Cum să gătești cartofii cu carne și ciuperci

Există multe moduri de a găti această uimitoare legumă hrănitoare. Câteva rețete pentru gătirea cartofilor cu carne și ciuperci pot fi văzute pe această pagină. În funcție de preferințele gustului, vasul poate fi îmbogățit cu alte ingrediente. Variații de gătit - masă: coacere la cuptor în mânecă și oale, cutii și aluat, prăjit într-o tigaie, tocană și multe altele. Și în fiecare caz, cartofii cu carne și ciuperci se vor dovedi neobișnuit de gustoase și hrănitoare. O rețetă potrivită pentru cartofi cu carne și ciuperci poate fi selectată în funcție de aspectul produselor sau de metoda de preparare a farfuriei. Înainte de a pregăti cartofii cu carne și ciuperci, este recomandat să studiați cu atenție lista produselor necesare și să excludeți acele ingrediente care nu le plac membrilor familiei. În caz contrar, puteți strica întreaga farfurie. Vezi cum se prepară cartofii cu ciuperci și carne în fotografie, unde sunt ilustrate toate subtilitățile și secretele culinare.

Cartofi cu carne și ciuperci într-o tigaie

• Iepure - 800 g
• coniac - 1 lingură. l.,
• nuci (piure) - 50–70 g,
• niște șofran
• tomate - 1 buc.,
• 1 cui de usturoi, condiment,
• 500 g cartofi
• Champignons - 300 g
• ceapă - 1⁄2 buc.,
• smantana grasa - 300 g,
• ulei de măsline.

Se toaca usturoiul separat cu kinza, se adauga nuca piure. Presărați iepurele cu acest amestec într-un bol.

Gătirea cartofilor cu carne și ciuperci (o rețetă simplă)

• Iepure (picioarele și picioarele din față) - 600 g,
• 6 buc. Cartofi,
• morcovi - 1 buc.,
• ceapă - 1 buc.,
• sare,
• frunză de dafin - 1 buc.,
• piper negru (mazăre) - 5-6 buc.,
• vin - 1 pahar,
• oțet - 1 lingură. l.,
• făină - 1 lingură. l.,
• unt - 60 g,
• ciuperci - 200-300 g,
• telina - 1 felie,
• ceapă - 1 buc.

O rețetă simplă pentru cartofi cu ciuperci și carne este că mai întâi trebuie să fierbeți carnea la foc mediu, să o umpleți cu apă fierbinte ca să o acopere și să așezați morcovii și țelina răzuită deasupra.

Cojiți carnea finită din oase, tăiați-o în bucăți și așezați-o în bulion încins, împreună cu rădăcinile aromatice rasă, piperul negru și frunza de dafin. Se adaugă ciupercile mărunțite, sărită anterior cu unt. Dacă sosul este prea subțire, puteți dilua făina în apă rece și turna în ea.

Gătim ciuperci cu cartofi și carne în acest fel timp de 5-6 minute, apoi scoatem de la foc și servim cu cartofi fierti în apă sărată, presărată cu pătrunjel tocat și semințe de caras.

Cartofi de casă cu carne și ciuperci

• Iepure - 600 g
• vin uscat - 1 pahar,
• 200 g de ciuperci proaspete
• unt - 60 g,
• ulei vegetal - 3-4 lingurițe. l.,
• cartofi - 0,5 kg
• piure de roșii - 1 linguriță,
• morcovi - 1-2 buc.,
• ceapă - 1 buc.,
• ardei roșu - 1 linguriță,
• pătrunjel, sare - după gust.

Separați carnea de oase și tăiați-o în porții.

Pentru a găti cartofi acasă cu carne și ciuperci, este necesar să se toacă ceapa tocată fin într-un amestec de jumătate de unt, ulei vegetal și o cantitate mică de apă. Se adaugă carnea, se toarnă vin și apă caldă (pentru a se acoperi) și se fierbe la foc moderat. Se aduce la jumătate de pregătire și se adaugă piureul de roșii și cartofii tocați diluați în apă, se adaugă ciupercile în 20 de minute. Sare după gust și fierbeți încă 20 de minute. Adăugați untul rămas, presărați pătrunjel tocat și îndepărtați de la foc.

Serviți cu o salată de diferite legume proaspete sau cu murături.

