoiul.
Umpleți totul cu apă până în partea de sus a cărnii. Se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
Apoi întindem cartofii și ciupercile într-o căldură deasupra cărnii cu prăjire. Se amestecă, se adaugă aproximativ 2 căni de apă (pe ochi) și se acoperă și se fierbe până se fierbe aproximativ 30 de minute. La sfârșitul gătitului cartofilor cu carne și ciuperci într-o căldură, vasul trebuie amestecat din când în când.