Cartofi la cuptor în ghivece cu carne și ciuperci

Componentele pentru cartofii coapte cu carne și ciuperci sunt următoarele produse:

• Vițel fiert - 500 g
• Cartof - 6 buc.
• Ciuperci - 300 g
• Bulion de carne - 1 pahar
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Roșii - 3 buc.
• Allspice - 6–7 mazăre
• Foaie de dafin - 2 buc.
• Busuioc - 1 linguriță
• Sare după gust

Metoda de preparare a cartofilor în ghivece cu carne și ciuperci - implică mai multe etape:

Se curăță morcovii și ceapa, se toacă fin și se trece în uleiul vegetal timp de 23 de minute. Adăugați ciupercile tocate.

Tăiați vițelul fiert în bucăți, puneți în ghivece, adăugați sare și condimente, legume sărate cu ciuperci, adăugați cartofii tăiați în bucăți medii, tăiați în felii subțiri de roșii, turnați bulionul în care a fost gătită vițelul.

Acoperiți vasele și dați la cuptor, tocană carnea timp de 10-15 minute.

Se servește cu ierburi proaspete.

Ghivece cu carne, ciuperci, brânză și roșii

Pentru a găti carne cu ciuperci, cartofi și roșii cu brânză, va trebui să pregătiți următoarele produse:

• Vitel - 700 g
• Cartof - 4 buc.
• Champignons - 500 g
• Roșii - 4 buc.
• Unt - 100 g
• Ceapă - 1 buc.
• Allspice - 10 mazare
• Brânză - 200 g
• Piper negru măcinat și sare după gust

Metoda de preparare a vaselor cu carne, ciuperci, cartofi și brânză implică următoarea tehnologie de gătit:

Tăiați carnea în felii mici, bateți și prăjiți în ulei.

Clătiți și fierbeți ciupercile, ciupercile fierte împreună cu ceapa tocată, prăjiți în ulei.

Tăiați roșiile în felii și, de asemenea, prăjiți în ulei.

Aranjați vițelul cu unt, ciuperci, cartofi uniform în ghivece, puneți roșiile deasupra, adăugați condimente, sare și puțină apă fierbinte. Acoperiți vasele umplute cu capace, dați la cuptor și tocați carnea până la licitație. Scoate vasele, deschide-le și presară brânză rasă în fiecare oală. Introduceți la cuptor 10 minute.

Cartofi fierti cu carne si ciuperci in smantana

Componentele pentru prepararea cartofilor cu carne și ciuperci la cuptor sunt produse precum:

• Carne de vită - 800 g
• Cartof - 4 buc.
• Ciuperci proaspete - 200 g
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Muștar gata - 3 linguri
• Crema acru - 1,5 cani
• Faina - 2 linguri
• Ghee - 2 linguri
• Foaie de dafin - 2 buc.
• Piper negru măcinat și sare după gust

Metoda de preparare a cartofilor cu carne și ciuperci în smântână este destul de simplă:

Se fierbe carnea în mod obișnuit, până când este pe jumătate gătită, se scoate din bulion, se taie în bucăți porționate cu un cuțit ascuțit. Se toacă fiecare bucată de carne, se acoperă cu muștar și se pune în ghivece.

Spălați, coajați și tocați cartoful după cum doriți.

Cojiți morcovii și ceapa, tocați-o fin și bateți-le în ulei.

În ghivece cu carne, puneți cartofi, ciuperci, legume sărate, puțin bulion de carne, smântână, amestecat cu făină și sare. Acoperiți vasele umplute cu capace și dați la cuptor, tocană carnea până la licitație.

Cartof la cuptor cu carne și ciuperci

ingrediente:

• carne de porc - 1 kg
• cartofi - 500 g
• ciuperci - 300 g,
• ceapa - 1 kg
• făină - 2 căni,
• apă - 0,25 căni
• ghee - 30 g,
• sare, piper.

Cartofii la cuptor cu carne și ciupercile se prepară simplu: se curăță și se toacă mărunt ceapa, se presară cu sare și piper, se amestecă bine. Tăiați carnea de porc în bucăți, adăugați sare și piper. Se frământă aluatul din apă, un vârf de sare și făină, ca pentru găluște, se acoperă cu o tigaie încălzită timp de 30 de minute, apoi se taie în 4 părți, se formează patru bile și se rostogolesc toate pe o foaie cu diametrul de 18-20 cm. Îndoiți prăjiturile una peste alta, unsă cu ulei toate, în afară de vârf. Din nou, rostogoliți-le pe toate și așezați-le pe foaie, astfel încât marginile tortului să depășească foaia. Pune jumătate de ceapă pe suprafața tortului, aplatizează cu o lingură, răspândește carnea de porc, cartofii, ciupercile deasupra, toarnă toate ceapa rămasă cu ea, toarnă untul topit, acoperă cu prăjitura pe toate părțile, conectează marginile aluatului, prinde bine, unge cu mult ulei. Coaceți cartofii cu carne de porc într-un cuptor la cuptor, la foc mediu. Serviți în același bol.

Cartofi prăjiți cu carne și ciuperci

Cartofii prăjiți gustoși și parfumați cu ciuperci și carne se vor dovedi dacă luați următoarele produse:

• coadă de porc 300 gr
• cartofi-800 gr
• ciuperci champignon - 300 gr,
• ceapă-1 cap mare,
• ulei vegetal-50 gr,
• piper,
• sarea.

Cartofii cu carne și ciuperci într-o tigaie trebuie pregătiți după cum urmează: tăiați carnea de porc macră în fâșii mari, încălziți vasele puternic, de preferință fontă cu un fund gros. Turnați ulei, puneți carne. Prăjiți carnea la foc mediu, amestecând ocazional. Sare și piper puțin. Acoperiți și lăsați-l să fiarbă puțin.

1. Tăiați ciupercile și prăjiți-le în ulei.
2. Între timp, coajați cartofii și tăiați-o în fâșii.
3. Când carnea începe să se rumenească, deschideți capacul, prăjiți puțin.
4. Adăugați ciupercile în carne și prăjiți împreună. Când cartofii cu ciuperci sunt gata, adăugați cartofii.
5. Se amestecă și se prăjește, se amestecă uneori.
6. Între timp, coaja ceapa. Modul de ceapă nu este superficial, mediu. Cartoful cu carne este aproape gata. Se condimentează cu sare. Pepper.
7. Adăugați ceapa. Amestecați și prăjiți până când sunt fragede.

Cartof cu carne și ciuperci în mânecă

Produsele pentru cartofi coapte cu mânecă cu ciuperci și carne sunt:

• 500 g carne
• 8 buc cartofi medii
• 250 g champignon
• 1 ardei gras (poate fi congelat)
• 1 ceapă mare
• 2 căței de usturoi
• 1 roșie proaspătă (sau pansament pentru supă de roșii)
• 3 linguri. linguri de sos de soia
• Ierburi provensale (0,5 linguriță)
• 4 amestec de ardei
• Ulei vegetal, sare după gust

Rețetă pentru cartofi cu carne în mânecă:

Mai întâi trebuie să marinați puțin carnea:

Tăiem carnea în pătrate sau cu vânturi. Am luat carnea de porc.

La acesta adăugăm usturoiul trecut printr-o zdrobitură la o cană

Cojiți și tocați ceapa, la discreția dvs., cu un sfert de inele. Ardei cu un amestec de patru ardei și adăugați puțină plante de Provence. Condimente și ierburi - la discreția dvs., puteți lua, de asemenea, un amestec de ierburi italiene și adăugați diferite plante: mărar, pătrunjel, busuioc etc.

Adăugați ardeiul gras tocat proaspăt sau congelat.

Adăugați sosul de soia.

Adăugați roșii tocate sau roșii răsucite.

Se spală ciupercile, se taie în felii, se acoperă carnea deasupra și se tamponează ușor.

Sarea cărnii nu este necesară, am adăugat deja sos de soia și este foarte sărat și acest lucru este suficient.

Acoperiți totul și marinați timp de 3040 minute la temperatura camerei.

În acest timp, cojiți cartofii, tăiați-i în cuburi, ciupercile rămase sunt de asemenea ale mele și tăiate după cum doriți, dar nu prea fin.

Tricotăm mâneca de copt pe o parte, introducem cartofii în ea, adăugăm puțină sare și adăugăm puțin ulei de floarea soarelui, ciuperci și carne (împreună cu lichidul rezultat).

Legați mâneca de a doua parte și amestecați bine conținutul acesteia.

Întindem mâneca cu cartofi și carne pe o foaie de copt, fixăm mâneca deasupra cu o scobitoare pentru a elibera aburul în 34 de locuri.

Trimitem într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru a coace aproximativ 1 oră.

Când cartoful cu carne și ciuperci coapte în mânecă este gata, scoateți-l din cuptor, tăiați mâneca de sus în mijloc.

Împărțim cartofii cu ciuperci și carne pe o farfurie și turnăm generos sosul rezultat

Cartofi fierti cu carne si ciuperci

• Cartofi 8-10 buc.
• File de pui (pui), 350 g
• Champignon 150 g
• 1 morcov
• Ceapa 1 ceapa
• Ardei negru după gust
• Ulei de floarea soarelui
• Sare după gust
• verdeață

Să începem cu carnea. Dacă întrebarea despre timp este esențială pentru noi, atunci cel mai bine este să luăm un piept de pui: se gătește mai repede decât orice altă carne. Dacă avem timp pentru gătit, atunci putem folosi orice altă carne: carne de porc, carne de vită, vițel, curcan. Tăiați puiul în bucăți mici și prăjiți-l în ulei vegetal.

În timp ce carnea este prăjită, cojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe.

Puneți puiul și cartofii într-o tigaie.

Acum să avem grijă de ciuperci. Dacă folosim șampanii, atunci trebuie pur și simplu să fie spălați și tăiați în cuburi sau farfurii.

Se adaugă în tigaie, se umple cu o cantitate mică de apă, se adaugă sare și se pune la foc mic sub capac.

Aduceți vasul la fiert, apoi reduceți căldura.

În timp ce cartofii noștri cu carne și ciuperci gurglează, pregătim un passerovka: măcinăm ceapa și morcovii, prăjim în ulei vegetal și adăugăm în tigaie.

Rămâne doar de așteptat. Stingem vasul încă 30 de 40 de minute, apoi adăugăm ierburi proaspete sau uscate. Dacă doriți, puteți piper. Gata, îl poți folosi.

Cartof la cuptor cu carne, ciuperci și brânză

Pentru a găti cartofi coapte cu carne, ciuperci și brânză la cuptor, luați:

• 200g carne de porc
• 200g carne de vită
• 100 g ciuperci proaspete
• 10-12 cartofi în medie
• ulei vegetal
• 50 gr brânză
• 1 cap de ceapa
• 2 căței de usturoi
• sare, piper, tot felul de condimente

Bateți carnea, tăiați-o în cuburi de 2x2 cm, sarea, piperul și prăjiți la foc mare, amestecând. Cojiți cartofii, tăiați-i în felii și prăjiți până la fiert. Spălați ciupercile, tăiați-le nu foarte fin. Cojim ceapa, tăiem-o în jumătate de inele, prăjim în ulei până se rumenesc. Când este gata, se amestecă cu usturoiul zdrobit (tocat fin). Jumătate umple vasul cu apă clocotită (~ 100 C). Apă sărată, piper, adăugați condimente, puneți carne, ciuperci, ceapă, cartofi, brânză. Acoperiți vasul cu folie alimentară strâns și introduceți în cuptorul încălzit la 150-200С timp de 20-30 minute.

Se serveste in ghivece cu garnitura cu cilantro, patrunjel, marar (daca se doreste).

Cartof prăjit cu ciuperci și rețetă de carne

O rețetă de cartofi prăjiți cu ciuperci și carne va face posibilă pregătirea unui fel de mâncare gustoasă și hrănitoare pentru întreaga familie. Acest lucru va necesita următoarele produse:

• 150 g carne de vită,
• 10 g untură topită,
• 20 g de ciuperci uscate,
• 150 g cartofi
• 50 g ceapă
• 20 g smântână.

Tăiați carnea de vită în 3 - 5 bucăți pe porție, prăjiți cu ceapă, puneți într-o tigaie, adăugați ciuperci fierte și mărunțite, cartofi cu tuberculi întregi medii sau felii, untură, turnați bulion de ciuperci și tocană. Adăugați smântână la sfârșitul tocanii. Când cartofii sunt gata, scoateți o parte, frământați și adăugați la carne. Prăjiți totul bine. Cartofi prăjiți cu ciuperci și carne, servit ca fel de mâncare independent.

Cartof cu carne și ciuperci într-un căldar

• 1 kg de vițel sau miel cu conținut scăzut de grăsime,
• 250g de ciuperci
• 6 buc. Cartofi
• 1 lingura făină
• 1 litru de bulion
• 2 lingurițe miere
• 100g vin uscat
• 4 cepe, un cățel de usturoi,
• 2 morcovi, cimbru, piper, sare,
• 100 g unt.

Cartofii cu carne și ciuperci într-un căldar pot fi un fel de mâncare independent și pot fi folosiți ca păsări. Sareți carnea feliată și prăjiți în ulei până se rumenesc. Separat, într-o tigaie închisă, amestecând, prăjiți ceapa tocată fin și morcovii răzuți. Apoi puneți carnea într-un bol, adăugați ceapa și morcovii prăjiți, puțin vin alb uscat, usturoiul tocat fin, ardeii, condimentele și puneți-l la foc mic, închizând vasul cu un capac. Se fierbe timp de aproximativ o oră, adăugând puțin lichid dacă este necesar. Se prepară simultan un sos alb: prăjiți 1 linguriță. l. faina cu 1 lingura. l. ulei timp de zece minute și se toarnă într-un flux subțire, cu agitare continuă de 1 litru de bulion. În plus, prăjiți ciupercile tocate fin în ulei. Când carnea este aproape gata, scoateți conopida de pe foc, adăugați sosul, cartofii, ciupercile și mierea și puneți din nou la foc mic timp de 30 de minute. Mierea și condimentele vor adăuga piraterie și mister la carne. Înainte de a servi, garnisiți vasul cu pătrunjel și mere.

Cartof cu carne și ciuperci în folie

Cartofii și brânza fac ca acest fel de mâncare să fie destul de satisfăcător. Pieptul de pui cu legume conform acestei rețete este o altă opțiune demnă pentru o masă completă. Cartoful cu carne și ciuperci în folie este destul de suculent și udat cu gura.

ingrediente:

• doi sâni mari;
• tulpină mare de praz;
• trei sute de grame de ciuperci;
• două morcovi medii;
• șase cartofi;
• o jumătate de pahar de stoc de pui;
• un pahar de smântână;
• un sfert de cană de făină;
• o sută de grame de brânză;
• o sută de grame de spanac;
• ulei de măsline;
• un pahar de vin alb uscat;
• cimbru, frunze de dafin și piper după gust.

Metoda de gătit:

1. Carnea este pâine în făină.
2. Se toacă prazul. Feliați legumele.
3. Încălziți uleiul, prăjiți carnea pe ambele părți timp de trei minute.
4. Pune carnea pe o bucată mare de folie densă.
5. Prăjiți puțin ceapa în aceeași tigaie.
6. Se toarnă bulion de ceapă, se fierbe timp de patru minute.
7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
8. Pune ceapa prăjită în folie, apoi felii de carne, ciuperci, legume și condimente.
9. Toarna tocanita cu vin si smantana.
10. Se fierbe 25 de minute.
11. Îndepărtați forma cu un pliu, presărați vasul cu firimituri de brânză și coaceți până se rumenesc.

Crema de ciuperci cu carne și cartofi

Descriere: cu toate acestea, există o rețetă de carne în franceză, de care francezii încă nu sunt conștienți, dar acest fel de mâncare este într-adevăr gustos și, spre deosebire de opțiunile anterioare, nu este atât de împovărătoare pentru organism. Gătiti ciupercile cu carne și cartofi în smântână și bucurați-vă: este delicios!

ingrediente:

• 500 de grame de gât de porc
• 500 de grame de champignons,
• 3 - cartofi,
• 3-4 becuri,
• 3-4 roșii roșii
• 200 de grame de brânză feta,
• 200 de grame de brânză tare
• cateva felii de ananas,
• piper negru grosier
• cimbru,
• maghiran,
• busuioc,
• smântână (conținut mai mare de grăsimi)
• muștar și făină pentru prepararea cărnii,
• sare și ulei slab pentru a unge matrița.

Metoda de gătit:

Carnea de porc se taie peste fibre în bucăți de 1-2 cm grosime. Fiecare bucată este bătută și unsă cu muștar. Se toacă carnea în făină, se prăjește până se rumenesc. Sare după prăjire. Champignons sunt tăiați în bucăți mari și prăjiți cu ulei până la semne vizibile de prăjire pe pălării. Ceapa și roșiile se taie în inele. Cartofii se taie în fâșii.

Pregătirea sosului: Mash brânza feta într-un bol. Adăugați cremă în ea. Puneți cimbrul, ardeiul, busuiocul și mărețul. Se amestecă.

O tigaie potrivită pentru utilizare în cuptor este unsă ușor cu ulei. Punem ceapa, carnea, ciupercile, cartofii, ceapa, roșiile, feliile de ananas în straturi. Ungem fiecare strat cu sos și puțină sare. Turnați restul de sos pe ananas și turnați brânză rasă deasupra. Coaceți la cuptor o jumătate de oră la foc mediu. La servire, puteți folosi măsline sau decorațiuni.

Cum se prăjesc cartofii cu carne și ciuperci într-o tigaie

Înainte de a prăji cartofii cu carne și ciuperci, trebuie să luați următoarele produse:

• cartofi cruți 1 kg.,
• carne de porc (file) 300 gr.,
• brânză cremă 150 gr.,
• maioneza 250 gr.,
• 3 mari campioni
• 1 roșie mare
• 1 ceapă mare,
• 1 castraveți murați.
• mirodenii: condiment pentru grătar, piper negru după gust.

O metodă de preparare a cartofilor cu carne și ciuperci într-o tigaie: tocați carnea de porc în bucăți mici și așezați-o o zi într-o marinată, constând dintr-o jumătate de pachet de maioneză și cantitatea necesară de condiment (nu puteți specifica cantitatea exactă, deoarece condimentele sunt diferite și bucățile de coadă sunt de asemenea diferite). Imediat ce carnea este marinată, procedăm la pregătirea farfuriei.

Cojiți cartofii și tăiați-i în cercuri. Luați o tigaie adâncă, ungeți-o cu ulei folosind o perie și așezați jumătatea cartofilor pe fund. Revenind puțin, observ că la prepararea vaselor din cartofi coapte în cuptor, locația straturilor este foarte importantă, deoarece, dacă comanda este perturbată, vasul poate fi uscat sau „gătit”. Așadar, stivă jumătate de cartofi și presară-i cu piper.

Acum obținem carnea pregătită și o așezăm deasupra stratului de cartof, distribuind uniform. Transferam toată marinata în farfurie împreună cu fâșia.

Cartofii la cuptor cu ciuperci au o caracteristică interesantă: de regulă, ciupercile sunt așezate în straturile de mijloc, deoarece altfel vor fi uscate cu aer cald de sus sau gătite mai jos în timpul coacerii. Prin urmare, a venit rândul ciupercilor chiar acum, când cartofii și carnea sunt stivuite. Champignons (și anume, sunt utilizate cel mai bine pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare) trebuie tăiate în farfurii destul de mari și așezate uniform pe partea de sus a cărnii.

Rețineți că ciupercile congelate sunt potrivite în acest scop puțin mai puțin decât nimic. În primul rând, nu sunt deloc la fel de crude - gustul lor este mult mai rău. În plus, va trebui mai întâi să le dezghețați într-o tigaie și să le prăjiți puțin, deoarece adăugarea de ciuperci congelate în cartoful copt va crea un exces mare de apă, iar vasul dvs. va fi gătit, nu copt.

Să începem să punem următorul strat și vom avea cartofi. Inutil să spun, a doua jumătate a materiilor prime pregătite anterior va intra în ea. Deasupra, puneți o roșie feliată în bucăți, apoi castraveți murați

Acum este momentul să o umpleți cu brânză. Pentru început, acoperim suprafața cu maioneză, folosind partea care rămâne de la prepararea marinadei. Mulți cred că, spun ei, maioneza este un sos rece și nu ar trebui să fie coapte. Dar, după cum știți, da, cunoașterea focului, oamenii au mâncat legume crude, nu? Maioneza este coaptă perfect cu brânză și combinată cu ea în multe feluri de mâncare.

În aceeași etapă, puneți ceapă. Dacă ceapa se află în partea de jos sau în mijlocul „plăcintei”, atunci va fierbe. Top - uscat și maro. Nu poți să-l pui deloc.

Acum puneți tigaia la cuptor. De obicei îl așez pe penultimul raft și îl coace după cum urmează: timp de 20 de minute cartofii se fierb la foc mare și încă 30 de minute pe unul mic. Desigur, trebuie să deschideți cuptorul de trei ori și să verificați cum este preparată farfuria. La 10-15 minute de la sfârșitul coptului, cartofii cu brânză trebuie lăsați la cuptor, astfel încât să „ajungă”. Se servește cu salate de legume, bere, ceai fierbinte.

Cartof glaciar cu ciuperci și carne

• 500 g cartofi
• 500g carne de porc
• 100 g prune,
• 75g ciuperci uscate,
• 200g ceapa
• 200g morcovi
• 100 g margarină, verdeață,
• sos de rosii.

Cartofii din ghețari cu ciuperci și carne sunt pregătiți după cum urmează: tocați legumele în cuburi mari, tocați ceapa și morcovii și prăjiți totul până la jumătate gătit, împreună cu carnea de porc tăiată. Se înmoaie ciupercile, se fierbe, se taie în fâșii. Înmuiați prunele, îndepărtați semințele. Aranjați mâncarea pregătită în glicihie, adăugați sosul de roșii și lăsați la foc mic până la fiert. Când se servește, se presară cu ierburi.

Manti cu ciuperci, carne și cartofi

Manti nu este o găluște, deci nu se piurează cartofii sub formă de umplutură.Deci, ce este nevoie pentru a găti manti cu ciuperci, carne și cartofi în concordanță strictă cu rețeta clasică? Doar cartofii crudi tocați mărunt cu ceapă, carne și ciuperci. Pentru spălarea amidonului, cartofii tocați trebuie spălați cu apă. Deci nu se lipește și nu se întunecă. În loc de untură, puteți lua coadă grasă sau unt. Se adaugă într-o bucată mică direct în fiecare gălușă. Ciupercile trebuie fierte, tocate fin. Carnea trebuie de asemenea gătită și tăiată în bucăți (sau tocată).

ingrediente:

• apă - 150 ml
• faina - 400g,
• sare,
• o lingură de ulei vegetal.

umplere:

• cartofi - 0,7-0,8 kg,
• carne - 200 g
• ciuperci proaspete (alb sau ciuperci de stridie) - 100 g
• sare, piper,
• grăsime de porc - 100g,
• 3 cepe mari.

Metoda de gătit.

Pregătiți aluatul: amestecați ingredientele, frământați și lăsați-l să se culce.

Cojiți legumele, tăiate cubulețe mici cu untura, amestecați cu carnea și ciupercile. Sarea, se presară cu piper și se amestecă. Umplutura este gata, rămâne să modeleze manti. Turnati aluatul, taiati cercurile sau patratele. Puneți umplutura pe ele, conectați marginile și aburul aproximativ 20-30 de minute. Se presară cu ierburi.

Tăiați cu cartofi, carne și ciuperci

Ingredientele pentru o plăcintă cu cartofi, carne și ciuperci sunt următoarele produse:

• File de pui - 200 g
• Cartof - 5 buc.
• Ciuperci uscate - 50 g
• Rădăcină de pătrunjel - 1 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• Unt - 2 lingurițe. linguri
• Ouă - 3 buc.
• Pătrunjelul - 4-6 ramuri
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare după gust

Aluatul:

• Faina - 1 kg
• Sare - 1 lingură
• Apa - 0,5 L
• Drojdie - 1 plic
• Ouă - 2 buc.

Rădăcina de pătrunjel decojită și o ceapă și se pune pe foc. Cojiți și tăiați cartofii în cercuri. Tăiați carnea în bucăți mici. Clătiți ciupercile, înmuiați 2-3 ore, apoi prăjiți în 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal. Ouă fierte, coji și toacă. Se toacă ceapa rămasă și se prăjește până se transparentă în ulei vegetal. Combinați cartofii, carnea, ceapa și ciupercile, adăugați ouăle, pătrunjelul tocat, sare, piper și condimentați cu untul topit.

Gătirea aluatului. Împărțiți aluatul în două părți, una pusă pe o foaie de copt unsă cu ulei. Puneți umplutura deasupra aluatului. Se acoperă cu a doua parte a aluatului. Se tapetează cu maioneză și se pune la cuptor preîncălzit.